Cómo cocinar juliana con champiñones en tartaletas

Los gofres o tartaletas son un gran sustituto de las cocteleras tradicionales. Y para acelerar el proceso de preparación de un delicioso refrigerio francés, puede comprar espacios en blanco por adelantado en la tienda.

Juliana clásica con champiñones en tartaletas: receta con foto

La clásica juliana con champiñones en tartaletas según esta receta es fácil y sencilla de preparar.

Lista de compras:

  • champiñones - 500 g;
  • cebolla - 3 cabezas;
  • Queso ruso - 300 g;
  • crema agria - 300 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • mantequilla - 30 g;
  • sal;
  • pimienta negro.

Pelar las cabezas de cebolla, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en mantequilla hasta que estén blandas.

Cortar los champiñones en trozos pequeños, combinar con la cebolla, agregar sal, pimienta y freír hasta que el líquido se evapore en una sartén.

Revuelva bien la harina con la crema agria hasta que quede suave y cocine a fuego lento hasta que espese.

Rellene las tartaletas con champiñones y cebollas, agregue 2-3 cucharadas. l. salsa y esparcir una capa de queso rallado por encima.

Hornee en el horno durante 15 minutos hasta que el queso esté dorado.

Esta receta de juliana con champiñones en tartaletas se prepara "de una vez", pero resulta deliciosa y aromática. Además, este aperitivo quedará genial en una mesa de buffet. Mira a continuación cómo resulta una deliciosa juliana con champiñones en tartaletas en estas fotos:

Cómo hacer masa de tartaleta en juliana

Las tartaletas son pequeñas cestas de bocadillos comestibles que puede hornear usted mismo. Para hacer la masa de tartaletas para juliana en casa, necesitaremos los siguientes productos:

  • margarina - 250 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • harina - 350 g;
  • azúcar - 50 g;
  • sal - una pizca.

Tamizar la harina y mezclar con trozos suaves de margarina.

Revuelva bien hasta que se desmorone y deje reposar unos minutos.

Batir el huevo con el azúcar y la sal, añadir a la masa y amasar bien.

Envuelva en plástico y refrigere durante 15-20 minutos.

Pellizcar un trozo de masa, poner en moldes para muffins o muffins, extender por toda la superficie en una capa fina y enviar al horno caliente durante 10 minutos.

De esta forma, será posible preparar muchos espacios en blanco para una futura merienda caliente. La juliana con champiñones en tales tartaletas se verá muy hermosa.

Juliana en tartaletas con champiñones y pollo en salsa mayonesa

¿Cómo cocinar juliana en tartaletas si planeas recibir a un gran número de invitados? Cuando ya hay piezas horneadas, puedes usarlas, y cuando no, solo cómpralas en la tienda. Hay más tartaletas en una bandeja para hornear que cocteleras.

Ofrecemos cocinar juliana en tartaletas con champiñones y pollo en salsa de mayonesa. Esta opción es adecuada para quienes gustan de los champiñones con carne.

  • pierna de pollo - 2 piezas.;
  • champiñones (champiñones o champiñones) - 500 g;
  • mayonesa - 200 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • cebolla - 3 cabezas;
  • aceite vegetal;
  • ajo - 3 dientes;
  • pimentón - 0.5 cucharaditas;
  • sal;
  • perejil.

Cocina las piernas hasta que estén tiernas, quita la piel y córtalas en rodajas.

Cortar la cebolla en dados, freír en aceite hasta que esté transparente y combinar con los champiñones finamente picados.

Sal, agrega pimentón, ajo picado, revuelve y fríe hasta que el agua de los champiñones se evapore.

Combine la mayonesa con la harina, bata bien con un batidor y cocine a fuego lento hasta que espese.

Mezclar todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y colocar en tartaletas.

Hacer una capa de queso rallado encima y hornear en el horno durante 20-25 minutos a 180 ° C.

Decore en juliana con pollo en tartaletas con hierbas finamente picadas y sirva.

Receta juliana en tartaletas con champiñones y queso

Otra variación interesante de un aperitivo caliente es la juliana en tartaletas con champiñones y queso. Se cocina mucho más rápido que con la carne y se considera dietético.

Ingredientes:

  • champiñones - 600 g;
  • queso duro - 300 g;
  • queso procesado - 100 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • crema agria (crema) - 200 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • sal y pimienta blanca molida;
  • aceitunas - 50 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • cebollas verdes - 3-4 ramas.

Juliana en tartaletas, vea la receta con una foto a continuación.

Picar finamente los champiñones y la cebolla, poner en una sartén con mantequilla y freír hasta que estén dorados.

Rallar el queso derretido en champiñones, agregar aceitunas finamente picadas, sal y pimienta. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego lento.

Freír la harina hasta que esté cremosa, vierta la crema agria, revuelva hasta que esté suave y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Coloque los champiñones con queso derretido en tartaletas, agregue 3-4 cucharadas. l. salsa y vierta el queso rallado encima.

Coloque en el horno y hornee durante 10-15 minutos, hasta que el queso se ponga de color marrón claro.

La juliana en tartaletas con champiñones y queso es un refrigerio ligero y caliente que se usa para el almuerzo y la cena.

Juliana en tartaletas con marisco al horno

Una excelente opción rápida para una familia pequeña es la juliana en tartaletas al horno con mariscos.

Para él, necesitaremos los siguientes productos:

  • champiñones - 200 g;
  • camarones - 200 g;
  • mejillones - 200 g;
  • puerros - 4 piezas.;
  • mantequilla - 50 g;
  • crema - 200 g;
  • harina - 32 cucharadas. l.;
  • nuez moscada - una pizca;
  • sal;
  • queso - 200 g;
  • una mezcla de pimientos molidos - 0.5 cucharaditas;
  • hojas de albahaca.

Esta juliana en tartaletas (ver foto), quiero comer una y otra vez. El aperitivo de mariscos resulta bastante abundante y rico en calorías.

Hervir los camarones durante 5-7 minutos y quitarles la cáscara.

Es mejor tomar mejillones listos, enjuagar y combinar con camarones. Los mariscos se pueden poner enteros en juliana, sin embargo, si el aperitivo se prepara en tartaletas, es necesario cortarlas en varios trozos.

Picar la parte blanca de la cebolla, sofreír en aceite hasta que esté transparente.

Agregue champiñones picados y fría hasta que el líquido se evapore.

Agregue sal, mezcla de pimienta, mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante 7-10 minutos.

Para la salsa: combinar la nata con la harina tostada, batir bien y añadir la nuez moscada. Cocine a fuego lento la salsa cremosa a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Ponga el marisco en la capa inferior en las tartaletas, los champiñones y la cebolla en la segunda, vierta la salsa encima y espere hasta que se asiente.

Agregue más salsa y termine la capa superior con queso duro rallado en un rallador fino.

Hornee durante unos 15-20 minutos hasta que el queso se derrita y se ponga marrón.

Sirve y decora las tartaletas con hojas de albahaca verde.

Receta en juliana de hongos porcini en tartaletas

La juliana de hongos porcini en tartaletas es fácil de preparar y muy conveniente para reunirse con los invitados. El relleno se puede preparar con anticipación, y cuando vengan los invitados, simplemente colóquelo en tazas de gofre, espolvoree con queso y hornee en el horno durante 15 minutos.

Para prepararlo, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • hongos porcini - 700 g;
  • cebolla - 4 cabezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • crema agria - 300 g;
  • harina - 3 cucharadas. l.;
  • queso (semiduro) - 300 g;
  • mantequilla - 70 g;
  • sal;
  • una mezcla de pimientos molidos blancos y negros;
  • cebollas verdes.

Cortar los champiñones en cubos y sofreír en mantequilla hasta que estén blandos.

Después de que el líquido se haya evaporado de los champiñones, agregue cebollas picadas y fría hasta que estén doradas.

Condimentar con sal, agregar pimienta y agregar harina, remover todo bien y dejar hervir a fuego lento por 7 minutos.

Combine la crema agria con la masa de champiñones, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Rallar el ajo en un rallador fino y esparcirlo por el interior de las tartaletas.

Retirar el relleno del fuego, mezclar con las cebolletas picadas, distribuir sobre las tartaletas y espolvorear con queso rallado por encima.

Ponga juliana en tartaletas con champiñones porcini en el horno y hornee durante 10-15 minutos, hasta que el queso se vuelva marrón.

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