Para una merienda rápida o la organización de una mesa festiva, una ensalada con champiñones y pollo siempre será una excelente solución. Además, no se necesita mucho tiempo y esfuerzo para preparar un plato tan delicioso.
Una ensalada preparada con pollo y champiñones en casa supera incluso a las chuletas con chuletas en saciedad. Sin embargo, aquí debe tenerse en cuenta una gran ventaja: no puede estropear su figura. El hecho es que el mejor aderezo para un plato es el yogur sin azúcar o la crema agria baja en grasa. Pero si llena la ensalada con mayonesa, la cantidad de calorías en el plato aumentará significativamente.
Utilice descripciones paso a paso de recetas para hacer ensaladas con champiñones y pollo, y nunca se arrepentirá de haberse tomado el tiempo.
Receta de ensalada con champiñones a la miel en escabeche, pollo y picatostes
Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche y pollo, es mejor usar aves de corral horneadas en el horno. Un refrigerio tan abundante ocupará legítimamente el lugar principal en la mesa.
- Champiñones en escabeche - 400 g;
- Carne de pollo al horno - 400 g;
- Patatas asadas - 4 piezas;
- Arco - 1 cabeza (mediana);
- Pepino fresco - 2 piezas.;
- Huevos duros - 5 piezas.;
- Yogur sin azúcar - 200 ml;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- Crutones de centeno - 50 g;
- Hojas de eneldo y / o perejil - 4 ramitas;
- Sal al gusto.
La receta de ensalada con champiñones en escabeche y pollo se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:
Sacamos del tarro los champiñones en escabeche, los enjuagamos con abundante agua y los colocamos sobre una rejilla para escurrir el exceso de líquido.
Pelar las patatas y los huevos, cortarlos en cubos pequeños y ponerlos en una ensaladera grande.
Cortar la carne de pollo al horno (puede ser pechuga, jamón o muslos) en rodajas finas y agregar a los huevos y las papas.
Pelar las cebollas, cortarlas en aros y freír en aceite hasta que estén doradas.
Lo esparcimos con una espumadera sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa y lo agregamos a la ensaladera.
Agregue los champiñones en escabeche a otros productos, mezcle y si no hay suficiente sal, agregue sal al gusto.
Picar pepinos verdes, perejil y eneldo (dejar 1 rama cada uno), luego juntar todo.
Agregue los picatostes de centeno, sazone con yogur y mezcle.
Decore la parte superior con ramitas verdes de eneldo y perejil.
Ensalada de ave de fuego con agáricos de miel, pollo y granada
Cualquier celebración familiar nunca está completa sin una decoración real: ensalada Firebird con agáricos de miel y pollo.
En combinación con las semillas de granada, el plato no solo será sabroso, sino también asombroso a la vista.
- Champiñones en escabeche - 400 g;
- Filete de pollo - 300 g;
- Papas hervidas - 5 piezas.;
- Zanahorias crudas - 2 piezas.;
- Pepino fresco - 2 piezas.;
- Aceitunas o aceitunas - 100 g;
- Cebolla - 1 cabeza;
- Pimienta negro;
- Salsa de soja y mayonesa al gusto;
- Hierbas de queso duro y eneldo - para decoración;
- Semillas de granada.
La ensalada con setas de miel y pollo se prepara de acuerdo con la receta que se describe a continuación.
- Hervir el pollo hasta que esté tierno, ponerlo en un colador y dejar escurrir.
- Cortar en cubos pequeños, verter con un poco de salsa de soja y dejar reposar durante 15 minutos.
- Retirar la piel de las patatas y cortar en cubos, pelar y picar la cebolla.
- Retire la capa superior de una zanahoria, tres en un rallador grueso.
- Corta el pepino en cubos pequeños y mézclalo con las zanahorias.
- Lavamos los champiñones en agua y los colocamos sobre un paño de cocina.
- Extraemos las semillas de la granada y las ponemos en un plato aparte. Una parte se destinará a la ensalada, la otra se utilizará como decoración.
- Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo: carne, zanahorias, pepino, hongos con miel, cebollas, semillas de granada. Agregue sal, si es necesario, espolvoree con pimienta negra, agregue 4-5 cucharadas. l. mayonesa y mezclar.
- Alisar la superficie de la ensalada con una cuchara y engrasarla con mayonesa.
- Para la decoración: corte la segunda zanahoria en tiras finas, pique el pepino en cubos, corte las aceitunas o aceitunas en aros finos.
- Colocamos las tiras de zanahorias en forma de abanico, que recuerdan la cola de un pájaro de fuego.
- Ponga un pepino picado en cada pluma, decore los bordes con semillas de granada y aceitunas.
- Colocamos la cabeza y el cuerpo del ave con queso rallado, y con las zanahorias hacemos una corona para el ave.
- Usamos aceitunas para el pico, patas y ojos del pájaro de fuego.
- Espolvoree hierbas picadas alrededor del ave y colóquelo en el refrigerador durante 45 minutos.
Ensalada de setas fritas, pollo y queso duro
Una deliciosa ensalada con pollo, champiñones y queso decorará cualquier comida festiva. No se recomienda servir este tipo de golosina en una ensaladera grande, sino usar el anillo culinario.
- Filete de pollo - 300 g;
- Hongos con miel - 500 g;
- Queso duro - 200 g;
- Cebolla - 2 cabezas;
- Sal y pimienta negra;
- Aceite vegetal;
- Mayonesa - 150 ml.
La ensalada con champiñones fritos, pollo y queso se prepara por etapas, siguiendo las instrucciones.
- Hervir el filete de pollo en agua con sal con hojas de laurel y pimienta gorda, dejar enfriar sin sacarlo del caldo.
- Hervir los champiñones, ponerlos en una sartén con mantequilla y freír.
- Pelar las cebollas, cortarlas en mitades, ponerlas en los champiñones y seguir friendo durante 10-15 minutos.
- Cortar la carne en cubos, sal y pimienta al gusto, mezclar.
- Poner la carne en el anillo culinario, presionar con una cuchara y engrasar con mayonesa.
- A continuación, unte los champiñones fritos con la cebolla, vuelva a presionar con una cuchara y engrase.
- La tercera capa es queso rallado en un rallador grueso, que también se engrasa con mayonesa.
- Retirar el aro, espolvorear con hierbas por encima y servir.
Ensalada de pollo ahumado con champiñones a la miel en escabeche y capas de huevos
La ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche y pollo ahumado es perfecta para un almuerzo o cena familiar.
- Hongos con miel - 500 g;
- Pechuga de pollo - 1 pieza.;
- Arco -1 cabeza;
- Papas y zanahorias hervidas - 2 piezas.;
- Huevos duros - 4 piezas.;
- Queso - 200 g;
- Sal al gusto;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- Jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
- Perejil picado - 2 cucharadas. l.
Untamos la ensalada con agáricos de miel y pollo ahumado en capas, condimentando con aceite de oliva y jugo de limón.
- Desmontamos la carne con las manos y la ponemos en una ensaladera honda, echando encima una mezcla de aceite y limón.
- Combinar la cebolla picada con los champiñones en escabeche y freír en aceite hasta que se doren.
- Después de enfriar, ponerlo sobre la carne y espolvorearlo por encima con un relleno de aceite y jugo de limón.
- A continuación, coloque las patatas ralladas en un rallador grueso, agregue sal y vierta un poco.
- Encima hacemos una capa de zanahorias ralladas y vertemos con relleno.
- Queso, rallado en un rallador, mezclar con huevos picados, esparcir sobre la superficie de la ensalada, vertiendo una pequeña cantidad encima.
- Decora con perejil picado y refrigera por 2 horas.
Ensalada de pollo ahumado con champiñones a la miel y piña enlatada
La ensalada con pollo, champiñones y piña es una de las mejores opciones de aperitivo.
- Pechuga ahumada - 500 g;
- Champiñones en escabeche - 500 g;
- Huevos duros - 5 piezas.;
- Piñas enlatadas - 300 g;
- Patatas (hervidas) - 4 piezas.;
- Mayonesa - 200 ml.
Cocinar ensalada con agáricos de miel, pollo ahumado y piñas es bastante sencillo de preparar.
Los huevos y las papas se pelan, los hongos con miel se lavan en agua, el líquido se drena de las piñas.
Todos los ingredientes se trituran en cubos, se sazonan con mayonesa y se mezclan hasta que estén suaves: ¡la ensalada está lista!
