¿Es comestible o no el hongo primaveral del sarcoscith, dónde crece y cómo se ve?

Sarcoscypha - uno de esos hongos que tienen un aspecto muy atractivo. Con una rica imaginación, incluso se pueden comparar con flores escarlatas, especialmente si estos cuerpos fructíferos originales no crecen en madera seca, sino en jugoso musgo verde. En este caso, parece como si un cogollo denso y brillante estuviera rodeado de hojas de color verde brillante.

Los primeros hongos hermosos después de que se derrita la nieve son los sarcoscifes de primavera, que son de color rojo brillante y se asemejan a pequeñas tazas rojas. Aunque estos hongos son pequeños, son sorprendentemente brillantes, lo que evoca una sensación de alegría. Su aparición les dice a todos: ¡finalmente, ha llegado la verdadera primavera! Estos hongos se pueden encontrar en todas partes: cerca de carreteras, caminos, en los bordes, en las profundidades del bosque. Pueden crecer en parches descongelados cerca de áreas nevadas.

Tipos de sarcoscitos primaverales

Hay dos tipos de sarcoscitos: rojo brillante y austriaco. Exteriormente, difieren poco, solo cerca y bajo una lupa se pueden ver pequeños pelos en la superficie exterior del sarcoscife rojo brillante, que no están presentes en el sarcoscife austriaco. Durante mucho tiempo, la literatura escribió que se desconoce la comestibilidad de estos hongos o que no son comestibles.

Todos los recolectores de hongos están interesados ​​en: ¿son comestibles los sarcoscifes o no? Ahora en Internet hay mucha información sobre la comestibilidad de estos hongos, incluso en su forma cruda. Me gustaría señalar que un uso único de hongos, después del cual no sucedió nada, aún no es una razón para su uso constante. Para los hongos, existe un concepto como la posible acumulación de sustancias nocivas por uso repetido. Es por esta propiedad, por ejemplo, que los cerdos delgados fueron clasificados oficialmente hace veinte años como no comestibles e incluso venenosos. Dado que los científicos aún no han dicho su última palabra sobre los sarcoscitos, no pueden clasificarse como comestibles. En cualquier caso, deben hervirse durante al menos 15 minutos.

El sarcoscith tiene una característica importante, son un indicador de buena ecología.

Esto significa que crecen en áreas ecológicamente limpias. Los autores del libro observan anualmente estos hongos en el distrito de Istra de la región de Moscú. Cabe señalar que estos hongos comenzaron a adaptarse a los cambios en las condiciones externas y ahora son muy comunes.

Si los sarcoscifs son hongos masivos, entonces hay otros hongos similares raros en forma de copas amarillas. Crecen una vez cada dos o tres años. Fueron vistos por última vez en 2013. Se llaman Caloscyphe fulgens.

Eche un vistazo a la foto de cómo se ven los diferentes tipos de sarkosciphs:

Seta Sarkoscif rojo brillante

Donde crecen los sarcoscifos de color rojo brillante (Sarcoscypha coccinea): en árboles caídos, ramas, en la basura en el musgo, más a menudo en árboles de hoja caduca, con menos frecuencia en abetos, crecen en grupos.

Temporada: los primeros hongos que aparecen junto con el derretimiento de la nieve en primavera, de abril a mayo, con menos frecuencia hasta junio.

El cuerpo del fruto de un sarcoscifa rojo brillante tiene un diámetro de 1-6 cm, una altura de 1-4 cm. Una característica distintiva de la especie es una forma de copa con una copa y un tallo de color rojo brillante por dentro y blanquecino por fuera con cortos pelos blancos. La forma se endereza con el tiempo y los bordes se vuelven ligeros y desiguales.

La pierna mide 0.5-3 cm de alto, cónica, 3-12 mm de diámetro.

La pulpa del hongo sarcoscife es de color rojo brillante, densa, escarlata. Los ejemplares jóvenes tienen un olor levemente agradable, mientras que los ejemplares maduros tienen una "química" como el DDT.

Variabilidad. El color del cuerpo fructífero dentro de la copa cambia de rojo brillante a naranja.

Especies similares. Según la descripción de la sarcoscifa, el rojo brillante es sorprendentemente similar a la sarcoscypha austriaca (Sarcoscypha austriaca), que tiene propiedades similares, pero no tiene pequeños pelos en la superficie.

Comestibilidad: Hay mucha información en Internet que indica que los sarcoscifes son comestibles. Sin embargo, no se han estudiado las propiedades de los efectos a largo plazo de estos hongos en el organismo, por lo que, desde un punto de vista científico, oficialmente no son comestibles.

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