Recetas de tortilla de champiñones: cómo hacer una tortilla con champiñones, queso, tomates y otros ingredientes

Una tortilla con champiñones es un plato muy sencillo de preparar, pero bastante abundante y sabroso para todos los días. Puede prepararse de diversas formas eligiendo su receta favorita. Además, además de los champiñones, puede usar otros ingredientes adicionales a su gusto: tomates, pollo, jamón, queso, cebollas.

Una receta sencilla de tortilla con champiñones.

Esta es la receta más sencilla de tortilla con champiñones que incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinar.

Ingredientes:

  • dos huevos de gallina;
  • leche - 100 ml;
  • champiñones frescos - 50 gramos;
  • aceite de girasol;
  • sal, pimienta, hierbas.

El proceso de cocción se ve así:

1. Los champiñones deben pelarse, lavar, secar con una toalla de papel, cortar en rodajas pequeñas. Se vierte aceite vegetal en una sartén precalentada y se fríen los champiñones hasta que se forme una costra dorada.

2. Vierta la mitad de la leche en la sartén. y cocine a fuego lento los champiñones durante tres minutos a fuego lento.

3. Combine los huevos en un tazón hondo., leche, sal y pimienta, mezclar bien con un tenedor o batidor.

4. Vierta la mezcla resultante en una sartén. encima de los champiñones tostados, tapar y cocinar por 5 minutos.

5. Pica finamente las verduras y espolvorea la tortilla terminada.

Receta de tortilla con champiñones y tomates frescos

Para hacer que un plato simple sea más delicioso, puede agregarle otro componente: tomates frescos.

Para esta receta de tortilla con champiñones y tomates, necesitará los siguientes productos:

  • dos huevos;
  • leche - medio vaso;
  • un tomate
  • champiñones - 60 g;
  • mantequilla para freír;
  • sal, pimienta, hierbas.

Una tortilla con champiñones y tomates se prepara de la siguiente manera:

1. Los champiñones se cortan en rodajas pequeñas y se fríen en una sartén. en mantequilla hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

2. Los tomates se cortan en cubos. y enviado a la sartén a las setas.

3. Batir los huevos en un recipiente hondo. con leche, sal y pimienta.

4. La mezcla de leche y huevo se vierte en una sartén., espolvorear con hierbas picadas por encima, tapar y cocinar a fuego lento durante unos siete minutos. No es necesario que gire la tortilla durante la cocción.

Tortilla con champiñones y queso para desayunar

Una tortilla con champiñones y queso será un gran desayuno para toda la familia.

Para preparar este plato, use los siguientes ingredientes:

  • huevos - 2 piezas;
  • leche - ½ taza;
  • 50 gramos de champiñones;
  • queso duro - 50 g;
  • aceite vegetal;
  • verduras picadas, sal.

Instrucciones para preparar el plato:

1. Cortar los champiñones en trozos pequeños. y freír en una sartén en aceite caliente.

2. Rallar el queso en un rallador grueso.

3. Combine los huevos con la leche, queso rallado, hierbas y sal. Mezcle todos estos componentes a fondo para obtener una mezcla líquida homogénea.

4. Vierta esta mezcla en la sartén y cocine durante unos 5-7 minutos con la tapa cerrada.

Cocinar una tortilla con champiñones enlatados

Este plato se prepara no solo con champiñones frescos, sino también en lata, que le dan un sabor especial.

Se prepara una tortilla con champiñones enlatados a partir de los siguientes productos:

  • 4 huevos;
  • 4 cucharadas de crema;
  • 100 gramos de champiñones enlatados;
  • 2 cucharadas. l. manteca;
  • sal.

El proceso de hacer una tortilla de acuerdo con esta receta se ve así:

1. Cortar los champiñones en rodajas.

2. Caliente la mantequilla en una sartén., poner los champiñones picados y sofreír durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Batir los huevos en un bol hondo con la nata. y sal, verter los champiñones encima de la sartén, tapar y cocinar a fuego lento durante siete minutos.

Cómo hacer una tortilla de champiñones a la francesa

Ingredientes:

  • cuatro huevos;
  • champiñones frescos - 400 gramos;
  • jamón - 100 g;
  • cebollas - dos piezas;
  • leche - 2 cucharadas l.;
  • mantequilla 25 gramos;
  • crema agria - 3 cucharadas. l.;
  • verduras picadas;
  • sal, pimienta, aceite vegetal.

La tortilla francesa con champiñones es una tortita fina, doblada por la mitad, rellena de un relleno de champiñones fritos con jamón y cebolla en mantequilla. Este plato inusual se prepara de esta manera:

1. Pelar la cebolla y picar finamente junto con el jamón.

2. Lava los champiñonespero sin pelar y cortar en rodajas finas.

3. Derretir la mantequilla en una sartén. No debe burbujear, de lo contrario el plato tendrá un sabor amargo.

4. Freír los champiñones en aceite junto con la cebolla y el jamón, sofreír todo durante unos cinco a siete minutos.

5. Agregue sal, pimienta, crema agria a los ingredientes fritos., mezcla y transfiere toda esta mezcla a un bol.

6. Batir los huevos junto con la leche hasta que se forme una espuma ligera., divide esta masa en dos partes.

7. Vierta lentamente la mitad de la mezcla de huevo y leche en la sartén formando un círculo.para hacer un panqueque fino. Si todavía queda aceite en la sartén después de freír champiñones, cebollas y jamón, puede freír en él, si no, agregue un poco de aceite vegetal. Tape y cocine sin voltear. Debería obtener una corteza dorada clara. De esta forma, prepara una segunda tortilla fina en forma de tortita.

8. Coloque la mitad del relleno en cada panqueque. y envuelva el borde libre, debe obtener un pequeño rollo. El relleno debe envolverse directamente en la sartén, después de lo cual debe mantenerse al fuego durante otros 2 minutos.

9. Tortilla lista rellena de champiñones, jamón y cebolla, espolvorear con hierbas picadas y servir.

Receta de tortilla esponjosa con champiñones al microondas

Para hacer una tortilla de champiñones exuberante, prepare los siguientes alimentos:

  • cinco huevos de gallina;
  • medio vaso de leche;
  • un montón de verduras;
  • una pizca de sal;
  • un par de champiñones frescos.

Usando esta receta para una tortilla de champiñones exuberante, prepare su plato de esta manera:

1. Cortar los champiñones en rodajas finas.

2. Vierta la leche en una licuadora, agregue los huevos y la sal. Batir todos los ingredientes durante unos segundos.

3. En un plato especial para cocinar vierta la mezcla preparada en el horno de microondas. Si esta forma no está disponible, puede utilizar cualquier vidrio o loza de un tamaño adecuado.

4. Cubra con rodajas de champiñones.

5. Un bol con una mezcla de huevo y leche y champiñones. poner en el microondas durante siete minutos.

6. Coloque el plato de huevos terminado con una espátula. en platos y espolvorear con hierbas por encima.

Tortilla con champiñones y tocino en olla de cocción lenta

Este plato también se prepara en multicocina. Para prepararlo, debes utilizar nata mediana en grasa.

Ingredientes:

  • huevos - 4 piezas.;
  • champiñones frescos - 200 g;
  • crema - 100 ml;
  • tocino - 50 gramos;
  • manteca;
  • sal, pimienta, hierbas.

Siga estas instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar una tortilla con champiñones en una olla de cocción lenta:

1. Batir la nata con los huevos, agregue sal, pimienta, revuelva nuevamente.

2. Cortar los champiñones en rodajas y el tocino en cubos.

3. Coloque los champiñones y el tocino preparados en un plato de cocción., sal un poco, vierta suavemente la mezcla de huevos y crema.

4. Cocine la tortilla durante siete minutos.seleccionando el modo "Extinción". Espolvorea la tortilla terminada con hierbas encima.

Deliciosa ensalada con champiñones y tortilla

También se puede servir una tortilla en una mesa festiva si prepara una deliciosa ensalada con champiñones.

Necesitará los siguientes productos:

  • champiñones - 100 gramos;
  • una cebolla
  • cuatro huevos;
  • leche - ½ taza;
  • sal pimienta;
  • 50 gramos de queso y palitos de cangrejo;
  • dos dientes de ajo;
  • mayonesa;
  • 4 cucharadas l. aceite vegetal.

Una ensalada con champiñones y una tortilla se prepara de la siguiente manera:

1. Los palitos de queso y cangrejo deben cortarse en cubos pequeños. Agrega el ajo picado.

2. Cortar los champiñones en rodajas finas, freír en una sartén en aceite hasta que se doren. Transfiera los champiñones fritos a un recipiente aparte.

3.Por separado en una sartén, sofreír las cebollas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

4. Batir los huevos y la leche, agregar sal, prepare una tortilla de esta mezcla en una sartén.

5. Cuando se enfríe, cortar en tiras finas. Rallar el queso en un rallador grueso.

6. Combine todos los componentes, agregue las hierbas y sazone con mayonesa.

Ensalada de huevos revueltos y setas en escabeche

Esta ensalada con huevos revueltos y champiñones en escabeche decorará la mesa festiva. Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:

  • 3 huevos de gallina;
  • medio vaso de leche
  • una lata de maíz enlatado;
  • champiñones en escabeche - 200 g;
  • tres cebollas pequeñas;
  • perejil;
  • mayonesa;
  • sal pimienta.

Instrucciones para preparar ensalada:

1. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreír en una sartén bien caliente en un poco de aceite vegetal.

2. Cuando la cebolla se vuelve transparente, agregue los champiñones en escabeche, cortados en dos partes.

3.Haz una tortilla con huevos y leche., enfriar y cortar en tiras.

4. Combine las cebollas, los champiñones, el maíz y la tortilla en un tazón hondo., agregue sal, pimienta, hierbas picadas y sazone con mayonesa.

Calamares rellenos de tortilla y champiñones para una mesa festiva

Los calamares rellenos de tortilla y setas también son un buen plato en la mesa festiva. Para prepararlos, necesitará los siguientes productos:

  • calamar - 4 canales peladas;
  • champiñones - 300 g;
  • queso - 150 gramos;
  • una cucharada de aceite de oliva;
  • tres huevos;
  • un manojo de eneldo;
  • sal pimienta.

Preparación:

1. Cortar los champiñones en platos finos, picar las hierbas, rallar el queso en un rallador grueso.

2. Pon la sartén a fuego medio., poner el aceite, calentar bien, poner los champiñones picados y sofreír hasta que estén dorados.

3. Romper los huevos en una sartén a los champiñones., agregue sal, pimienta, revuelva con una espátula hasta que la mezcla tenga una costra por todos lados.

4. Agregue queso rallado a la sartén y verduras picadas, mezclar, retirar del fuego después de un par de minutos.

5. Rellenar las canales de calamar con una mezcla de huevo y champiñones., apuñale con palillos de dientes para que no se caiga.

6. Engrasar los calamares con aceite de oliva por encima., poner en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, enviar al horno y hornear durante unos 20 minutos a 200 grados.

7. Calamar relleno de setas y tortilla, enfriar a temperatura ambiente, cortar en rodajas finas y servir.

Receta de tortilla al horno con champiñones

Tortilla con champiñones al horno, preparada según esta receta, resulta deliciosa y esponjosa.

Ingredientes:

  • huevo de gallina - 4 piezas.;
  • leche - medio vaso;
  • sal pimienta;
  • champiñones - 100 g;
  • refresco - media cucharadita.

Cocina la tortilla con champiñones al horno según esta receta:

1. Coloque los huevos en un recipiente hondo., agrega sal, pimienta, refresco, bate bien todos los ingredientes. El bicarbonato de sodio hará que la tortilla esté tersa y tersa, por lo que no se caerá después de sacarla del horno.

2. Vierta la leche en la mezcla de huevo y mezcle bien.usando una cuchara o tenedor.

3. Lava los champiñones, seque y corte de la manera que más le convenga: platos, cubos, rodajas.

4. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en una fuente para hornear., pon los champiñones preparados encima y cúbrelos con la cantidad restante de huevos batidos y leche.

5. Precalienta el horno a 180 grados., ponga el plato en él y hornee el plato durante 20 minutos.

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