Las setas de otoño comienzan a dar frutos a finales de agosto. A lo largo de septiembre y la mitad de octubre, puede recolectar una gran cantidad de hongos, y es esta época cuando es el pico de la recolección de hongos otoñales. Cada año, dependiendo de las condiciones climáticas, las oleadas de fructificación de estos hongos pueden ser de 2 a 3. Además, la peculiaridad de los hongos otoñales es que crecen muy rápido y abundantemente, sin embargo, también desaparecen rápidamente. Para los amantes de la "caza tranquila" es importante no perderse el inicio de la recolección de estos cuerpos fructíferos.
Las setas de otoño crecen prácticamente en toda Rusia en bosques caducifolios y de coníferas, que tienen más de 30 años. Aproximadamente 200 especies de árboles, incluidos tocones podridos, raíces y troncos talados, se eligen como hábitat para los hongos. Los recolectores de hongos, que saben dónde buscar los hongos otoñales, pueden recolectar estos hongos en los mismos lugares durante 10-15 años seguidos.
Sin embargo, al recolectar estos cuerpos fructíferos, debe recordar las precauciones: el hongo de miel comestible tiene un gemelo venenoso: el hongo de miel falso de otoño.
Cómo distinguir los hongos otoñales normales del falso amarillo azufre
Algunos hongos otoñales normales y sus contrapartes falsas son muy similares. El falso pariente no comestible del hongo de la miel real pertenece al género Gifolom y Psatirella. Algunos se consideran no comestibles, mientras que otros son completamente venenosos. Si no sabes qué hongo estás poniendo en la canasta, es mejor no arriesgarte y renunciar a la idea de llevártelo contigo. Por lo tanto, antes de ir al bosque en busca de setas, es importante estudiar la foto y la descripción de las setas de otoño falsas.
La pseudo-miel de color amarillo azufre se considera un hongo venenoso que se parece a los hongos de otoño.
Nombre latino:Hypholoma fasciculare.
Familia: Stropharia.
Género: Gifoloma.
Sinónimos: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Sombrero: de 2 a 7 cm de diámetro, en forma de campana, en la edad adulta se postra con un color marrón amarillento o amarillo azufre. Los bordes de la gorra son mucho más claros y el centro es casi marrón rojizo. En este caso, la diferencia entre los hongos otoñales y los falsos es claramente visible en el sombrero.
Pierna: fibroso, uniforme y hueco. La longitud puede ser de hasta 10 cm, el grosor de hasta 0,5 cm, tono amarillo claro.
Pulpa: muy amargo y de olor desagradable. El color de la pulpa es blanquecino o amarillo claro.
Platos: delgado y frecuente, adherente al pedúnculo. A una edad temprana, tienen un color amarillo azufre, luego se vuelven verdosos e incluso negro oliva.
Comestibilidad: hongo venenoso.
Propagar: crece en grandes colonias en viejos árboles moribundos, tocones podridos de árboles de hoja caduca y coníferos. A menudo se posa sobre troncos tumbados, ramas rotas y raíces cercanas.
Temporada de recolección: el pico se produce a finales de agosto y septiembre.
La descripción y la foto de los agáricos de miel de hongos otoñales falsos te ayudarán a identificar a estos gemelos peligrosos.
Como se ven las setas de otoño falsas de Psatirell Candoll (con fotos)
Otro hongo falso que parece un hongo real otoñal es la lámina falsa de Psatirell Candoll.
Nombre latino:Psathyrella candolleana.
Familia: Psatirella.
Género: Psatirella.
Sinónimos: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Sombrero: hemisférico a una edad temprana, en forma de campana en la madurez. Luego, la tapa se abre y se vuelve casi plana con un tubérculo en el medio. La tapa tiene de 3 a 9 cm de diámetro con bordes ondulados, que a menudo se agrietan. La parte superior de las tapas de los hongos jóvenes está cubierta de pequeñas escamas que desaparecen rápidamente. Las tapas se secan rápidamente y se vuelven muy quebradizas. El color varía de amarillo a blanco cremoso o casi mate.
Pierna: hasta 0,6, a veces 0,8 cm de espesor, hasta 10 cm de altura Tiene una base engrosada de color blanco o crema. La superficie de la pierna es lisa, esponjosa debajo de la gorra con los restos de una manta en forma de copos colgantes.
Pulpa: frágil, blanco, delgado, inodoro e insípido.
Platos: estrecho, grueso y adherente al pedúnculo. Los especímenes jóvenes tienen un color blanquecino de las placas, que en el proceso de crecimiento cambia a gris púrpura y luego se vuelve marrón oscuro.
Comestibilidad: hongo venenoso, a veces denominado condicionalmente comestible.
Propagar: crece en grandes colonias en árboles de hoja caduca, en tocones podridos o en el suelo cerca de tocones y troncos.
Temporada de recolección: de mayo a finales de octubre.
¿Le ofrecemos ver cómo distinguir los hongos falsos de los otoñales gracias a la foto presentada?
Vale la pena señalar que las especies falsas de agárico de miel crecen en los mismos lugares que las comestibles: se trata de madera muerta en bruto, troncos de árboles caídos, tocones e incluso árboles vivos. Por lo tanto, los recolectores de hongos novatos pueden cometer un error y recolectar una especie falsa. Son fotografías de falsos hongos otoñales las que te ayudarán a comprender bien los hongos y conocer todos los signos de estos peligrosos gemelos.
A menudo, muchas especies falsas de agáricos de la miel se refieren a cuerpos frutales condicionalmente comestibles, solo de baja calidad. Para prepararlos, debe tener suficientes habilidades, pero incluso en este caso, no se ha demostrado la seguridad de los hongos.
Cómo se ven los hongos de otoño falsos: vea la foto que muestra todas las diferencias. Y la principal diferencia es la anilla en la pierna del hongo, o más bien su ausencia. Las especies venenosas de agáricos de miel no tienen tal anillo.
Hay otras diferencias que ayudan a elegir solo hongos de otoño comestibles reales. Por ejemplo, el olor: todos los cerdos falsos tienen olor a hongos. Los sombreros de las falsas sirenas son siempre de colores más brillantes, lo que indicará la toxicidad del portador de esta especie. Ni un solo lechón falso tiene escamas en el sombrero. Además, las placas de tales hongos son de color verdoso u oliva, y se vuelven suavemente a un tono casi negro.
Hay una diferencia más: el sabor amargo del hongo, aunque los expertos recomiendan encarecidamente no probar los hongos.
Después de comparar todas las fotos presentadas de hongos de otoño falsos y comestibles, puede ir al bosque en busca de hongos de manera segura. Pero incluso si aún no está seguro de la comestibilidad del hongo, no lo lleve a su canasta.
Mire también un video sobre cómo distinguir los hongos otoñales de los falsos representantes:
