Champiñones con patatas y carne: fotos y recetas, cómo cocinar platos deliciosos.

Las patatas cocidas con carne y champiñones son un excelente acompañamiento y, al mismo tiempo, el plato principal de carne. Esta obra maestra culinaria se verá bastante exquisita no solo en la mesa de todos los días, sino también en la festiva. ¡El sabor y el ajuste del plato resultan realmente hermosos que te lamerás los dedos!

Existe una amplia variedad de recetas para cocinar papas con carne y champiñones, pero al elegir solo una de las opciones propuestas, no solo puede alimentar, sino también sorprender a sus seres queridos.

¿Cómo cocinar patatas con champiñones y carne para que el plato sea una delicia del día? Todo dependerá de la calidad de los ingredientes, así como de cuánto se siguieron las reglas de cocción.

Cómo cocinar patatas fritas con champiñones, carne y hierbas en una sartén.

Primero, prepare papas fritas con carne y champiñones en una sartén. La receta es tan simple que cualquier adolescente que sepa manejar utensilios de cocina puede hacerlo.

  • 400 g de carne (se puede utilizar cerdo);
  • 700 g de patatas peladas;
  • 500 g de champiñones;
  • 5-6 cucharadas. l. aceite refinado;
  • 3 cucharadas l. manteca;
  • Sal al gusto y hierbas picadas.

Las papas fritas con carne y champiñones en una sartén se preparan por etapas.

Enjuague la carne con agua, colóquela en un paño de cocina y séquela con una toalla de papel.

Cortar en rodajas de 1 cm de grosor, calentar el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y disponer la carne.

Freír las rodajas a fuego alto durante 3-5 minutos hasta que estén cubiertas con una costra.

Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y secar también con una toalla.

Corta los champiñones pelados en trozos o tiras, agrega un poco de sal.

Vierta los champiñones en la carne y fría durante 5-7 minutos a fuego alto revolviendo.

Poner las patatas, revolviendo con una espátula de madera o de silicona, freír durante 10 minutos. a fuego alto.

Después de dorar las papas, agregue la mantequilla y continúe friendo por otros 15 minutos.

Luego agregue sal al gusto, agregue verduras, cubra y deje en la estufa apagada durante 10 minutos para que las papas estén listas.

Receta para cocinar patatas fritas en una sartén con carne, champiñones, cebollas y crema agria.

No hay nada más sabroso y mejor que combinar patatas con champiñones y carne en una sartén. Pero si diluyes el plato con crema agria, obtienes el colmo de la excelencia culinaria. Puede estar seguro de que su hogar disfrutará de un plato tan delicioso.

  • 400 g de carne (se puede utilizar pollo);
  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 700 g de patatas;
  • 3 cebollas
  • 200 ml de crema agria;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra molida.

Acepte la receta para cocinar papas fritas con carne, champiñones y crema agria, ¡no se arrepentirá!

  1. Lavar la carne, secar con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido, cortar en trozos pequeños y poner en una sartén caliente con 3 cucharadas. l. Aceites
  2. Freír a fuego alto durante 5-7 minutos. y agregue los champiñones cortados en tiritas.
  3. Freír durante 10 minutos. a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera.
  4. Pele las papas y las cebollas, córtelas en cubos (cebollas más pequeñas), póngalas en una sartén caliente separada con mantequilla y déjelas reposar durante 20 minutos, primero a fuego medio, luego cambie al mínimo.
  5. Ponga la cebolla y las papas con champiñones y carne, sal, pimienta, mezcle y vierta la crema agria.
  6. Tapar y freír a fuego lento durante 5-7 minutos.
  7. Apague el fuego, deje la sartén con el plato en el fuego por otros 5 minutos.
  8. Al servir (opcional), decore con eneldo picado o perejil.

Patatas al horno con carne, queso y champiñones en escabeche

Papas al horno con carne y champiñones: un plato con una combinación perfecta de productos. Y si agrega queso duro o derretido durante la cocción, entonces una corteza de queso rojizo hará que todo el plato sea nutritivo y satisfactorio.

  • 500 g de cerdo y champiñones en escabeche;
  • 1 kg de patatas;
  • 3 cebollas
  • Manteca;
  • 100 ml de mayonesa y 50 ml de agua;
  • 200 g de queso;
  • 3 cucharadas l. salsa de soja, condimento para carne y 3 cucharadas. l. vinagre - para el adobo;
  • Especias favoritas y sal al gusto.

Escriba una receta para cocinar carne con papas, champiñones y queso en el horno en su libro de cocina; no se decepcionará.

  1. Enjuagar la carne de cerdo, secar con una toalla de papel y cortar en trozos pequeños.
  2. Transfiera a un tazón grande y cubra con la marinada: salsa de soja, condimento para carne y vinagre, refrigere por 3 horas.
  3. Pelar las patatas y las cebollas, enjuagar y cortar en aros.
  4. Engrase el molde con mantequilla, coloque una capa de papas picadas, luego trozos de carne.
  5. Poner aros de cebolla sobre la carne y luego una capa de champiñones cortados en tiras.
  6. Mezclar mayonesa con agua, agregar sal y tus especias favoritas, batir.
  7. Verter el contenido del formulario y colocar en un horno precalentado a 180 ° C.
  8. Hornea por 40 minutos, retira el molde, frota una capa de queso rallado por encima y vuelve a meter al horno por 20 minutos, reduciendo la temperatura a 150 ° C

Receta de patatas con carne, champiñones, queso y ajo

Las patatas cocidas con carne, champiñones, queso y ajo son consideradas por muchos como un plato popular en la cocina rusa, indispensable para las fiestas.

  • 500 g de cerdo;
  • 200 g de queso duro;
  • 400 g de champiñones;
  • 8 uds. patatas;
  • 3 piezas. cebollas;
  • 4 dientes de ajo;
  • 100 ml de mayonesa;
  • Sal y pimienta negra.

Las papas con carne y champiñones cocidas en el horno bajo una costra de queso definitivamente complacerán a todos.

  1. Las patatas y las cebollas se pelan: la cebolla se corta en mitades, la patata se corta en rodajas.
  2. Las papas se mezclan con mayonesa y especias, se agregan y se mezclan.
  3. La carne se corta en rodajas de tónico y se golpea con un mazo de madera.
  4. Pimienta y pega por ambos lados y deja reposar unos minutos.
  5. Los champiñones se cortan en rodajas y se fríen en una sartén seca durante 3-5 minutos.
  6. El fondo del molde se engrasa con mayonesa mezclada con ajo machacado, primero se colocan las papas.
  7. Se colocan trozos de carne, luego se le aplican cebollas y mayonesa.
  8. Los champiñones se colocan sobre mayonesa, se engrasan con mayonesa y se coloca otra capa de papas.
  9. Todo se cubre con papel de aluminio y se mete al horno, se hornea durante 40 minutos. a 180 ° C.
  10. Luego se retira el papel de aluminio, se rocía la parte superior de la cazuela con una capa de queso rallado y se coloca en el horno.
  11. Hornea por 20 minutos. a 150 ° C y caliente servido a la mesa.

Patatas con carne, tomates, encurtidos y champiñones en una olla de cocción lenta.

Muchas amas de casa novatos prefieren utilizar una olla de cocción lenta cuando preparan carne con champiñones, patatas y tomates. El "ayudante" domiciliario hará la mayor parte del trabajo por sí mismo, lo que facilitará sus esfuerzos.

  • 500 g de cerdo;
  • 7 uds. patatas;
  • 400 g de champiñones fritos;
  • 1 pepino en escabeche;
  • 3 piezas. tomate;
  • 100 g de queso;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto;
  • Mayonesa.

Cómo cocinar papas con carne y champiñones en una olla de cocción lenta, aprenda de la receta paso a paso.

  1. Corte la carne de cerdo en trozos, encienda la multicocina en el modo "Freír" o "Hornear" y vierta 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
  2. Freír durante 20 minutos, revolviendo con una cuchara de madera o de silicona.
  3. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y enjuagar con abundante agua.
  4. Poner en un bol, agregar sal y pimienta y en el mismo modo, freír por 20 minutos, no revolver.
  5. Coloque los champiñones fritos, luego los pepinos y los tomates en rodajas.
  6. Cubra con mayonesa al gusto, agregue queso rallado, cierre la tapa, encienda el modo "Guisado" y configure el tiempo: 40 minutos.

Cómo cocinar papas con carne, cebollas y champiñones en una olla de cocción lenta.

Las papas con carne y champiñones en crema agria son una excelente opción para una fiesta festiva. Una olla de cocción lenta ayudará a cualquier ama de casa y no permitirá que los ingredientes se sequen o se cocinen demasiado.

  • 600 g de carne (mejor que la de cerdo);
  • 400 g de champiñones hervidos;
  • 800 g de patatas;
  • 3 piezas. Luke;
  • 2 cucharadas. crema agria;
  • 3 cucharadas l. aceite vegetal;
  • 1 PC. hoja de laurel
  • Sal y especias al gusto.

Cómo cocinar papas con carne y champiñones en una olla de cocción lenta se describe en una receta paso a paso.

  1. Cortar el cerdo en trozos, pelar las patatas, lavar y cortar en tiras, los champiñones en tiras.
  2. Vierta aceite en el recipiente, configure el modo "Hornear", ponga la carne y fría durante 20 minutos.
  3. Agregue los champiñones, la cebolla cortada en mitades y extienda el modo "Hornear" por otros 20 minutos.
  4. Agregue las papas, agregue sal y especias, laurel, mezcle y vierta la crema agria.
  5. Cierre la tapa y encienda el modo "Extinción" en el panel, estableciendo el tiempo en 60 minutos.

Receta de patatas con carne, zanahoria y champiñones al horno de calabaza

Las papas con carne y champiñones, cocidas en una calabaza, adquirirán matices aromáticos únicos, porque todos los ingredientes estarán saturados con el sabor y aroma de una verdura naranja.

  • 1 calabaza mediana;
  • 1,5 kg de patatas;
  • 700 g de champiñones;
  • 500 g de cerdo o ternera;
  • 4 cosas. cebollas;
  • Manteca;
  • 2 uds. zanahorias;
  • 300 ml de crema agria;
  • Sal.

La receta para cocinar carne con champiñones y papas, horneada en una calabaza, se describe en etapas.

  1. Lavar bien la calabaza en agua tibia con una esponja de cocina, limpiar con una toalla de papel, cortar la parte superior y quitar las semillas con una pequeña parte de la pulpa.
  2. Cortar la carne en cubos, colocar en la sartén y freír durante 10 minutos. a fuego alto.
  3. Corta los champiñones en tiras, agrégalos a la carne y agrega 2 cucharadas. l. mantequilla, freír durante 10 minutos. con agitación constante.
  4. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en tiritas, pelar las cebollas y las zanahorias, picar y freír en una sartén con un poco de mantequilla.
  5. Primero ponga la carne con los champiñones en la calabaza, agregue sal, luego algunas papas y cebollas con zanahorias.
  6. Vierta la crema agria, coloque la calabaza en una bandeja para hornear y ponga las papas peladas cortadas por la mitad.
  7. Unte las patatas con mantequilla derretida, agregue sal y hornee en horno caliente.
  8. Hornea por 60 minutos. a 180 ° C, al servir, colocar la calabaza en un plato hondo y colocar sobre la mesa.

Patatas con carne, cebolla y champiñones, cocidas en una cacerola.

Las papas con carne y champiñones, cocidas en una cacerola, tienen sus fanáticos, especialmente porque un plato de este tipo es fácil de preparar.

  • 500 g de cerdo;
  • 1 kg de patatas;
  • 600 g de setas del bosque hervidas;
  • 3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • Sal, pimentón y pimienta negra molida;
  • Aceite vegetal;
  • Agua o caldo, tanto como necesite;
  • 2 cucharadas. pasta de tomate.

Receta para cocinar patatas con champiñones y carne en un cazo.

  1. Cortar el cerdo en trozos, sazonar con sal, espolvorear con pimentón y pimienta negra, mezclar y dejar por 20 minutos.
  2. Cortar la cebolla en medias anillas grandes, las zanahorias después de pelarlas en tiras finas.
  3. Corta las patatas peladas en cubos medianos, corta los champiñones en tiritas.
  4. Calentar 3 cucharadas. l. mantequilla en una sartén y poner la carne, freír durante 10 minutos. a fuego alto y colocar en una cacerola.
  5. Agregue 2 cucharadas más a la sartén. l. aceite y sofríe la cebolla durante 5-7 minutos, hasta que esté ligeramente blanda.
  6. Agregue la cebolla a la carne en una cacerola y extienda las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Vierta las papas, los champiñones a la carne, revuelva para remojar la grasa y las especias.
  8. Vierta el caldo caliente, agregue sal (tome todo el caldo que desee) y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  9. Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Patatas con carne y champiñones, cocidas en ollas al horno.

¿Cómo cocinar adecuadamente las papas con carne y champiñones en ollas? Esta opción implica colocar los alimentos crudos, sin freírlos.

  • 500 g de cerdo;
  • 10 papas;
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo;
  • 600 g de champiñones;
  • Manteca;
  • Verdes (cualquiera);
  • 500 ml de agua o caldo;
  • Para degustar lúpulo-suneli, curry y pimienta negra molida;
  • Sal.

La receta para cocinar carne con champiñones y patatas en ollas se describe más paso a paso:

  1. Antes de llenar las ollas, limpiar todos los alimentos, enjuagar con agua y triturar:
  2. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo, cortar las patatas en cubos.
  3. Cortar la carne en trozos pequeños y batir cada trozo, mezclar con sal y condimentos.
  4. Cortar en trozos grandes ejemplares de champiñones, dejar enteros los pequeños, salar y mezclar con el ajo.
  5. Sazone las papas con sal y pimienta al gusto, mezcle con la cebolla y revuelva.
  6. Pon todos los ingredientes en ollas untadas con mantequilla en el siguiente orden:
  7. Espolvoree el cerdo, las papas y los champiñones por encima con las hierbas picadas, agregue agua o caldo y cierre las tapas.
  8. Poner en el horno, dejar reposar durante 90 minutos. y ajuste 180-190 ° C.

Patatas fritas con carne, cebolla y champiñones secos

Las patatas fritas con carne y champiñones secos son muy apetecibles. El aroma del plato es simplemente asombroso, ¡y te lamerás los dedos!

  • 500 g de cerdo;
  • 70 g de champiñones secos;
  • 2 cebollas
  • 10 papas;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto;
  • Perejil picado.

Las papas con champiñones secos y carne se preparan de la siguiente manera:

  1. Remoje los champiñones en agua fría durante la noche, enjuague por la mañana.
  2. Picar finamente los champiñones, pelar las patatas, enjuagar y cortar en tiritas.
  3. Cortar la carne en cubos, calentar el aceite en una sartén y agregar la carne.
  4. Freír a fuego alto, agregar sal, pimienta y agregar la cebolla, cortada en mitades.
  5. Freír hasta que estén doradas y agregar los champiñones, revolver y freír por otros 10 minutos.
  6. Freír las patatas por separado en aceite, mezclar con la carne, los champiñones y la cebolla.
  7. Condimentar con sal, espolvorear con pimienta y freír a fuego lento durante 5-7 minutos, agregar hierbas y apagar el fuego.

Cómo freír adecuadamente las patatas con carne y champiñones en crema.

Otra versión de patatas fritas con champiñones y carne es la nata. Para aquellos que quieran una comida abundante, esta receta será muy útil.

  • 10 piezas. patatas;
  • 500 g de cerdo;
  • 300 g de champiñones congelados (frescos o en escabeche);
  • 3 dientes de ajo;
  • Aceite vegetal;
  • 400 ml de nata;
  • Sal.

Cómo freír adecuadamente las papas con carne y champiñones en casa, aprenda de la siguiente descripción:

  1. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas, se fríen en aceite hasta que se doren a fuego alto.
  2. Los champiñones congelados se descongelan (se dejan en un recipiente en el estante inferior del refrigerador), luego se exprimen a mano, se cortan y se fríen en una sartén seca hasta que el líquido se evapore por completo.
  3. Los champiñones se colocan en papas y la carne de cerdo cortada en tiras se fríe en una pequeña cantidad de aceite en una sartén hasta que se doren.
  4. Se agrega a las papas con champiñones, se agrega al gusto y se mezcla.
  5. La crema se mezcla con ajo machacado, se sala ligeramente y se vierte en papas con carne y champiñones.
  6. A fuego lento, toda la masa se cuece en crema durante no más de 5 minutos. El plato se deja en la estufa apagada durante unos 5-7 minutos, para que esté bien saturado de crema, y ​​se sirve en platos en porciones.

Guiso de carne con setas y patatas en pasta de tomate

El guiso de carne con champiñones y patatas es un plato sencillo y sabroso para un almuerzo o cena familiar. Muy a menudo lo preparan muchas amas de casa, si quieren alimentar satisfactoriamente a familiares y amigos. Lo principal es tener un pequeño trozo de carne y champiñones en cualquier forma, incluso en escabeche.

  • 400 g de pollo;
  • 500 g de champiñones en escabeche;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas. l. pasta de tomate y 100 ml de agua;
  • Aceite vegetal;
  • 600 g de patatas;
  • Una mezcla de pimientos molidos y sal al gusto;
  • 200 g de guisantes enlatados;
  • 2 dientes y 1 hoja de laurel.

La preparación se describe paso a paso, solo debes ceñirte a ella.

  1. Pelar, lavar y cortar las verduras en cubos, enjuagar las setas en agua fría y cortar en tiritas.
  2. Enjuagar la carne de pollo, cortarla en trozos y freír en aceite en una sartén a fuego alto hasta que se dore.
  3. Poner en una cacerola y freír las patatas en una sartén durante 15 minutos. en aceite, agregue las cebollas y las zanahorias y continúe friendo por otros 15 minutos.
  4. Coloque los champiñones en escabeche por separado en una sartén, vierta 2 cucharadas. l. aceite y freír durante 10 minutos.
  5. Envíe patatas fritas, así como carne con champiñones y verduras a una cacerola.
  6. Agregue los guisantes enlatados, la sal y la pimienta, agregue los clavos y las hojas de laurel, mezcle.
  7. Diluir la pasta de tomate con agua, verter en una cacerola y revolver.
  8. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. a fuego lento y servir caliente, vertiendo en platos en porciones.
  9. Si lo desea, cada plato se puede adornar con perejil picado o eneldo.

Gratinado de patatas con champiñones, mozzarella y carne

Hay que decir que gratinar es una forma de preparar la comida y no el nombre de un plato. Todos los ingredientes que se hornean en el horno deben estar debajo de una capa gruesa de queso o pan rallado. Sorprenda a los queridos miembros de su hogar y prepare patatas gratinadas con champiñones y carne bajo la corteza marrón de queso mozzarella.

  • 2 pechugas de pollo;
  • 7 patatas crudas peladas
  • 300 g de champiñones;
  • ½ cucharada. crema o leche entera;
  • 300 g de queso mozzarella;
  • 2 cabezas de cebollas;
  • Sal al gusto;
  • 1/3 cucharadita cada uno. curry y pimienta negra;
  • Aceite vegetal refinado.

Sugerimos usar una receta con una foto de cocinar papas con champiñones y carne para comprender mejor el proceso.

  1. Hervir los champiñones en agua con sal, enjuagar y colocar con una espumadera en una sartén caliente y seca.
  2. Freír hasta que el líquido se evapore, luego añadir un poco de aceite y seguir friendo hasta que se doren.
  3. Corta las patatas en rodajas finas, corta el pollo preparado en cubos.
  4. Engrase una fuente para hornear con aceite, primero ponga la carne en una capa uniforme, agregue sal por encima y pimienta.
  5. Luego extienda las papas, sal y espolvoree con curry molido.
  6. Poner los champiñones fritos encima de las patatas, luego la cebolla cortada en mitades.
  7. Disolver un poco de curry en leche o nata, batir y verter sobre el contenido del formulario.
  8. Rallar el queso en un rallador grueso con la capa superior, distribuir uniformemente por toda la superficie y colocar en un horno precalentado.
  9. Hornee por 40-50 minutos. a una temperatura de 180 ° C. Un plato tan exquisito se puede servir de forma segura a los invitados en una mesa festiva.

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