Los micólogos de todo el mundo consideran que los hongos son un constante "dolor de cabeza". Los expertos con una regularidad envidiable, clasificando todos los tipos de estos cuerpos fructíferos, encuentran 2 y a veces 3 tipos de agáricos de miel con nuevas características distintivas. Esta es una regularidad, porque los hongos no tienen pretensiones y son tan amorfos que es bastante difícil identificar los derrames entre especies.
Descripción del hongo de la miel de patas gruesas (armillaria lutea)
Hongo de miel del latín significa "pulsera", y esto no es de extrañar, porque la forma de crecimiento de estos hongos alrededor del cáñamo o de los árboles tiene una especie de anillo. Pero los hongos de patas gruesas crecen según un principio completamente diferente.
Por ejemplo, el hongo de la miel de patas gruesas siempre se ha considerado una especie de otoño. Sin embargo, esto fue hasta que los expertos notaron algunas características distintivas de los hongos otoñales. El primer signo es la temporada de crecimiento y el segundo es el hábitat, es decir, donde crece el hongo de miel de patas gruesas del otoño. Se ha observado que este hongo nunca crece en la madera de un árbol vivo. El hongo de patas gruesas puede cubrir grandes áreas del bosque con una manta amarilla, que se nota inmediatamente en el bosque otoñal con sus colores.
Traemos a su atención una descripción detallada de Armillaria lutea.
Nombre latino:Armillaria lutea;
Familia: Physalacriaceae;
Género: El hongo de la miel tiene patas gruesas;
Sombrero: de diámetro de 2 a 10 cm, a una edad temprana tiene una forma cónica ancha con bordes rizados. Luego se despliega como una bardana y baja los bordes. El color del sombrero de los ejemplares jóvenes varía de marrón oscuro a marrón claro o incluso rosa. Los bordes a veces son blancos, luego se vuelven amarillos e incluso marrones. En el centro de la tapa hay escamas cónicas de color gris o marrón claro. Al acercarse al borde del sombrero, las escamas se vuelven únicas y están en posición supina. En los adultos, las escamas se conservan solo más cerca del centro.
Platos: el hongo de un comestible espeso tiene platos muy frecuentes que descienden sobre la pata. Los hongos jóvenes tienen placas blancas, en el proceso de crecimiento adquieren un tinte marrón.
Pulpa: tiene un color blanquecino y un ligero olor a queso con un sabor astringente.
Pierna: el hongo tiene un tallo cilíndrico, clavado o bulboso con una base engrosada. La pierna tiene una "falda" solo en agáricos jóvenes de miel, en especímenes adultos solo son visibles los restos de la colcha. El anillo en sí hecho de la película es fibroso, blanco, a veces hay escamas marrones a lo largo del borde.
Un hongo de miel de patas gruesas, cuya foto se puede ver a continuación, se considera un saprófito:
Le encanta crecer sobre follaje podrido o tocones en descomposición. Con menos frecuencia, este tipo de hongo parasita los árboles moribundos.
Donde crecen los hongos de patas gordas
El agárico de miel de patas gruesas comienza su crecimiento en agosto. El tiempo de recogida dura en promedio hasta mediados de noviembre. Crece en árboles podridos, directamente en el suelo, a veces se puede encontrar en un lecho de agujas de abeto. Nunca infecta árboles vivos y sanos. Aunque crece en grandes grupos, no se junta en racimos, como los hongos otoñales ordinarios.
Los recolectores de hongos notan que los hongos crecen mejor en climas templados. Entonces, el tamaño de las familias de esta especie puede impresionar incluso a los amantes experimentados de la "caza tranquila". Además del hecho de que el agárico de miel de patas gruesas es muy fértil, sorprende gratamente por su constancia. Si encuentra una colonia de tales hongos, venga a este lugar durante varios años seguidos. Verás: cosecharás más que años anteriores.
Me gustaría señalar que el hongo de miel de pie grueso no tiene parientes falsos o venenosos que sean similares en apariencia. Incluso los recolectores de hongos expertos los confunden con frecuencia con los hongos de otoño y los consideran una especie. Estos hongos son casi continuos en la superficie del suelo del bosque.El pico de recolección de datos de cuerpos fructíferos ocurre en octubre y principios de noviembre, lo que los distingue de los hongos otoñales habituales, que se recolectan en septiembre.
Para los especialistas culinarios, los hongos con miel se consideran uno de los hongos más deliciosos. Incluso se adaptaron para cultivarlos no solo en casa, sino también a escala industrial. Tenga en cuenta que estos hongos se prestan a los mismos procesos de pretratamiento que los hongos de otoño. A partir de ellos se preparan una amplia variedad de platos: sopas, juliana, asado, ensaladas. Se conservan en escabeche, saladas, secas, congeladas e incluso fermentadas.
Ahora, después de descubrir la descripción y mirar la foto del hongo de patas gruesas, puede dirigirse con seguridad al bosque y recolectar este hongo increíblemente sabroso y saludable.
