Chuletas de champiñones: fotos y recetas, cómo cocinar platos de champiñones en casa.

Según los estándares de los especialistas culinarios, los hongos de miel se consideran uno de los más populares en el "reino" de los hongos. Se pueden preparar varios platos a partir de estos cuerpos fructíferos, porque se combinan con casi todos los ingredientes. Entonces, las chuletas cocidas de agáricos de miel sorprenderán incluso a los gourmets más caprichosos con su sabor.

Todo el mundo está acostumbrado desde hace mucho tiempo al hecho de que el menú del almuerzo de la familia debe incluir chuletas. Resulta que puedes cocinar chuletas abundantes y saludables de champiñones, y no solo carne. Además, las chuletas se preparan a partir de setas secas, frescas, en escabeche, saladas e incluso congeladas. Para un montón, puede agregar papas, arroz, sémola, avena y huevos: productos económicos y de uso diario. Si desea cocinar un almuerzo más nutritivo y satisfactorio, agregue un poco de carne a la carne picada de champiñones. Las chuletas de champiñones se pueden freír no solo en una sartén, sino también hornearlas en un horno.

Hoy en día, el vegetarianismo está ganando popularidad, por lo que las chuletas de verduras y champiñones se preparan no solo en casa, sino también en los restaurantes. Ofrecemos varias recetas para cocinar chuletas de champiñones con ingredientes adicionales.

Receta de chuletas de champiñones con patatas

Las chuletas de setas con miel y patatas son un plato original que puede diversificar tu mesa. Se preparan fácilmente a partir de los productos más habituales.

  • Champiñones frescos - 400 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Zanahorias - 2 piezas.;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Perejil (raíz) - 1 pieza.;
  • Huevos -2 piezas.;
  • Mantequilla - 5 cucharadas. l.;
  • Sal y pimienta para probar;
  • Harina - 150 g;
  • Hojas de perejil.

Una receta con una foto de chuletas de champiñones le ayudará a ver cómo preparar correctamente este plato.

< Hierva los champiñones durante 20 minutos en agua con sal, colóquelos en un colador y luego póngalos en un paño de cocina durante 15-20 minutos. [/ subtítulo]

Hervir las patatas con sus uniformes, pelarlas, dejar enfriar y tres en un rallador.

Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas bajo el grifo y picarlas.

Pelar la raíz de perejil, tres en un rallador y freír junto con la cebolla y la zanahoria en aceite durante 15 minutos.

Picar los champiñones con un cuchillo, combinar con las verduras, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y agregar los huevos.

Amasar nuevamente con las manos la carne picada y formar las chuletas.

Sumergir en harina y poner en una sartén precalentada, freír por ambos lados hasta que se doren.

Sirva con ramitas de perejil y ensalada de verduras frescas.

Cómo cocinar chuletas de patas de champiñones.

A veces, los amantes de la "caza silenciosa" traen muchos agáricos grandes de miel del bosque. Las amas de casa usan solo tapones para encurtir o secar.

Ofrecemos cocinar chuletas de patas de champiñón para no tirarlas en vano. Te sorprenderá lo deliciosas que quedarán las chuletas de champiñones.

  • Patas de hongos de miel - 700 g;
  • Patatas - 3 piezas.;
  • Mantequilla - 70 g;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Bastón - 3-4 piezas;
  • Leche - 150 ml;
  • Crema agria - 200 ml;
  • Migas de pan;
  • Sal;
  • Una mezcla de pimientos molidos;
  • Verdes de eneldo.

Esta receta de chuletas de agárico de miel es rápida y fácil de preparar.

Lavar las patatas, hervir uniformemente, pelar y dejar enfriar por completo.

Hervir las patas de los champiñones durante 20 minutos, dejar escurrir el agua, triturar en una picadora de carne con grandes agujeros y freír en mantequilla hasta que se doren.

Remojar trozos de pan en leche, exprimir y mezclar con champiñones.

Batir los huevos con crema agria (3 cucharadas), agregar a los champiñones, el pan, las papas ralladas y revolver bien.

Sazone el hongo con sal y pimienta al gusto, forme chuletas de cualquier forma.

Enrollar en pan rallado y freír en aceite hasta que se doren.

Mezcle la crema agria con sal, agregue las verduras picadas, bata un poco con un batidor y vierta sobre las chuletas.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos y retire del fuego.

Este plato se puede servir con arroz hervido o papilla de trigo sarraceno.

Chuletas de setas congeladas con carne picada

Los miembros de su familia nunca adivinarán lo que comieron chuletas de hongos congeladas a menos que usted mismo se lo diga.Esta receta es única: preparación rápida y bajo costo, y el placer del sabor es máximo.

  • Champiñones congelados - 800 g;
  • Carne picada - 300 g;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Pan blanco - 3 piezas;
  • Leche - 100 ml;
  • Migas de pan;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • Aceite magro;
  • Perejil y eneldo.

Los champiñones descongelados sin exceso de líquido, junto con las cebollas peladas, se pasan por una picadora de carne.

Combine la carne picada con los champiñones picados y la cebolla, agregue los huevos, el pan empapado en leche, sal, pimienta y perejil picado y eneldo.

Amasar bien toda la masa con las manos, hacer chuletas y enrollar en pan rallado.

Freír en aceite, como chuletas normales, por ambos lados hasta que estén doradas.

El mejor acompañamiento para las chuletas de champiñones congelados es el puré de papas o el arroz hervido. Una ensalada de verduras ligera preparada solo agregará un sabor especial a sus chuletas.

Chuletas magras de champiñones con alforfón

Las chuletas magras de champiñones se pueden cocinar con trigo sarraceno. Incluso una anfitriona novata puede convertir esta opción en realidad.

  • Champiñones frescos - 800 g;
  • Alforfón - 1 cucharada;
  • Agua - 2 cucharadas;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos;
  • Aceite vegetal;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Migas de pan;
  • Verduras.

Para aprender a cocinar chuletas de champiñones con trigo sarraceno, consulte la receta paso a paso.

  1. Hierva el trigo sarraceno hasta que esté tierno (en el modo habitual para usted), déjelo enfriar.
  2. Hervir los champiñones durante 20 minutos, dejar escurrir, pasar por una picadora de carne junto con las cebollas peladas.
  3. Freír los champiñones y las cebollas en aceite hasta que estén dorados, dejar enfriar.
  4. Mezclamos la carne picada de champiñones y el trigo sarraceno, agregamos verduras picadas (a su gusto), agregamos sal y pimienta.
  5. Pasar el ajo pelado por una trituradora, mezclarlo con la seta picada.
  6. Formar chuletas con las manos mojadas, enrollar en pan rallado y freír en aceite hasta que estén doradas.

Las chuletas magras de champiñones con trigo sarraceno son perfectas para quienes están en ayunas o a dieta.

Receta para cocinar chuletas de champiñones con carne de pollo.

¿Cómo cocinar chuletas de champiñones con carne de pollo para que se vean agradables y sabrosas? Los ingredientes para las chuletas de champiñones se toman de los más disponibles.

  • Muslos de pollo - 2 piezas.;
  • Champiñones en escabeche - 300 g;
  • Cebollas - 3 piezas.;
  • Almidón de patata - 3 cucharadas. l.;
  • Huevos - 3 piezas.;
  • Mayonesa - 250 ml;
  • Aceite magro;
  • Sal;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Use una receta paso a paso con una foto de chuletas de hongos de agáricos de miel y pollo para preparar el plato correcto que será digno incluso para una fiesta festiva.

Lavar los muslos de pollo, quitarles la piel y la grasa, secar con papel toalla y cortar en trozos pequeños de aproximadamente 0,5 cm de grosor, los trozos deben cortarse exactamente, no picados.

Vierta los champiñones en un colador, enjuague bajo el grifo, escurra y corte en trozos pequeños.

Pelar la piel de la cebolla, picar finamente, combinar con los champiñones y freír en aceite hasta que se doren.

Combine con el pollo picado en un recipiente aparte, agregue los huevos y el almidón, sal al gusto, agregue mayonesa y pimienta negra molida.

Mezclar bien con las manos y refrigerar durante 60 minutos. La mejor opción sería si cocinas la carne picada por la noche y la dejas en el frigorífico hasta la mañana.

Unta el pollo picado y los champiñones con una cuchara en una sartén caliente con mantequilla y sofríe hasta que estén ligeramente dorados. El pollo marinado se cocinará rápidamente, así que tenga cuidado de no quemar las hamburguesas.

Las chuletas de champiñones picadas con pollo irán bien con la ensalada de verduras.

Chuletas de champiñones de agáricos de miel con arroz

Las deliciosas chuletas de hongos de agárico de miel se pueden preparar no solo con carne, sino también con arroz. Para aquellos que siguen la dieta, este plato será muy útil.

  • Champiñones frescos - 700 g;
  • Arroz - 1 cucharada;
  • Cebollas - 4 piezas.;
  • Huevos - 3 piezas.;
  • Harina de trigo - 4 cucharadas. l.;
  • Aceite magro;
  • Sal;
  • Pimienta negro;
  • Albahaca verde - 3 ramas.

La receta de las chuletas de champiñones con arroz es rápida y sencilla.Incluso un cocinero novato puede sobrellevarlo fácilmente.

Los hongos de miel se limpian de la contaminación, se lavan y se cuecen en agua salada durante 20 minutos. En este caso, es necesario eliminar constantemente la espuma que se forma en la superficie.

Los champiñones se arrojan en un colador y se dejan escurrir el exceso de líquido, se extienden sobre una toalla de cocina para que se sequen y se cortan en trozos pequeños.

El arroz se hierve de la forma habitual, se enfría y se mezcla con champiñones.

Introducir los huevos crudos, la cebolla finamente picada, la sal, la pimienta y amasar bien.

Se forman chuletas de cualquier forma a partir del arroz cocido y la carne picada de champiñones, se enrollan en harina y se fríen en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Cuando se sirve, se adorna con hojas de albahaca. Estas chuletas quedarán muy sabrosas para combinar con una ensalada de verduras frescas.

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