Los períodos de verano y otoño son el momento en que los fanáticos de la “caza tranquila” recolectan hongos en pleno apogeo. A muchas personas les encanta esta actividad, especialmente cuando se preparan platos nutritivos y aromáticos a partir de la cosecha de hongos. Los regalos del bosque son una fuente de gran placer gustativo para toda la familia y los invitados. Mucha gente considera que los hongos hongos son especialmente sabrosos.
Para considerar algunas recetas de hongos, debe saber qué es. De hecho, esta es una sopa de hongos clásica hecha de hongos secos, frescos o congelados. El micelio puede contener una variedad de componentes. Por eso, en la preparación de este plato, puedes usar tu imaginación y una amplia selección de verduras y cereales. La caja de setas se prepara con pastas, carnes, quesos e incluso frutos secos. Proponemos aprender varias recetas sobre cómo cocinar champiñones con los productos más asequibles y comunes.
Receta de champiñones frescos con patatas
Incluso un ama de casa novato puede preparar una receta para recolectores de hongos a partir de hongos frescos con papas.
- Setas de miel - 200 g;
- Patatas - 4 piezas.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pc.;
- Aceite magro;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Hojas de albahaca - 2-3 ramas.
La caja de champiñones a partir de champiñones frescos y patatas se prepara en varias etapas.
Limpiaremos los hongos de los restos del bosque y los restos de micelio. Lavar y hervir en agua con sal durante 20-25 minutos, quitando constantemente la espuma.
Eche un colador, deje que el agua se escurra y corte los champiñones en trozos (si los champiñones son grandes).
Freír los champiñones durante 15 minutos en aceite vegetal a fuego lento.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y hervir hasta que estén tiernas en 3 litros de agua.
Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas en cubos y freírlas en aceite hasta que estén tiernas.
Agregue verduras fritas y champiñones a las papas, hierva durante 20 minutos, agregue sal al gusto, pimienta y agregue las verduras picadas. Apague el fuego de la estufa y deje reposar el recolector de hongos durante 10 minutos.
Recomendamos servir este plato a la mesa con crema agria y hojas de albahaca en cada plato.
Cómo cocinar encurtidos de champiñones de champiñones congelados.
La receta que propusimos con una foto de encurtidos de hongos de agáricos de miel con pollo no es nada difícil de preparar. El componente más importante de la sopa serán los champiñones congelados y su buen humor.
Los hongos de miel se consideran uno de los hongos más fragantes y útiles. Y la combinación de agáricos de miel con carne de pollo en la caja de hongos hará las delicias incluso de los gourmets. Sobre la receta de encurtidos de champiñones de champiñones congelados con pollo, podemos decir que esta es una sopa de champiñones simple y al mismo tiempo muy sabrosa.
- Muslos de pollo - 2 piezas.;
- Hongos con miel - 300 g;
- Patatas - 3 piezas.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Agua - 4 l;
- Cebollas - 1 pc.;
- Pimienta y sal al gusto;
- Mantequilla - 50 g;
- Hoja de laurel - 3 piezas.;
- Harina -3 cucharadas. l.;
- Leche - 1 cucharada;
- Eneldo seco, tomillo - ½ cucharadita cada uno;
- Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.
Corta las piernas en 2 partes, ponlas en una cacerola con agua y cocina por 40 minutos. Agregue sal al gusto, pimienta molida y lavrushka.
Separar las piernas de los huesos, cortar la carne en cubos y volver a la cacerola con el caldo.
Pelar las papas, cortarlas en cubos, lavar y agregar al caldo de pollo, cocinar por 30 minutos.
Cortar la cebolla en mitades, agregarla a la mantequilla derretida en una sartén, freír hasta que esté blanda.
Limpiamos las zanahorias y tres en un rallador grueso, las combinamos con las cebollas y seguimos friendo hasta que se doren.
Combinar los champiñones descongelados con las verduras y freír durante 15 minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido.
Agrega el tomillo, revuelve y agrega el contenido de la sartén al caldo.
Mezclar la leche y la harina, batir con un batidor para que no queden grumos, añadir el eneldo seco y la nuez moscada, mezclar. Vierta un chorro fino, revolviendo continuamente, y cocine durante 15 minutos a fuego lento.
Una caja de hongos hecha de agáricos de miel con pollo resulta espesa y saturada con el aroma de los hongos del bosque.Si desea una sopa más diluida, agregue agua y deje hervir.
Cómo cocinar champiñones secos
Vale la pena decir que la selección de hongos de los hongos secos con miel tiene el sabor más exquisito. Este plato rico y aromático decorará cualquier mesa festiva.
¿Cómo cocinar champiñones secos con huevos y hierbas? Para hacer esto, debe familiarizarse con la preparación paso a paso de la sopa de champiñones.
- Champiñones secos - 1.5 cucharadas;
- Agua - 3 litros;
- Patatas - 7 piezas.;
- Huevos de gallina - 3 piezas.;
- Raiz de perejil;
- Sal al gusto;
- Pimienta búlgara (roja) - 1 pc.;
- Verdes de eneldo - 1 manojo;
- Crema agria al gusto.
Lavamos los champiñones secos, luego vertimos agua fría limpia en el recipiente y dejamos en remojo durante 2 horas.
Escurrimos el agua, enjuagamos nuevamente los champiñones, pero ya con agua corriente, y llenamos el líquido indicado en la receta. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos, eliminando constantemente la espuma formada en la superficie.
Pelar las patatas, enjuagar y cortar en cubos pequeños, añadir a los champiñones y cocinar durante 15 minutos.
Pelar la cebolla, picarla, pelar la raíz de perejil, rallarla. Después de eso, introducimos todas las verduras en el recogedor de setas, cocinamos durante 20 minutos.
Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas y córtalo en fideos finos.
Agregar a la sopa, sal al gusto y espolvorear con las hierbas picadas, dejar hervir durante 5-8 minutos.
Vierta el hongo en platos en porciones, espolvoree con huevos duros picados por encima y sazone con una cucharada de crema agria.
Su familia y amigos invitados a cenar estarán encantados con una sopa de hongos tan deliciosa y aromática.
Le presentamos algunas de las recetas de sopas de champiñones populares. Ahora, sabiendo cómo cocinar encurtidos de hongos a partir de hongos con miel, no dude en ponerse a trabajar y sus esfuerzos serán apreciados.
