La combinación de champiñones y papas se considera una de las combinaciones clásicas y deliciosas, y si les agregas una salsa delicada, obtienes un plato abundante impecable.El merecido amor por la salsa con champiñones frescos y rodajas de patata se explica fácilmente por sus características:
- un excelente aroma con un sabor insuperable atraerá incluso a los críticos más grandes y a los gourmets exigentes;
- puedes cocinar el plato todo el año, ya que todos los ingredientes están disponibles en cualquier época del año;
- cocinar está al alcance incluso de los cocineros novatos, porque los procedimientos tecnológicos son simples y directos.
Un regalo tan increíble, abundantemente espolvoreado con hierbas, llenará la casa con un aroma veraniego insuperable, creará un ambiente acogedor para una agradable fiesta familiar y conversaciones amistosas.
Salsa con patatas y champiñones, cocida en olla de cocción lenta.
Hay muchas formas de crear platos increíbles a partir de patatas y todo tipo de champiñones, pero vale la pena adquirir habilidades y experiencia culinarias con las opciones más fáciles y sin errores. Esto es exactamente lo que es la salsa con cubitos de papa y champiñones frescos, cocida en una olla de cocción lenta.
La receta cubre sencillos pasos:
- Cortar 2 cebollas en trozos pequeños y freír en un recipiente para microondas en 1 cucharada de aceite vegetal durante 7-10 minutos. El modo que se debe elegir es "Hornear", mientras que se debe mezclar todo, evitando que se queme.
- Moler 500 g de champiñones u hongos ostra y agregar a las cebollas fritas, mezclar suavemente.
- Pelar 500 g de patatas, cortarlas en tiras y ponerlas en un bol multicocina, volver a mezclar todo.
- Cocine la salsa en paralelo en un recipiente aparte. Agregue ½ vaso de agua a 250 ml de crema agria y revuelva hasta que quede suave. En una sartén en 30 g de mantequilla, freír 2 cucharadas de harina durante no más de 8-10 minutos a fuego lento. Mezcle la harina y la crema agria en un recipiente y vierta en el recipiente multicocina con los alimentos preparados.
- Salpimentar todos los ingredientes al gusto, tapar y configurar el modo "Guisado". La duración de dicho tratamiento térmico es de 1 hora, después de lo cual mezcle el contenido y cambie al modo "Mantener caliente" durante 15-20 minutos.
- Sirva un plato sabroso y abundante con cebollas verdes picadas y eneldo.
Un regalo maravilloso decorará cualquier cena familiar y se verá digno incluso en la mesa festiva.
Salsa para albóndigas con patatas a base de champiñones y crema agria
Las sabrosas albóndigas se han considerado un plato tradicional de patatas desde tiempos inmemoriales. Pero su sabor será más jugoso y expresivo si se sazonan con salsa de champiñones.
Para preparar una deliciosa salsa para albóndigas con patatas a base de champiñones y crema agria, solo sigue las recomendaciones paso a paso de los chefs:
Muela 100 g de champiñones y una cebolla mediana. Freír los ingredientes en aceite vegetal hasta que estén tiernos, 10-15 minutos.
Triturar la mezcla de cebolla y champiñones junto con 2-3 dientes de ajo con una batidora. Luego agregue 300 ml de crema agria y revuelva bien.
Espolvoree la salsa con eneldo picado y sirva con las albóndigas.
Algunas amas de casa recomiendan agregar 1 papa hervida en la etapa de picar champiñones y cebollas en una licuadora, lo que le dará a la salsa un rico sabor.
Salsa de champiñones y crema agria para platos de patatas
Otra salsa increíble con champiñones y crema agria casera para platos de papa, que es rápida y fácil de preparar:
- Cortar en cubos dos cebollas, 500 g de champiñones y freírlos en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos, no más de 3-5 minutos.
- Suavemente, revolviendo bien, vierta 400 ml de crema agria casera en la sartén.
- Diluir 2 cucharadas de harina con 50 ml de agua y agregar a la mezcla de champiñones, mezclando todo bien.Sazone con sal y pimienta al gusto.
- El último paso es añadir 50 g de queso duro rallado en un rallador fino y dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos bajo la tapa cerrada.
Esta salsa cremosa de champiñones se puede servir no solo con patatas, sino también con otras guarniciones o carne. En cualquier interpretación y combinación, será impecable y refinado.
Salsa de champiñones con filete de pollo y patatas
El pollo u otros platos de carne serán mucho más jugosos y sabrosos cuando se sirvan con una salsa de champiñones ligera y sabrosa. Hoy en día puede encontrar una amplia variedad de recetas para hacer salsas exclusivas de chefs famosos, pero el sabor impecable no siempre es difícil e intrincado.
A continuación se sugiere una de estas salsas de champiñones más simples con trozos de filete de pollo y papas:
- Cortar 300 g de filete de pollo en trozos pequeños, agregar sal y espolvorear con especias de pollo. Deje la carne durante 1-2 horas, dejándola macerar.
- En este momento, picar la cebolla en forma de medias anillas y 250 g de champiñones. Freír los ingredientes picados en 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que estén dorados - 10-12 minutos.
- En el aceite de champiñones, sofreír los trozos de pollo por todos lados.
- Pelar 1000 g de patatas, cortarlas en tiras y sazonar con sal. Luego mezcle todos los ingredientes (champiñones con cebolla, carne y patatas) en una sartén profunda.
- Cocine la salsa en paralelo en un recipiente aparte. Revuelva 200 ml de crema agria con 100 ml de agua, sal y agregue una cucharadita de ajedrea. Revuelva bien la masa resultante con un batidor, agregue una cucharada de harina y 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Vierta la crema terminada sobre las papas de manera uniforme y cubra. Cocine a fuego lento todos los ingredientes a fuego medio durante 25-30 minutos. Después de que esté completamente listo, deje el plato en infusión durante otros 5 minutos.
Sirva con eneldo picado y cebollas verdes. Incluso el gourmet más exigente no puede rechazar tal manjar.
Salsa elaborada con pollo, champiñones y patatas al horno
La salsa cocida con pollo, champiñones frescos y papas al horno quedará igual de sabrosa.
Al mismo tiempo, no se requieren habilidades especiales en las artes culinarias, es suficiente seguir las instrucciones paso a paso:
- Cortar 400 g de filete de pollo en trozos medianos y enrollar en una mezcla de 80 g de harina, sal, pimienta y especias al gusto. Freír todas las piezas en aceite hasta que estén doradas.
- Picar 2 cebollas y sofreír con 250 g de champiñones picados en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Tanto los "representantes del bosque" como los champiñones se pueden usar como hongos.
- Pelar 250 g de patatas, cortarlas en cubos pequeños y colocarlas en ollas de barro. Agregue pollo frito, champiñones y cebollas.
- Prepare la salsa por separado, para lo cual debe mezclar 40 ml de crema agria, 140 ml de agua, 2 dientes de ajo machacados con una prensa, especias a su discreción, hierbas picadas. Vierta todas las ollas con esta mezcla, pero no hasta el borde.
- Coloca las ollas en un horno precalentado y hornea por 40 minutos a 220 grados.
Sirva una delicia tan maravillosa sin sacarla de las ollas. El rico olor reunirá rápidamente a todos los miembros de la familia alrededor de una mesa acogedora y llenará el ambiente con calidez y agradables conversaciones.
Salsa de carne frita, champiñones y patatas
Para los que prefieran el cerdo o la ternera, puede hacer la siguiente salsa con carne a la brasa, champiñones frescos y patatas.
La receta completa para tal plato es un conjunto de pasos culinarios simples:
- Sofreír la cebolla picada y los 200 g de champiñones picados en aceite vegetal a fuego medio.
- Agregue trozos de carne de cerdo a la mezcla de cebolla y champiñones; no más de 500 g, fría todo bien durante unos 20 minutos.
- Pelar y cortar en dados 500 g de patatas. Freír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas, ligeramente doradas. Luego vierta 250 ml de agua y cubra durante 5-7 minutos.
- Agregue cebolla, champiñones y carne a las papas guisadas.Sal, pimienta y sazona todos los ingredientes a tu gusto, vierte 2 cucharadas de crema agria y tapa. Dejar a fuego lento durante 30 minutos hasta que las patatas estén completamente cocidas.
Un plato abundante y aromático ocupará el lugar que le corresponde en cualquier fiesta, deleitando a todos los participantes de la celebración con su rico y picante sabor. ¡Es fácil y divertido crear obras maestras culinarias!
