Ensaladas de pollo y champiñones con tacones: recetas para cocinar deliciosos platos de champiñones en casa.

Para una merienda rápida o la organización de una mesa festiva, una ensalada con champiñones y pollo siempre será una excelente solución. Además, no se necesita mucho tiempo y esfuerzo para preparar un plato tan delicioso.

Una ensalada preparada con pollo y champiñones en casa supera incluso a las chuletas con chuletas en saciedad. Sin embargo, aquí debe tenerse en cuenta una gran ventaja: no puede estropear su figura. El hecho es que el mejor aderezo para un plato es el yogur sin azúcar o la crema agria baja en grasa. Pero si llena la ensalada con mayonesa, la cantidad de calorías en el plato aumentará significativamente.

Utilice descripciones paso a paso de recetas para hacer ensaladas con champiñones y pollo, y nunca se arrepentirá de haberse tomado el tiempo.

Receta de ensalada con champiñones a la miel en escabeche, pollo y picatostes

Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche y pollo, es mejor usar aves de corral horneadas en el horno. Un refrigerio tan abundante ocupará legítimamente el lugar principal en la mesa.

  • Champiñones en escabeche - 400 g;
  • Carne de pollo al horno - 400 g;
  • Patatas asadas - 4 piezas;
  • Arco - 1 cabeza (mediana);
  • Pepino fresco - 2 piezas.;
  • Huevos duros - 5 piezas.;
  • Yogur sin azúcar - 200 ml;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
  • Crutones de centeno - 50 g;
  • Hojas de eneldo y / o perejil - 4 ramitas;
  • Sal al gusto.

La receta de ensalada con champiñones en escabeche y pollo se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:

Sacamos del tarro los champiñones en escabeche, los enjuagamos con abundante agua y los colocamos sobre una rejilla para escurrir el exceso de líquido.

Pelar las patatas y los huevos, cortarlos en cubos pequeños y ponerlos en una ensaladera grande.

Cortar la carne de pollo al horno (puede ser pechuga, jamón o muslos) en rodajas finas y agregar a los huevos y las papas.

Pelar las cebollas, cortarlas en aros y freír en aceite hasta que estén doradas.

Lo esparcimos con una espumadera sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa y lo agregamos a la ensaladera.

Agregue los champiñones en escabeche a otros productos, mezcle y si no hay suficiente sal, agregue sal al gusto.

Picar pepinos verdes, perejil y eneldo (dejar 1 rama cada uno), luego juntar todo.

Agregue los picatostes de centeno, sazone con yogur y mezcle.

Decore la parte superior con ramitas verdes de eneldo y perejil.

Ensalada de ave de fuego con agáricos de miel, pollo y granada

Cualquier celebración familiar nunca está completa sin una decoración real: ensalada Firebird con agáricos de miel y pollo.

En combinación con las semillas de granada, el plato no solo será sabroso, sino también asombroso a la vista.

  • Champiñones en escabeche - 400 g;
  • Filete de pollo - 300 g;
  • Papas hervidas - 5 piezas.;
  • Zanahorias crudas - 2 piezas.;
  • Pepino fresco - 2 piezas.;
  • Aceitunas o aceitunas - 100 g;
  • Cebolla - 1 cabeza;
  • Pimienta negro;
  • Salsa de soja y mayonesa al gusto;
  • Hierbas de queso duro y eneldo - para decoración;
  • Semillas de granada.

La ensalada con setas de miel y pollo se prepara de acuerdo con la receta que se describe a continuación.

  1. Hervir el pollo hasta que esté tierno, ponerlo en un colador y dejar escurrir.
  2. Cortar en cubos pequeños, verter con un poco de salsa de soja y dejar reposar durante 15 minutos.
  3. Retirar la piel de las patatas y cortar en cubos, pelar y picar la cebolla.
  4. Retire la capa superior de una zanahoria, tres en un rallador grueso.
  5. Corta el pepino en cubos pequeños y mézclalo con las zanahorias.
  6. Lavamos los champiñones en agua y los colocamos sobre un paño de cocina.
  7. Extraemos las semillas de la granada y las ponemos en un plato aparte. Una parte se destinará a la ensalada, la otra se utilizará como decoración.
  8. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo: carne, zanahorias, pepino, hongos con miel, cebollas, semillas de granada. Agregue sal, si es necesario, espolvoree con pimienta negra, agregue 4-5 cucharadas. l. mayonesa y mezclar.
  9. Alisar la superficie de la ensalada con una cuchara y engrasarla con mayonesa.
  10. Para la decoración: corte la segunda zanahoria en tiras finas, pique el pepino en cubos, corte las aceitunas o aceitunas en aros finos.
  11. Colocamos las tiras de zanahorias en forma de abanico, que recuerdan la cola de un pájaro de fuego.
  12. Ponga un pepino picado en cada pluma, decore los bordes con semillas de granada y aceitunas.
  13. Colocamos la cabeza y el cuerpo del ave con queso rallado, y con las zanahorias hacemos una corona para el ave.
  14. Usamos aceitunas para el pico, patas y ojos del pájaro de fuego.
  15. Espolvoree hierbas picadas alrededor del ave y colóquelo en el refrigerador durante 45 minutos.

Ensalada de setas fritas, pollo y queso duro

Una deliciosa ensalada con pollo, champiñones y queso decorará cualquier comida festiva. No se recomienda servir este tipo de golosina en una ensaladera grande, sino usar el anillo culinario.

  • Filete de pollo - 300 g;
  • Hongos con miel - 500 g;
  • Queso duro - 200 g;
  • Cebolla - 2 cabezas;
  • Sal y pimienta negra;
  • Aceite vegetal;
  • Mayonesa - 150 ml.

La ensalada con champiñones fritos, pollo y queso se prepara por etapas, siguiendo las instrucciones.

  1. Hervir el filete de pollo en agua con sal con hojas de laurel y pimienta gorda, dejar enfriar sin sacarlo del caldo.
  2. Hervir los champiñones, ponerlos en una sartén con mantequilla y freír.
  3. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades, ponerlas en los champiñones y seguir friendo durante 10-15 minutos.
  4. Cortar la carne en cubos, sal y pimienta al gusto, mezclar.
  5. Poner la carne en el anillo culinario, presionar con una cuchara y engrasar con mayonesa.
  6. A continuación, unte los champiñones fritos con la cebolla, vuelva a presionar con una cuchara y engrase.
  7. La tercera capa es queso rallado en un rallador grueso, que también se engrasa con mayonesa.
  8. Retirar el aro, espolvorear con hierbas por encima y servir.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones a la miel en escabeche y capas de huevos

La ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche y pollo ahumado es perfecta para un almuerzo o cena familiar.

  • Hongos con miel - 500 g;
  • Pechuga de pollo - 1 pieza.;
  • Arco -1 cabeza;
  • Papas y zanahorias hervidas - 2 piezas.;
  • Huevos duros - 4 piezas.;
  • Queso - 200 g;
  • Sal al gusto;
  • Aceite de oliva - 50 ml;
  • Jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
  • Perejil picado - 2 cucharadas. l.

Untamos la ensalada con agáricos de miel y pollo ahumado en capas, condimentando con aceite de oliva y jugo de limón.

  1. Desmontamos la carne con las manos y la ponemos en una ensaladera honda, echando encima una mezcla de aceite y limón.
  2. Combinar la cebolla picada con los champiñones en escabeche y freír en aceite hasta que se doren.
  3. Después de enfriar, ponerlo sobre la carne y espolvorearlo por encima con un relleno de aceite y jugo de limón.
  4. A continuación, coloque las patatas ralladas en un rallador grueso, agregue sal y vierta un poco.
  5. Encima hacemos una capa de zanahorias ralladas y vertemos con relleno.
  6. Queso, rallado en un rallador, mezclar con huevos picados, esparcir sobre la superficie de la ensalada, vertiendo una pequeña cantidad encima.
  7. Decora con perejil picado y refrigera por 2 horas.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones a la miel y piña enlatada

La ensalada con pollo, champiñones y piña es una de las mejores opciones de aperitivo.

  • Pechuga ahumada - 500 g;
  • Champiñones en escabeche - 500 g;
  • Huevos duros - 5 piezas.;
  • Piñas enlatadas - 300 g;
  • Patatas (hervidas) - 4 piezas.;
  • Mayonesa - 200 ml.

Cocinar ensalada con agáricos de miel, pollo ahumado y piñas es bastante sencillo de preparar.

Los huevos y las papas se pelan, los hongos con miel se lavan en agua, el líquido se drena de las piñas.

Todos los ingredientes se trituran en cubos, se sazonan con mayonesa y se mezclan hasta que estén suaves: ¡la ensalada está lista!

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