Cada familia tiene su propio plato "de autor", que acompaña a las fiestas y festivos y, al mismo tiempo, no solo no se aburre, sino todo lo contrario, todo el mundo está deseoso de servirlo. Tal delicia puede ser un pavo guisado con champiñones en una delicada salsa cremosa.
Entre las ventajas de este plato cabe destacar:
- cocinar no llevará mucho tiempo y, por lo tanto, no hará que los invitados esperen mucho ni que los anfitriones se pongan nerviosos;
- impecable sabor casero y rico aroma agradable;
- va bien con cualquier guarnición o verdura;
- para crear una obra maestra, no es necesario buscar ingredientes intrincados y no estándar.
Con este manjar, será fácil sorprender a los invitados y complacer a la familia. Ideal para aquellas amas de casa que no disponen de mucho tiempo libre, y una celebración o una cena familiar está a la vuelta de la esquina.
Receta para cocinar pavo con champiñones en una salsa cremosa ligera
¡La comida deliciosa no siempre es difícil!
Por tanto, si no se tiene tanta experiencia en el arte culinario, no se debe dejar en un segundo plano la receta de cocinar pavo con champiñones frescos en una salsa cremosa ligera, ya que cualquier ama de casa puede hacerlo.
La secuencia de recetas incluye los siguientes pasos:
Lavar a fondo 400 g de filetes de pavo, secar suavemente con toallas de papel y cortar en trozos oblongos de 1 cm de grosor.
Freír la carne picada en una sartén en aceite vegetal a fuego alto hasta que se dore, de 10 a 15 minutos. Un par de minutos antes del final del tratamiento térmico, sal, pimienta, vierta sobre el jugo de un limón.
Coloque los trozos de pavo dorado en un bol y cubra para mantener la temperatura.
Corta una cebolla en tiras y cocínala a fuego lento en una sartén en aceite vegetal por no más de 5 minutos.
Enjuague y pique 250 g de champiñones, luego agréguelos a la cebolla. Revuelva la mezcla de cebolla y champiñones a fuego lento durante 5-7 minutos, luego sal al gusto.
Agregue la carne de pavo frito a la sartén con champiñones, mezcle y cubra. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante unos 5-7 minutos y agregue 1 cucharadita de curry.
Vierta 250 ml de nata en una sartén con carne. Su contenido de grasa deseado debe ser al menos del 22%. Tape y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento.
El último paso es espolvorear con 10 g de eneldo picado y apagar el fuego. En un par de minutos, un plato tan delicioso se puede servir en la mesa.
Filete de pavo con champiñones frescos en salsa cremosa
Incluso los gourmets más exigentes apreciarán este capricho. Para aquellos que aprecian una combinación de verduras con carne, pueden agregar zanahorias a un filete de pavo con champiñones frescos en una delicada salsa cremosa. Este ingrediente agregará un rico sabor al plato. El método de cocción no se distingue por manipulaciones complejas, basta con seguir las recomendaciones:
- En una combinación de mantequilla y aceites vegetales, sofreír la cebolla, cortada en mitades, hasta que quede blanda y transparente.
- En una sartén aparte, cocine a fuego lento una zanahoria, cortada en tiras, en aceite vegetal a fuego lento.
- Lavar, secar y cortar 150-200 g de champiñones frescos en rodajas pequeñas. Freír en mantequilla hasta que estén tiernas durante 7-10 minutos.
- Cortar el filete de pavo preparado de 300 g en trozos alargados y freír en una combinación de mantequilla y aceite vegetal durante 10-15 minutos.
- Combine todos los ingredientes (cebollas, zanahorias, champiñones y carne) en una cacerola y agregue 200 g de crema, 22% de grasa, sal y pimienta al gusto. Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Este plato se puede servir con cualquier guarnición: arroz, patatas, trigo sarraceno. Cualquier combinación resultará muy sabrosa y satisfactoria.
Pavo braseado con champiñones en salsa cremosa con jugo de naranja
Cualquier receta se puede ajustar y mejorar con solo agregar algunos ingredientes originales.
Y un truco culinario tan pequeño ayudará a crear una verdadera obra maestra con un sabor inusual y refinado de un plato común.
Una solución alternativa para el pavo guisado con champiñones frescos en una salsa cremosa ligera es agregarle ralladura de naranja y jugo:
- Enjuagar y cortar en trozos 500 g de filete de pavo, luego freír en aceite vegetal caliente hasta que se doren durante 10-15 minutos.
- Guisar los 400 g de champiñones picados por separado en aceite para eliminar el exceso de humedad.
- Agregue la cebolla picada a una sartén con carne y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento la mezcla durante 3-5 minutos. Después de combinar con los champiñones, espolvorear con una cucharadita de romero, 1 cucharada de piel de naranja y 60-80 ml de zumo de naranja. Un par de minutos debajo de la tapa es suficiente para que el plato absorba el aroma necesario.
- La etapa final consiste en añadir 200 g de nata y cocinar a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Delicias jugosas y originales están listas y se pueden servir en la mesa. Aroma refinado y sabor insuperable son las características que son su principal rasgo distintivo.
Receta para cocinar pechuga de pavo con champiñones en salsa cremosa
Otra receta para cocinar pechuga de pavo con champiñones guisados en una delicada salsa cremosa es una acción culinaria secuencial sin complicaciones:
- Cortar dos pechugas de pavo (unos 200 g) para obtener rodajas planas, como en un bistec.
- Unta la carne con 10 g de mostaza y 10 ml de salsa de soja. Deje los trozos de carne en escabeche en el refrigerador durante 2-3 horas.
- Freír las pechugas de pavo por ambos lados en una sartén precalentada en un poco de aceite vegetal, luego poner en una bandeja para hornear.
- Moler la cebolla y guisarla en aceite después de freír la carne, seguido de la adición de 200 g de champiñones picados, sal y pimienta al gusto. Tan pronto como desaparezca el exceso de líquido, agregue 200 g de crema de 22% de grasa y oscurezca durante 5-7 minutos debajo de la tapa.
- Vierta la mezcla de champiñones y la salsa en una bandeja para hornear, espolvoree con 50 g de parmesano rallado y envíe a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
El delicado sabor de la carne con salsa impecable y notas especiadas de hongos pueden decorar cualquier mesa festiva. Al mismo tiempo, los pequeños esfuerzos de la anfitriona serán recompensados con elogios y elogios de admiración de los invitados.
