Las setas de miel son maravillosos cuerpos fructíferos que se pueden utilizar para preparar cualquier plato. Pero si nunca has probado los champiñones con calabacín, asegúrate de consultar nuestras recetas y recuperar el tiempo perdido. Un plato tan abundante, aromático y apetitoso atraerá a todos los miembros de su familia e invitados. Ofrecemos varias recetas para cocinar calabacines con champiñones en versiones bastante simples. Todo lo que necesita hacer es comprar los productos necesarios y comenzar a cocinar.
Setas de miel con calabacín, cocinadas para el invierno.
Una deliciosa combinación de agáricos de miel con calabacín cocido para el invierno te sorprenderá y te dará un montón de buenas impresiones cuando abras los frascos con la preparación.
- Calabacín (joven) - 1 kg;
- Setas de miel - 1 kg;
- Cebollas - 500 g;
- Pasta de tomate - 200 ml;
- Aceite de girasol - 200 ml;
- Azúcar - 100 g;
- Sal - 2 cucharadas l.;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Pimentón - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales - ½ cucharadita.
Los calabacines se pelan y descorazonan, se cortan en cubos y se colocan en una sartén profunda sobre aceite caliente. Freír hasta que se haya evaporado todo el líquido.
Los champiñones pelados se hierven en agua hirviendo durante 15 minutos, se arrojan en un colador y se fríen en aceite vegetal hasta que se doren.
Las cebollas se pelan, se lavan y se pican finamente con un cuchillo. Freír en una sartén aparte hasta que esté suave y luego combinar con los champiñones y el calabacín en una cacerola profunda.
Revuelva hasta que esté suave, agregue la pasta de tomate, el azúcar, la sal, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Si la masa resulta espesa, agregue aceite vegetal.
Agregue pimienta negra molida, pimentón y hierbas provenzales, mezcle con una cuchara de madera y cocine a fuego lento otros 20 a fuego lento.
Distribuir toda la masa en frascos esterilizados de 0,5 litros y colocar en una cacerola con agua caliente para esterilizar.
Esterilizar los tarros tapados durante 40 minutos para mantener nuestra conservación sin problemas en el futuro.
Es mejor cerrar los frascos con tapas de plástico, dejarlos enfriar a temperatura ambiente y solo luego llevarlos al sótano o refrigerar.
Guiso de calabacín con champiñones hervidos: una receta para una multicocina
El calabacín con hongos con miel hervidos en una olla de cocción lenta es una excelente opción para cocinar rápidamente, especialmente cuando los invitados están en la puerta.
Cocinar guisos en la máquina de cocina solo mejorará el sabor y el aroma de los champiñones y los calabacines. Todas las propiedades nutricionales de los alimentos básicos permanecerán en el recipiente multicocina.
- Hongos con miel - 600 g;
- Calabacín - 600 g;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Tomates - 3 piezas.;
- Aceitunas - 10 piezas.;
- Agua - 100 ml;
- Aceite vegetal - 70 ml;
- Sal al gusto;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Semillas de sésamo - 2 cucharaditas
Ideal para cocinar guiso de calabacín con champiñones hervidos en una olla de cocción lenta será la siguiente opción: los champiñones y el calabacín se toman en las mismas proporciones. Además, las semillas de sésamo y los dientes de ajo le dan un toque de cocina coreana al plato.
Se limpian los champiñones con miel, se corta la parte inferior de la pierna, se lava y se introduce en una olla con agua hirviendo. Los hongos con miel se hierven en agua con sal (1 cucharada de sal por 1,5 litros de agua). Después de 20 minutos, los champiñones se arrojan a un colador y se dejan escurrir bien.
A continuación, los agáricos de miel se lavan con agua fría corriente y se dejan escurrir nuevamente. Si hay gorras y patas grandes, entonces deben cortarse.
Los tomates se lavan y cortan en trozos, las cebollas se pelan y cortan en cubitos, el ajo se pela y se pica con un cuchillo, y las aceitunas se cortan por la mitad.
Los calabacines se pelan, se cortan a lo largo y se les quita el corazón con semillas, se cortan en cubos.
Se engrasa un tazón de multicocina con aceite vegetal, se colocan las cebollas, se encienden en el modo "Freír" o "Hornear", según la marca del equipo de cocina, y se fríen durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Introducir calabacín picado, aceitunas, tomates, todas las especias de la lista, agua y sal, así como champiñones hervidos.Revuelva y coloque la multicocina en el modo "Enfriamiento" durante 1 hora.
Después de la señal de sonido, deje la tapa de la multicocina cerrada durante otros 5 minutos para que el plato se sature de aroma.
El guiso preparado se sirve como plato independiente o en combinación con rodajas de papa hervida.
Receta de calabacín al horno
La receta de calabacín con champiñones al horno atraerá a todos los amantes de los platos de champiñones y verduras, ya que se horneará en el horno con una costra de queso.
- Calabacín - 500 g;
- Setas de miel - 700 g;
- Cebollas - 4 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Dientes de ajo - 4 piezas.;
- Sal;
- Crema agria - 100 ml;
- Queso - 200 g;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Los calabacines se pelan y cortan en tiras finas, se fríen hasta que estén tiernos en aceite vegetal.
Los champiñones con miel se hierven en agua con sal y luego se fríen hasta que estén dorados.
Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan en mitades, el ajo se pela y se corta en cubitos, se agrega a los champiñones y se fríen juntos durante 5-7 minutos.
Agregue crema agria a los champiñones, agregue el calabacín, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.
Sal al gusto, espolvorea con pimienta molida y revuelve.
Distribuya la masa en ollas para hornear y espolvoree con queso rallado en un rallador grueso encima.
Colocar en un horno precalentado y hornear a 190 ° C durante 30 minutos.
Plato con setas de miel, calabacín y repollo
El plato con setas de miel, calabacín y repollo es bajo en calorías, pero bastante sabroso y aromático. Intente cocinarlo para su familia para la cena y estarán felices.
- Setas de miel - 700 g;
- Repollo - 500 g;
- Calabacín - 500 g;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Cebollas - 4 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Sal;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Cilantro molido - una pizca;
- Verdes de eneldo - 1 manojo.
El repollo se pica y las cebollas, las zanahorias y el calabacín se cortan en cubos pequeños.
Los champiñones se hierven durante 20 minutos en agua con sal, luego se lavan y se dejan escurrir.
En una sartén profunda en aceite vegetal, sofreír los calabacines y las zanahorias durante 20 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante otros 15 minutos.
- Ponga el repollo y los champiñones, mezcle, sal, espolvoree con cilantro, una mezcla de pimientos molidos, mezcle nuevamente.
Cierre con una tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente para que nada se queme.
Si la masa resulta seca, agregue 1 cucharada. agua y guisar nuevamente hasta que estén tiernos.
Al servir, decorar el plato con eneldo picado.
Caviar de agáricos de miel con calabacín para relleno.
Este manjar es perfecto para desayunar con bocadillos o bocadillos ligeros en el trabajo.
Además, el caviar de patas de hongos con calabacín es perfecto como relleno para panqueques y tartas. Se puede agregar a huevos revueltos o envolver en hojas de lechuga.
- Hongos con miel (hervidos) - 1 kg;
- Calabacín - 700 g;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Aceite de girasol;
- Mantequilla - 100 g;
- Mejorana - 1 cucharadita;
- Lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- Sal;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Salvado de trigo (pequeño) - 2 cucharadas. l.
Todas las verduras se pelan, se cortan y se fríen por separado en aceite vegetal hasta que estén tiernas.
Los champiñones hervidos con miel se fríen en mantequilla hasta que estén dorados, se combinan con verduras y se dejan enfriar un poco.
Moler con una licuadora hasta que quede suave, sal al gusto y agregar todas las especias de la receta, incluido el salvado. El salvado mejora la digestibilidad de los hongos en el cuerpo, sin embargo, pueden omitirse.
Revuelva, ponga en una sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Se colocan en frascos de vidrio o recipientes de plástico para alimentos y, después de enfriarse, se colocan en el refrigerador.
