Tecnología de cultivo de camelina sembrada en una parcela de jardín.

El cultivo de camelina sembrada se puede practicar solo en aquellas áreas donde las condiciones son lo más cercanas posible a las naturales. Estos hongos no toleran la luz solar brillante y prefieren el suelo húmedo, pero no se puede lograr una buena fructificación en áreas pantanosas. La tecnología de cultivo es en muchos aspectos similar al cultivo de hongos porcini, pero la primera cosecha madura más rápido.

Ryzhik es un hongo laminar micorrízico. En muchos países se considera un manjar y se prefiere al hongo porcini. Hay muchos tipos diferentes de hongos: camelina, camelina delicadeza, camelina de abeto, camelina de pino.

Cómo se ven los hongos y dónde crecen

El tapón del tapón de leche de azafrán tiene forma de embudo, laminar, ligeramente viscoso y liso. Los bordes se doblan primero y luego rectos. El color de la gorra es diferente: de naranja y rojo anaranjado a grisáceo-oliva y verde-ocre. La cabeza tiene círculos concéntricos oscuros. Las placas son de color naranja o amarillo anaranjado, gruesas y frecuentes. En un descanso o cuando se presionan, se vuelven verdes o marrones. El tallo del hongo es hueco y liso. Suele ser del mismo color que el hongo, o de un color ligeramente más claro. La pulpa es de color naranja, con un agradable aroma resinoso. En el sitio del corte, se vuelve verde. El polvo de esporas es blanco, a veces de color rosa amarillento.

Este hongo es atacado desde temprana edad por larvas de insectos.

Estas fotos muestran cómo se ven los hongos:

Este hongo crece en bosques de coníferas: abetos y pinos. Se puede encontrar con mayor frecuencia en áreas iluminadas, bordes de bosques, claros, en un bosque joven, en claros, en lugares elevados, en los lados de los caminos forestales. Prefiere suelos arenosos. Crece en grupos, puede formar un "círculo de brujas". En nuestro país, es común en las regiones del centro y norte. Ryzhik se puede encontrar en el centro de la parte europea de Rusia, en los Urales, el Lejano Oriente, en Siberia. Camelina comienza a dar frutos en junio y termina en octubre.

Se utiliza para freír, salar, encurtir. Los champiñones muy jóvenes se pueden comer crudos, sin tratamiento térmico. Antes de salar, el hongo no debe empaparse, de lo contrario se volverá verde. En términos de contenido calórico, los champiñones salados son superiores a la carne de res. Los ryzhiks se pueden comer fritos, salados, en escabeche. Cuando se salan, no se remojan, no se hierven, sino que simplemente se lavan y se limpian. En la antigüedad, se salaban en un plato especial de roble sin especias, para no interrumpir el olor y sabor natural de los hongos.

Cómo cultivar setas correctamente en el jardín.

Los ryzhiks solo se pueden cultivar en condiciones naturales. Para ellos, debe elegir un lugar que, en términos de sus condiciones, no difiera del lugar de crecimiento natural de los hongos. Se debe prestar atención a la iluminación, la humedad, las condiciones del suelo, las especies y la edad de los árboles. Es mejor elegir lugares sombreados, pero no oscuros, con circulación de aire libre para las tapas de leche de azafrán. El suelo debe estar húmedo y ligeramente ácido, contener muchas hojas y agujas podridas. Pero al mismo tiempo, en la primavera, no debe inundarlo con agua. Se puede plantar especialmente para estos fines en una parcela de pino o abeto.

Los panes de jengibre en el país se pueden sembrar de la misma manera que los hongos porcini, de varias maneras. Recoge las tapas de los hongos viejos demasiado maduros en el bosque y córtalos en trozos. Seque un poco sobre un paño fino (la gasa es adecuada para este propósito), dándole la vuelta periódicamente por el otro lado. En el área seleccionada, levante la capa superior de tierra y coloque pedazos de la tapa debajo de ella. Selle bien y vierta con agua tibia. O esparce los trozos de la gorra en tierra suelta y también vierte agua sobre ella.

La segunda tecnología para cultivar micelio de hongos es remojar las tapas viejas en agua de lluvia con azúcar agregada. Al día siguiente, mezcle bien la mezcla y viértala debajo de los árboles seleccionados.

Como muestra la práctica, es posible cultivar hongos en una parcela de jardín trasplantando un micelio forestal. Para ello, debe excavarse con cuidado, sin daños, en el bosque en forma de capas de 30 x 30 cm y 25 cm de espesor y llevarse a casa. Además, es necesario asegurarse de que la tierra no tiemble, de lo contrario, el micelio se dañará. Las capas de tierra, sin esperar a que se sequen, deben plantarse inmediatamente debajo de los mismos árboles bajo los cuales fueron excavadas. Para hacer esto, de antemano, excave agujeros del tamaño requerido y transfiera cuidadosamente capas de tierra en ellos. Luego rocíe con agua de lluvia. Es mejor trasplantar micelios por la mañana o por la noche.

También puede colocar los sombreros viejos en el área seleccionada y cubrirlos con musgo. En tiempo seco deben regarse con agua. Después de 2 semanas, el musgo se levantará y debajo será posible ver los filamentos de micelio de color púrpura verdoso.

El cuidado adecuado al cultivar tapas de leche de azafrán es regar en clima seco. Debe regarse con lluvia o con agua de pozo. Los primeros hongos aparecerán solo el próximo año después de plantar el micelio. Al recolectar hongos, debe cortarlos con cuidado con un cuchillo, de lo contrario puede dañar el micelio.

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