Las tartaletas de champiñón son aperitivos de champiñones en porciones ideales que no le llevará mucho tiempo preparar si tiene cestas de harina preparadas con cualquier tipo de masa. Puede hacer usted mismo una base de arena o escamosa, luego las tartaletas de champiñones rellenas de champiñones serán aún más sabrosas, porque pones los mejores ingredientes en la masa a tu gusto.
Tartaletas de setas fritas, frescas y en escabeche
Tartaletas con setas fritas y huevos.
Ingredientes:
- 10 cestas de masa quebrada preparadas,
- 150 g de champiñones,
- 3 huevos,
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- perejil,
- pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar.
Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente.
Enjuague los champiñones, pique finamente.
Pelar la cebolla, lavar y cortar en cubos pequeños.
Freír los champiñones y las cebollas en una sartén en aceite vegetal. Agrega pimienta negra y sal.
Mueve los champiñones y las cebollas ya preparados con los huevos y llena las cestas de arena con esta masa.
Lavar el perejil, picar finamente y decorar con él las tartaletas con champiñones fritos.
Tartaletas con setas frescas.
Ingredientes:
- 10 cestas de masa quebrada preparadas,
- 200 g de champiñones frescos,
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de guisantes enlatados
- 2 cucharadas de crema agria, perejil,
- pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar.
- Pelar los champiñones frescos, enjuagarlos y picarlos finamente.
- Pelar la cebolla, enjuagar, picar, combinar con los champiñones, sal, pimienta, freír en aceite de oliva.
- Vierta la crema agria sobre el plato terminado, agregue las hierbas, mezcle.
- Pon la masa resultante en cestas.
- Espolvoree con guisantes enlatados encima de las tartaletas de champiñones preparadas de acuerdo con esta receta.
Tartaletas de setas en escabeche y cebolla.
Ingredientes:
- 6-8 cestas de masa quebrada,
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 2 cebollas
- 2 huevos,
- hervido
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de cebollas verdes picadas.
Metodo de cocinar.
Corta los champiñones marinados en trozos pequeños. Pelar la cebolla, lavar y picar en cubos pequeños. Pelar y picar los huevos. Mezclar todos los componentes, sazonar con crema agria y poner en cestas. Decora las tartaletas con champiñones en escabeche con cebollas verdes y sírvelas.
Tartaletas originales con champiñones
Tartaletas con carne de cangrejo y setas.
Ingredientes:
- 6-8 cestas de masa quebrada,
- 100 g de carne de cangrejo en lata,
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 2 huevos duros
- 1 cebolla
- 4 rábanos,
- 100 g de mayonesa
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar.
- Pica finamente la carne de cangrejo.
- Corta los champiñones en escabeche en tiras finas.
- Pelar y picar los huevos.
- Pelar, lavar y picar la cebolla.
- Lavar el rábano y cortarlo en rodajas.
- Mezclar los champiñones con la carne de cangrejo, los huevos y la cebolla, sal y pimienta, sazonar con mayonesa.
- Pon la mezcla en cestas.
- Decora las tartaletas con rodajas de rábano y sírvelas.
Tartaletas de pollo y setas.
Ingredientes:
- 6 cestas de masa quebrada,
- 100 g de carne de pollo hervida,
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 2 tomates
- 2 huevos,
- hervido
- 100 g de mayonesa
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar.
- Corta el pollo en tiritas.
- Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
- Pelar y picar los huevos.
- Mezclar la carne con los champiñones y los huevos, sal y pimienta, sazonar con mayonesa.
- Pon la mezcla en cestas.
- Decora las tartaletas con champiñones y el pollo con rodajas de tomate y sirve.
Tartaletas rellenas de huevos de codorniz y setas con apio.
Para tartaletas:
- 50 g de mantequilla
- 100 g de harina
- sal al gusto.
Para rellenar:
- 300 g de champiñones,
- 10 g de hongos porcini secos,
- 5 huevos de codorniz,
- 1 raíz de apio
- 30 g de cebollas verdes
- 100 g de mantequilla
- nuez moscada,
- pimienta molida y sal al gusto.
Combine la mantequilla, la harina y la sal, amase la masa. Enróllelo en una capa fina, corte círculos y colóquelos en moldes. Hornee en el horno a 200 grados hasta que se doren.
Coloque las tartaletas terminadas en la mesa y enfríe a temperatura ambiente.
Mientras se hornean las cestas, puedes preparar el relleno. Pelar los champiñones, enjuagar, picar finamente. Remojar los hongos porcini. Picar las cebollas verdes, los huevos duros y la raíz de apio. Mezcle estos ingredientes, agregue mantequilla ablandada, pimienta molida, nuez moscada rallada y sal. Mezclar todo a fondo y rellenar las tartaletas con la masa resultante.
Se puede servir en la mesa como aperitivo frío o, después de precalentar en el horno, como plato caliente.
Tartaletas rellenas de champiñones, tofu y jengibre al horno.
Para tartaletas:
- 400 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 100 g de crema agria espesa o mayonesa.
Para rellenar:
- 200 g de champiñones,
- 1 cebolla
- 50 g de leche
- 2 huevos,
- 50 g de aceite vegetal
- 100 g de tofu picante
- perejil y eneldo,
- pimienta molida y sal al gusto,
- 70 g de raíz de jengibre picada.
- Enfríe la mantequilla en el congelador, píquela con harina, agregue la yema, vierta la crema agria o mayonesa, amase la masa y póngala en un lugar frío durante 2-3 horas.
- Luego enrolle la masa en una capa, corte los círculos, póngalos en latas engrasadas, pinche con un tenedor en varios lugares y hornee en un horno caliente.
- Para preparar el relleno, pelar los champiñones, lavar bien, agregar agua con sal y dejar actuar durante 5-10 minutos. Luego escurre el agua, pica finamente los champiñones y cocina a fuego lento en aceite vegetal con cebolla finamente picada. Sazone con sal y pimienta antes de retirar del fuego.
- Muele el tofu. Batir la leche, los huevos y las especias en un bol. Poner la seta picada en las cestas, verter la masa de huevo, espolvorear con jengibre y hornear en un horno calentado a 200 ° C hasta que se dore.
- Enfriar las tartaletas terminadas y, decorando con hierbas picadas, servir.
Vea cómo las tartaletas originales con champiñones, preparadas de acuerdo con estas recetas, se ven en la foto:
Deliciosas tartaletas rellenas de champiñones
Tartaletas rellenas de champiñones.
Ingredientes:
- 10-12 cestas de masa quebrada preparadas,
- 250 g de champiñones,
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de guisantes enlatados
- 2 cucharadas de crema agria
- perejil,
- pimiento rojo molido,
- pimienta negro,
- sal.
Metodo de cocinar.
Pelar los champiñones, enjuagar, cortar en tiritas.
Pelar la cebolla, lavar, cortar en cubos pequeños, añadir a las setas, sazonar con sal, pimienta y freír en aceite de oliva. Sazone los champiñones y las cebollas fritos con crema agria, agregue el perejil lavado y picado finamente y mezcle. Pon el relleno terminado en las cestas. Decora las deliciosas tartaletas con guisantes enlatados.
Tartaletas de calabacín, setas y pollo.
Ingredientes:
- 8-10 cestas de masa quebrada,
- 150 g de calabacín
- 50 g de champiñones enlatados,
- 150 g de carne de pollo hervida,
- 2 pepinos encurtidos,
- 1 tomate
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de harina
- 1/2 manojo de perejil,
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar.
Lavar los calabacines, pelarlos, quitarles las semillas, picarlos finamente, salarlos, enrollarlos en harina y freír en aceite vegetal. Lava el tomate. Pela los pepinos. Lava el perejil. Champiñones, carne, tomate y pepinos a través de una picadora de carne, mezclar con calabacín, sal, pimienta, sazonar con mayonesa. Pon la mezcla en cestas.Decora deliciosas tartaletas con ramitas de perejil y sírvelas.
Tartaletas de pollo y setas.
Ingredientes:
- 6 cestas de masa quebrada,
- 100 g de carne de pollo hervida,
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 2 tomates
- 2 huevos,
- hervido
- 100 g de mayonesa
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar.
- Corta la carne en trozos pequeños.
- Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
- Pelar y picar los huevos.
- Mezclar la carne con los champiñones y los huevos, sal y pimienta, sazonar con mayonesa. Pon la mezcla en cestas.
- Decora las tartaletas con rodajas de tomate y sírvelas.
Tartaletas con setas fritas.
Ingredientes:
- 6-8 cestas de masa quebrada,
- 150 g de champiñones,
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de crema agria
- 1/2 manojo de perejil,
- sal y pimienta para probar.
Metodo de cocinar.
Pelar, lavar y picar la cebolla. Lava el perejil. Lavar los champiñones, pelarlos, picarlos finamente, salpimentarlos, añadir la cebolla y freír en aceite vegetal. Sazone los champiñones y las cebollas con crema agria y póngalos en cestas. Decora las tartaletas con ramitas y perejil y sírvelas.
Juliana en tartaletas con champiñones y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g
- champiñones frescos - 200 g
- queso - alrededor de 100 g
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas
- tartaletas - 15-20 uds.
- sal, pimienta - al gusto.
- Para la salsa:
- crema agria - 250 g
- harina - 1 cucharada. la cuchara
- leche - 250 ml
- mantequilla - 40 g
- Para preparar juliana con pollo y champiñones en tartaletas, enjuague los champiñones, córtelos en rodajas finas, póngalos en una sartén grande con aceite vegetal precalentado.
- Freír a fuego medio, revolviendo hasta que se evapore todo el líquido de los champiñones.
- Cortar el filete de pollo hervido en tiras, agregar a los champiñones, agregar sal, pimienta al gusto, mezclar.
- Prepare la salsa juliana en un recipiente aparte: derrita un trozo pequeño de mantequilla, agregue un poco de harina, revolviendo constantemente. Lleve esta mezcla a ebullición, vierta la leche, vuelva a hervir y luego retire la salsa del fuego. Enfríe la salsa resultante, agregue la crema agria, mezcle bien hasta que quede suave.
- Rellene las tartaletas con champiñones preparados con pollo, vierta abundantemente con salsa de crema agria. Espolvoree generosamente encima de cada tartaleta con queso finamente rallado.
- Ahora las tartaletas deben colocarse en un horno precalentado y hornearse durante 15 minutos a 180 grados.
- Sirva las tartaletas calientes de pollo y champiñones, adornadas con hierbas.
Tartaletas con champiñones y queso
Tartaletas rellenas de champiñones y tofu con queso.
Para tartaletas:
- 50 g de harina
- 30 g de agua fría
- 30 g de mantequilla
- sal al gusto.
Para rellenar:
- 300 g de champiñones,
- 20 g de aceite vegetal
- 200 g de tofu
- 3 huevos,
- 40 g de queso duro rallado,
- hojas de lechuga verde.
Prepara las tartaletas. Pon las tartaletas terminadas sobre la mesa y deja enfriar.
Enjuagar los champiñones, pelarlos, freírlos en aceite. Mezcle el tofu y los huevos con una batidora, combine con los champiñones fritos. Coloque la masa resultante en moldes, espolvoree con queso rallado encima. Decore el aperitivo de champiñones con tartaletas debajo del queso con hojas de ensalada verde.
Tartaletas rellenas de setas y gambas.
Para tartaletas:
- 50 g de harina
- 30 g de agua fría
- 30 g de mantequilla
- sal al gusto.
Para rellenar:
- 300 g de champiñones,
- 300 g de camarones
- 20 g de aceite vegetal
- 200 g de tofu
- 2 huevos,
- 50 g de queso duro rallado,
- hojas de eneldo.
Prepara tartaletas según la receta básica.
Freír los champiñones en aceite. Mezcle el tofu y los huevos con una batidora, combine con los champiñones y los camarones. Pon la masa resultante en los moldes previamente preparados.
Sirva tartaletas de champiñones a la mesa, espolvoree con queso rallado finamente y eneldo picado encima.
