Hongos telaraña y sus variedades

Las telarañas son hongos comestibles que crecen en todo tipo de bosques. Se pueden comer incluso crudos, estos hongos no son menos sabrosos después del tratamiento térmico, así como en forma salada. Las telarañas recibieron su nombre por la "colcha" blanca que envuelve la parte inferior del gorro y cae sobre la pierna. Debes ir al bosque a buscar todo tipo de webcaps al final del verano y puedes recolectarlos hasta mediados de otoño.

Hongo Telaraña Ciclovioleta

Telaraña de ciclismo púrpura (hinchado)"Cortinarius alboviolaceus" - Seta de tapa del grupo laminar. El sombrero mide hasta 10 cm de diámetro, en un hongo joven es de color púrpura blanquecino, lila con un brillo plateado, luego blanquecino. La pulpa es azulada, espesa en el medio.

Los platos son frecuentes, anchos, primero lilas, luego marrones. Polvo de esporas, marrón oxidado.

Pierna de hasta 8 cm de altura, con una hinchazón tuberosa de arriba a abajo, de color blanco con tinte violáceo, con una raya anular blanquecina.

Crece en bosques caducifolios y mixtos.

Tiempo de recogida - desde agosto hasta finales de septiembre.

Antes de usar, debe verter sobre agua hirviendo, luego puede freír, sal y encurtir.

Seta de telaraña comestible amarilla

Webcap amarillo(Cantharellus triunfa) - Seta de tapa del grupo laminar. El sombrero mide hasta 12 cm de diámetro, en un hongo joven es redondo, en uno viejo es plano-convexo, grueso, marrón amarillento o beige. Los bordes de la tapa están conectados al tallo del hongo con una manta de telaraña. La pulpa es blanquecina o marrón claro, con olor y sabor agradables.

Como puedes ver en la foto, este hongo telaraña comestible tiene placas blanquecinas, lilas o grisáceas azuladas. En los hongos viejos, son marrones y anchos. El polvo de esporas es marrón.

La pata es alta, más de 10 cm, engrosada en la base, blanquecino-amarillenta, densa, con varios cinturones de escamas rojas, restos de la colcha.

Crece en bosques caducifolios y coníferos, principalmente en bosques de abedules.

Tiempo de recogida - agosto sept.

Se utiliza en alimentos frescos, salados y en escabeche. La telaraña salada no es inferior en sabor a podgruzdki y serushki.

Telaraña escamosa y su foto

Webcap escamoso(Cantharellus pholideus).Sombrero de seta del grupo laminar. La tapa tiene hasta 10 cm de diámetro, convexa en los hongos jóvenes, en los maduros: plana, con un tubérculo romo, escamosa, de color marrón parduzco. En clima húmedo, viscoso, pegajoso, brillante cuando está seco. La pulpa es blanca, el color no cambia en el corte.

Los platos de los hongos jóvenes son claros, de color gris azulado, luego marrón oxidado. El polvo de esporas es marrón.

La pierna es baja, hasta 2 cm, primero lila, luego marrón, con varios cinturones marrones.

Crece en bosques mixtos y de coníferas, principalmente en lugares cubiertos de musgo.

Tiempo de recogida - desde la segunda quincena de julio hasta la primera quincena de octubre.

Se consume fresco.

Seta de telaraña púrpura (con foto)

Seta de telaraña púrpura(Cantharellus violaceus) pertenece al grupo laminar. El sombrero mide hasta 12 cm de diámetro, convexo, luego postrado, de color púrpura oscuro, escamoso. La pulpa es de color gris violeta o azulado, y se vuelve blanca.

Mira la foto: la telaraña púrpura tiene placas anchas, escasas y gruesas del mismo color que la tapa. Polvo de esporas, marrón oxidado.

La pierna es alta, hasta 16 cm de altura, hinchada en la base, morada oscura, fibrosa-escamosa.

Crece en bosques caducifolios y coníferos, más a menudo en pinos.

Tiempo de recogida - agosto sept.

Se consume hervido, seco y en escabeche.

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