Las ensaladas de champiñones son los platos más deliciosos y saludables. Los hongos son una fuente de vitaminas y minerales beneficiosos para los seres humanos. En términos de contenido de carbohidratos, están cerca de las verduras.
La ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel tiene una ventaja, porque incluso una pequeña cantidad de cuerpos fructíferos provoca una sensación de saciedad. Para su preparación, puede utilizar tanto champiñones en escabeche como en salazón. Los champiñones con miel se pueden combinar perfectamente con patatas, queso, jamón y pollo. Y como aderezo, es mejor usar crema agria, aunque muchos prefieren la mayonesa.
Las recetas propuestas para la ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel decorarán no solo las fiestas festivas, sino también las cenas diarias ordinarias para toda la familia.
Ensalada Lesnaya Polyana con champiñones y jamón: una receta paso a paso
¿Le gustaría sorprender a los invitados y deleitar a los familiares con un plato exquisito? Prepare la ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel y jamón.
- Setas de miel (pequeñas) - 200 g;
- Jamón - 100 g;
- Queso - 150 g;
- Huevos - 3 piezas.;
- Pepino en escabeche (mediano) - 2 piezas.;
- Patatas - 2 piezas.;
- Cebollas verdes - 6-8 ramas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Crema agria (mayonesa) - al gusto;
- Verdes de eneldo - 1 manojo.
Si va a cocinar para una gran cantidad de personas, aumente las proporciones.
Para cocinar deliciosamente una receta de ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel, vea la foto con una descripción paso a paso de todas las etapas.
Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos, dejar enfriar y pelar.
Limpiar los hongos pelados de los residuos de suciedad, enjuagar con agua y hervir durante 20-25 minutos, escurrir el agua y poner un paño de cocina para que se seque.
Poner en una sartén con mantequilla y freír durante 10-15 minutos a fuego medio, dejar enfriar.
Forre un recipiente hondo de cualquier forma con film transparente. Coloque los champiñones en la primera capa presionando firmemente las tapas.
Extienda las cebollas verdes picadas de manera uniforme en una segunda capa, que servirá como una "almohada" para los agáricos de la miel.
A continuación, coloque el jamón cortado en cubos pequeños y vierta crema agria o mayonesa encima, extendiéndolo por toda la superficie.
Rallar el queso en un rallador fino y esparcirlo sobre la crema agria, luego untar nuevamente.
Cortar los huevos en cubos pequeños y espolvorear con crema agria, rallar las zanahorias hervidas con una capa de crema agria y untar un poco de nuevo.
Cortar los pepinos encurtidos en cubos, exprimir el jugo salado y poner la siguiente capa, rallar las patatas en un rallador grueso, esparcir sobre los pepinos y aplicar el relleno.
Coloque la ensaladera en el refrigerador durante varias horas.
Después de eso, retire el plato con ensalada del refrigerador y conviértalo suavemente en otro plato para que los champiñones sean la capa superior.
Retirar el film transparente, retocar la ensalada y servir.
Ensalada Lesnaya Polyana con champiñones en escabeche y filete de pollo
Los champiñones en escabeche o salados se pueden considerar un plato independiente. Sin embargo, intente hacer una ensalada Lesnaya Polyana con champiñones en escabeche y pollo y obtenga un plato completamente nuevo con un sabor increíble. Esta ensalada se verá hermosa en la mesa. Por lo tanto, generalmente se hace para una fiesta festiva.
Sugerimos usar una receta con una foto de ensalada Lesnaya Polyana con agáricos de miel y carne.
- Champiñones en escabeche - 300 g;
- Filete de pollo - 1 pieza;
- Patatas - 2 piezas.;
- Pepino fresco - 2 piezas.;
- Huevos - 3 piezas.;
- Pimienta búlgara roja y amarilla 1 pieza;
- Sal;
- Manteca;
- Hojas de eneldo y perejil - 1 manojo;
- Mayonesa (crema agria) - al gusto.
La carne se hierve en agua con sal con la adición de trozos de apio, zanahorias y cebollas (para un olor agradable), cortados en cubos.
Las patatas y los huevos se hierven hasta que estén tiernos y pelados.
La pimienta se sumerge en agua hirviendo durante 5-7 segundos para que pueda quitarle la piel fácilmente. Cortar en fideos finos y freír en mantequilla durante 7-10 minutos.
Distribuya las capas de la siguiente manera:
- 1ra capa - filete de pollo cortado en cubitos;
- 2da capa - champiñones en escabeche;
- Tercera capa - pimientos morrones fritos;
- 4ta capa - patatas ralladas en un rallador grueso;
- 5ta capa - pepinos picados con un cuchillo, que deben ser salados;
- 6ta capa - huevos picados, sal al gusto;
- Séptima capa - Hierbas picadas para decorar el plato.
Cada capa, excepto la última de las verduras, está untada con mayonesa.
La parte superior de la tapa verde está decorada con pequeños champiñones en escabeche y se sirve la ensalada.
