El hongo blanco o boletus es considerado el "rey" entre otros tipos de hongos y la presa más deseable para los amantes de la "caza tranquila". Todo recolector de hongos quiere saber en qué lugares crecen los hongos porcini, así como cuándo se puede recolectar la cosecha más rica de estos cuerpos frutales.
Me gustaría señalar que los hongos porcini se consideran regalos muy útiles y sabrosos del bosque. Recibieron su nombre de la tapa, que no cambia de color incluso después del procesamiento, incluido el secado. Boletus siempre permanece blanco, pero otros tipos de hongos cambian de tono. Además, el sabor y las cualidades nutricionales de estos cuerpos frutales están en su mejor momento. El hongo contiene vitaminas C, B, D, así como caroteno y riboflavina, que fortalecen el cabello, las uñas y la piel. Además, contienen lecitina, que ayuda con la aterosclerosis y aumenta la hemoglobina.
¿Dónde deberías buscar hongos porcini?
Pocos conocen los lugares de crecimiento de los hongos porcini, por lo que en este artículo te diremos dónde puedes recolectar estos cuerpos fructíferos. El clima lluvioso es perfecto para recolectar boletus. Una característica distintiva del hongo porcini es su hábitat junto al agárico de mosca. ¿Qué lugares elige el hongo porcini y dónde es mejor recolectarlo? Tenga en cuenta que si una gran cantidad de cola de caballo crece en el bosque, prácticamente no se encuentran boletus allí.
Todo recolector de hongos sabe que todos los cuerpos frutales aman el calor y la humedad. Si el clima es caluroso en verano, se pueden encontrar debajo de los arbustos y en la hierba. Y en el otoño, los boletus crecen en lugares abiertos, bajo los rayos del sol.
Los recolectores de hongos experimentados siempre tienen una idea de dónde buscar hongos porcini, porque no se encuentran en todos los bosques. Por ejemplo, los bosques de pinos o abedules siempre han sido famosos por los boletus. Aquí no crecen solos, sino que prefieren grandes racimos. Si encuentra un boletus, no se apresure a irse, porque probablemente haya más ejemplares cerca.
¿Qué otros lugares como los hongos porcini?
El siguiente hecho habla de los lugares que le gustan al hongo porcini. Debo decir que en los bosques jóvenes, que aún no tienen 20 años, no encontrarás boletus. Pero los pinares, coníferos y caducifolios con predominio de abedules, de más de 30 años, son famosos por la abundancia de este manjar.
Pero es importante recordar que nunca encontrarás boletus en primavera. Este hongo crece en verano y otoño, por lo que la temporada de recolección comienza a fines de junio y dura hasta fines de octubre. Si la primavera fue lo suficientemente cálida y lluviosa, entonces el hongo porcini se puede encontrar en el mes de mayo. Pero si el otoño resultó ser helado, en octubre no encontrarás boletus. Le ofrecemos ver un video que muestra en el que crecen los hongos porcini del bosque:
Todos los cuerpos frutales crecen muy rápidamente en condiciones favorables, y el hongo porcini no es una excepción. Un boletus pequeño que pesa solo 3 g en 5 días puede aumentar su masa hasta 300 g. A menudo, se pueden encontrar muestras grandes que pesan 600 g. Sin embargo, un hongo de 150 a 300 g se considera ideal. Los hongos grandes son mal absorbidos por el ser humano cuerpo, ya que tienen demasiada fibra. Las muestras pequeñas se absorben más fácil y rápidamente, pero contienen menos vitaminas. Por lo tanto, cuándo recoger hongos porcini, decida usted mismo.
Lugares favoritos donde crecen los hongos porcini
Los bosques con predominio de abedules y robles, así como los bosques de pinos y abetos se consideran los lugares favoritos de cultivo de hongos porcini. El micelio de los hongos penetra profundamente en las raíces de los árboles, de los cuales ambos tipos de plantas se benefician entre sí. Sin embargo, vale la pena señalar que el hongo porcini es un cuerpo fructífero caprichoso. Es demasiado sensible a los cambios de temperatura en la zona donde crece. Los niveles de humedad y otros parámetros climáticos son la razón principal de qué tipo de cosecha de hongos porcini esperar.
Si el clima es soleado y cálido, el hongo porcini crece rápidamente. La maduración completa lleva varios días, después de 10-12 días, el cuerpo fructífero comienza a envejecer: se pierde el sabor único, aumentan las lombrices y la acumulación de productos tóxicos.
Por lo tanto, para atrapar el período de recolección de boletus, debe prepararse con anticipación para una "caza tranquila". Todo el mundo simplemente necesita conocer los lugares donde crecen los hongos porcini y sentirse libre de ir a buscarlos.
¿En qué bosques crecen los hongos porcini (con video fotográfico)?
Le sugerimos que se familiarice con una foto que muestra en qué bosques crecen los hongos porcini. Estos cuerpos fructíferos se encuentran en todo el mundo. La excepción son las latitudes de Australia y el Ártico. A veces, este hongo se encuentra en Kamchatka y Chukotka. Se encuentra activamente en grandes colonias en la taiga siberiana. Sin embargo, los rendimientos más ricos se pueden encontrar en los vastos bosques mixtos de la Rusia europea. El hongo porcini se siente muy bien en aquellos lugares donde hay muchos musgos y líquenes. Los bosques mixtos con árboles como abedules, robles, carpes, abetos, pinos y abetos se consideran lugares especialmente favoritos para los hongos porcini.
Los recolectores de hongos distinguen varios tipos de hongos porcini: bronce oscuro, abedul, pino y abeto. Cada hongo porcini tiene un lugar de crecimiento característico de su especie. Por ejemplo, el boletus de bronce oscuro prefiere los bosques de robles, carpes o hayas. El hongo porcini abedul ama los bosques y los bosques de abedules, especialmente a lo largo de los caminos forestales y en los bordes. La temporada de recolección comienza a principios de junio y finaliza a finales de octubre. La especie de pino boletus crece en bosques, donde hay muchos pinos, y rara vez se encuentra en bosques de abetos. La seta de abeto blanco crece en bosques de abetos y abetos. Empieza a dar fruto a finales de junio y da fruto hasta octubre.
Ahora ya sabes en qué lugares y dónde crecen los hongos porcini, para que puedas ir a buscarlos sin ningún problema.
