Los hongos ostra se consideran hongos saludables, sabrosos y dietéticos. Además, son los más seguros, ya que se cultivan en condiciones artificiales y no absorben emisiones nocivas de la atmósfera. Contienen mucho hierro, calcio y yodo, lo que aumenta el valor nutricional. Las proteínas de los hongos ostra contienen aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Por sus propiedades nutricionales, los hongos no son inferiores a las proteínas de la leche, el huevo y la carne. Los hongos ostra son populares entre quienes siguen su figura y observan el ayuno. Son sabrosos y saludables, y puedes cocinar una amplia variedad de platos con ellos.
Preparación para cocinar hongos ostra fritos.
Los hongos ostra se pueden hornear, guisar, secar, fermentar, encurtir y freír. Se pueden preparar como relleno para tartas, pizzas y tortitas. Se puede servir como guarnición de platos principales, o se puede poner en la mesa como plato independiente. Te ofrecemos aprender recetas interesantes sobre cómo cocinar setas ostra fritas.
Debo decir que cocinar hongos ostra fritos se considera uno de los métodos de procesamiento más populares. Por lo tanto, le sugerimos que primero se familiarice con algunos puntos generales relacionados con la preparación para este proceso.
Muchas amas de casa se preguntan si estos hongos deben hervirse antes de freírlos. Los hongos ostra contienen una gran cantidad de agua, que se libera durante la fritura, y los hongos languidecen en su jugo hasta que se evaporan por completo. Si lo desea, puede hervir los champiñones durante no más de 5 minutos antes de freírlos.
Las recetas para freír setas de ostra son muy sencillas. Por lo general, se fríen a fuego medio durante 15-20 minutos. Ni siquiera tiene que cronometrar el tiempo, solo observe cuándo se evapora el líquido de la sartén, secretado por los hongos. Después de eso, reduzca el fuego en la estufa y continúe cocinando a fuego lento los hongos ostra durante unos minutos más.
Receta sobre cómo cocinar champiñones ostra, fritos con ajo.
Considere la versión más simple de hongos ostra fritos: con ajo. Puede complementar el plato con hierbas frescas de albahaca o perejil.
- Hongos ostra - 1 kg;
- Aceite vegetal - 100 ml;
- Dientes de ajo - 6 piezas.;
- Sal;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Hojas de albahaca o perejil al gusto.
Dividir los champiñones, cortar las partes secas del micelio, enjuagar bajo el grifo, secar sobre una toalla de papel y cortar en cubos medianos.
Calentar una sartén con aceite vegetal, agregar los champiñones picados y freír hasta que el líquido se evapore.
Sazone con sal, espolvoree con pimienta negra y ajo picado, mezcle.
Freír durante otros 3 minutos, apagar el fuego, cerrar la sartén con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.
Sirva en la mesa, espolvoree champiñones ostra fritos con albahaca picada o perejil.
Papas hervidas, ensalada de verduras frescas serán un excelente acompañamiento para estos champiñones.
Cómo freír hongos ostra del bosque frescos y hacer un bocadillo con ellos
Por supuesto, los hongos ostra, a diferencia de los de la tienda, tienen un aroma a hongos más pronunciado, pero también se preparan de manera simple. ¿Cómo freír hongos ostra con cebolla para complacer a tus familiares con un manjar tan sabroso? Vale la pena decir que al cocinar este plato, puede usar cualquier cebolla: cebolla, ensalada, verde.
Te invitamos a que aprendas a freír champiñones ostra frescos y a preparar un delicioso bocadillo con ellos.
- Hongos ostra - 1 kg;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Mantequilla - 100 g;
- Crema agria - 150 ml;
- Sal;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Verdes de eneldo.
Desmontar las setas, cortar la suciedad, enjuagar y secar sobre un paño de cocina.
Cortar en cubos y colocar en una cacerola con mantequilla derretida. Dejar freír durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades.
Agregue a los champiñones, sal, agregue una mezcla de pimientos molidos, mezcle bien, tape y cocine por 10 minutos.
Pelar el ajo, triturarlo con un cuchillo y agregarlo a los champiñones, verter la crema agria, remover todo y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Sirviendo en la mesa, decora los platos con el aperitivo con eneldo picado.
Cómo freír setas de ostra y cocinar lengua de cerdo con ellas
Las lenguas de cerdo hervidas fritas con setas de ostra son consideradas por muchos como uno de los platos más deliciosos. Se sirve no solo para el almuerzo o la cena, sino que también decora la mesa festiva con él.
Cómo cocinar lenguas y freír setas ostra, te lo contamos en la siguiente receta. Para ello necesitamos los siguientes productos y especias:
- Lenguas de cerdo (hervidas) - 2 piezas.;
- Hongos ostra - 500 g;
- Mantequilla - 70 g;
- Sal;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Crema agria - 200 ml;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Harina - ½ cucharadita;
- Hojas de eneldo y perejil - 1 manojo.
Le ofrecemos ver una receta paso a paso con una foto de cocinar hongos ostra fritos.
Lavar bien la lengua, añadir agua y cocinar durante 1,5 horas, se pueden añadir al agua granos de pimienta negra y hojas de laurel para darle a la carne un aroma picante. Pinchar con un tenedor y poner inmediatamente en agua fría, es más fácil quitar la piel blanca. Cortar en trozos pequeños y colocar por separado en un plato.
Desmontar los hongos ostra en hongos separados, limpiar un poco con una esponja húmeda y cortar el micelio restante.
Cortar en rodajas y colocar en una sartén con mantequilla. Freír durante 15 minutos y luego agregarles la cebolla picada.
Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Espolvoree los champiñones con harina, mezcle, sal, agregue pimienta molida y vierta la crema agria. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Agregue las lenguas de cerdo picadas, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
Espolvoree el plato terminado con eneldo picado y perejil, deje reposar durante 5 minutos y luego sirva.
Como guarnición, puede servir arroz sin levadura, pasta o patatas hervidas.
Cómo freír setas de ostra con pasta de tomate
Un plato increíblemente sabroso y aromático que agradará a toda la familia. Se verá bien tanto en la mesa festiva como en el menú diario de cada familia. Para saber cómo cocinar hongos ostra fritos de acuerdo con la receta a continuación, debe preparar los siguientes productos con anticipación:
- Hongos ostra - 1,5 kg;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Pasta de tomate - 4 cucharadas l.;
- Agua - 100 ml;
- Nuez moscada - una pizca;
- Aceite magro;
- Sal;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Lavrushka - 3 piezas.;
- Nueces trituradas - 3 cucharadas l.
¿Cómo freír correctamente las setas de ostra con estos ingredientes para no interrumpir el sabor de las setas? Es necesario cumplir con las reglas de preparación y la proporción de estos productos y especias. Aunque, si algunas especias no son de su agrado, puede excluirlas o reemplazarlas por otras.
Limpiar previamente los hongos ostra y hervir en agua con sal - 10 minutos. Escurrir, dejar enfriar y cortar en cubos grandes.
Caliente el aceite en una sartén, agregue los champiñones y fría durante 10 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Pelar la cebolla, enjuagar bajo el grifo y cortar en aros finos. Agregue a los champiñones en la sartén y fría hasta que estén suaves, revolviendo con una espátula de madera.
Prepara la salsa: Vierta 100 ml de agua en la pasta de tomate, agregue sal, agregue una mezcla de pimientos molidos, ajo picado, nuez moscada y nueces trituradas, mezcle.
Vierta la salsa en los champiñones, déjelo cocer durante 5 minutos y ponga el lavrushka. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Deje reposar durante 10 minutos y se puede servir. Tus invitados quedarán encantados con un plato tan delicioso.
Cómo freír champiñones ostra en una sartén con manzanas y peras.
Un plato tan exquisito tiene un bajo contenido calórico, por lo que puede ser consumido por quienes siguen una dieta.
- Hongos ostra - 1 kg;
- Manzanas - 3 piezas (grandes).;
- Peras - 2 piezas (medianas);
- Aceite de oliva;
- Sal;
- Pimienta negra molida ½ cucharadita;
- Pimentón - 1 cucharadita
¿Cómo freír setas de ostra en una sartén con manzanas y peras?
Pelar los hongos ostra, lavar con agua corriente y cortar en cubos.
Pele y descorazone las manzanas y las peras, córtelas en rodajas.
Calentar aceite de oliva en una sartén, poner allí las setas de ostra y freír durante 10 minutos.
Agregue la fruta en rodajas a los champiñones y fría hasta que el jugo fluya.
Reduzca el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue todas las especias de la receta, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Un punto importante es el hecho de que los hongos ostra deben cocinarse crudos en una sartén. El resultado te sorprenderá a la perfección: tendrás un plato maravilloso.
Ahora que ya sabes cómo freír deliciosamente setas de ostra con manzanas y peras, solo tienes que empezar a cocinar.
Cómo freír correctamente los hongos ostra (con video)
La receta que muestra cómo freír setas de ostra con verduras es muy sencilla de preparar. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:
- Hongos ostra - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 4 piezas (grandes).;
- Berenjena - 2 piezas talla mediana;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Sal;
- Aceite magro;
- Agua - 100 ml;
- Pasta de tomate - 5 cucharadas l.;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Pimentón - 1 cucharadita;
- Albahaca seca - 1 pizca.
Le ofrecemos ver un video visual sobre cómo freír hongos ostra con verduras:
El principio básico de esta receta es que todas las verduras deben asarse por separado.
Primero, sofreír los hongos ostra, previamente pelados y cortados en trozos, en una sartén precalentada. Pon los champiñones fritos hasta que estén dorados en una cacerola profunda.
A continuación, sofreír los dados de berenjena, durante unos 10 minutos, ponerlos encima de los champiñones.
Cortar la cebolla pelada en mitades y freír hasta que esté blanda, enviar a las setas y berenjenas.
Rallar las zanahorias peladas y lavadas en un rallador "coreano", freír hasta que estén tiernas y combinar también con los champiñones.
Pelar el pimiento morrón de semillas y tallos, cortar en fideos y freír durante 10 minutos en aceite vegetal, poner con una espumadera a la masa principal en una cacerola.
Prepara la salsa: Mezcle la pasta de tomate con agua, agregue sal, pimienta negra, pimentón, albahaca seca, revuelva bien y vierta los champiñones con las verduras.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
Prueba a cocinar este delicioso platillo, y verás lo sorprendidos que quedarán tus seres queridos con el nuevo platillo de hongos.
Receta de cómo freír deliciosamente hongos ostra con pechuga de pollo
Plato bastante tradicional que es rápido y fácil de preparar, sin embargo, tiene un sabor increíble.
- Pechuga de pollo - 500 g;
- Hongos ostra - 700 g;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Tomates - 2 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Crema - 250 ml;
- Sal;
- Ají - ½ cucharadita;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Orégano - una pizca;
- Cilantro molido - una pizca.
¿Cómo freír setas de ostra con pechuga de pollo para preparar un plato magnífico para toda la familia?
Retirar la grasa y la piel de la pechuga, cortar en rodajas finas y freír en una sartén por ambos lados hasta que se doren.
Pelar las cebollas y los tomates, cortarlos en cubos y freír en el aceite donde se frió la carne.
Cortar los hongos ostra pelados en cubos, poner en una sartén con mantequilla y freír durante 15 minutos.
Ponga todos los alimentos fritos en una cacerola, vierta la crema, agregue orégano, ají, pimienta negra molida, cilantro y sal.
Revuelva bien, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cómo cocinar deliciosos champiñones ostra: una receta de cómo freír champiñones con salsa de soja
Una receta que demuestra cómo cocinar setas de ostra y freírlas con salsa de soja atraerá a los amantes de los cuerpos de frutos del bosque. Los hongos comprados tienen un sabor muy similar a sus contrapartes del bosque. El plato terminado se puede servir con pasta.
- Hongos ostra - 600 g;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pc.;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Jengibre (molido) - 1 cucharada. l.;
- Aceite vegetal;
- Salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
- Azúcar 2 cucharaditas;
- Sésamo - 1 cucharadita;
- Sal al gusto;
- Hojas de cilantro - 5 ramitas.
Para saber cómo cocinar deliciosamente hongos ostra fritos con salsa de soja, debe seguir una receta paso a paso. Para ello, conviene preparar con antelación todos los productos: cortar zanahorias, setas ostra, cebollas y dientes de ajo en dados pequeños, ya que utilizaremos la fritura rápida.
Agregue azúcar a la salsa de soja y revuelva hasta que se disuelva por completo.
Vierta el aceite en una sartén profunda, caliente y luego agregue el jengibre y el ajo. Freír durante 2 minutos, seleccionar con espumadera y desechar.
Agrega inmediatamente las zanahorias y las cebollas, sofríe durante 5 minutos y agrega los hongos ostra picados.
Caliente a fuego alto y fría hasta que el líquido se evapore.
Vierta la salsa, revuelva y fría durante 5-7 minutos.
Retire la sartén del fuego, agregue el cilantro picado y revuelva.
Sirva con fideos caseros hervidos o arroz, adornado con semillas de sésamo.
Puede agregar unas gotas de vinagre de arroz o aceite de sésamo a los champiñones al gusto. Esto solo realzará el sabor de su plato y le dará una nota sutil picante.
Receta de hongos ostra: freír con salsa india
La receta de los hongos ostra fritos es bastante simple, y la salsa india solo enfatizará su sabor. Este plato será una gran adición a las gachas de arroz o al puré de papas.
- Hongos ostra - 1 kg;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Crema agria - 100 ml;
- Cúrcuma - 1 cucharadita;
- Pimienta negra molida y pimentón - 1 cucharadita cada uno;
- Pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
- Comino molido - ½ cucharadita;
- Agua - 100 ml;
- Jengibre fresco - 1 dic. l.;
- Sal;
- Verdes de eneldo - 1 manojo;
- Aceite vegetal.
Pelar los cuerpos frutales, desmontarlos y cortarlos en trozos medianos.
¿Cómo freír los champiñones ostra en una sartén para que no pierdan su forma y queden con una costra dorada?
Calentar bien el aceite vegetal en una sartén, añadir los champiñones y freír hasta que se haya evaporado todo el líquido. Continúe friendo hasta que los hongos ostra estén dorados, revolviendo ocasionalmente.
Ralle el ajo picado con la cúrcuma, la pimienta molida, el pimentón, la sal, el pimiento rojo picante y el comino.
Ralle el jengibre fresco y exprima el jugo. Agregar a las especias, mezclar bien, agregar 100 ml de agua y volver a mezclar.
Pelar la cebolla, freír en una sartén aparte hasta que esté transparente.
Agrega todas las especias ralladas a la sartén con la cebolla, sofríe durante 5 minutos y agrega los champiñones.
Freír durante 10 minutos, agregar el eneldo picado, mezclar y freír durante 3 minutos.
Vierta la crema agria sobre los champiñones, lleve a ebullición, pero no hierva para que no se enrosque.
Sal al gusto, revuelve y deja reposar durante 5-7 minutos.
Como puede ver, es muy posible cocinar deliciosos hongos ostra y freírlos en combinación con otros productos. Esto no requiere la presencia de habilidades y habilidades especiales. Todo lo que se espera de ti es que decidas tus recetas favoritas y empieces a prepararlas.
