Recetas de asado con champiñones, patatas, carne, pollo, pavo e hígado en el horno y olla de cocción lenta.

El asado casero con patatas y champiñones se puede cocinar en el horno o en una olla de cocción lenta. También puede cocinar patatas asadas con champiñones en ollas resistentes al calor o sartenes de paredes gruesas. En cualquier caso, tendrás un platillo delicioso, y agregar cerdo, ternera, pollo o pavo a los ingredientes principales también es muy satisfactorio. Las mejores recetas para tales platos son para su atención en esta página.

Recetas de rosbif con patatas y champiñones

Una receta sencilla de asado con champiñones y patatas.

  • 400 g de solomillo de ternera
  • 500 g de patatas
  • 200 g de champiñones,
  • 20 g de raíz de jengibre rallada,
  • 7-9 ramitas de eneldo y perejil,
  • 50-60 ml de aceite vegetal,
  • 60-70 ml de salsa de soja

Para cocinar un asado con carne, champiñones y patatas Calentar el aceite en una cacerola. Enjuagar la carne, cortar en tiras finas, freír hasta que quede una costra ligera, poner en otro plato. Poner los champiñones picados en la sartén donde se frió la carne, freír. Agregue la carne frita, las rodajas de papa, la raíz de jengibre rallada, agregue la salsa de soja, cocine a fuego lento durante 4 minutos. Espolvorea el asado cocido con hierbas. Como guarnición de ternera asada con patatas y champiñones, puede servir arroz hervido o verduras guisadas.

Rosbif con patatas y champiñones

  • 800 g de ternera
  • 3 patatas
  • 150 g de champiñones hervidos (preferiblemente champiñones),
  • 2 cebollas
  • 1-2 zanahorias,
  • 2-3 cucharadas l. mantequilla o grasa
  • 100-150 ml de nata,
  • pimienta,
  • sal.

Cortar la carne (borde grueso y delgado, parte de la cadera) en rodajas de 1,5 - 2 cm de grosor, batir ligeramente y untar con mantequilla derretida. Freír por ambos lados, sazonar con sal y pimienta.

Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en rodajas finas y dorarlas ligeramente en aceite o grasa. Cortar las patatas en cuadritos, picar finamente los champiñones.

Poner la carne en una sartén o cacerola honda, poner encima los champiñones, las patatas, las cebollas y las zanahorias, verter la nata y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernas. Sirva rosbif caliente con champiñones y patatas.

¿De qué otra manera cocinar rosbif con champiñones y patatas?

Rosbif con champiñones y patatas

  • 600 g de ternera,
  • 250 g de champiñones hervidos,
  • 500 g de patatas
  • 3 cebollas
  • 5 huevos
  • 50 g de grasa
  • 8 tomates,
  • 3 cucharadas l. crema agria,
  • pimienta,
  • sal.

Pelar las patatas, cortarlas en tiritas. Corta los champiñones en trozos pequeños. Cortar la carne en dados, sal, pimienta y sofreír. Ponga cebollas salteadas sobre la carne. Coloque las papas, los champiñones, los tomates frescos, cortados en rodajas alrededor. Suelte un huevo por encima (sin batir), sal y vierta sobre la crema agria.

Asa el asado en el horno y sírvelo en el plato en el que se preparó el plato.

Asar en ollas con champiñones y patatas

  • 200 g de filete de ternera,
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 100 g de champiñones,
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • 100 g de crema agria
  • sal,
  • pimienta negro,
  • verduras.

Pelar los champiñones, las cebollas y las patatas. Corta la carne en cubos. Cortar las patatas en cubos, aros de cebolla, rodajas de tomate, champiñones en rodajas. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté crujiente.

Freír las patatas por separado. Coloque las patatas, la carne, los champiñones, las cebollas y los tomates en una olla. Sazone con sal, pimienta, crema agria y hornee en el horno durante 30 minutos. Espolvorear con las hierbas preparadas según esta receta con champiñones + y patatas.

Recetas de cerdo asado con patatas y champiñones.

Asado de cerdo con patatas y setas

  • Hongos,
  • patatas,
  • Cerdo,
  • cebolla,
  • aceite de girasol.

Para 8-10 hongos medianos: una papa, 100 g de carne y un cuarto de cebolla.

Baje gradualmente los champiñones pelados, lavados y picados en una sartén precalentada (preferiblemente de hierro fundido). Agregamos un poco para que el jugo se separe mejor. Fuego medio. Los champiñones se hierven y se cuecen en su propio jugo durante 8-10 minutos.Papas peladas, lavadas, cortadas en cubos, sumergir gradualmente en los champiñones. Agite el asado con un tenedor para que las patatas se saturen con el jugo de champiñones. Después de 10-12 minutos, el jugo se evaporará significativamente. Agrega la carne, cortada en trozos pequeños. Agrega un poco de sal, fríe durante unos 20 minutos, luego mueve el asado a los bordes de la sartén, liberando el medio. Vierta 2-3 cucharadas de aceite, agregue calor y sumerja la cebolla finamente picada en el aceite caliente. Rápidamente, freír y guisar durante 2-3 minutos. Mezcle todo, intente ver si es necesario agregar sal y fríalo durante otros 3-5 minutos. Sirva el asado cocido de acuerdo con esta receta con carne, papas y champiñones en la mesa en una sartén, así como fideos de champiñones, calientes y fríos.

Patatas asadas con champiñones, cerdo y ternera

  • Patatas 500 g,
  • ternera 200 g,
  • panceta de cerdo ahumada 30 g,
  • cebollas 25 g,
  • aceite 15 g,
  • puré de tomate 15 g,
  • harina 5 g,
  • champiñones enlatados 40 g,
  • vino 10 g,
  • sal,
  • especia.

Corta las patatas en trozos grandes. De la carne (parte trasera) corte porciones (1-2 por porción). Las cebollas, la pechuga de cerdo ahumada se cortan en cubos y se fríen con carne. La carne se coloca en una cacerola, se vierte con caldo, se vierte vino de uva tinto, se agregan especias y se cuece hasta que esté tierna con un hervor lento. Se agregan papas a la carne.

Los champiñones se pican finamente, se fríen y se combinan con harina dorada y tomate y con jugo, en el que se guisaba la carne.

Vierta la salsa sobre la carne preparada con patatas y deje hervir. Las verduras se sirven como guarnición del cerdo asado con patatas y champiñones.

Delicioso cerdo asado con champiñones y patatas

Asado de cerdo con setas y patatas

Nosotros necesitamos:

  • cerdo (puede ser con grasa) 700gr-1kg
  • champiñones 500-700gr
  • patatas 1 kg
  • zanahorias 1-2 piezas
  • 1-2 cebollas
  • aceite vegetal
  • manteca
  • sal y pimienta para probar

Corta el cerdo en trozos medianos. Corta la cebolla en mitades. Corta las zanahorias en aros. Corta las patatas en trozos grandes.

Freír la carne de cerdo en aceite vegetal a fuego medio hasta que se dore, de 15 a 20 minutos. Si la carne de cerdo tiene grasa, coloque la carne con grasa en el fondo caliente de una sartén o caldero. Esto derretirá la grasa y retendrá el jugo en la carne. Sazone con sal y pimienta al final de la fritura, revuelva.

Mientras se asa el cerdo, fríe los champiñones en mantequilla hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos a fuego alto.

Agrega parte de la cebolla picada a los champiñones, sal y pimienta, sofríe durante 5-10 minutos.

Agregue el resto de las cebollas y zanahorias picadas al cerdo frito, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada.

Combina los ingredientes y mezcla.

Agregue las papas a los champiñones y la carne de cerdo, mezcle todo bien, agregue aproximadamente un vaso de agua o crema agria (2-4 cucharadas) mezclada con agua, cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas, 40-45 minutos

Asado con carne, champiñones y patatas

  • 600 g de cerdo
  • 1 cebolla
  • 200 g de champiñones,
  • 6 patatas pequeñas
  • 50 g de mantequilla
  • sal y pimienta.

Para la salsa: 4º l. crema agria, mayonesa, 1 cucharada. l. leche, hierbas.

Carne de cerdo, cortada en rodajas, sal y pimienta, mezclar con cebolla finamente picada, poner en una olla de barro, agregar un trozo de mantequilla. Ponga los champiñones, las papas, córtelas en tiras allí, mezcle. Coloque las papas en la parte superior - "parches" para cubrir toda la superficie. Agregue un trozo de mantequilla, espolvoree con queso rallado, vierta sobre la salsa. Coloque la olla durante 30–40 minutos en el horno precalentado a 220–240 ° С. Delicioso cerdo asado con setas y patatas, acompañado de encurtidos.

Carne de pavo asado con champiñones y patatas

Ingredientes:

  • Pavo 300 g,
  • patatas 500 g,
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • 25 g de mantequilla
  • 50 g de galletas blancas,
  • 30 g de eneldo y perejil,
  • 120 ml de vino tinto
  • 100 g de champiñones,
  • 50 ml de zumo de grosella,
  • sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague el pavo preparado, sal y espolvoree con especias al gusto. Enjuague los champiñones, córtelos en tiras, mezcle con jugo de grosella espinosa y llene la canal de ave con la masa resultante, envuélvala en papel engrasado con aceite vegetal (deje parte de él), ate con hilo culinario y coloque en una bandeja para hornear en el horno. , hornee hasta que esté medio cocido. Para preparar pavo asado con champiñones y patatas, derrita la mantequilla en una sartén, fríe las galletas blancas en ella.Libere el ave terminada del hilo y el papel, transfiera los champiñones a un plato, corte el ave en porciones, vuelva a colocarla en una bandeja para hornear con papas y la grasa liberada durante el horneado, vierta el vino, espolvoree con pan rallado y deje que esté listo en el horno . Antes de servir, transfiera el ave a un plato junto a papas y champiñones, vierta sobre la salsa resultante. Espolvoree la carne de pavo asado con champiñones y papas con eneldo y perejil lavado y picado.

Receta de asado con patatas, pollo y champiñones.

  • Pechuga de pollo - 755 gr.
  • Patatas - 785 gr.
  • Champiñones blancos - 321 gr.
  • Ajo - 13 gr.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Mayonesa light - 31 gr.
  • Pasta de tomate - 3 cucharadas
  • Jugo de limón - 10 gr.
  • Albahaca - 10 gr.
  • Eneldo - 5 gr.
  • Perejil - 6 gr.
  • Condimento para pollo - 5 gr.
  • Sal - 10 gr.
  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas o cubos.
  2. Corta el pollo en trozos, primero puedes quitarle la piel.
  3. Pelar los champiñones, hervir, cortar en trozos pequeños.
  4. Poner la comida en una cacerola de fondo grueso o gallo, cubrir con agua para que cubra completamente las patatas y prender fuego.
  5. Después de hervir, quitar la espuma, sal, agregar pimienta y reducir el fuego.
  6. Mientras tanto, picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren.
  7. Agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante unos minutos.
  8. Cuando el pollo esté bien cocido hasta que esté tierno, retírelo de la sartén y separe la carne de los huesos.
  9. Escurre las papas en un recipiente aparte.
  10. Machaca 2-3 cucharadas. puré de papas, volver a colocar en la sartén, poner la fritura, los champiñones y la carne y verter suficiente caldo para que el líquido no llegue a la parte superior de la papa en unos dos dedos.
  11. Agregue las especias, el ajo finamente picado, la mayonesa y el jugo de limón.
  12. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
  13. Antes de apagar, espolvorear el hongo asado con papas y pollo con hierbas picadas.

Cómo cocinar hígado asado con patatas y champiñones.

500 g de hígado de res, 100 g de setas porcini, 4 patatas, 3 cebollas pequeñas, 1 diente de ajo, perejil, 100 ml de zumo de manzana, 125 ml de agua caliente, 40 ml de aceite de oliva, 10 g de pasta de tomate, sal

Corta el hígado. Calentar aceite en una cacerola, freír el hígado. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo y las hierbas, mezcle, vierta el jugo de manzana y el agua caliente, cocine a fuego lento durante 1 hora. Luego agregue champiñones picados, papas, pasta de tomate, sal. Cocine a fuego lento el hígado asado con patatas y champiñones hasta que estén tiernos.

Recetas de asados ​​con champiñones y patatas sin carne.

Asado simple con patatas y champiñones sin carne

Ingredientes:

  • 250 g de champiñones,
  • 2 cebollas
  • 10 patatas,
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cubitos de champiñones
  • 60 ml de crema agria,
  • pimienta,
  • sal al gusto
  • verdes para decoración.

Lavar los champiñones, picarlos y freírlos en mantequilla durante 10 minutos. Luego agregue la cebolla picada, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega la crema agria y calienta. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, colocar la mitad en ollas de barro en porciones. Ponga los champiñones encima, cubra con una segunda capa de papas. Agregue 500 ml de agua, desmenuce los cubitos de caldo y hornee el asado con champiñones y papas sin carne en el horno durante 40-50 minutos hasta que estén tiernos.

Asar con champiñones y patatas sin carne

  • 3 cabezas de cebollas,
  • 400 g de champiñones,
  • patatas 1 kg 200 gr.,
  • mantequilla 100 gr.,
  • sal y pimienta.

Para hacer la salsa, necesitamos:

  • 4 cucharadas de crema agria y mayonesa,
  • una cucharada de leche
  • verduras.

Cortar los champiñones, sal, pimienta, mezclar con la cebolla picada, agregar un poco de aceite y poner todo en ollas.

Cortar las patatas en tiritas y añadirlas al resto de productos. Agregue un pequeño trozo de mantequilla, espolvoree con queso rallado y vierta la salsa hecha de mayonesa, crema agria, leche y verduras desmenuzadas. Una vez que las ollas están llenas de comida, las enviamos al horno precalentadas a 220-240 grados durante media hora. La carne asada está lista.

Asar con champiñones y patatas en una olla, cocidas al horno.

Asar con champiñones y patatas en una olla.

Necesitará:

  • 1 kg de ternera
  • 500 g de champiñones,
  • 2 kg de patatas,
  • 200 g de zanahorias
  • 200 g de cebollas,
  • 200 g de crema agria
  • 50 g de grasa de cerdo
  • 100 ml de aceite vegetal,
  • pimienta,
  • sal al gusto.

Cortar la carne preparada, espolvorear con sal, pimienta, freír en grasa. Ponga en una olla, agregue las zanahorias picadas y la mitad de la cebolla, cocine a fuego lento en el horno hasta que estén tiernas (1 hora). Hervir los champiñones en 500 ml de agua con sal durante 10 minutos. Luego picamos y sofreímos en aceite con la cebolla restante. Cortar las patatas y sofreírlas por separado. Agregue papas, champiñones y cebollas a la olla de carne, agregue crema agria, caldo de champiñones, sal. Hornea el asado con champiñones y patatas en una olla en el horno durante 40 minutos.

Asar con champiñones y patatas al horno.

Ingredientes:

  • 500 g de pulpa de ternera,
  • 200 g de champiñones hervidos,
  • 200 g de melón
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 150 ml de crema agria,
  • 70 ml de vino blanco seco,
  • 60 g de mantequilla
  • 3 cucharadas l. harina,
  • 10 g de perejil y eneldo,
  • Hoja de laurel
  • pimienta negro,
  • sal al gusto.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos iguales y freírlas en mantequilla hasta que estén doradas. Cortar la cebolla en mitades y sofreír. Enjuagar la carne, cortar en trozos pequeños, sazonar con sal, espolvorear con pimienta, rebozar en harina y freír por ambos lados. Ponga la carne, los champiñones, las patatas y las cebollas en capas en ollas de barro. Vierta un poco de agua (60 ml), agregue sal y especias y coloque las ollas en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos. Luego sáquelos, agregue vino, crema agria, melón, córtelos en cubos pequeños, un poco de verduras y cocine a fuego lento en el horno debajo de una tapa durante 10-15 minutos. Servir el asado con champiñones y patatas, cocido al horno, sobre la mesa en ollas, espolvorear con perejil finamente picado y eneldo.

Asado casero con champiñones y patatas

Asado con carne, patatas y champiñones.

Ingredientes:

  • 800 g de ternera,
  • 300 g de hongos porcini,
  • 3 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cucharadas l. aceite de oliva,
  • 80 ml de caldo de carne,
  • 400 ml de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 0,5 cucharaditas Sáhara,
  • 2 cucharadas. l. vinagre
  • 2 ramitas de romero,
  • pimienta negro,
  • sal al gusto.

Lavar y pelar las zanahorias y las patatas. Cortar la carne en trozos grandes, sazonar con sal, espolvorear con pimienta y freír en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Picar la cebolla y el ajo en trozos grandes, rallar los champiñones, las zanahorias y las patatas en un rallador grueso. Agregue las verduras al asado, sazone con vinagre y sal, mezcle bien y coloque en ollas de barro en porciones. Vierta el caldo y la leche, ponga el romero encima. Cocer a fuego lento la carne en el horno a una temperatura de 150 ° C durante unas 2 horas.Servir el asado casero con champiñones y patatas en ollas en porciones, decorar el plato con hierbas, servir la salsa de tomate por separado.

Pollo asado con champiñones y patatas

  • 400 - 500 g de filete de pollo,
  • 500 g de patatas
  • 200 g de mantequilla (hervida),
  • 2-3 cucharadas l. manteca,
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de caldo
  • 2/3 taza de crema agria
  • Hoja de laurel
  • 1/3 taza de vino seco
  • perejil y eneldo,
  • pimienta,
  • sal.

Cortar las patatas peladas en dados y sofreír en aceite. Picar las cebollas en aros y sofreír.

Cortar el filete en trozos pequeños y sofreír en aceite.

Ponga encima la carne, los champiñones, las patatas, la cebolla, espolvoree con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y el caldo en ollas de barro. Coloque el asado en el horno y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

10 minutos antes listo para verter en vino seco. Antes de servir, vierta el pollo asado con champiñones y patatas con crema agria y espolvoree con perejil finamente picado y eneldo.

Recetas de asado con champiñones y patatas en una olla de cocción lenta.

Receta de asado con patatas y setas

Necesitará:

  • 500 g de cerdo;
  • 300 g de setas del bosque,
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • unas papas pequeñas;
  • aceite vegetal;
  • crema agria;
  • sal, pimienta, especias (al gusto).

Método de cocción: freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en una olla de cocción lenta (modo de fritura, 40 minutos). Después de 15 minutos, agregue los champiñones picados, después de 20 minutos agregue la carne, fría hasta el final del modo.Al final de la cocción, agregue las papas, sal y pimienta, agregue un poco de agua. Encienda el modo "hervir o freír" durante 1,5 horas. Agregue la crema agria 15 minutos antes del final de la cocción. Asar con champiñones y patatas, cocido en olla de cocción lenta, servir caliente.

Asar con champiñones y patatas en una olla de cocción lenta.

  • 500 g de carne
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 200 g de cualquier repollo,
  • 100 g de champiñones,
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal,
  • 1 cucharada. l. pasta de tomate
  • 2 cucharadas. l. crema,
  • sal.

Preparación:

Corta la carne en trozos, si es necesario, puedes batirlos un poco. Pelar las verduras, cortar las patatas y las zanahorias en cubos, picar el repollo y la cebolla. Vierta el aceite en una olla de cocción lenta, ponga la carne y la cebolla, sal inmediatamente. Encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos. Freír bajo una tapa cerrada, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue zanahorias, papas, repollo y champiñones a los alevines. Configure el modo "Extinción" durante 1 hora. Luego agregue la crema y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 1 hora más. Papas asadas con champiñones, cocidas en una olla de cocción lenta, sírvalas calientes.

¿De qué otra manera cocinar papas asadas con champiñones en una olla de cocción lenta?

Necesitará:

  • 800 g de carne (la ternera es mejor, pero se puede reemplazar con carne de res);
  • 200 g de champiñones hervidos;
  • 500 g de patatas;
  • 1 cebolla mediana;
  • 1 zanahoria pequeña;
  • Crema agria;
  • 50 g de mantequilla;
  • sal, especias (al gusto).

Método de cocción: Picar la carne en trozos grandes (en cubos con un lado de unos 4 cm), agregar los champiñones, las cebollas y las zanahorias finamente picadas, cortar en pequeñas rodajas diagonales. Ponga todo en una cacerola multicocina, asegúrese de agregar mantequilla, sal y especias (al gusto). No mucha agua. Encienda el modo "freír" durante 1 hora (si la carne está dura, puede agregar más tiempo). Agregue la crema agria 15 minutos antes del final y cocine a fuego lento hasta el final.

Espolvorea con hierbas antes de servir.

Receta de asado con champiñones secos y patatas

  • 400 - 500 g de cerdo
  • 300 g de champiñones secos,
  • 5 cebollas,
  • 8-10 patatas,
  • 125 g de mantequilla
  • 30 - 50 g de queso,
  • pimienta sal.

Para la salsa: 400 g de crema agria, 300 g de mayonesa, 5 cucharadas. l. leche, hierbas.

Verter los champiñones con agua, dejar reposar, escurrir el agua. Cortar la carne de cerdo en rodajas, sazonar con sal, pimienta, mezclar con cebolla finamente picada, poner en ollas de cerámica, agregar los champiñones, la mantequilla en rodajas, las papas cortadas en tiras y revolver.

Cubrir con patatas cortadas en rodajas finas y redondas, poner un trozo de mantequilla, espolvorear con queso rallado y verter sobre la salsa, mezclar todos los ingredientes.

Poner el asado con champiñones secos y patatas en el horno durante 30 - 40 minutos (a 220 ° C).

Aquí puede ver una selección de fotos de recetas de asados ​​con champiñones y patatas:

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