Nuestro territorio está repleto de diversos tipos de cuerpos frutales comestibles. Muchos de ellos pasan desapercibidos, pero hay algunos que te hacen detenerte y admirar su belleza y su color brillante. Los rebozuelos son uno de estos representantes de los bosques. No solo podrás admirar estos hongos, sino también recogerlos en tus cestas para que cuando llegues a casa, puedas cocinar deliciosos platos. Los expertos señalan que los rebozuelos contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas necesarios para mantener el funcionamiento normal del cuerpo. Por lo tanto, recolectar rebozuelos no solo es agradable, sino también útil.
Es muy difícil confundir los rebozuelos con otros hongos. Tienen una apariencia original: un sombrero rizado que se asemeja a un embudo y un color ardiente brillante inusual. Además, estos cuerpos fructíferos tienen una ventaja importante: debido a su composición química única, prácticamente no contienen gusanos. No es difícil con estos hongos, porque puedes tomar como base cualquier proceso de procesamiento: salazón, decapado, cocción, fritura, secado, congelación, etc. t.
El mayor interés impulsa a cada recolector de hongos a recopilar toda la información sobre los lugares donde se recolectan los rebozuelos, para que la "captura" sea exitosa. De lo contrario, buscará hongos donde no crezcan, y sus sueños de cosechar una buena cosecha fracasarán. Además, es importante saber no solo dónde crecen los rebozuelos, sino también cuándo recolectarlos en el bosque.
Dónde y cuándo recolectar rebozuelos: los mejores lugares y período de recolección
Se sabe que estos cuerpos fructíferos inusuales se distribuyen por todo el territorio de Rusia y Ucrania. Se pueden encontrar en casi cualquier bosque, pero con mayor frecuencia en abedules y mixtos. Los rebozuelos también se encuentran en la efedra, pero con menos frecuencia. ¿Qué más puedes decir sobre dónde y cuándo recoger los rebozuelos? La información relevante lo ayudará a planificar su viaje al bosque y recolectar más de una canasta de sus cuerpos frutales favoritos.
Por lo tanto, los rebozuelos prefieren asentarse en suelos arenosos o cubiertos de musgo, entre baches de pantanos, en los bordes de los bosques o claros abiertos. Además, a menudo se pueden encontrar entre la hierba y las hojas caídas. Como vecinos, los rebozuelos eligen con mayor frecuencia abedul, roble, haya, abeto, álamo temblón y pino. Si la temporada de cosecha de rebozuelos es lluviosa, entonces comienzan a buscar lugares más cercanos a los rayos del sol.
Los fanáticos de la "caza silenciosa" aprecian estos hongos, porque ni la humedad ni la sequía los estropean. Entonces, en un clima excesivamente húmedo, los rebozuelos no se pudren ni desaparecen, y los gusanos no comienzan en ellos. Y durante una sequía severa, los hongos solo ralentizan su crecimiento, pero al mismo tiempo conservan su apariencia atractiva.
Durante la recolección de rebozuelos, debe tener cuidado, porque a pesar del color abigarrado, no se pueden ver en la hierba o debajo de una capa de hojas caídas. Debo decir que los rebozuelos crecen en familias enteras, así que siempre mire bien la zona. Si encuentra un hongo, sus parientes deben haberse escondido cerca.
Entonces, ahora necesita averiguar el momento en que se recolectan los rebozuelos en el bosque. Se nota que esta especie de habitantes del bosque comienza a crecer a finales de mayo, lo que resulta muy atractivo para los recolectores de setas. Sin embargo, en este momento puede haber muy pocos de ellos, ya que las condiciones climáticas pueden ser desfavorables para el crecimiento temprano. Los rebozuelos fructifican hasta mediados de octubre y, si el tiempo lo permite, hasta principios de noviembre. Es mejor comenzar a recolectar rebozuelos cuando mediados de junio ya esté marcado en el calendario.
Por lo general, hay 2 fases activas de fructificación del rebozuelo: junio-principios de julio y mediados de agosto-principios de octubre. Especialmente hay muchos de ellos después de tormentas eléctricas y nieblas otoñales. Sin embargo, vale la pena señalar que el tiempo para recolectar hongos rebozuelos puede variar ligeramente. Esto está influenciado por una serie de factores: el clima de la zona, las condiciones meteorológicas, la condición del suelo, etc.Los rebozuelos son uno de los pocos hongos que crecen durante el verano y el otoño. Las principales condiciones para su abundante crecimiento y fructificación son el clima cálido, la luz solar y la humedad moderada.
¿Y cuándo recolectar rebozuelos después de la lluvia? Al igual que otros representantes del reino de los hongos, los rebozuelos crecen con bastante rapidez. Unos días después de las fuertes lluvias, puede ir al bosque para una nueva cosecha de hongos. Se necesitan entre 6 y 9 días para que estos cuerpos fructíferos alcancen el tamaño deseado. Sin embargo, no debe recolectar muestras demasiado maduras, ya que acumulan toxinas y sales de metales pesados. Además, es importante asegurar que la cosecha se lleve a cabo en áreas ecológicamente limpias, lejos de fábricas, carreteras y otras empresas industriales. De lo contrario, incluso un hongo comestible puede causar una intoxicación grave.
¿Cuándo se pueden recolectar rebozuelos de otoño: tiempo de recolección de hongos en el carril central (con video)?
Es posible responder con precisión a la pregunta de cuándo recolectar rebozuelos, con solo prestar atención a las condiciones climáticas. Por cierto, este tipo de cuerpos fructíferos se adapta bien al calor. Como ya se señaló, su crecimiento se detiene hasta las primeras lluvias cálidas, pero el aspecto sigue siendo el mismo fresco y hermoso.
Los rebozuelos recolectados en verano son ligeramente diferentes de sus contrapartes de otoño. Entonces, son más nutritivos, pero menos hermosos y aromáticos. ¿Y qué se puede decir sobre los rebozuelos otoñales, cuándo recolectarlos en el bosque? La mejor época es septiembre. Además, se observa una fructificación abundante de rebozuelos con el inicio del llamado "verano indio". Al recolectar, es importante no arrancar el cuerpo fructífero por la raíz, para no dañar el micelio. Es mejor usar un cuchillo y cortar con cuidado la pierna a una distancia de 1.5-2 cm del suelo.
El tiempo para recolectar rebozuelos en el centro de Rusia comienza en junio y termina en octubre. Aquí se encuentran a menudo y son muy apreciados entre los recolectores de hongos por su sabor. Sin embargo, no olvide que el clima puede afectar el crecimiento y desarrollo de los rebozuelos.
También vale la pena señalar que los rebozuelos, debido a su elasticidad, se prestan bien al transporte. No se rompen ni se desmoronan, por lo que incluso se pueden recoger en cubos y bolsas.
Mire el video de recolectar rebozuelos en el bosque y descubra cómo va este fascinante proceso:
