Repollo con rebozuelos: fotos, recetas, cómo cocinar champiñones con repollo guisado y frito.

Los hongos rebozuelos son un producto interesante con una amplia variedad de recetas. Cocinar repollo con rebozuelos se considera una de las opciones favoritas de la cocina rusa. Un plato tan simple se puede preparar para el invierno como una mezcolanza, o puede cocinarlo todos los días, diversificando así el menú diario de la casa.

Ofrecemos varias recetas para cocinar rebozuelos con repollo, que harán que organizar almuerzos y cenas para tu familia sea un placer.

Rebozuelos solyanka con repollo para el invierno.

Una receta universal para una preparación apetitosa y bastante abundante de rebozuelos con repollo para el invierno es una mezcolanza tradicional.

  • 2 kg de col de invierno;
  • 3 kg de rebozuelos;
  • 1 kg de cebollas y zanahorias;
  • 300 g de tomates frescos;
  • 300 ml de pasta de tomate;
  • Agua;
  • 5 cucharadas l. sal;
  • 4 cucharadas l. Sáhara;
  • 500 ml de aceite vegetal;
  • 8 cucharadas l. Vinagre al 9%.

Conociendo la receta para hacer repollo con rebozuelos para el invierno, puede hacer una preparación deliciosa.

  1. Clasificar los rebozuelos con cuidado, cortar las puntas de las patas y hervir durante 15 minutos.
  2. Poner en un colador, escurrir y luego cortar en cubos.
  3. Luego debes cocinar el repollo, pelarlo y picarlo en tiras.
  4. Cortar los tomates frescos por la mitad, pelarlos y cortarlos en cubos.
  5. Pelar las zanahorias, enjuagar con agua fría y rallar con un rallador grueso.
  6. Retirar la capa superior de la cebolla, lavar y cortar en mitades.
  7. Echar un poco de aceite en un cazo, dejar que se caliente bien, poner las zanahorias y las cebollas, sofreír hasta que estén tiernas.
  8. Agregue los champiñones, los cubitos de tomate, el repollo y la pasta de tomate, diluidos con 1 cucharada. agua.
  9. Guise durante 10 minutos, agregue aceite, sal, agregue azúcar, revuelva.
  10. Haga un fuego pequeño y cocine a fuego lento durante 90 minutos, ligeramente cubierto con una tapa.
  11. Unos minutos antes de estar listo para verter el vinagre, mezclar.
  12. Ponga la solyanka en frascos esterilizados, enrolle, dé la vuelta.
  13. Cubrir con una manta y dejar en la habitación hasta que se enfríe por completo.

En invierno, la mezcolanza se utiliza para complementar las patatas fritas o hervidas, el arroz, los espaguetis y otras pastas.

Receta paso a paso de repollo guisado con rebozuelos

El repollo guisado con rebozuelos es un gran plato para vegetarianos y para aquellos que están en ayunas. Y si alguien no puede rechazar un bistec jugoso, este plato servirá como un excelente acompañamiento.

  • 1 kg de repollo;
  • 1 kg de rebozuelos;
  • 100 ml de pasta de tomate;
  • 5 piezas. cebollas;
  • 1 cucharada. l. sal (sin tapa);
  • ½ cucharadita pimienta negro;
  • 1 cucharadita pimentón dulce molido;
  • 100 ml de aceite vegetal;
  • 1 manojo de cebollas verdes;
  • 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.

Cocinar repollo, guisado con rebozuelos, de acuerdo con una receta con una descripción paso a paso.

Retire las hojas superiores del repollo y pique finamente.

En una cacerola honda, caliente un poco de aceite vegetal y esparza el repollo.

Freír durante unos 15 minutos. a fuego alto, luego otros 40 minutos, pero a fuego lento, mientras revuelve con frecuencia para evitar que se queme.

Después de limpiar, cocine los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos, déjelos escurrir, colóquelos en un colador y córtelos en rodajas.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas y freír en una sartén aparte hasta que esté dorada.

Agrega los champiñones, revuelve y sofríe a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo, mientras remueves la masa varias veces para que se cocine de manera uniforme.

Combine los champiñones con el repollo, agregue la pasta de tomate, sal, agregue pimentón, pimienta molida y granos de pimienta.

Revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Sirviendo a la mesa, el plato se puede adornar con cebolla picada.

Rebozuelos con repollo y carne picada

¿Cómo cocinar rebozuelos con repollo y carne picada para hacer un plato delicioso y apetitoso para toda la familia?

  • 1 kg de repollo y rebozuelos hervidos;
  • 2 zanahorias y cebollas;
  • 100 ml de aceite vegetal;
  • 300 g de carne picada (cualquiera);
  • 5 cucharadas l. pasta de tomate;
  • 2 cucharaditasSáhara;
  • Sal al gusto;
  • Una pizca de cilantro molido;
  • Eneldo y perejil.

Una receta con una foto de cocción de repollo guisado con rebozuelos y carne picada, diseñada específicamente para cocineros novatos que quieren ver todos los detalles del plato.

  1. Los rebozuelos hervidos se cortan en tiras, se ponen en una cacerola y se fríen hasta que el líquido se evapore.
  2. Verter el aceite vegetal y freír hasta que se doren.
  3. Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas finamente y freírlas en una sartén aparte hasta que estén tiernas.
  4. Triturar el repollo en tiras, freír en aceite durante 20 minutos. a fuego medio.
  5. Freír la carne picada en una pequeña cantidad de aceite hasta que esté completamente cocida.
  6. Combine repollo, champiñones, carne picada, zanahorias y cebollas, introduzca la pasta de tomate diluida con agua.
  7. Revuelva, sal, agregue azúcar, cilantro y verduras picadas.
  8. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera.

Rebozuelos con coliflor y cebollas

Para una comida sencilla y baja en calorías para la cena, consulte nuestra receta de rebozuelos de coliflor.

  • 1 kg de rebozuelos;
  • 1 tenedor de coliflor;
  • 4 cabezas de cebollas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 400 ml de crema agria;
  • Sal al gusto;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • ½ cucharadita pimienta negro.

Los rebozuelos con coliflor se preparan de acuerdo con la receta que se describe a continuación.

  1. La coliflor se lava y se hierve durante unos 7 minutos. Consejo: para que las inflorescencias no pierdan su atractivo color, puede agregar ácido cítrico al agua hirviendo.
  2. Se retiran inmediatamente, se sumergen en agua fría, se cortan en varias partes y se desmontan en inflorescencias.
  3. Después de la limpieza preliminar, los rebozuelos se hierven durante 15 minutos, se arrojan en un colador y, después de escurrir, se cortan en trozos.
  4. Freír en aceite hasta que se doren, agregar el ajo picado en cubos pequeños, sal y pimienta molida.
  5. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freír hasta que esté blanda.
  6. Unte las inflorescencias de repollo a la cebolla, mezcle y cocine durante 5 minutos.
  7. Se introducen rebozuelos, se agrega crema agria, se agrega un poco de sal, se tapa con una tapa y se cuece a fuego lento durante 20 minutos.

Deliciosa col frita con rebozuelos

El repollo frito con rebozuelos es un plato sabroso y satisfactorio que se puede usar como guarnición para chuletas jugosas o chuletas picadas.

  • 1 kg de rebozuelos;
  • 500 g de repollo;
  • 4 cabezas de cebollas;
  • 5 dientes de ajo;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Mantequilla - 50 g;
  • Sal al gusto;
  • 1 cucharadita pimienta negro;
  • 4 cucharadas l. salsa de tomate;
  • Hojas de albahaca.
  1. Lavamos bien los rebozuelos, hervimos durante 15 minutos, y después de escurrir y enfriar, los cortamos en trozos.
  2. Cortar la cebolla en cubos, freír en mantequilla hasta que se doren.
  3. Agrega los champiñones y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Triturar el repollo, freír en una sartén con aceite vegetal hasta que esté tierno.
  5. Combine los champiñones, las cebollas, el repollo, agregue el ajo picado, espolvoree con pimienta molida.
  6. Vierta la salsa de tomate, agregue al gusto, agregue albahaca picada y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Repollo guisado con rebozuelos y pimiento morrón en olla de cocción lenta

El repollo guisado con rebozuelos en una olla de cocción lenta es un plato magro popular para muchas mujeres. Sin embargo, todos los miembros de la familia, incluidos los niños, están felices de usarlo.

  • 600 g de rebozuelos y repollo hervidos;
  • 4 cabezas de cebollas;
  • 3 pimientos morrones;
  • 200 ml de jugo de tomate;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharadas. l. eneldo picado.

El repollo con rebozuelos en una olla de cocción lenta se prepara de acuerdo con la receta descrita.

  1. La cebolla se pela, se corta en mitades y se coloca en el recipiente multicocina.
  2. Se vierte un poco de aceite y se activa el modo "Freír" durante 10 minutos.
  3. Los rebozuelos cortados en trozos se añaden y se fríen en el modo "Freír" durante otros 15 minutos.
  4. Se agregan zanahorias ralladas en un rallador grueso y pimienta búlgara picada en fideos.
  5. Se vierte aceite y se fríe durante 10 minutos. hasta que estén doradas.
  6. Repollo rallado, agregado a verduras y champiñones, frito durante 15 minutos.
  7. Se vierte salsa de tomate, se sala al gusto, luego se agregan verduras picadas, se mezclan.
  8. El modo "Extinción" se enciende durante 40 minutos. y se prepara para el pitido.

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