Pareciera que no hay nada más fácil que guisar deliciosamente patatas con champiñones, como hacían nuestras madres y abuelas. Sin embargo, a pesar de toda la aparente simplicidad, los platos de todos resultan ser diferentes, ya que cada ama de casa tiene muchos secretos y pequeños trucos en existencia. Elija al menos la elección de platos, ¡porque literalmente cualquier plato es adecuado para estos platos! Cómo guisar papas con champiñones en una cacerola, horno, multicocina, en una sartén o en una olla a presión, aprenderá en esta página.
Cómo cocinar patatas guisadas con champiñones y crema agria.
Guiso de verduras con setas
Ingredientes:
- 400 g de champiñones porcini,
- 250 g de mantequilla
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tubérculos de papa,
- 100 g de crema agria
- 100 g de queso
- 1 manojo de hojas de eneldo,
- pimienta,
- sal.
Metodo de cocinar:
Antes de cocinar el guiso de champiñones, la cebolla debe pelarse, lavarse y cortarse en aros. Rallar el queso en un rallador grueso. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas pequeñas. Lavar y picar las hojas de eneldo. Lavar las zanahorias y las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Coloque los champiñones, las papas y las zanahorias en una olla a presión, sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento en mantequilla durante 2-3 minutos. Agregue crema agria, queso, luego cocine a fuego lento por no más de 50 segundos. Cuando sirva papas guisadas con champiñones y crema agria, espolvoree con eneldo.
Patatas con mantequilla
Ingredientes:
- 5 tubérculos de patata,
- 300 g de mantequilla en escabeche,
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- pimienta,
- sal.
Metodo de cocinar:
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas. Pica finamente los champiñones. Pelar, lavar y picar la cebolla.
Cocine a fuego lento las papas en aceite durante 1 minuto. Mezcle los champiñones con las cebollas, agregue la crema agria, la pimienta, la sal y agregue a las papas guisadas, cocine a fuego lento durante no más de 30-60 segundos. Al servir, verter sobre las patatas guisadas con champiñones preparados según esta receta con la salsa sobrante del guiso.
Patatas con champiñones y pollo en crema agria
Ingredientes:
- seis papas;
- doscientos gramos de champiñones;
- media pechuga de pollo o filete de doscientos gramos;
- cebolla grande;
- Zanahoria mediana;
- cien gramos de crema agria;
- un pimiento morrón pequeño;
- dos dientes de ajo;
- aceite vegetal;
- especias, hierbas secas al gusto;
- algunas verduras frescas.
Para preparar patatas guisadas con champiñones y pollo, necesitas los siguientes ingredientes:
- Pica la cebolla en cubos pequeños.
- Picar las patatas.
- Corte las zanahorias en mitades delgadas o ralle en trozos grandes.
- Cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias en aceite caliente.
- Tan pronto como las zanahorias estén doradas, poner las patatas en el caldero, verter medio vaso de agua y cocer las patatas a fuego lento.
- Picar los champiñones, enviar a un caldero con patatas y otras verduras.
- Corta el filete en trozos pequeños.
- Cortar el pimiento morrón en tiras finas o en cuadrados.
- Ponga el pollo y la pimienta en las papas, cocine a fuego lento durante media hora.
- Espolvoree todo con sal, condimentos, agregue crema agria y revuelva. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
- Picar el ajo, picar las hierbas frescas.
- Apagar el fuego, espolvorear el plato con ajo y hierbas, dejar reposar diez minutos y servir.
Mire el video "Papas guisadas con champiñones", que muestra cómo cocinar este plato:
A continuación, te ofrecemos recetas paso a paso de patatas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta.
Receta paso a paso de papas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- una libra de papas;
- una libra de champiñones u otros hongos;
- cebolla grande;
- aceite vegetal;
- doscientos gramos de crema agria;
- pimienta (una mezcla de pimientos), sal;
- algunas verduras frescas.
Metodo de cocinar:
Para preparar papas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta, la cebolla debe cortarse en mitades.
Inicie el programa de fritura, vierta un poco de aceite en la espesura y fría las cebollas sin cerrar la tapa. El tiempo de fritura es de siete minutos. Revuelva las cebollas periódicamente.
Corta los champiñones en rodajas o cuartos al gusto.
Eche las cebollas, fría todo junto con un temporizador durante diez minutos. Revuelva, agregue un poco de aceite si es necesario.
Corta las patatas en cubos o rodajas.
Envíe las papas a los champiñones y las cebollas, sal, pimienta, vierta la crema agria y revuelva. Dar se extinguirá.
Cocine a fuego lento durante media hora.
Si las patatas todavía están húmedas, alargue el guiso de diez a quince minutos.
Espolvorea con hierbas picadas al servir.
Cómo guisar papas con champiñones porcini en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 1 ½ kg de hongos porcini (frescos),
- 3 patatas (grandes),
- 1 cebolla
- 4 ½ cucharadas de aceite vegetal
- especias (cualquiera),
- sal.
Antes de guisar las papas en una olla de cocción lenta, pele los champiñones y enjuáguelos bien. Hervir durante 25-30 minutos, escurrir el agua. Vierta agua fresca y cocine por otros 15 minutos. Corta los champiñones terminados en trozos pequeños. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, las cebollas en mitades. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Encienda el modo "Calefacción", cuando el aceite hierva, ponga los champiñones y las cebollas. Con la tapa abierta, configure el modo de horneado. Agregue papas a los champiñones, sal y pimienta, agregue media taza de agua para guisar las papas. Activa el modo "Normal". Para cocinar patatas guisadas con champiñones en una olla multicocina según esta receta, deje la tapa abierta para que la humedad se evapore libremente.
Cómo guisar deliciosamente papas con champiñones y calabacín en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 4 patatas
- 200 g de champiñones
- 3 calabacines,
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- un pimiento,
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 manojo de cebollas verdes
- agua,
- pimienta negro,
- sal.
Antes de guisar patatas con champiñones en una olla de cocción lenta, lave y pele las verduras. Cortar las patatas y el calabacín en cubos medianos, la cebolla en cubos pequeños y las zanahorias en tiras finas. Cortar los champiñones en tiras, remojar en agua fría. Vierta aceite vegetal en una olla multicocina y agregue champiñones, verduras preparadas. Encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos. Vierta un poco de agua, agregue pimienta negra, sal, mezcle. Cambie el multicooker al modo "Enfriamiento" durante 30 minutos. Decore el plato terminado con cebollas verdes picadas.
Cómo guisar deliciosamente papas con champiñones en una sartén.
Aquí puede encontrar recetas de papas guisadas con champiñones y fotos de platos preparados.
Patatas guisadas con guisantes y champiñones
Ingredientes:
- 800 g de patatas
- 500 g de champiñones
- 300 g de guisantes tiernos,
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 50 ml de nata
- hojas de eneldo,
- sal.
Metodo de cocinar:
Enjuagar bien los champiñones, picarlos, ponerlos en una sartén con aceite vegetal caliente y sofreírlos, luego agregar la cebolla cortada en mitades y cocinar a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
Pelar las patatas, picarlas, combinarlas con los champiñones y la cebolla, añadir un poco de agua, sal, tapar y mantener a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
Enjuague los guisantes varias veces, colóquelos en la sartén y deje que estén listos. Luego, en el proceso de cocinar papas guisadas con champiñones en una sartén, espolvoree las verduras con eneldo finamente picado, vierta la crema, mezcle y deje hervir.
Patatas guisadas con champiñones
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 300 g de champiñones
- 70 g de tocino,
- 1 cebolla
- 100 g de crema agria
- Hoja de laurel
- sal.
Antes de guisar las papas en una sartén, los champiñones deben lavarse bien, cubrirse con agua fría, sal, agregar la hoja de laurel y cocinar hasta que estén tiernos. Luego retírelos con una espumadera y píquelos. Colar el caldo.
Picar el tocino y freír en una sartén precalentada.
Pelar la cebolla, picarla, ponerla en una sartén con tocino y sofreír hasta que se dore. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiritas y añadirlas a la cebolla.
Vierta 100 ml de caldo de champiñones, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Mezclar los champiñones con el resto de ingredientes, verter sobre la crema agria y dejar hervir.
Patatas guisadas con champiñones en crema agria en una sartén
Ingredientes:
- una libra de hongos del bosque;
- siete papas medianas;
- cuatrocientos gramos de crema agria;
- una cebolla grande;
- aceite de sartén;
- pimienta sal;
- un manojo de eneldo fresco o una cucharada de eneldo seco.
Metodo de cocinar:
Picar las patatas. Corta el eneldo lavado. Pica la cebolla en cubos.
Calentar un poco de aceite vegetal y freír la cebolla hasta obtener una agradable costra dorada.
Poner los champiñones picados en la cebolla y sofreír todo junto a fuego lento durante cinco minutos sin cerrar la tapa.
Cuando los champiñones comiencen a exprimirse, agregue las papas. Si no hay suficiente jugo, debe agregar un cuarto de vaso de agua a la sartén; de lo contrario, las papas no se fríen, estarán crudas.
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante al menos quince minutos. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con medio eneldo picado. Vierta un cuarto de vaso de agua hirviendo en la sartén y luego la crema agria. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Adorne cada porción con el eneldo fresco restante al servir.
Patatas guisadas en pasta de tomate con setas
Ingredientes:
- 300 g de patatas
- 150 g de champiñones
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- perejil,
- sal.
Metodo de cocinar:
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiras y freírlas en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que se doren.
Diluir la pasta de tomate con un poco de agua, verter sobre las patatas, sal y hervir a fuego lento.
Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con la cebolla picada en el aceite restante.
Combine los ingredientes preparados, agregue el perejil finamente picado y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Cómo guisar patatas con champiñones y carne en una cacerola.
Patatas guisadas con setas y carne
Para preparar patatas guisadas con champiñones, necesitamos:
- 1,5-2 kg de patatas
- 300g. Cerdo
- 300g. champiñones
- sal
- aceite de girasol
- 1 zanahoria grande
- 2 cebollas
- pimienta negro
- granos de pimienta negra
- condimento para patatas
- sazonar Torchin 10 verduras
- Hoja de laurel
Antes de guisar patatas con champiñones en una cacerola, lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, pelar 1 cebolla y picar finamente también. Calentar aceite de girasol en una sartén y freír la carne, cuando esté ligeramente dorada, ponerle cebolla y también freír. Lavar las setas, cortarlas en trozos pequeños y freírlas en aceite de girasol.
Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Pelar y picar finamente la segunda cebolla, pelar las zanahorias, lavar y rallar. Mezcle las papas con carne, champiñones, cebollas y zanahorias picadas, sal y pimienta, agregue su condimento favorito (por ejemplo, "Torchin 10 verduras"), condimente a las papas, 2 hojas de laurel, 2-3 granos de pimienta negra. Vierta las papas en una cacerola (o mejor en un caldero), vierta agua (debe cubrir ligeramente las papas).
Dejar hervir las patatas, reducir el gas y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Las patatas deben hervir y el agua debe hervir por completo. Es muy sabroso comer papas guisadas con champiñones, cocidas en una cacerola, con tomates o pepinos en escabeche o enlatados.
Receta de patatas guisadas con champiñones secos en una cacerola
Ingredientes:
- Patatas
- Champiñones (secos) - 150 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Aceite vegetal (para freír)
- Crema agria - 2 pilas.
- Hoja de laurel
- Sal al gusto)
Para preparar papas guisadas en una cacerola de acuerdo con esta receta, ponga los champiñones en un bol y vierta agua hirviendo. Cubrimos con una tapa y dejamos reposar para que se remojen durante aproximadamente una hora, pero si tienes prisa, entonces 20-30 minutos es suficiente, solo hay que repetirlo más tiempo.
En este momento, a medida que los hongos se hinchan, pelamos las papas y las colocamos en trozos pequeños que sean convenientes para usted.
Vierta los champiñones junto con el agua en la que estaban en una cacerola y prenda el fuego; después de hervir, déjelo hervir durante unos 15 minutos.
A continuación, limpiar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mientras se cocina la cebolla, los champiñones están listos.
Escurre el agua de los champiñones, agrégales agua fría y enjuaga. A continuación, cortamos en trozos pequeños (esto es si los champiñones se secan grandes) y ponemos en una sartén con cebollas fritas y freímos a fuego lento hasta que quede una costra ligera (para que se puedan coger) y al mismo tiempo ponemos las patatas al fuego, echando agua para que las patatas no queden cubiertas de agua.
Cuando las papas hiervan, después de 15 minutos, agregue los champiñones fritos y las cebollas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. 15 minutos antes de apagar, agregue crema agria a las papas guisadas con champiñones secos.
Cómo guisar patatas con champiñones y zanahorias en una cacerola.
Ingredientes:
- 300 g de patatas
- 150 g de champiñones
- 1 cebolla
- 50 g de zanahorias
- 150 g de crema agria
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- perejil,
- sal.
Metodo de cocinar:
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiras y freírlas en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que se doren.
Pelar las zanahorias, lavar y rallar en un rallador grueso, junto con el perejil finamente picado, agregar a las papas, sal, agregar la crema agria y hervir a fuego lento.
Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con la cebolla picada en el aceite restante. Combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento en una cacerola, cubierta con una tapa, hasta que estén tiernos.
Receta de patatas guisadas con champiñones y nata al horno
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 200 g de champiñones (cualquiera),
- 200 ml de nata baja en grasa,
- 100 g de queso duro
- eneldo y perejil,
- cebollas verdes,
- sal al gusto.
Pasos de cocción:
1. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiritas y colocarlas en cazuelas de barro.
2. Picar los champiñones y colocar encima de las patatas.
3. Para cocinar patatas guisadas con champiñones. en el horno de acuerdo con esta receta, las cebollas verdes, el perejil y el eneldo deben lavarse, picarse, natarse, sal y mezclarse bien.
4. Vierta la salsa resultante sobre las patatas con champiñones., espolvorear con queso rallado en un rallador grueso encima, tapar y hornear en horno precalentado.
5. Patatas guisadas con champiñones, cocido en el horno, espolvorear con hierbas frescas antes de servir.
Patatas guisadas con champiñones secos al horno.
Componentes:
- Champiñones blancos secos - 100 g.
- Papas medianas - 6 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Mantequilla - 5 cucharadas.
- Crema agria - 5 cucharadas.
- Harina - 2 cucharaditas.
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Para preparar papas guisadas de acuerdo con esta receta, los champiñones secos deben remojarse durante 1 hora en agua fría, luego hervir en la misma agua hasta que estén tiernos, poner en un colador, enfriar y cortar en trozos pequeños.
Picar la cebolla, poner en una cacerola de hierro fundido y freír en aceite. Agrega los champiñones hervidos a la cebolla y sofríe un poco más, luego sal, espolvorea con harina y vierte sobre la crema agria. Tape la cacerola, coloque en un horno caliente y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.
Hervir las papas en una cáscara hasta que estén tiernas, enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños y freír en aceite, luego poner las papas fritas en una cacerola con champiñones, verter sobre el aceite restante, remover, espolvorear con queso rallado y cocinar a fuego lento en el horno. hasta que estén tiernos. Antes de servir papas, guisadas con champiñones al horno, espolvorear con hierbas frescas.
Recetas de estofado de papa con champiñones en ollas
Patatas guisadas en una olla con champiñones.
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 400 g de champiñones porcini,
- 1 cebolla
- 100 g de crema agria
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- perejil,
- Hoja de laurel
- pimienta negro,
- sal al gusto.
Pasos de cocción:
1. Lavar las patatas, pelar, cortar en tiras y freír en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que se doren.
2. Enjuague bien los champiñones., picar y saltear con la cebolla picada en el aceite restante.
3. Coloque las patatas en el fondo de las ollas de barro., champiñones, sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, vierta agua hervida, cubra las ollas con una tapa y póngalas en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
4. Agregue un poco de crema agria a cada bote. y llevar a una preparación incompleta en el horno, luego espolvorear con perejil finamente picado. Ponga en el horno por otros 5-7 minutos, para que las papas estén cocidas en crema agria.
Asado de champiñones en una olla
Ingredientes:
- Champiñones (frescos) - 500 g
- Cebollas - 3 piezas
- Aceite vegetal - 100 ml
- Crema - 200 ml
- Patatas - 8 piezas
- Sal
- Pimienta negra
Hervir las patatas en agua con sal. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas, añadir los champiñones picados, descongelados (coger los champiñones congelados), sal y sofreír todo junto durante unos 10 minutos. Poner los champiñones y la cebolla en una olla, cubrir con las patatas hervidas picadas, añadir un poco de pimienta y nata. . Cierre las ollas con tapa, cocine a fuego lento en el horno a 180 grados durante 10 minutos, luego retire las tapas y póngalas en el horno durante 5 minutos, para que se dore la parte superior. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
Además, en lugar de crema, puede usar crema agria para cocinar papas guisadas con champiñones en ollas.
Patatas con champiñones en crema agria en macetas.
Ingredientes:
- un kilogramo de patatas;
- dos cebollas grandes;
- seiscientos gramos de champiñones;
- una zanahoria mediana;
- aceite vegetal;
- algunas cebollas verdes o eneldo (opcional);
- cuatrocientos gramos de crema agria.
Metodo de cocinar:
Corta las patatas en cubos pequeños.
Pica finamente las cebollas.
Corta los champiñones en trozos pequeños.
Ralla las zanahorias.
Precalienta el horno a 230 grados.
Freír las cebollas y las zanahorias juntas en una sartén (unos diez minutos).
Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.
Organizar en macetas.
Envíe las ollas al horno durante media hora. Después de que las patatas estén cocidas y tiernas.
Apague el horno, deje reposar el plato en el horno de enfriamiento durante quince a veinte minutos.
Cuando sirva papas guisadas con champiñones, espolvoree con hierbas picadas.
Patatas estofadas con champiñones congelados en olla a presión
Para preparar patatas guisadas con champiñones en una olla a presión, necesitará:
- Patatas - 1 kg
- Verduras (cebollas, zanahorias, pimientos rojos, guisantes) - 0,5 kg
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
- Champiñones congelados - 0,5 kg
- Aceite vegetal - 100 ml
- Especias (pimienta, laurel, ajo, pimentón)
Freír las cebollas, las zanahorias en aceite vegetal en una olla a presión, agregar las verduras (frescas, congeladas), los champiñones, guisar, agregar la salsa de tomate, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
Pelar las patatas, picarlas, ponerlas en una bandeja engrasada, espolvorear con aceite por encima, hornear en el horno hasta que estén tiernas.
Combine las papas con las verduras y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Sirva las papas calientes con los champiñones congelados.
Patatas guisadas con champiñones secos y zanahorias: una receta con una foto.
Ingredientes:
- 200 g de champiñones secos,
- 5 tubérculos de patata,
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 50 g de mantequilla
- 20 ml de aceite vegetal
- 50 g de crema agria
- pimienta,
- sal.
Metodo de cocinar:
Para preparar papas guisadas con champiñones secos, las cebollas deben pelarse, lavarse y cortarse en mitades. Lavar, pelar y cortar las patatas y las zanahorias. Remoja los champiñones en agua.
Cocine las patatas en aceite vegetal durante 1 minuto. Agregue los champiñones, la cebolla, la crema agria, la sal y la pimienta, cocine por 1 minuto. Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante otros 30 segundos. Después de cocinar, coloque las papas guisadas y espolvoree con hierbas.
Aquí puedes ver fotos de recetas de patatas guisadas con champiñones:
