Los hongos de miel son hongos bastante comunes, hay varias variedades de ellos. Las especies otoñales de agárico de miel se consideran una de las más populares. Son muy apreciados por su gusto y versatilidad.
Según algunos signos externos, las especies comestibles de agárico de miel pueden parecerse a las venenosas. Pueden confundirse fácilmente si no tiene una idea de las diferencias características que le permiten identificar un hongo real. Sin embargo, si cuenta con la información correcta, puede hacer que su cosecha sea segura. Por lo tanto, debe recordarse que el hongo de la miel de otoño también tiene un gemelo venenoso. Debo decir que el riesgo de encontrar un espécimen tan incomible en el bosque es bastante alto. Sin embargo, esto no desanima a quienes saben distinguir un buen hongo comestible de un pariente venenoso.
Todos los gemelos peligrosos del agárico de miel de otoño se llaman "hongos falsos". Esta es una frase colectiva, porque se puede atribuir a varias especies que son similares a los hongos otoñales reales. Pueden confundirse no solo por su apariencia, sino también por el lugar de crecimiento. El hecho es que los hongos falsos crecen en los mismos lugares que los reales: en tocones, troncos de árboles caídos o ramas. Además, dan frutos al mismo tiempo, reuniéndose en grupos enteros.
Le ofrecemos ver una foto del hongo de otoño y su peligrosa contraparte: un cabello falso de color amarillo azufre y rojo ladrillo. Además, la descripción anterior de las especies anteriores lo ayudará a no perderse en el bosque e identificar correctamente el hongo comestible.
Gemelo venenoso amarillo azufre del hongo de otoño
Uno de los principales hongos gemelos de la mielada otoñal es el hongo de espuma falsa de color amarillo azufre. Esta especie es un "invitado" peligroso para su mesa, ya que se considera venenosa.
Nombre latino:Hypholoma fasciculare.
Género:Hipoloma.
Familia:Strophariaceae.
Sombrero: 3-7 cm de diámetro, en forma de campana, que se postra a medida que madura el cuerpo fructífero. El color del doble de panal de otoño corresponde al nombre: amarillo grisáceo, amarillo marrón. El centro de la gorra es más oscuro, a veces de color marrón rojizo, pero los bordes son más claros.
Pierna: liso, cilíndrico, de hasta 10 cm de altura y hasta 0,5 cm de espesor, hueco, fibroso, de color amarillo claro.
Pulpa: amarillo claro o blanquecino, con un olor desagradable pronunciado y sabor amargo.
Platos: delgado, densamente espaciado, a menudo adherido al pedúnculo. A una edad temprana, las placas son de color amarillo azufre, luego adquieren un tinte verdoso e inmediatamente antes de morir se vuelven negro oliva.
Comestibilidad: hongo venenoso. Cuando se ingiere, provoca intoxicaciones, hasta desmayos.
Propagar: prácticamente en todo el territorio de la Federación de Rusia, a excepción de las zonas de permafrost. Crece en grupos enteros desde mediados de junio hasta principios de octubre. Se encuentra en especies de árboles caducifolios y coníferos en descomposición. También crece en tocones de árboles y en el suelo cerca de las raíces de los árboles.
En la foto, un hongo de miel otoñal y un gemelo peligroso llamado cabello falso amarillo azufre. Como puede ver, el hongo no comestible tiene un color más brillante y no tiene un faldón anular característico en su tallo, que tienen todos los cuerpos frutales comestibles.
Peligroso doble rojo ladrillo del hongo de otoño (con video)
Otro representante de especies falsas de agárico de miel, cuya comestibilidad aún se está discutiendo. Muchos creen que es venenoso, otros dicen lo contrario. Aún así, al adentrarse en el bosque, debe recordarse que el hongo de otoño y su peligrosa contraparte tienen una serie de diferencias.
Nombre latino:Hypholoma sublateritium.
Género:Hipoloma.
Familia:Strophariaceae.
Sombrero: esférico, se abre con la edad, de 4 a 8 cm de diámetro (a veces hasta 12 cm). Grueso, carnoso, de color marrón rojizo, rara vez de color marrón amarillento.El centro de la gorra es más oscuro y a menudo se pueden ver copos blancos alrededor de los bordes, los restos de una colcha privada.
Pierna: plano, denso y fibroso, se vuelve hueco y curvado con el tiempo. Hasta 10 cm de largo y 1-1,5 cm de grosor. La parte superior es de color amarillo brillante, la inferior es de color marrón rojizo. Al igual que otras especies falsas, la melaza de color rojo ladrillo carece de faldón anular, que es la principal diferencia entre el cuerpo fructífero comestible.
Pulpa: amarillo denso, blanquecino o sucio, de sabor amargo y olor desagradable.
Platos: frecuentes, de acreción estrecha, gris claro o gris amarillento. Con la edad, el color cambia a gris oliva, a veces con un tinte púrpura.
Comestibilidad: popularmente considerado un hongo venenoso, aunque en la mayoría de las fuentes, los hongos de miel de color rojo ladrillo se clasifican como hongos condicionalmente comestibles.
Propagar: territorio de Eurasia y América del Norte. Crece en tocones en descomposición, ramas y troncos de árboles de hoja caduca.
Mire también un video que muestra el hongo de otoño y sus peligrosos contrapartes:
