El sabor delicado y agradable de los rebozuelos no se puede confundir con otros tipos de hongos. Solo hay que agregar queso y crema agria a los champiñones: obtienes una excelente juliana de rebozuelos.
El ingrediente principal de la juliana es la crema agria o la salsa de queso. Además, puede complementar la juliana de rebozuelos con cualquier componente de carne: pollo, jamón, mariscos y pescado.
Debo decir que puede tomar rebozuelos frescos y congelados para el plato.
Receta sencilla de rebozuelos en juliana
Nos gustaría ofrecer una receta sencilla de rebozuelos en juliana, cuya preparación llevará muy poco tiempo.
- champiñones rebozuelos - 500 g;
- cebolla - 3 cabezas;
- harina - 1.5 cucharadas. l.;
- crema (crema agria) - 5 cucharadas. l.;
- Queso ruso - 200 g;
- aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
- sal al gusto.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté blanda.
Cortar los rebozuelos en fideos, agregar a la cebolla y freír a fuego medio durante 10-15 minutos.
Vierta la crema en la mezcla de champiñones, revuelva y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Vierta la harina en porciones en la sartén a la crema y mezcle bien.
Sazone la mezcla con sal, espolvoree con pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ponga la juliana en moldes, espolvoree con queso rallado por encima.
Precalienta el horno a 180 ° C, coloca las latas y hornea durante unos 10 minutos.
Los nutritivos hongos rebozuelos y juliana resultarán muy sabrosos y harán las delicias de su familia.
Receta de cómo cocinar juliana con pollo y rebozuelos
Hoy en día, casi todas las amas de casa usan una receta de juliana con pollo y rebozuelos para sorprender a su familia y amigos. Aunque este plato es bastante fácil de preparar, no tiene igual en saciedad y valor nutricional.
- rebozuelos - 400 g;
- carne de pollo (pechuga o filete) - 400 g;
- crema agria y crema - 150 g cada una;
- cebollas - 2 piezas.;
- queso (holandés o ruso) - 200 g;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- hierbas "provenzales" - 0.5 cucharaditas;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- pimentón y pimienta negra molida - 1/3 cucharadita cada uno;
- aceite de oliva;
- sal;
- perejil y eneldo.
Cortar el pollo crudo en tiras finas, poner en una sartén con aceite de oliva y freír durante 15 minutos.
Picar las cebollas, añadirlas a la carne y freír durante 7 minutos más.
Cortar los rebozuelos en fideos, añadir a la carne, mezclar bien y freír durante 10 minutos.
Mezclar la nata, la crema agria, la harina por separado y batir con un batidor.
Agrega sal, pimentón, pimienta negra, hierbas provenzales, dientes de ajo finamente picados a la salsa y bate un poco.
Combine con los rebozuelos, la carne y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo todo el tiempo.
Verter la juliana en moldes, espolvorear con queso encima y colocar en el horno.
Hornee a 180-190 ° C durante 7-10 minutos.
Al servir, espolvorear cada porción de juliana con hierbas picadas.
Puede cocinar juliana de rebozuelos y carne de pollo en 45 minutos. Tus invitados agradecerán su sabor.
Juliana de rebozuelos con queso Adyghe e hígado de pollo
La juliana de rebozuelos con queso Adyghe, que tiene un sabor bastante interesante y austero, está preparada para gourmets. Este queso simple es difícil de reemplazar, pero si no está disponible, use requesón o queso feta.
- champiñones - 500 g;
- Queso Adyghe - 200 g;
- hígado de pollo - 200 g;
- crema (grasa) - 300 g;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- cebolla - 2 cabezas;
- sal al gusto;
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
- pimienta de limón molida;
- cebollas verdes - un montón;
- perejil.
Remoje el hígado en agua durante 2 horas y luego cocine en agua con sal durante 30 minutos. Dejar escurrir, enfriar y cortar en tiras finas.
Picar la cebolla, sofreír en aceite hasta que esté blanda.
Picar los rebozuelos, verter en las cebollas, agregar el hígado y sofreír a fuego medio durante 15 minutos.
Combine la crema y la harina en un recipiente aparte y revuelva bien.
Agregue limón, pimienta, sal, un poco de cebolla verde picada, ½ queso Adyghe y mezcle.
Combine la salsa con rebozuelos e hígado, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Verter en moldes y rallar el queso por encima.
Colocar en el horno y hornear durante 7-10 minutos a 190 ° C, espolvorear con las hierbas restantes al momento de servir.
Esta receta de juliana con rebozuelos resultará refinada y de sabor exquisito.
Cocinar rebozuelos en juliana en una sartén
A continuación se muestra una receta con una foto de una descripción paso a paso de rebozuelos en juliana sin cocottes. Este plato también es fácil de preparar y no toma mucho tiempo. Si desea complacer a una familia numerosa con una deliciosa cena, cocine rebozuelos en juliana en una sartén. Esta opción está diseñada en caso de que no haya cocoteros a mano o no sean suficientes para una gran empresa.
- filete de pollo hervido - 300 g;
- rebozuelos - 400 g;
- crema - 400 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- aceite refinado - 4 cucharadas l.;
- queso mozzarella - 150 g;
- pimentón - 1 cucharadita;
- pimiento rojo molido - una pizca;
- sal;
- mejorana seca - 1 pizca;
- romero - 1 pizca.
Combinar el filete cortado con fideos finos con cebolla picada, freír en una sartén durante 15 minutos.
Cortar los rebozuelos en tiras y sofreír en otra sartén durante 15 minutos.
Combine la carne y los champiñones, agregue todas las especias y mezcle. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revuelva constantemente.
Mezclar el queso rallado, la nata y la harina, revolver bien y enviar a las setas.
Primero cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cubra la sartén con una tapa hermética y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Juliana de rebozuelos y pollo con crema agria
Otra receta, la juliana de rebozuelos con crema agria, se convertirá en una especie de "varita mágica" para usted si vienen invitados inesperadamente.
- rebozuelos hervidos - 500 g;
- filete de pollo - 200 g;
- queso duro - 300 g;
- crema agria - 400 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- pimiento rojo - 1 pieza.;
- aceite de oliva;
- sal;
- harina - 2 cucharadas. l.;
Cortar la cebolla en cubos, ajos finos, poner en una sartén y freír durante 5 minutos.
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, combinar con la cebolla y el ajo, freír durante 10 minutos.
Agrega los rebozuelos cortados en tiras a la carne y sofríe durante otros 5 minutos.
Pele el pimiento morrón de las semillas, córtelo en trozos pequeños y agréguelo a la mezcla, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine la crema agria con la harina, la sal y ½ parte de queso, revuelva bien.
Rellena los moldes con ½ juliana, vierte una parte de la salsa por encima y mete al horno a hornear por 5 minutos.
Retirar los moldes, rellenar con juliana y verter sobre la segunda parte de la salsa, rallar el queso por encima.
Hornee por otros 10 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Esta versión de la juliana con rebozuelos y pollo, con el agregado de una gran cantidad de crema agria, se convertirá en un punto culminante de la mesa festiva para tus invitados.
