Los hongos de miel se consideran cuerpos fructíferos únicos, que son adecuados para preparar una amplia variedad de platos, preparaciones y bocadillos. Además, se pueden utilizar para hacer excelentes preparaciones para el invierno, y luego utilizarlas como guarnición o como plato independiente.
Los bocadillos de champiñones se pueden servir tanto en la mesa festiva como en el menú familiar diario. Para la preparación de snacks se suelen utilizar setas en escabeche o frescas.
Cabe mencionar las beneficiosas propiedades gastronómicas de estos hongos. La composición de estos cuerpos fructíferos incluye leticina y fibra, que no permiten que el colesterol se acumule en el cuerpo humano. Al tener un contenido bajo en calorías, los hongos con miel son muy satisfactorios y, en combinación con otros productos, el sabor del plato se vuelve aún mejor y más aromático.
Queremos ofrecerte varias recetas de snacks de setas con miel que no dejarán indiferentes a tus "comensales". Prueba estos platos y no te arrepentirás de perder el tiempo con ellos.
Merienda de agáricos de miel y verduras para el invierno.
Esta versión del refrigerio de setas con miel para el invierno es ligera y baja en calorías.
Se prepara de manera bastante simple, por lo que incluso un cocinero novato puede manejarlo. Un producto adicional a los agáricos de la miel será el repollo de las variedades de invierno.
- champiñones - 1,5 kg;
- repollo blanco - 1 kg;
- cebollas - 500 g;
- zanahorias - 500 g;
- aceite de girasol - 250 ml;
- vinagre al 9% - 150 ml;
- sal - 6 cucharaditas;
- azúcar - 5 cucharadas. l.;
- pimienta de Jamaica -5 guisantes;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- hoja de lavrushka - 4 piezas
Para preparar adecuadamente un refrigerio con agáricos de miel y verduras, debe seguir una receta paso a paso.
Pelar los champiñones, enjuagar y hervir en agua con sal durante 20 minutos, escurrir por un colador y escurrir bien.
Pele las hojas superiores del repollo, córtelas con una trituradora especial.
Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar con agua y picar: cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias.
Mezclar hongos con miel, repollo, cebolla y zanahoria, sal al gusto y agregar azúcar. Deje reposar durante 15 minutos, vierta el vinagre, mezcle y deje reposar por otros 10 minutos.
Caliente el aceite en una cacerola profunda, agregue los champiñones y las verduras picadas, agregue la pimienta de Jamaica y la pimienta negra molida, lavrushka, mezcle bien.
No tapar con una tapa, cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo con una espátula de madera.
Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Ponga un bocadillo caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas de plástico ajustadas.
Después de enfriar, retírelo a un lugar fresco y oscuro.
Este bocadillo de hongos con miel irá bien con puré de papas, platos de carne o pescado.
Aperitivo de setas de miel en escabeche con guisantes
Una opción clásica para decorar una mesa festiva es un aperitivo de hongos con miel en escabeche.
Se puede condimentar con aceite vegetal o de oliva, cebolla, cortar en mitades y guisantes enlatados. Este plato no lleva mucho tiempo de preparación, ya que todos los ingredientes están casi listos.
- champiñones en escabeche - 500 g;
- guisantes verdes enlatados - 400 g;
- cebolla morada - 1 pc.;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
- perejil, eneldo y cilantro - 2 ramitas cada uno;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- sal al gusto.
Este aperitivo de setas de miel en escabeche está preparado para 6-8 personas.
Enjuague los champiñones en escabeche en un colador con agua fría, escurra el líquido y póngalo en una ensaladera.
Escurrir el relleno de los guisantes y verter en los champiñones.
Pelar la cebolla junto con el ajo, enjuagar y picar en cubos. Vierta en una ensaladera y mezcle bien.
Enjuague las verduras, corte y espolvoree sobre la ensalada, sazone con sal y pimienta negra.
Mezclar todo bien y servir.
Aperitivo de setas fritas con miel y cebollas
Este aperitivo de hongos con miel y cebolla es la forma más fácil de hacer una ensalada.Por lo tanto, incluso una anfitriona novata descubrirá cómo hacerlo.
Un aperitivo de hongos fritos con miel y cebolla será un buen acompañamiento para casi cualquier plato, y también puede actuar como un plato independiente.
- champiñones - 1 kg;
- mantequilla - 30 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- cebollas - 5 piezas.;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- sal;
- romero - una ramita;
- una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- hojas de perejil - 20 g.
Hervir los champiñones en agua durante 20 minutos, enjuagar y escurrir por un colador.
Calentar dos tipos de aceite en una sartén, agregar el ajo picado y una ramita de romero, dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Poner los champiñones con miel en una sartén y sofreír a fuego medio durante 15 minutos.
Pelar la cebolla, cortarla en medias anillas y añadir a los champiñones, freír hasta que se doren durante 7-10 minutos.
Condimentar con sal al gusto, espolvorear con una mezcla de pimientos, perejil picado, remover y retirar del fuego.
Deje reposar 5 minutos debajo de la tapa y sirva.
Nuevo refrigerio de agáricos de miel con carne de pollo
Si desea sorprender a su familia e invitados, actualice su libro de cocina con un nuevo refrigerio de agáricos de miel. Esta ensalada resulta ser inusual en sabor y muy aromática.
- carne de pollo hervida - 500 g;
- champiñones hervidos - 500 g;
- huevos - 5 piezas.;
- papas hervidas en "uniforme" - 4 piezas;
- mayonesa (crema agria) - 300 ml;
- queso duro - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc.;
- perejil y eneldo - 1 manojo;
- sal.
Pelar y cortar las patatas en dados, añadir sal, poner en un bol y mezclar con un poco de mayonesa.
Combine la mayonesa, los huevos hervidos y en cubitos en un plato aparte.
Corte los pepinos frescos en tiras finas y colóquelos en un recipiente aparte.
Rallar el queso y refrigerar.
Triturar la carne de pollo, sal y mezclar con un poco de mayonesa.
Ahora necesitas recoger la ensalada: la primera capa son papas, luego huevos con mayonesa, la siguiente es pepino fresco y queso rallado. La última capa es carne de pollo con mayonesa y champiñones con miel encima.
Espolvoree perejil picado y eneldo con la capa superior y refrigere.
Ahora, habiéndose familiarizado con las recetas de bocadillos de los agáricos de la miel, elija el que le guste y comience a cocinar para deleitar a sus seres queridos.
