Para una dieta diaria variada, puede preparar sopa de hongos porcini con fideos y una variedad de otros ingredientes nutritivos. Para la familia será una variedad en el menú, y para la anfitriona será una oportunidad para probar suerte en el arte culinario. La receta de sopa de hongos porcini con fideos se puede seleccionar en esta página.
Aquí puede encontrar una amplia variedad de métodos de cocción. La composición incluye pollo y carne, crema, crema agria, hierbas, papas, zanahorias y otras verduras que nos son familiares. Las recetas permiten el uso de un caldo preparado (caldo precocido) o recién hecho de boletus. El caldo de huesos se puede utilizar como base.
Sopa de champiñones con champiñones porcini con fideos
Ingredientes:
- 40-50 g de hongos porcini secos
- 100-150 g de fideos
- 1-2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- eneldo o perejil
- sal
Remojar los champiñones durante 2-4 horas, hervir en la misma agua, retirar con una espumadera.
Colar el caldo.
Enjuagar los champiñones, picarlos, freírlos en aceite vegetal con cebolla picada, sal.
Lleve el caldo de champiñones a ebullición, sumerja las zanahorias ralladas en un rallador grueso y cocine durante 10 minutos.
Luego agregue los fideos y los champiñones con cebolla, sazone con sal, cocine por unos 7-10 minutos (hasta que los fideos estén listos).
Sirva la sopa de hongos porcini con fideos, espolvoree con eneldo o perejil finamente picado.
Sopa de hongos porcini fresca con fideos
Ingredientes:
- 300 g de carne con hueso (cualquiera)
- 500 g de champiñones porcini
- 2 cebollas
- 1 raíz de perejil
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 50 g de queso (cualquiera)
- 100 g de grasa
- 100 g de fideos
- ajo
- verdes (cualquiera)
Pica finamente la cebolla pelada, sofríe en grasa, agrega los champiñones pelados picados, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Lavar la carne para la sopa de setas porcini frescas con fideos, verter agua fría (2 l) y poner a fuego lento. Cuando el agua hierva, retire la espuma y cocine durante aproximadamente una hora. Luego ponga los champiñones, la pasta de tomate, el ajo picado, agregue sal, hierva, agregue queso, hierbas ralladas en un rallador grueso.
Hervir los fideos por separado y ponerlos en la sopa antes de servir.
Sopa de hongos porcini secos con fideos
Ingredientes:
- 100 g de hongos porcini secos
- 2 tubérculos de papa
- 100 g de fideos
- eneldo y sal al gusto
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Lave las hojas de eneldo, pique finamente. Lleve a ebullición 1,5 litros de agua, agregue los champiñones remojados. Hierva la sopa de hongos porcini secos con fideos durante 20 minutos, agregue las papas, los fideos, la sal, cocine hasta que estén tiernos, espolvoree con eneldo.
Sopa de hongos porcini congelada con fideos
Estructura:
- hongos porcini congelados - 500 g
- mantequilla - 50 g
- cebollas - 1-2 piezas
- tomates - 2-3 piezas
- fideos - 50 g
- crema agria - 3-4 cucharadas. cucharas
- pimiento rojo
- perejil
- sal
- Cortar los champiñones frescos en rodajas y hervir.
- Freír la cebolla, la harina, el pimiento rojo y los tomates frescos en mantequilla, poner en el caldo de champiñones, sal al gusto, agregar los fideos y cocinar hasta que estén tiernos.
- Antes de servir, sazone la sopa de hongos porcini congelados con fideos con crema agria, hierbas y pimienta.
Sopa fresca de hongos porcini.
Poner los champiñones pelados, lavados y cortados en tiras en una cacerola, agregar mantequilla, sal al gusto, verter con agua y cocinar de 15 a 20 minutos. La sopa se sazona con leche agria, huevos, mantequilla. Espolvoree con perejil finamente picado y pimienta negra.
Estructura:
- 100 g de champiñones porcini
- 1 vaso facetado de leche agria
- 6 cucharadas cucharadas de aceite
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas. cucharadas de fideos
- 2 huevos
- pimienta negra y perejil al gusto.
Sopa de hongos porcini secos.
Los champiñones se lavan y se sumergen en agua fría durante 1-2 horas. La cebolla, la harina, el pimiento rojo y los tomates se saltean en mantequilla, se vierten con agua hirviendo y se cuecen hasta que estén tiernos.La sopa se puede condimentar con arroz, fideos o verduras picadas.
Antes de terminar la cocción, agregue la leche agria y los huevos, así como el perejil finamente picado y la pimienta negra.
Estructura:
- 150 g de champiñones secos
- 6 cucharadas cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 1 cucharada. una cucharada de harina
- pimiento rojo
- 2 tomates
- 0,5 litros de agua
- 2-3 st. cucharadas de fideos
- vaso facetado de leche agria
- 2 huevos
- pimienta negra y perejil
