Para los amantes de la "caza tranquila" el otoño es el momento exacto en el que es hora de ir al bosque en busca de setas. Aunque comienzan a crecer ya en primavera, el más popular es el hongo de otoño, a saber, el blanco.
Las condiciones para el crecimiento de los hongos porcini tienen sus propios matices específicos. Por lo tanto, al ir al bosque, todo recolector de hongos debe saber qué tipo de clima adoran estos cuerpos frutales y qué temperatura prefieren más.
Tenga en cuenta que el micelio de los hongos porcini crece desde principios de primavera hasta finales de otoño. El crecimiento del hongo porcini depende de un flujo constante de aire, humedad y una cierta temperatura. El micelio penetra en la capa superior del suelo a una profundidad de 15 cm. Si la sequía o el exceso de humedad se prolongan durante mucho tiempo en los lugares donde crece el hongo blanco, así como la compactación del suelo o las heladas tempranas, los cuerpos frutales se desarrollan muy mal y el micelio se deshidrata. . Por lo tanto, para un buen crecimiento de los hongos, se necesita humedad y calor del aire, especialmente en las capas superficiales.
Humedad y temperatura del aire para el crecimiento de hongos porcini después de la lluvia.
La tasa de crecimiento del hongo porcini será buena solo a una humedad relativa de hasta el 60%. Si se produce una sequía después de la temporada de lluvias, el hongo dejará de crecer, incluso si hay suficiente humedad en el suelo. El cuerpo frutal del hongo porcini no está protegido de la evaporación, por lo tanto, a baja humedad del aire, se seca. Los recolectores de hongos con amplia experiencia saben que es necesario buscar un hongo porcini debajo del musgo o en el suelo del bosque.
El segundo factor importante que afecta el crecimiento del hongo porcini es el régimen de temperatura, que también afectará el crecimiento del micelio y el crecimiento de esporas. Hay que decir que las esporas pueden crecer a bajas temperaturas, por ejemplo, a + 8 ° C.
La temperatura óptima del aire para el crecimiento de hongos porcini es de +18 a + 28 ° ะก. Los cuerpos frutales crecen especialmente rápido en climas cálidos y lluviosos; su crecimiento puede durar todo un mes. El peso promedio de un hongo durante este período es de hasta 250 g. Ya en el cuarto o quinto día, el peso promedio de un hongo joven puede alcanzar hasta 150-180 g. Y después de las lluvias, el crecimiento de hongos porcini solo aumenta: a veces los recolectores de setas encuentran boletus de hasta 10-12 cm de largo con sombreros grandes de hasta 15-18 cm de diámetro.
Los boletus (también llamados hongos porcini) viven hasta 12-14 días. Primero, la pata detiene su crecimiento, después de 2-3 días, y el gorro. Tan pronto como las esporas comienzan a formarse, los cuerpos fructíferos del hongo porcini envejecen rápidamente.
Los sitios de crecimiento de los hongos porcini son un requisito previo importante para obtener buenas cosechas. Estos cuerpos fructíferos pueden crecer en un lugar durante varios años seguidos. Sin embargo, esta condición dependerá de cómo trate el micelio en sí. Por lo tanto, los amantes principiantes de la "caza silenciosa" deben aprender: las patas de los hongos porcini deben cortarse cuidadosamente con un cuchillo, dejando la parte inferior en el suelo para no dañar la cosecha futura. El año que viene, al recoger hongos, definitivamente encontrará boletus en lugares antiguos.
El tiempo de crecimiento de los hongos porcini depende de las condiciones climáticas y latitudes en las que se encuentran los bosques.
Lugares de cultivo favoritos de hongos porcini
Estos bosques se consideran el paisaje más característico para el crecimiento de hongos porcini. Dichos cuerpos fructíferos tienen una tapa y un tallo marrones, prefieren suelos arenosos o arcillosos. En los bosques de abetos y abetos, los boletus crecen en las camas de musgo y líquenes, que los recolectores de hongos llaman "hongo porcini real".
Bosques caducifolios. Hay muchos menos bosques de este tipo en el territorio de Rusia que de pinos. Sin embargo, los hongos porcini también se pueden encontrar en ellos. Los bosques de abedules o los bosques de abedules se consideran un lugar de cultivo favorito para los hongos porcini. Los cuerpos frutales en estos lugares tienen un tono claro del sombrero y las patas, así como un sabor de pulpa más agradable.Prefiere fronteras entre áreas abiertas y cubiertas de maleza, así como bordes de bosques y claros bien aclarados.
Bosques mixtos. En estos bosques, a menudo puede encontrar grupos de hongos porcini. Quizás esto esté influenciado por la maleza original de las áreas de bosques mixtos. Además, el abedul a menudo crece en ellos, lo que puede proporcionar un alto rendimiento de boletus.
Los sitios de cultivo de hongos porcini son comunes en áreas forestales de todo el mundo, excepto en la Antártida y Australia. Como hemos visto, crecen en bosques caducifolios, pinos y mixtos. Estos cuerpos frutales han conquistado casi toda Europa, Norte y Sudáfrica, Centroamérica, Turquía, China, Japón, Siberia y Extremo Oriente. En las zonas de bosque-estepa, la abundancia de crecimiento de hongos porcini se reduce notablemente, sin embargo, el boletus desaparece por completo cuando se mueve a la zona de estepa.
Conociendo los lugares favoritos de crecimiento del hongo porcini y el momento de su fructificación, puede ir al bosque con seguridad y buscar estos cuerpos fructíferos increíblemente sabrosos y fragantes. Habiendo encontrado tales lugares, corte cuidadosamente las piernas con un cuchillo para no dañar el micelio. En los años siguientes, seguramente recogerá más cestas aquí.
