Cebada con champiñones porcini: recetas de cocina.

La cebada es uno de los cereales más famosos, pero pocas personas lo prefieren. Es solo que no todos pueden cocinarlo correctamente, de ahí la renuencia a comer tal papilla. El consumo regular de cebada fortalece el sistema inmunológico, además de normalizar el estado de los sistemas cardiovascular y nervioso. Y si combina cebada con carne o champiñones, incluso los gourmets más caprichosos no rechazarán tal plato. Entonces, ofrecemos 2 recetas para hacer cebada perlada con hongos porcini.

Cebada con hongos porcini secos en una cacerola

  • Hongos porcini secos - 100-150 g;
  • Cebada perlada - 2 cucharadas;
  • Agua para hervir cereales - 4 cucharadas;
  • Arco - 1 cabeza;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta para probar.

La cebada con hongos porcini secos se prepara de la siguiente manera:

Vierta agua hirviendo sobre los champiñones y déjelos hasta que se hinchen durante aproximadamente varias horas, hierva durante 10 minutos, cuele el caldo.

Enjuague con agua corriente, seque con un paño de cocina y córtelo en rodajas.

Clasifique la cebada y enjuague varias veces, transfiérala a un colador o colador.

Hervir un poco de agua en una cacerola y colocar allí un colador con la cebada.

Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Luego en otra cacerola, calienta el agua de la receta, agrega una pizca de sal y 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Envíe las gachas allí y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Freír la cebolla picada y los champiñones en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Agregue la fritura a la papilla, vierta el caldo colado, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 35 minutos.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Cebada con champiñones porcini frescos en una olla de cocción lenta

La cebada con setas porcini en olla de cocción lenta es un plato sabroso y saludable, que además es fácil de preparar.

  • Champiñones frescos - 0,7 kg;
  • Cebada perlada - 1.5 cucharadas;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Agua purificada - 4-5 cucharadas;
  • Manteca;
  • Sal, pimienta, especias favoritas.

La cebada con hongos porcini se preparará en etapas:

  1. Remoje la cebada perlada en agua durante aproximadamente 4 horas.
  2. Corta la cebolla y los champiñones preparados en cubos o rodajas medianas.
  3. Los sumergimos juntos con 1-2 cucharadas. l. mantequilla en el recipiente multicocina y configure el modo "Cocción" durante 20 minutos.
  4. Durante 5 minutos, abra la tapa, sal y sazone con especias al gusto.
  5. Agregar la cebada, llenar con el agua de la receta, mezclar y dejar reposar durante 1 hora en el modo "Pilaf".
  6. Después de la señal de sonido, deje reposar la papilla durante 1-1.5 horas y sírvala en la mesa.

Mensajes recientes