Cómo hacer caviar con hongos con mantequilla: recetas simples para hacer caviar con hongos con mantequilla

Las mantequillas pertenecen a los alimentos vegetales, sin embargo, en términos de contenido calórico y valor nutricional, no son inferiores a los productos cárnicos. Estos champiñones se fríen, encurtidos, congelados, secos y salados. La mantequilla produce un excelente caviar de hongos, que será útil para los vegetarianos y para aquellos que cuentan escrupulosamente cada caloría de su dieta. Puede ofrecer de forma segura recetas de caviar de mantequilla a sus amigos y conocidos.

Abrir un frasco de caviar de champiñones con mantequilla en invierno, untarlo en pan, agregarlo a la sopa o servir como guarnición del puré de papas es un negocio sabroso y agradable. Además, este espacio en blanco se puede usar como relleno para pizzas y pasteles, así como agregarlo a salsas para darle una nota de sabor única. El caviar de mantequilla se recolecta para el invierno y se prepara para el consumo diario.

Las recetas para el caviar de hongos a partir de mantequilla se preparan de varias maneras: con y sin esterilización, con la adición de varias especias y verduras, así como simplemente con sal y pimienta. Se cierra en frascos con tapas de nailon o se congela en recipientes de plástico. Si no sabes cómo hacer caviar con mantequilla, te ofrecemos varias recetas para su preparación. Aunque el grado de complejidad en los procesos es bastante diferente, incluso un principiante en la cocina puede manejarlos.

Pero siempre hay una cosa importante que hacer antes de cocinar el aceite: deben limpiarse de una película pegajosa y aceitosa, y también hervirse en agua con sal y ácido cítrico. El tiempo de cocción varía de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de las setas.

La receta clásica de caviar de mantequilla.

Esta opción no está diseñada para prepararse para el invierno, pero su sabor cremoso será una verdadera bendición para el menú de su familia.

Le ofrecemos ver un video de una receta clásica de caviar de mantequilla.

  • Mantequilla hervida - 500 g;
  • Crema agria - 100 g;
  • Cebolla - 3 cabezas;
  • Cebollas verdes - 1 manojo;
  • Mantequilla - 50 g;
  • Sal;
  • Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

Cortar la mantequilla y freír en mantequilla hasta que estén doradas.

Agrega la cebolla cortada en mitades a los champiñones y sofríe por otros 10 minutos.

Pasar la mantequilla y la cebolla por una picadora de carne y poner en una sartén.

Sazone con sal, pimienta, agregue crema agria y revuelva.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue cebollas verdes finamente picadas y revuelva.

Este caviar se sirve mejor frío.

Delicioso caviar de hongos de mantequilla con zanahorias

A pesar de que el caviar de hongos con mantequilla y zanahorias se prepara con bastante facilidad, al final, el aperitivo resulta muy sabroso.

  • Mantequilla hervida - 700 g;
  • Cebollas - 3 piezas.;
  • Zanahorias (medianas) - 3 piezas.;
  • Aceite vegetal - 100 g;
  • Sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Pelar, lavar y picar las cebollas y las zanahorias.

Freír en aceite hasta que estén tiernos y triturar junto con los aceites hervidos en una licuadora.

Poner en una sartén, agregar sal y pimienta.

Remover y freír a fuego lento durante 15 minutos.

Después de enfriar, el caviar de mantequilla con zanahorias se puede poner en frascos y refrigerar, o se puede comer de inmediato.

Receta de caviar de champiñones de mantequilla con tomates.

El caviar de mantequilla de hongos con tomates será una excelente decoración para una mesa festiva. Este aperitivo se puede utilizar para rellenar tartaletas, para rellenar tortitas u ofrecer como sándwich "para untar".

  • Champiñones hervidos - 400 g;
  • Zanahorias, cebollas - 1 pc.;
  • Tomates - 2 piezas.;
  • Aceite vegetal - 50 g;
  • Dientes de ajo - 2 piezas.;
  • Sal y pimienta para probar.

Cortar las zanahorias en cubos y sofreír en aceite hasta que estén tiernas.

Cortar la cebolla en aros, introducirla en las zanahorias y freír hasta que esté blanda.

Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitarles la piel y cortarlos en rodajas.

Agrega los tomates a las cebollas y zanahorias, agrega el ajo picado y sofríe en una sartén por 10 minutos.

Muele todas las verduras fritas junto con los champiñones hervidos en una licuadora.

Ponga en una sartén, agregue sal y pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

El caviar de mantequilla con tomates se puede consumir de inmediato, o puede ponerlo en un recipiente de plástico, dejarlo enfriar y enviarlo al congelador para su almacenamiento.

Caviar de hongos de mantequilla hervida con cebollas verdes

Este caviar de champiñones elaborado con mantequilla hervida diversificará el relleno de los sándwiches y complementará la dieta diaria de tu hogar.

  • Mantequillas - 600 g;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Aceite vegetal - 50 g;
  • Sal;
  • Verdes de eneldo - 1 manojo;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Le sugerimos que se familiarice con una receta paso a paso de caviar de mantequilla con una foto.

Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite hasta que se dore.

Pase los champiñones hervidos junto con las cebollas a través de una picadora de carne.

Poner en una sartén, sazonar con sal, pimienta y eneldo picado.

Revuelva bien y cocine a fuego medio durante 3 minutos.

Ponga el caviar en una ensaladera y colóquelo sobre la mesa.

Cómo hacer caviar simple con mantequilla para el invierno.

El conjunto mínimo de ingredientes: ¡el máximo beneficio para todo el invierno! Me gustaría compartir una receta sencilla de caviar de mantequilla para el invierno.

  • Mantequillas - 2 kg;
  • Cebollas - 2 kg;
  • Vinagre al 6% - 100 ml;
  • Aceite vegetal;
  • Sal;
  • Pimienta negra molida - 2 cucharaditas

¿Cómo hacer caviar con mantequilla para el invierno, para que el espacio en blanco sea sabroso y se almacene durante mucho tiempo? Para hacer esto, necesita usar vinagre, que es un buen conservante.

Pasar la mantequilla hervida por una picadora de carne y poner en una cacerola.

Cortar la cebolla en mitades, freír hasta que se dore.

Pasarlo por una picadora de carne y combinar con los champiñones.

Agrega sal, pimienta, vinagre y mezcla bien.

Cocine a fuego lento el caviar durante 15 minutos, retire del fuego y coloque en frascos de medio litro.

Cubra y esterilice en agua hirviendo durante 20 minutos.

Enrollar, dejar enfriar y llevar al sótano.

Cuando se sirve como refrigerio, el caviar se puede atar con eneldo o perejil.

Cómo cocinar un delicioso caviar de champiñones con mantequilla y ajo.

El delicioso caviar de hongos de mantequilla en la siguiente receta implica la adición de ajo y albahaca verde. Prepare este aperitivo, ¡y no podrá apartar a sus mascotas de tan delicioso!

  • Mantequilla hervida - 1 kg;
  • Cebollas - 5 piezas.;
  • Dientes de ajo - 20 piezas.;
  • Aceite magro - 50 g;
  • Sal;
  • Pimienta blanca y negra molida - ½ cucharadita cada una;
  • Albahaca verde - algunas ramitas.

¿Cómo cocinar el caviar de mantequilla de acuerdo con esta receta?

Cortar los champiñones cocidos en trozos, sofreír hasta que estén dorados y pasar por una batidora. Sin embargo, si no tiene un dispositivo de este tipo en su cocina, entonces una picadora de carne común está bien.

Cortar la cebolla en aros, freír hasta que esté transparente y también picar en una licuadora.

Rallar el ajo en un rallador fino, combinar con los champiñones y la cebolla.

Ponga todo en una cacerola, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Picar finamente la albahaca, agregar al caviar, remover y apagar el fuego.

El caviar se puede poner en frascos, dejar enfriar y refrigerar.

Cómo hacer caviar de champiñones con mantequilla con pimiento

Algunas amas de casa se preguntan cómo hacer caviar de hongos con mantequilla con la adición de varias verduras para diversificar el sabor tradicional. Nos apresuramos a compartir con ustedes una receta sencilla adecuada.

  • Mantequilla hervida - 1 kg;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Cebolla - 3 cabezas;
  • Dientes de ajo - 3 piezas.;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Sal - 2 cucharaditas;
  • Pimienta búlgara - 5 piezas.;
  • Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • Clavo, guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas

Pasar los boletus hervidos por una picadora de carne con rejilla fina y enviar a una sartén honda.

Picar la cebolla y también picarla, combinar con los champiñones.

Cocine a fuego lento la masa resultante durante 30 minutos a fuego lento.

Vierta agua hirviendo sobre el pimiento, quítele la piel y córtelo en los fideos.

Pasar por una picadora de carne y agregar a los champiñones.

Sazone con sal, pimienta, agregue el ajo cortado en cubitos, agregue pimienta negra molida, clavo y pimienta de Jamaica.

Cocine a fuego lento el caviar de champiñones durante 20 minutos, apague el fuego y deje reposar en la estufa durante 10 minutos.

Puedes empezar a degustarlo enseguida untándolo sobre pan. Ponga el resto en un recipiente de plástico y refrigere.

Receta de caviar de mantequilla con pasta de tomate

¿Cómo cocinar caviar de champiñones con mantequilla con pasta de tomate? Esta opción será del gusto de todos los que aman tal combinación de productos.

Para preparar una receta de caviar de champiñones con mantequilla, necesitamos:

  • Hongos - 500 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Dientes de ajo - 3 piezas.;
  • Aceite vegetal - 50 ml;
  • Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
  • Sal;
  • Azúcar - ½ cucharada. l.;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Hojas de perejil - 1 manojo.

Cortar los champiñones hervidos, poner en una sartén y freír durante 10 minutos.

Cortar la cebolla en trozos y sofreír con los champiñones durante otros 5 minutos.

Usa una picadora de carne y muele los champiñones y las cebollas.

Poner en una sartén, sal, agregar el azúcar, la pimienta molida, los dientes de ajo picados y la pasta de tomate.

Freír a fuego lento durante 20 minutos y agregar el perejil picado finamente.

Revuelva y continúe friendo por otros 5 minutos.

Colocar en un plato hondo y dejar enfriar.

Cómo hacer caviar de champiñones con mantequilla con limón.

Este asombroso caviar será uno de tus favoritos. El limón le dará al plato un sabor expresivo y un aroma peculiar.

Consideremos en detalle cómo hacer caviar de hongos a partir de mantequilla con limón.

  • Mantequilla - 500 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Jugo de limón exprimido - 1 cucharada. l.;
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
  • Sal y pimienta para probar;
  • Hojas de albahaca.

Corte la mantequilla hervida en trozos y cocine a fuego lento en aceite de oliva durante 15 minutos hasta que el líquido se evapore.

Triturar en una batidora y verter en una sartén con aceite.

Cortar la cebolla en aros, freír en aceite hasta que esté transparente y también picar en una licuadora.

Combine los champiñones y las cebollas, agregue sal y pimienta negra molida al gusto, mezcle.

Deje hervir a fuego lento en aceite durante 15 minutos, agregue el jugo de limón exprimido, revuelva bien nuevamente y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar y ... ya puedes hacer bocadillos.

Coloque el caviar restante en un frasco de vidrio o recipiente de plástico para alimentos, póngalo en el refrigerador para guardarlo. Sin embargo, le aseguramos que dicho caviar de hongos mantequilla no se almacenará durante mucho tiempo, porque simplemente se comerá.

Caviar de setas de mantequilla con nueces y salsa de soja

A veces quieres probar algo inusual o incluso exótico. Resulta que esto es bastante posible, y para ello no es necesario comprar productos caros. ¿Cómo se puede hacer caviar con mantequilla de acuerdo con la receta de los países orientales? Para este proceso, necesitamos los siguientes productos y especias:

  • Mantequilla hervida - 1 kg;
  • Zanahorias - 3 piezas.;
  • Cebollas - 3 piezas.;
  • Granos de nuez (picados) - 100 g;
  • Salsa de soja - 2 cucharadas l.;
  • Dientes de ajo - 5 piezas.;
  • Aceite vegetal - 50 ml;
  • Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.

Cortar la mantequilla hervida cocida en trozos y sofreír en aceite hasta que se doren.

Rallar las zanahorias peladas y freír por separado hasta que estén blandas, poner en un bol sin aceite.

Cortar la cebolla en cubos y freír por separado en una sartén hasta que esté transparente.

Muela todos los alimentos fritos en una licuadora o páselos por una malla fina en una picadora de carne.

Ponga todo en una sartén, agregue ajo picado, vierta la salsa de soja, agregue pimienta negra molida y nueces picadas.

Revuelva todo bien y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo continuamente con una espátula de madera.

Deje enfriar y podrá empezar a hacer tartaletas o sándwiches.

Puedes congelar un poco de caviar en un recipiente de plástico y, si es necesario, utilizarlo como relleno de pizza o como base para salsa para platos de carne.

Deleite a los miembros de su familia con recetas sabrosas y aromáticas de caviar de hongos con mantequilla. Encuentra el que más te guste y ponte manos a la obra. Intente complementar el caviar de mantequilla con cualquier alimento y condimento que desee. Crea tus propias recetas y sorprende a familiares e invitados con nuevos platos.

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