Puedes hacer un pastel rápido con champiñones en casa si eliges la opción adecuada para preparar la masa. Elija una receta rápida de pastel de hongos de esta página, que ofrece una gran variedad de opciones para preparar estos productos horneados. Dependiendo del conjunto de productos a su disposición, puede hacer pasteles con pollo o carne, carne picada o queso, repollo o patatas. Y puedes combinar todos estos ingredientes, si lo deseas. Las siguientes son recetas para un pastel rápido con setas con fotos que ilustran el resultado del trabajo de la anfitriona.
Pastel de champiñones rápido
Ingredientes:
- huevos (5 piezas),
- mayonesa (1 paquete pequeño),
- crema agria (250 gramos),
- polvo de hornear para masa (2 cucharaditas),
- harina (5-6 cucharadas),
- sal,
- pimienta,
- champiñones frescos, (medio kilogramo),
- cebollas (3 piezas),
- repollo (medio kilogramo),
- zanahoria (1 pieza),
- eneldo.
Puede usarse en medias raciones.
El método de hacer un pastel rápido con champiñones no es difícil: Freír los champiñones en rodajas en aceite vegetal, picar la cebolla y las zanahorias, hervir la coliflor en agua con sal, picar finamente. Verter la masa: mayonesa, crema agria, huevos, harina, levadura en polvo, mezclar, agregar eneldo y pimienta, verter en una bandeja para hornear engrasada. Hornee por 20-25 minutos.
¡Buen provecho!
La mejor receta rápida de pastel de champiñones
Ingredientes:
- Harina de trigo - 250 g
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Leche - 2 cucharadas. l
- Sal al gusto
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Champiñones - 300 g
- Queso duro - 350 g
- Crema 10% - 100 ml
- Mantequilla - 100 g
Primero, haga la masa: amase la mantequilla con una cuchara con huevos y una pizca de sal, agregue refresco y mezcle.
Agregue la leche y revuelva, agregue la harina y revuelva. Amasar la masa y refrigerar durante 20 minutos.
Rallar la mitad del queso y cortar la otra mitad en cubos.
Freír los champiñones, retirar del fuego y agregar la nata, agregar el queso rallado y mezclar, sal al gusto. Amasar la masa con las manos en forma, haciendo lados, y poner en un horno precalentado, hornear hasta que se dore. Luego poner el queso, que se corta en cubos, sobre la masa. Luego vierte la mezcla de champiñones con crema y queso encima. Y poner en un horno precalentado a 230 grados durante 30 minutos hasta que se doren.
Pastel de carne rápido con champiñones
- Ternera con leche magra, 200 g
- Carne de cerdo magra, 100 g
- Champiñones hervidos, 200 g
- Mantequilla, 60 g
- Jamón cocido, cortado en trozos grandes, 50 g
- Lengua salada, cortada en trozos grandes, 50 g
- Miga de pan, 50 g
- 1 pechuga de pollo
- 1 hígado de pollo
- Alondra o pájaro similar
- 1 trufa
- Marsala, 100 ml
Comenzando a preparar un pastel de carne rápido con champiñones, poner los alevines en mantequilla, condimentar con sal y pimienta, ternera, cerdo, ave (cortando el pico y las piernas), pechuga de pollo. Finalmente, ponga el hígado, vierta la marsala y deje todo a punto, agregando el caldo. Antes de retirar del fuego, cocine a fuego lento la trufa en este caldero. En la salsa restante, remojar el pan rallado y triturarlo en una papilla, que poner en un mortero junto con el ave, 1 yema de huevo y aproximadamente 1/4 de la ternera y cerdo. Pasar la mezcla por un colador de alambre. Si la carne picada está demasiado espesa, dilúyala con caldo.
Corte toda la carne restante, el jamón, los champiñones, la lengua, el hígado y la trufa en cubos del tamaño de una nuez y mezcle con la carne picada. Ahora tome una bandeja para hornear redonda adecuada y cúbrala con masa. La masa enrollada no solo debe cubrir el fondo, sino que también debe ir a las paredes del molde. Ponlo en las rodajas más finas de manteca, coloca el relleno encima de ellas y cubre el formulario con una tapa hecha de la misma masa.
Si desea que el plato sea más delicioso, no llene el formulario hasta la parte superior, pero después de hornear y enfriar el pastel, vierta la gelatina preparada en el espacio restante del formulario y sirva frío. La gelatina curada también se puede servir por separado.
Prepare un pastel de este tipo durante unos 20 minutos. ¡Buen provecho!
Pastel rápido con patatas y champiñones
Para hacer un pastel rápido con papas y champiñones, debe tomar:
- 1 kg de champiñones ahumados,
- 6 patatas,
- 1 huevo,
- 100 g de crema agria
- 100 g de mantequilla
- 30 g de harina
- masa sin levadura,
- migas de pan,
- hojas de eneldo,
- sal
Cocine a fuego lento la harina con crema agria, agregue los champiñones picados, espolvoree con eneldo. Estirar 2 pasteles de la masa. En una capa, coloque las papas en una capa uniforme, luego el relleno de champiñones, cubra con otro pastel, pellizque los bordes. Pincelar con huevo, espolvorear con pan rallado, pinchar en varios lugares con un tenedor y hornear en horno muy caliente durante 20-30 minutos.
Pastel Rápido de Pollo y Champiñones
- Pechuga de pollo - ½ kg
- Huevo - 1 ud.
- Sal, especias, hierbas - al gusto.
- Hojaldre terminado - ½ kg
- Mantequilla - 50 g
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
- Crema - 200 ml
- Agua - 30 ml
- Queso duro - 150 g
- Champiñones - 200 g
- Cebollas - 1 pieza
La cocción paso a paso de un pastel rápido con pollo y champiñones consta de los siguientes pasos:
Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.
Lavar y cortar también los champiñones. Precaliente una sartén, agregue mantequilla y envíe la carne de pollo, fría hasta que aparezca una costra dorada. Coloque el pollo en un recipiente aparte. No lave la sartén.
Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas. Saltee las cebollas en la sartén donde se acaba de freír la carne durante tres minutos, luego agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos (hasta que el líquido se evapore).
Una vez que los champiñones estén listos, agregue la crema a la sartén, hierva y envíe la pechuga de pollo preparada a la mezcla.
Luego agregue queso rallado y condimentos. Cocine la mezcla hasta que espese.
Cuando la mezcla esté lista, retire del fuego y agregue las hierbas, luego revuelva bien, deje enfriar.
Divide la masa congelada en dos partes. Pon el primero en un molde, haz los lados, engrasa con yema, que mezclas con agua de antemano.
Coloque la mezcla que acaba de hacer encima de la masa, luego cubra el pastel con la segunda hoja de masa, cepille con un huevo. Haz pequeños pinchazos en toda la superficie con una brocheta o un palillo. El bizcocho se horneará durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Pastel rápido de kéfir con champiñones
Para hacer un pastel rápido de kéfir con champiñones, necesitas:
- 300 g de harina
- 8 cucharadas l. agua fría
- kéfir
- una pizca de ácido cítrico
- 1 huevo,
- 150 g de mantequilla.
Para rellenar:
- 10 cangrejos de río,
- 1 cucharada. l. manteca,
- 50 g de champiñones porcini,
- sal al gusto
- 8 patatas.
Metodo de cocinar. Prepare una masa de kéfir sin levadura según la receta. Pelar las patatas, hervir y recordar con mantequilla hasta que quede suave.
Hervir los cangrejos de río, pelar. Picar la pulpa de las garras y cuellos. Enjuague los champiñones, córtelos en trozos pequeños y guise con crema agria. Luego mezcle los champiñones y las patatas con la pulpa de cangrejo de río. Poner parte de la masa enrollada en una bandeja de horno, encima del relleno y nuevamente la masa. Colocar en un horno precalentado y hornear la tarta durante unos 25 minutos.
Pastel rápido con champiñones y carne picada
Para un pastel rápido con champiñones y carne picada, necesitará:
- 500 g de harina
- 1 vaso de kéfir,
- 300 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita sal,
- 1 huevo.
Para rellenar:
- 500 g de carne picada
- 300 g de champiñones hervidos,
- 1 vaso de arroz
- salsa de curry,
- sal.
Metodo de cocinar. Haz una receta de hojaldre sin levadura. Para preparar el relleno, separe el arroz, enjuague y cubra con agua tibia durante 1 hora. Luego cocine el arroz durante 30 minutos hasta que esté bien cocido. Guise la carne picada en la salsa y agregue el ajo. Después de eso, mezcle el arroz cocido con los champiñones y la carne finamente picados.
Estirar una parte de la masa y colocarla en una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal, poner el relleno en una capa uniforme y poner encima el resto de la masa enrollada. Hornee en el horno durante unos 30 minutos.
Pastel rápido de carne y champiñones
Para la prueba:
- 900 g de harina
- 500 ml de agua
- 2huevo
- soda
- verduras y mantequilla, sal - al gusto
Para rellenar:
- 500 g de cerdo o pollo
- 3 cebollas
- 400 g de champiñones con leche
- 3 dientes de ajo
- caldo, pimienta y sal - al gusto
Un pastel rápido con carne y champiñones se prepara en varias etapas: masa, relleno, fermentación y horneado. Para la masa, tamice la harina con un portaobjetos, haga una depresión en ella, vierta agua, agregue un huevo batido, soda, sal y amase una masa dura. Dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente y dividir en 3 porciones. Divide cada parte en 2 partes desiguales.
Amasar la masa con las manos en tortillas, haciendo una tortilla más grande que la otra. Coloque un pan plano grande en una sartén engrasada. Extienda un tercio del relleno encima, cubra con un pan plano más pequeño para que cubra los bordes de la sartén. Corta el exceso de masa, haz un corte en el medio de la tortilla y pellizca los bordes de la masa con cuidado para evitar que el líquido salga del relleno. Repetir el proceso con la masa restante y el relleno.
Para el relleno, picar finamente la carne. Picar la cebolla y el ajo, agregar a la carne, sal, pimienta y verter un poco de caldo. Mezcle bien el relleno resultante y combine con champiñones hervidos.
Hornee en el horno durante 20 minutos hasta que se doren a 180 ° C.
Sirva caliente con una generosa cantidad de mantequilla.
Pastel rápido con col y champiñones
Los ingredientes del Quick Pie de repollo y champiñones son alimentos como:
- repollo blanco (mediano) 1 tenedor
- champiñones (frescos) 300 g
- cebolla verde 150 g
- huevos de gallina 3 uds.
- mayonesa 250 g
- harina 1 cda.
- polvo de hornear 1 sobre
- sal al gusto
Pica finamente la col. El volumen resultará bastante impresionante, pero durante la cocción se asentará y se enfriará en la masa. Agregue cebollas verdes finamente picadas y champiñones fritos picados al repollo.
Batir los huevos con sal, agregar mayonesa (crema agria), levadura en polvo, sal y harina. Mezclar todo bien, la masa debe quedar como para rebozar.
Engrasar la fuente de horno con aceite, verter 1/3 de la masa en el molde, poner el relleno encima (alisar la superficie) y verter el resto de la masa. Hornee durante 20 a 30 minutos a 200 ° C hasta que se doren.
Pastel rápido con champiñones salados
Para una masa de tarta rápida con champiñones salados, debe tomar:
- 170 g de harina
- 100 g de crema agria
- 100 g de mayonesa
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de margarina.
Para rellenar:
- 500 g de carne de pavo,
- 300 g de champiñones con leche salada,
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- pimienta,
- sal.
Se puede preparar un pastel rápido con champiñones salados por la noche.
Para hacer esto, enjuague la carne de pavo, píquela. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y picar finamente. Pelar las zanahorias, lavarlas, rallarlas con un rallador grueso. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal, agregar la carne picada, cocinar a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernas. Agregue el ajo, sazone con sal, pimienta, revuelva y enfríe. Combinar con champiñones picados. Prepare la masa de crema agria, mayonesa, harina tamizada y soda, vierta la mitad en un molde engrasado con margarina. Coloque el relleno frío encima, vierta la masa restante. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 200 ° C.
Por la mañana, corta la tarta en porciones, caliéntala en el microondas y sírvela.
Pastel de hongos simple y rápido
Masa de levadura.
Para rellenar:
- 1/2 cabeza de repollo
- 5-6 hongos secos
- 2 huevos duros
- 1 cebolla
- 1 cucharada. cucharada de grasa
- sal
- pimienta
Se prepara un pastel simple y rápido con champiñones de la siguiente manera: lavar los champiñones y remojarlos en agua fría, luego hervir. Corte media cabeza de repollo por la mitad y cocine hasta que esté suave (al cocinar, puede agregar 2-3 cucharadas.cucharadas de leche).
Escurre el agua, exprime la col y pica junto con los champiñones. Picar finamente la cebolla y sofreír en grasa. Agregue el repollo picado con champiñones y los huevos cocidos picados, los condimentos y mantenga el fuego, vertiendo el caldo de champiñones. Enfriarse.
Ponga parte de la masa de levadura en una hoja engrasada. Coloque el relleno preparado sobre la masa en una capa uniforme. Y cubrir con la segunda parte de la masa. Hornee en el horno durante unos 30 minutos.
Puedes hacer un pastel de champiñones rápido 20 minutos
Si toma la masa descongelada ya preparada, puede hacer un pastel rápido con champiñones en 20 minutos, sin incluir, por supuesto, el tiempo de cocción en sí.
- hojaldre;
- 1 kg de chucrut;
- 3-4 st. cucharadas de mantequilla;
- 2 cebollas
- 50 g de champiñones secos;
- sal;
- crema agria;
- pimienta.
- Enjuague el repollo (escaldarlo muy agrio con agua hirviendo), picar finamente y hervir a fuego lento en una cacerola con tapa con la mitad de la mantequilla derretida hasta que esté tierno.
- Freír las cebollas en el aceite restante por separado. Agregue los champiñones hervidos finamente picados, sal y pimienta.
- Freír todo junto durante 3-4 minutos y luego combinar con el repollo.
- Extienda la masa de hojaldre, colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Coloque el relleno resultante, vierta la crema agria encima y hornee en el horno durante 20 minutos.
Pastel rápido con champiñones y queso
Para hacer un pastel rápido con champiñones y queso, deberá tomar los siguientes ingredientes:
- masa sin levadura
- 600 g de champiñones frescos que no requieren tratamiento previo al calor
- 50 g de grasa
- 1 cebolla
- 1 cucharada. una cucharada de harina
- 120 g de crema agria
- sal
Pelar los champiñones, lavarlos y picarlos finamente. Calentar la grasa, hervir a fuego lento los champiñones y las cebollas hasta que el líquido se evapore.
Agregue harina y crema agria a la masa espesa de hongos, hierva todo y sal. Corta el queso en cubos pequeños.
Precalentar el horno a 200 ° C. Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal. Ponga la masa enrollada en una hoja. Coloque el relleno terminado en una capa uniforme sobre la masa. Ponle trozos de queso encima. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 25 minutos.
Pastel rápido con patatas y setas saladas
Para un pastel rápido con papas y champiñones salados, debe hacer una masa con los siguientes productos:
- 1 taza de aceite vegetal
- 1,5 litros de leche cuajada
- 1/2 taza de azucar
- harina
- ácido cítrico en la punta de una cucharadita
- sal
Para rellenar:
- 1 kg de champiñones con leche salada
- 500 g de patatas
- 4 cebollas
- 100 g de aceite vegetal
- pimienta
Disuelva el azúcar en la leche cuajada. Continuando revolviendo, agregue un poco de aceite vegetal, ácido cítrico y harina, tanto como sea necesario para ablandar la masa. Amasar bien la masa a mano. Enrolle 3/4 de la masa preparada en una capa, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, coloque las papas y el relleno de champiñones en una capa uniforme en la masa y cierre con la masa restante, también enrollada en la capa. Pellizca los bordes de ambas capas a los lados. En el medio de la capa superior, haga un agujero para que el vapor salga del relleno mientras hornea el pastel. Engrasar la tarta con un huevo y hornear en el horno a fuego medio.
Cocinar el relleno. Picar finamente la cebolla y freír en una sartén con aceite vegetal caliente. En cuanto la cebolla empiece a amarillear, añadir los champiñones de leche con sal, lavados y picados, pimienta al gusto y sofreír con las cebollas. Corta las patatas en tiritas.
Pastel rápido con champiñones y patatas
- masa de levadura - 1 kg
- Pimienta negra (molida) - 0.5 cucharaditas.
- Sal (al gusto) - 0.5 cucharaditas.
- Azúcar (al gusto) - 1.5 cucharaditas.
- Champiñones (hervidos) - 1 vaso.
- Aceite vegetal
- Patatas (hervidas, grandes) - 2 piezas
- Zanahorias (grandes) - 1 pieza
- Cebollas de bulbo (grandes) - 1 pieza
- Pepino (salado) - 10 piezas
Para hacer un pastel rápido con patatas y champiñones, rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Prepare 10 piezas de pepinos encurtidos medianos.
Rallarlas en un rallador grueso y, agregando a las cebollas y zanahorias fritas, cocine a fuego medio hasta que el líquido se evapore por 10 minutos.
Hervir dos tubérculos de papa y hacer puré de papas con ellos, después de drenar casi todo el líquido en el que se hervían las papas. Mezclar las papas con cebollas fritas, champiñones, zanahorias y encurtidos, sal y pimienta al gusto, agregar 1 cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor y dejar enfriar.
Divide la masa en dos partes. Extienda una parte y extiéndala en una bandeja para hornear, coloque el relleno terminado encima de la masa y cubra con la masa encima. Hornee en el horno durante unos 30 minutos.
