Muchas amas de casa que quieren mimar a su familia con algo sabroso y no aburrido, se preguntan cómo cocinar espaguetis con champiñones. Por un lado, la pasta no ha sorprendido a nadie desde hace mucho tiempo, y por otro lado, no se sirve tan a menudo con exquisitos champiñones. Además, no es difícil preparar un plato de este tipo, pero su sabor siempre es apreciado por todos los miembros de la familia. Hay muchas recetas que combinan armoniosamente los dos componentes nombrados con otros que los complementan. A continuación se muestra una selección de los platos más deliciosos y aromáticos con champiñones y espaguetis.
Espaguetis con champiñones, hígado y tomates enlatados
Ingredientes
- 450 g de espaguetis
- higado de pollo
- 250 g de champiñones
- 1 lata (770 ml) de tomates enlatados
- 1 lata (130 g) de pasta de tomate
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de azucar
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- hojas de albahaca, tomillo, orégano, pimienta y sal - al gusto
- Para cocinar espaguetis con champiñones y tomates, primero debes hervir los espaguetis en agua ligeramente salada, luego ponerlos en un colador y dejar que el agua se escurra bien.
- Verter el aceite de oliva en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados. Agregue a esto el hígado de pollo, que ha sido lavado a fondo y cortado en trozos medianos.
- Junto con el hígado, echar los champiñones lavados y cortados en platos en la sartén. Mezclar todos los componentes, freír hasta que el hígado esté ligeramente dorado.
- Después de eso, puede agregar tomates, pasta de tomate, hierbas y azúcar al hígado. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante media hora a fuego moderado.
- Pasado este tiempo, poner los espaguetis encima de la masa guisada y espolvorear con queso rallado.
Pato con espaguetis y champiñones
Ingredientes
- 200 g de espagueti
- 1 pato mediano
- 5-6 hongos secos
- 1 PC. zanahorias
- 1 raíz de perejil
- 1 vaso de crema agria
- 2 huevos
- 1 cucharada. una cucharada de harina
- 50 g de mantequilla
- aceite vegetal, pimienta y sal - al gusto
A continuación se muestra una receta de pato con espaguetis y champiñones con una foto, después de ver la cual será aún más fácil preparar un plato exquisito.
Hervir agua en una cacerola, sal, hervir los espaguetis, escurrir en un colador.
Vierta los champiñones con 2 vasos de agua, hierva. No vierta el caldo. Retire los champiñones del caldo, pique.
Deja 2 cucharadas para hacer la salsa. cucharadas de champiñones cocidos y mezclar el resto con espaguetis. Agregue huevos batidos, mantequilla, sal y pimienta a esta mezcla.
Llene el pato con la mezcla resultante, cosa el agujero, póngalo en una cacerola, vierta el caldo de champiñones restante, pique las zanahorias y la raíz de perejil.
Cocine a fuego lento el pato en una cacerola hasta que esté tierno, luego retire los hilos y la carne picada, coloque en un plato ancho. Ponga la carne picada alrededor del pato y vierta la salsa por encima.
Cocinar la salsa.
- Freír la harina en aceite vegetal, verter el caldo de champiñones, mezclar, agregar 2 cucharadas. cucharadas de champiñones picados y crema agria.
- Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.
Espaguetis con champiñones y salmón enlatado
Ingredientes
- 220-230 g de espaguetis
- 200 g (1 lata) de salmón enlatado
- 100-120 g de camarones pelados hervidos
- 100-120 g de champiñones
- 1 taza de tomates triturados
- 1/2 pimiento rojo o verde dulce
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de orégano seco
- 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva
- pimienta y sal al gusto
- Los espaguetis con champiñones en esta versión se pueden servir incluso para una mesa festiva, y las críticas entusiastas de los invitados están garantizadas.
- Preparar este plato no es difícil, primero debe hervir los espaguetis en agua ligeramente salada, ponerlos en un colador, enjuagar y dejar escurrir el agua.
- Picar finamente la cebolla, picar el ajo, picar los champiñones, los pimientos morrones pelados sin corazón y sin pepitas, cortados en tiras. Freír estos componentes en aceite de oliva durante 3 minutos. Frote los tomates, agregue la papilla líquida de ellos a la sartén con el resto de los ingredientes, continúe friendo por otros 2 minutos.
- Pelar el pescado, quitarle la piel, triturar, agregar a la sartén junto con los camarones y el orégano. Salpimentar la mezcla resultante, mezclar con los espaguetis y calentar un poco.
Espaguetis con champiñones y ajo en salsa cremosa
Ingredientes
- espaguetis - 350 g
- champiñones - 300 g
- ajo - 3 dientes;
- mantequilla - 25 g
- Crema 20% - 35ml
- queso duro - 50 g
- cebolla - 1 pieza
- albahaca - 3 ramitas
- aceite vegetal - 3 cucharadas grandes
- pimienta
- sal
La receta para hacer espaguetis con champiñones en una salsa cremosa atraerá incluso a los verdaderos gourmets, porque este plato tiene un sabor delicado y un aroma delicado, y es simplemente imposible resistirse.
El primer paso es preparar los champiñones: enjuagar, pelar, cortar en cubos. Después de eso, picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con la mantequilla previamente derretida. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agrégale los champiñones. Freír hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. Vierta el vino en la mezcla terminada de cebollas y champiñones, hierva y espere hasta que se evapore. Agregue la crema aquí y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento.
Mientras tanto, debe mezclar el ajo picado, la albahaca y el queso finamente rallado en un recipiente aparte. Agregue la mezcla a la sartén, mezcle con el resto de los ingredientes, sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento por otros 5 minutos.
Sirve la salsa preparada con espaguetis precocidos.
Receta para hacer espaguetis con champiñones y crema.
Ingredientes
- espaguetis - 200 g
- crema 10% - 200 ml
- champiñones congelados - 400 g
- un conjunto de hierbas (eneldo, perejil, cebolla) - 50 g
- ajo - 3-4 dientes
- mantequilla o aceite vegetal - al gusto
- queso - 100 g
- sal, pimienta molida y otras especias / condimentos - al gusto
Esta receta para hacer espaguetis con champiñones y crema es bastante simple, pero al mismo tiempo este plato tiene un sabor brillante y picante.
Primero debes hervir los espaguetis en agua ligeramente salada hasta que estén cocidos. Después de eso, comienza a preparar la salsa cremosa. Descongele los champiñones, enjuague, deseche en un colador, exprima. Caliente el aceite (mantequilla o vegetal) en una sartén, ponga champiñones y fría. Agregue ajo picado a los champiñones, mezcle, fría por otros 2 minutos, sal y pimienta, vierta la mezcla resultante con crema. Lleve esta masa a ebullición, espere 3 minutos y agregue queso finamente rallado y verduras finamente picadas. Apague el fuego, mezcle bien todos los componentes de la salsa.
Los espaguetis con champiñones en crema se sirven calientes, se colocan en platos y se espolvorean con salsa encima.
Espaguetis con champiñones, crema agria, pasta de tomate y queso
Ingredientes
- queso duro - 100 g
- champiñones grandes - 10 piezas
- tomate - 3 piezas
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate
- crema agria - medio vaso
- aceite de oliva
- especias, sal
Los espaguetis con champiñones en crema agria son una combinación de ingredientes clásica y beneficiosa para todos, que, tal vez, atraerá a todos.
- Después de hervir los espaguetis en agua con sal y dejarlos escurrir, echándolos en un colador, puedes empezar a cocinar la pasta. Para ello, pelar y enjuagar la cebolla, picarla en cubos pequeños, freír hasta que se doren en aceite vegetal.
- Enjuagar los tomates, pelarlos y picarlos en una licuadora. Agregue la masa resultante a la cebolla en una sartén, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Enjuague y corte los champiñones en rodajas finas, agregue la mezcla de tomate y cebolla.
- Sal, pimienta, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Después de eso, agregue la crema agria a la sartén, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Agregue la pasta a la salsa, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- La salsa de champiñón y espagueti se sirve con queso finamente rallado y perejil picado.
Espaguetis con champiñones y filete de pollo
Ingredientes
- pollo (filete fresco) 2 mitades que pesen 600 g
- champiñones 200 g
- nata (contenido de grasa líquida 10%) 500 ml
- cebollas 2-3 piezas (medio)
- aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
- harina de trigo tamizada 2 cdas. cucharas
- espaguetis 250 g
- agua purificada 2,5 ml
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Al pensar en qué cocinar para el almuerzo, puede detenerse en un plato abundante y sabroso: espaguetis con champiñones y pollo.
La cocción comienza con el filete de pollo, que debe enjuagarse bien con agua corriente y cortarse en pequeños cuadrados de aproximadamente 3 por 3 cm. Después de eso, debe pelar, enjuagar y picar la cebolla, enjuagar y cortar los champiñones en platos. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda, agregue la cebolla, saltee durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, coloque cubos de filete de pollo, mezcle, fría durante otros 5 a 7 minutos. Pasado este tiempo, ponga los champiñones en la sartén, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la carne con los champiñones esté casi lista, espolvoréalas con harina, mezcla, vierte la nata, sal, pimienta y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
Mientras se prepara la salsa, hierva los espaguetis en agua con sal, póngalos en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
Los espaguetis se sirven calientes con salsa.
Espaguetis "Carbonara" con champiñones y tocino
Ingredientes
- Espaguetis - 0,3 kg
- Nata (al menos 20% de grasa) - 0,2 kg
- Queso - 0,1 kg
- Champiñones - 0,2 kg
- Yema cruda - 3 piezas
- Tiras de tocino - 0,1 kg
- Aceite vegetal para freír
- Especias al gusto
- Cocinar espaguetis "Carbonara" con champiñones comienza con una salsa, ya que su elaboración es un proceso bastante laborioso.
- Primero debe enjuagar, picar los champiñones, tirar en una sartén precalentada con aceite vegetal, freír durante 2 a 3 minutos. Luego agregue el tocino cortado en tiras finas a los champiñones y cierre la tapa. Cocine a fuego medio. Mientras tanto, poner a hervir los espaguetis en agua con un poco de sal.
- Mientras los espaguetis hierven y los champiñones y el tocino se cuecen, puedes pasar a la siguiente etapa de preparación de la pasta. Rallar el queso en un rallador grueso, mezclarlo con la yema y la nata hasta que quede suave.
- Los espaguetis hervidos se pueden enviar a la sartén, mezclar con champiñones y tocino, verter salsa de queso cremoso, agregar sal, especias, cocinar a fuego lento hasta que las yemas estén completamente listas.
- Sirve este plato caliente.
Una receta sencilla de espaguetis con champiñones enlatados.
Ingredientes
- espaguetis - 250 g
- cebolla - 1 pieza
- champiñones picados enlatados - 500 ml
- aceite de girasol para freír
- sal, pimienta - al gusto
- Los espaguetis con champiñones enlatados se preparan de manera bastante simple y rápida, por lo que este plato es adecuado para aquellos que desean ahorrar tiempo en la preparación de la cena.
- Primero, debe desechar los champiñones enlatados en un colador, enjuagarlos con agua corriente y dejar escurrir el líquido. Esto eliminará los hongos del fuerte sabor de la marinada.
- Pelar, enjuagar, picar finamente la cebolla, echarla en una sartén con aceite vegetal, agregar allí los champiñones. Mezclar todo bien, freír durante 2-3 minutos, luego cerrar la tapa y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Hacia el final del guisado, sal y pimienta los champiñones y las cebollas, agregue condimento para los champiñones (si lo desea).
- Mientras se cuecen los champiñones, debes hervir los espaguetis en agua con sal. Una vez completada su preparación, no olvide ponerlos en un colador y escurrir el exceso de líquido.
- Mezclar los espaguetis hervidos con los champiñones guisados y servir.
- Esta receta es especialmente relevante en los días de ayuno.
Cómo cocinar espaguetis con champiñones, jamón y parmesano
Ingredientes
- espaguetis hervidos 450 g
- jamón 150 g
- champiñones 150 g
- crema 33% 210 g
- sal
- pimienta
- queso parmesano 25 g
El primer paso es hervir los espaguetis en agua con sal, colar por un colador y sazonar con mantequilla para que no se peguen.
Mientras la pasta hierve, puedes empezar a hacer la salsa. Enjuague los champiñones, pele, corte por la mitad. Corta el jamón en cubos medianos. Rallar el queso en un rallador fino.
Derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén, echar los champiñones y freír durante 5 minutos. Después de eso, agregue el jamón a la sartén, mezcle con los champiñones, fría por otros 5 minutos. Pasado este tiempo, agregue un poco de agua a esta mezcla, sal y pimienta. Cuando la salsa haya hervido durante 2-3 minutos, agregue los espaguetis a la sartén y revuelva con el resto de los ingredientes. Después de 2 minutos, vierta la crema, apague el fuego y deje reposar el plato durante al menos 5 minutos.
Ahora puedes poner en un plato los espaguetis con salsa de champiñones con jamón y nata y espolvorear con queso rallado.
Receta para hacer espaguetis con champiñones y carne picada en salsa de tomate
Ingredientes
- espaguetis - 300 g
- carne picada - 400 g
- cebollas - 2 piezas
- pimienta búlgara - 3 piezas
- pimienta semi-amarga - 2 piezas
- pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
- tomates - 2 piezas (o 2 cucharadas de pasta de tomate)
- champiñones - 200 g
- queso - 300 g
- aceitunas - 1 lata (opcional)
- ajo - 1 cabeza
Muchas amas de casa guardan en su alcancía culinaria una receta para hacer espaguetis con champiñones y carne picada, porque se trata de un plato sustancioso, sabroso y nutritivo que seguro hará las delicias de todos los miembros de la familia. La combinación de champiñones con salsa de tomate, pimiento y ajo le da al plato un sabor agridulce y picante.
Después de que los espaguetis se hayan hervido y colado a través de un colador, puede comenzar a preparar la segunda parte de la receta.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, eche la carne picada, fría a fuego medio durante 3-4 minutos. Picar finamente la cebolla, agregar a la carne picada, mezclar, freír por otros 5 minutos. Mientras tanto, enjuague, corte los champiñones en trozos pequeños, envíelos a la sartén para la carne picada, revuelva, continúe friendo durante otros 5 minutos. Póngalos pelados, sin semillas y cortados en tiras finas de pimiento morrón allí. Freír durante 1 minuto. Después de eso, agregue la pasta de tomate, vierta 2/3 taza de agua para que la masa en la sartén esté jugosa, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue las aceitunas, picadas por la mitad y los tomates picados, allí. Agregue especias, sal, pimienta, mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Al final del guisado, agregue el eneldo picado y el ajo en la sartén. Apague la sartén, déjela reposar durante 5 minutos.
Sirve los espaguetis con salsa de tomate de champiñones, carne picada y pimiento morrón, espolvorea con queso rallado por encima.
