Familia: Cerdo (Paxillaceae).
Sinónimos: Gyropore azul, Gyropore de abedul.
A continuación, habrá una descripción y una foto del hongo magullado, que ayudará a determinarlo en condiciones naturales.
Descripción. El sombrero mide 5-15 cm de diámetro, convexo a una edad temprana, luego plano, blanquecino o marrón amarillento a marrón grisáceo, esponjoso-tomentoso, se vuelve azul cuando se toca.
La pulpa es espesa, blanca, rápidamente se vuelve azul en el corte, sin ningún sabor u olor especial. La capa tubular es blanca, luego de color amarillo pajizo o cremoso ocre, finamente porosa, instantáneamente se vuelve azul cuando se toca. Pata 6-10 X 1,5-3 cm, tuberosa, primero densa, luego suelta, hueca (o con varias cavidades grandes), generalmente del mismo color que el sombrero. Se vuelve azul por el tacto.
Moretón de hongos (ver foto arriba) ocurre en toda Rusia en la zona de bosques templados y del sur (bosques caducifolios y mixtos), forma micorrizas con robles, castaños, pinos y abedules, prefiere suelos arenosos. Fructifica de julio a octubre.
Propiedades medicinales: En el hematoma se encontró una sustancia pigmentada llamada boletol (un derivado del ácido purpurina-carboxílico) con actividad antibiótica.
Aplicaciones de cocina: Consumido fresco, apto para secado y decapado.
