Setas de miel para el invierno: recetas para cocinar setas para el invierno.

Los hongos con miel se consideran los más deliciosos entre otros cuerpos frutales. La peculiaridad de estos hongos es que su sabor y aroma pueden variar en función de las especias y hierbas utilizadas. Son especialmente interesantes las ensaladas de setas de miel con zanahorias, que también se pueden preparar para el invierno.

Usando las recetas propuestas para agáricos de miel con zanahorias para el invierno, puede mimar a su familia y amigos con excelentes platos, así como decorar una fiesta festiva con ellos.

Los champiñones con miel, preparados para el invierno de cualquier manera, siempre son útiles en la mesa festiva. Y los champiñones con miel y zanahorias en coreano son aún más sabrosos y aromáticos, porque esta es una ensalada casi lista para los invitados. Y tenga en cuenta que este refrigerio no se mantendrá en la mesa durante mucho tiempo; primero desaparecerá.

Hongos con miel y zanahorias coreanas para el invierno.

Si quieres hacer algo inusual y original para un menú de casa, haz una deliciosa preparación de agáricos de miel con zanahorias coreanas para el invierno.

  • Zanahorias - 1 kg;
  • Setas de miel - 1 kg;
  • Aceite vegetal - 1 cucharada;
  • Ajo - 7 dientes;
  • Sal - 1 cucharadita;
  • Pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
  • Albahaca molida - 1 cucharada l.;
  • Cilantro molido - 1 cucharada l.;
  • Vinagre 9% - 5 cucharadas l.

Este aperitivo diversificará su menú diario y será un adorno para una fiesta festiva.

Las zanahorias se pelan y se lavan con agua, se frotan en un rallador "coreano".

Se coloca en un bol, se sala y se amasa con las manos hasta que aparezca el jugo, se deja en la habitación durante media hora.

Los hongos de miel se limpian de la contaminación, se lavan y se hierven en agua con sal con la adición de 2 pizcas de ácido cítrico durante 20 minutos. Se vuelven a tirar en un colador y se dejan en él hasta que se drene todo el líquido.

En una cacerola profunda, se calienta el aceite vegetal y se pica finamente con un cuchillo se introduce el ajo, se retira del fuego.

A las zanahorias se les añade pimiento rojo molido, cilantro y albahaca, se vierte el aceite y el ajo y se mezcla bien.

El vinagre se vierte inmediatamente y se vuelve a mezclar bien.

Los champiñones enfriados se introducen en las zanahorias, se mezclan bien y se dejan 2 horas a temperatura ambiente.

Esta ensalada se puede comer después de 2 horas. Sin embargo, si desea cerrarlo durante el invierno, siga los siguientes pasos:

Unte la ensalada de hongos y miel con zanahorias coreanas en frascos esterilizados, cúbralos con tapas metálicas y ponga a esterilizar durante 40 minutos.

No es necesario enrollarlo, es mejor cerrarlo con tapas de plástico bien ajustadas, dejar enfriar y refrigerar.

La ensalada de preparar no es nada complicada y puede ser una de las favoritas entre otras ensaladas.

Receta de setas de miel con zanahorias y cebollas para el invierno.

La receta de agáricos de miel con zanahorias y cebollas para el invierno será uno de los platos más exquisitos y deliciosos de tu mesa.

  • Setas de miel - 4 kg;
  • Zanahorias - 1 kg;
  • Cebollas - 1,5 kg;
  • Sal al gusto;
  • Pasta de tomate - 600 ml;
  • Vinagre 9% - 5 cucharadas l.;
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Limpiamos las setas de miel de la suciedad y residuos de micelio, enjuagamos y ponemos a cocer en agua con sal durante 20 minutos.

Eche un colador para que todo el líquido sea vidrio. Si hay muestras grandes, entonces deben cortarse en pedazos.

Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar con un rallador grueso.

Calentar el aceite en una sartén y poner las zanahorias, freír durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades, agregar a las zanahorias y sofreír todo junto por otros 15 minutos a fuego lento.

Mezcle las verduras, los champiñones, agregue la pasta de tomate, agregue sal, agregue vinagre y mezcle.

Ponemos la ensalada en frascos esterilizados y la ponemos a esterilizar en un cazo con agua caliente durante 2 horas.

Enrolle las tapas, colóquelo boca abajo y envuélvalo con una manta tibia.

Después del enfriamiento completo, los frascos con champiñones, zanahorias y cebollas se llevarán al sótano.

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