La receta de champiñones en escabeche, cuyo video y descripción se presentan en esta página, es simple, pero los champiñones son muy sabrosos. La pimienta negra y las hojas de laurel sirven como conservantes y le dan a la marinada un sabor picante y picante.
Esta deliciosa receta de champiñones en escabeche es perfecta para un almuerzo familiar de domingo o una mesa festiva. El plato terminado se puede comer inmediatamente después de enfriarlo o se puede dejar para un almacenamiento prolongado.
Cocinar los champiñones en escabeche de esta manera tomará 1 hora y 20 minutos. La salida será de 500 ml de producto terminado.
Método para preparar champiñones e ingredientes en escabeche.
Esta deliciosa receta de champiñones en escabeche requerirá:
- 1 kg de hongos (agáricos de miel, boletus, boletus, boletus)
- 1 cucharada. l. 9% de vinagre de mesa
- 2 hojas de laurel
- 5 granos de pimienta negra
- sal al gusto
Video de la receta de champiñones en escabeche
1. Pele los champiñones grandes y córtelos por la mitad. Doblar en una cacerola, cubrir con agua. Ponga al fuego, lleve a ebullición, cocine a fuego medio durante 15 minutos.
2. Eche un colador, enjuague con agua fría corriente.
3. Vuelva a ponerlo en una cacerola, agregue agua para que cubra completamente los champiñones. Ponga al fuego, hierva, agregue sal, cocine a fuego moderado por 1 cucharadita.
4. Agregue la pimienta y las hojas de laurel, cocine por 30 minutos.
5. Vierta el vinagre, cocine por 5 minutos a fuego moderado, revolviendo constantemente.
6. Coloque las tapas de costura en un recipiente pequeño, agregue agua, hierva durante 7 minutos a fuego lento, luego deje secar. Lavar los frascos, meter al horno a 100 ° C durante 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente.
7. Coloque los champiñones firmemente en los frascos.
8. Vierta la marinada uniformemente. Cierre las tapas con una máquina de coser. Baje las tapas. Dejar reposar 2 horas Puede guardar los champiñones en escabeche preparados según esta receta a temperatura ambiente o en el frigorífico.
