Tartas con champiñones champiñones: fotos y recetas, cómo cocinar deliciosos pasteles caseros.

Las tartas siempre se han considerado un plato primordialmente ruso y se preparaban con la adición de una variedad de rellenos. Sin embargo, tradicionalmente, los pasteles se preparaban con champiñones. El aroma a bosque, el sabor único y las propiedades nutricionales de estos cuerpos frutales no dejan indiferente a nadie.

Los productos horneados caseros para una variedad de menús familiares diarios son una verdad incuestionable que nunca se cuestiona. Prepara tartas con champiñones con camelina de cualquier tipo de masa. Si tiene tiempo, puede hacer la masa usted mismo, pero la mayoría de las amas de casa prefieren comprarla en la tienda.

Los pasteles especialmente buenos se hacen con hojaldre, que es un poco difícil de hacer en casa. Los pasteles de champiñones se pueden freír o hornear.

Masa de levadura para pasteles

Pero la masa de levadura común es mucho más fácil de preparar.

  • Leche tibia - 1.5 cucharadas;
  • Huevos - 1 pc.;
  • Sal - 1/3 cucharadita;
  • Levadura seca - 15 g;
  • Harina: cuánto se necesita.

  1. Combine la levadura y el huevo en la leche, deje reposar durante 10 minutos.
  2. Vierta sal, revuelva y agregue harina tamizada hasta que la masa comience a quedarse atrás de sus manos.
  3. Amasar, poner en un recipiente hondo, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 40-60 minutos.
  4. Cuando la masa aumente de tamaño, amásela con las manos y comience a esculpir las tartas.

Ofrecemos varias recetas que muestran cómo preparar correctamente pasteles con champiñones.

Empanadas con setas y huevos

Las empanadas con champiñones se ofrecen con sopa de verduras o caldo de champiñones.

  • Masa de levadura - 500-700 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Cebollas - 4 cabezas;
  • Aceite vegetal;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Sal y pimienta negra.

Use una receta con una foto de hacer pasteles con champiñones. Las instrucciones paso a paso lo ayudarán a que todos los procesos sean impecables.

Hervir los champiñones durante 20 minutos, poner en un colador y dejar escurrir.

Cortar, freír hasta que se doren, dejar enfriar.

Picamos la cebolla y la sofreímos por separado hasta que se doren.

Seleccionar con una espumadera y poner a los champiñones, agregar sal, pimienta y mezclar.

Hervir los huevos, dejar enfriar, pelar y picar.

Agrega a los champiñones, mezcla y el relleno está listo.

Estirar la masa finamente, cortar en cuadrados, poner el relleno en el medio y conectar las dos esquinas, presionando y pegando todos los bordes.

Engrasar la hoja con mantequilla, poner las tartas y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Coloque en un horno precalentado, hornee por 30-40 minutos. a una temperatura de 180 °.

Empanadas cocinadas con champiñones y patatas

Las empanadas con champiñones y patatas siempre harán las delicias de los miembros de tu familia, porque puedes llevar una comida tan deliciosa al trabajo o la escuela como un refrigerio ligero durante los descansos. Además, estos pasteles deliciosos y rojizos se pueden servir con cualquier primer plato en lugar de pan.

  • Hojaldre - 500 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Patatas - 6 piezas.;
  • Cebolla - 2 cabezas;
  • Aceite vegetal;
  • Huevos - 1 pc.;
  • Sal al gusto.

Las empanadas cocinadas con champiñones y patatas resultan muy sabrosas y satisfactorias.

Incluso un cocinero novato puede manejar esta receta, porque la masa se compra y no se prepara en casa.

  1. Hervir los champiñones pelados durante 15-20 minutos, esparcirlos con una espumadera sobre un paño de cocina y dejar escurrir.
  2. Moler, poner en una sartén caliente con aceite y freír.
  3. Las patatas se pelan, se lavan con agua, se hierven hasta que estén tiernas y se hacen un puré espeso.
  4. Retirar la capa superior de la cebolla, cortar en cubos y freír.
  5. Combine todos los ingredientes, sal al gusto y mezcle bien el relleno.
  6. Estirar la masa en una capa fina sobre una mesa triturada con harina, cortar en cuadritos y esparcir el relleno.
  7. Un borde del cuadrado está conectado con el otro y los bordes se presionan hacia abajo con un tenedor.
  8. Cubra la bandeja para hornear engrasada con papel pergamino y coloque los pasteles para que no se toquen entre sí.
  9. Batir el huevo con un batidor, engrasar la parte superior de las tartas y meter al horno caliente.
  10. Se hornean a una temperatura de 180-190 ° durante 30-40 minutos.

Tartas con champiñones salados y hierbas: una receta con una foto.

La siguiente receta fotográfica para pasteles se prepara con champiñones salados y hierbas. Esta opción suele ser adecuada para aquellos que no tienen tiempo para pararse cerca de la estufa durante mucho tiempo.


Estos pasteles se pueden servir con ensaladas de verduras.

  • Champiñones salados - 500 g;
  • Hojaldre de levadura - 500 g;
  • Cebolla - 5 cabezas;
  • Hojas de eneldo y perejil: 1 manojo cada una;
  • Aceite vegetal - para freír.

Cómo cocinar correctamente pasteles fritos con champiñones, consulte la descripción paso a paso.

  1. Rellena los champiñones con agua fría y déjalos durante 40-60 minutos, revolviendo con las manos de vez en cuando.
  2. Escurrimos el agua, ponemos los champiñones sobre un paño de cocina y dejamos escurrir.
  3. Triturar en cubos, poner en una sartén precalentada con mantequilla.
  4. Agrega la cebolla picada a los champiñones y sofríe durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
  5. Repartimos la masa de champiñones en un bol aparte, dejamos enfriar.
  6. Muela las verduras con un cuchillo, agréguelas a los champiñones y mezcle bien.
  7. Extienda la masa en una capa delgada, córtela en cuadrados y luego haga triángulos con ellos.
  8. Coloca el relleno en cada triángulo y conecta las esquinas, presionando los bordes con un tenedor.
  9. Poner las tartas con champiñones en una sartén caliente y freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Cocinar pasteles con setas saladas, camelina y patatas sobre masa de levadura

Las empanadas cocinadas con champiñones salados y papas se hacen mejor con masa de levadura común.

Para una familia numerosa, estos pasteles aromáticos y rojizos brindarán un gran placer.

  • Champiñones salados - 400 g;
  • Patatas - 300 g;
  • Cebollas - 4 cabezas;
  • Aceite vegetal;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Ajo - 4 dientes.
  • Masa de levadura - 500-700 g.

  1. Enjuague los champiñones salados de la sal, córtelos y fríalos hasta que estén dorados.
  2. Hervir las papas hasta que estén tiernas, escurrir el agua, amasar hasta que quede suave.
  3. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos y sofreírlos hasta que estén blandos.
  4. Mezclar papas, pimiento molido, cebolla con ajo y champiñones - relleno de cocción.
  5. Estirar la masa en forma de bizcocho, cortar en cuadrados y poner el relleno.
  6. Conecta todos los bordes, coloca en una bandeja para hornear engrasada y coloca en un horno precalentado.
  7. Hornee a 180 ° durante 30-35 minutos.

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