Tipos de hongos falsos: foto, descripción, diferencia con los hongos comestibles.

Los cuerpos frutales se encuentran tanto en la naturaleza como en el hogar. Y los hongos de miel no son una excepción: su micelio se multiplica lo suficientemente rápido y continúa viviendo durante varios años. Por lo tanto, es muy conveniente recolectarlos en el bosque o reproducirlos artificialmente. Y además, "cazar" hongos de miel es un puro placer, porque es un hongo "colectivo" que no tolera la soledad y crece en grupos en un área pequeña. Sin embargo, junto con los hongos comestibles, también hay falsos representantes que pueden dañar la salud e incluso amenazar la vida.

En el negocio de los hongos, lo principal es no apresurarse y también prestar atención a la apariencia y el olor de los cuerpos frutales. Todo amante de la "caza tranquila" debe tomar como base una regla importante: "¡Si dudas, no la tomes!" Si lo ignora, el riesgo de poner dinero falso en su canasta aumenta inmediatamente. En este caso, los experimentos pueden jugarle una broma cruel. Debe recolectar solo aquellos hongos en los que esté completamente seguro. Para hacer esto, debe familiarizarse con cómo identificar hongos falsos y normales.

En la naturaleza, existen varios tipos de hongos falsos que se pueden confundir con los comestibles. Entre ellos, los más comunes son la miel de color amarillo azufre y rojo ladrillo. Sus tapas están pintadas en un color más brillante, mientras que los representantes reales tienen tonos notables suaves y anodinos del cuerpo fructífero. Las siguientes fotos y descripciones de falsos agáricos le informarán con más detalle sobre estas características.

¿Cuál es la diferencia entre un hongo de miel falso amarillo azufre de especies comestibles?

Este tipo de cuerpo fructífero es un "invitado" peligroso en su cesta. Si el hongo que desea poner en su canasta se parece remotamente a un hongo de miel de color amarillo azufre, es mejor rechazarlo. Dado que este hongo se considera venenoso, definitivamente debe saber en qué se diferencian los hongos falsos de los comestibles.

Nombre latino:Hypholoma fasciculare.

Género:Hipoloma.

Familia:Strophariaceae.

Sombrero: con un diámetro de 3-7 cm, en los jóvenes - en forma de campana. Con la edad, cambia y se postra, adquiriendo una forma que se asemeja a un paraguas abierto. El color corresponde al nombre: gris-amarillo, amarillo-marrón. El centro de la gorra es más oscuro (a veces marrón rojizo), los bordes son más claros.

Pierna: liso, cilíndrico, de hasta 10 cm de altura y hasta 0,5 cm de espesor, hueco, fibroso, de color amarillo claro.

Pulpa: amarillo claro o blanquecino, con un olor desagradable pronunciado y sabor amargo.

Platos: delgado, densamente espaciado, a menudo adherido al pedúnculo. A una edad temprana, las placas son de color amarillo azufre, luego adquieren un tinte verdoso y al final se vuelven negro oliva.

Preste atención a la foto, donde puede ver cómo se ven los hongos falsos de color amarillo azufre:

Comestibilidad: hongo venenoso. Cuando se ingiere, provoca intoxicaciones, hasta desmayos.

Propagar: prácticamente en todo el territorio de la Federación de Rusia, a excepción de las zonas de permafrost. Crece en grupos enteros desde mediados de junio hasta principios de octubre. Se encuentra en especies de árboles caducifolios y coníferos en descomposición. También crece en tocones de árboles y en el suelo cerca de las raíces de los árboles.

¿Cómo se ve un hongo falso de color rojo ladrillo (con foto)?

Otro representante de especies falsas de agárico de miel, sobre cuya comestibilidad es imposible llegar a un consenso. En nuestro territorio, se considera venenoso, mientras que en Canadá, Italia y Alemania, el hongo de miel rojo ladrillo se come libremente. Su descripción ayudará a ver en qué se diferencian los hongos falsos de los hongos comestibles.

Nombre latino:Hypholoma sublateritium.

Género:Hipoloma.

Familia:Strophariaceae.

Sombrero: redondeado-convexo, esférico, postrado con la edad. De 4 a 8 cm de diámetro (a veces hasta 12 cm), grueso, carnoso, de color marrón rojizo, con menos frecuencia de color marrón amarillento.El centro de la gorra es más oscuro y a menudo se pueden ver copos blancos alrededor de los bordes, los restos de una colcha privada.

Pierna: plano, denso y fibroso, volviéndose hueco y curvado a medida que crece. Hasta 10 cm de largo y 1-1,5 cm de grosor. La parte superior es de color amarillo brillante, la inferior es de color marrón rojizo.

Pulpa: amarillo denso, blanquecino o sucio, de sabor amargo y olor desagradable.

Este tipo de cuerpo de fruta se puede ver claramente en la foto que muestra hongos falsos y normales:

Platos: frecuentes, de acreción estrecha, gris claro o gris amarillento. Con la edad, el color cambia a gris oliva, a veces con un tinte púrpura.

Comestibilidad: popularmente considerado un hongo venenoso, aunque en la mayoría de las fuentes, los hongos de miel de color rojo ladrillo se clasifican como hongos condicionalmente comestibles.

Propagar: Eurasia y América del Norte. Crece en tocones en descomposición, ramas y troncos de árboles de hoja caduca.

Cómo distinguir los hongos falsos de los hongos comestibles normales (con foto y video)

En primer lugar, debe prepararse a fondo para saber qué hongos encontró en el bosque, ¿falsos o no, y cómo reconocerlos entre los representantes comestibles de los cuerpos frutales? El truco principal de todos los hongos falsos radica en lo siguiente: crecen en los mismos lugares y en las mismas estaciones que los comestibles. A veces incluso se entrelazan entre sí en tocones, ramas y troncos de árboles caídos.

Color

De hecho, un hongo venenoso no es tan difícil de distinguir de uno real. Para hacer esto, debe considerar cuidadosamente su apariencia. Como ya se mencionó, los hongos comestibles tienen un color más "modesto", a diferencia de los falsos. A menudo, estos últimos llaman la atención de inmediato, porque sus sombreros están pintados en rojo ladrillo, marrón miel y naranja. Sin embargo, estos no son todos signos de falsos agáricos.

Falda

La primera y más importante diferencia a la que debe prestar atención es la presencia de una falda anular en el tallo del cuerpo fructífero. Todos los tipos de agáricos de miel comestibles necesariamente tienen ese anillo, pero los falsos representantes no tienen un rasgo tan característico. Preste atención a la foto, donde puede ver cómo distinguir los hongos falsos de los reales por la presencia de un anillo de falda:

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los adultos y los especímenes que crecen demasiado pueden perder este rasgo. Por lo tanto, en este caso, vale la pena prestar atención a otras diferencias conocidas.

Oler

La siguiente diferencia importante entre los hongos falsos y comestibles es el olor. Simplemente corte el hongo o rompa ligeramente la tapa: la melaza real tiene un aroma agradable, que no se puede decir de las especies falsas. Estos últimos desprenden olor a moho, tierra y hierba podrida.

También le ofrecemos ver un video sobre hongos falsos y comestibles:

De qué otra manera reconocer si setas falsas o no: signos distintivos

Escamas

Las tapas de las setas reales están cubiertas total o parcialmente con escamas, mientras que las setas falsas tienen tapas completamente lisas. La excepción es el agárico de miel de invierno, sin embargo, durante su temporada de fructificación (invierno), es imposible encontrar otros tipos de cuerpos frutales. Sin embargo, tampoco debe olvidar que a medida que envejecen, tales escamas desaparecen de los agáricos de miel reales.

LP

Eche un vistazo debajo de las tapas de los agáricos de miel recolectados: en especies comestibles, los platos tienen un delicado color crema o blanco-amarillo, mientras que los platos de los falsos representantes son de color amarillo sucio o amarillo. Con la edad, los platos de los hongos no comestibles se vuelven verdosos o de un marrón sucio.

Mire algunas fotos más de hongos falsos y comestibles para determinar cómo distinguirlos por su apariencia:

Sabor

La pulpa de los agáricos de miel falsa en su mayor parte tiene un sabor amargo. Sin embargo, es muy desaconsejable probarlos, y más aún morder un trozo para determinar si puedes llevarlos a tu cesta. Los signos descritos anteriormente deberían ser suficientes para comprender exactamente cómo comportarse con uno u otro tipo de cuerpo fructífero.

Un recolector de hongos experimentado puede determinar inmediatamente la comestibilidad del hongo, sin embargo, los amantes principiantes de la "caza silenciosa" deben tener mucho cuidado al aplicar los conocimientos adquiridos.

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