Cómo cocinar sopa de hongos ostra: fotos, videos, recetas para hacer sopas de hongos ostra

Todo lo que se puede decir sobre las sopas de hongos es un aroma increíble, un sabor, beneficios y valor nutricional asombrosos y ricos. Los niños a menudo se niegan a comer los primeros platos, pero las sopas de hongos tienen un sabor y aroma atractivos, por lo que se comen con fuerza.

En las cocinas de muchos países del mundo, puede ver varias recetas para hacer sopas de champiñones. Se preparan a partir de setas frescas, en escabeche, saladas, secas y congeladas. Los hongos más populares y asequibles que se pueden comprar en cualquier época del año son los hongos ostra.

Vale la pena decir que las sopas de champiñones se pueden preparar tanto en caldo de carne como en aquel en el que se cocinaron los champiñones. Los ingredientes adicionales en la sopa pueden ser muy diferentes: zanahorias, cebollas, fideos, papas, frijoles, calabaza, ciruelas pasas, algas marinas, así como camarones, calamares y espinacas. Especialmente sabrosas son las sopas de hongos ostra con queso y crema.

Las recetas para hacer sopas de hongos ostra te sorprenderán por su sencillez. Este es un primer plato de gran sabor con un aroma especial. El olor a sopa de champiñones solo abrirá su apetito y diversificará el menú diario de su familia.

Si alguien no sabe cómo cocinar sopa de hongos ostra, consulte las recetas sugeridas. Aquí puedes encontrar todos los consejos e instrucciones que necesitas para preparar este plato.

La receta clásica de sopa de champiñones ostra

La receta de la sopa de hongos ostra requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo. Sin embargo, sus esfuerzos darán frutos y el plato resultará apetitoso y aromático.

  • hongos ostra - 700 g;
  • patatas - 6 piezas.;
  • agua - 2,5 l;
  • zanahorias - 3 piezas.;
  • crema agria o mayonesa;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • raíz de perejil - 1 pieza;
  • hoja de laurel - 2 piezas.;
  • mantequilla - 3 cucharadas l.;
  • sal;
  • pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • romero - una pizca.

¿Cómo hacer una sopa clásica de hongos ostra para complacer a tus seres queridos?

Los cuerpos frutales deben limpiarse de la suciedad existente, desmontarse en hongos separados, cortarse en trozos medianos y freír en mantequilla hasta que estén dorados.

Coloque en una olla con agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Pelar las patatas, lavarlas bien con agua, cortarlas en cubos y añadirlas a los champiñones.

Pelar la raíz de perejil, la zanahoria y la cebolla, cortar en cubos pequeños y freír en mantequilla.

Agregue a la sopa, sal al gusto, agregue pimienta molida, agregue las hojas de laurel, el romero y cocine por 20-25 minutos.

Cuando sirva sopa a su familia, ponga 1 cucharada en cada plato. l. crema agria o mayonesa.

Cocinar sopa de hongos ostra en una olla de cocción lenta

La sopa de hongos ostra en una olla de cocción lenta tiene un sabor delicado y un aroma increíble. Cocinar un plato de este tipo no es difícil en absoluto y, además, los hongos ostra no deben clasificarse y pelarse demasiado, como otros hongos.

  • hongos ostra - 500 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • patatas - 5 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite vegetal;
  • sal;
  • especias al gusto;
  • hojas de perejil - 1 manojo pequeño.

Cocinar sopa de hongos ostra en una olla de cocción lenta ayudará a conservar todos los nutrientes.

Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, active el modo "Freír".

Pelar las zanahorias y las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

Poner en un bol y freír hasta que se doren.

Dividir los hongos ostra, enjuagar bajo el grifo, cortar en trozos medianos y poner con las verduras.

Lave los tubérculos de papa pelados en agua y córtelos en cubos finos.

Ponle champiñones, sal, agrega las especias que más te gusten.

Vierta agua para que cubra la masa, coloque la multicocina en el modo "Sopa" durante 40 minutos.

Después de la señal, abra la tapa y espolvoree la sopa con las hierbas picadas, cierre la tapa y deje reposar durante 10 minutos.

Al servir, puede poner 1 cucharada en cada plato para servir. l. crema agria.

Al cocinar, ajuste la cantidad de agua que se vierte en función de qué tan espesa sea la sopa que desee hacer.

Receta sobre cómo cocinar sopa de crema de champiñones ostra con crema

La receta de sopa de crema de champiñones y ostras es una excelente opción para un almuerzo abundante. Si te gusta una sopa cremosa delicada, esta opción es para ti.

La sopa de crema de hongos ostra con crema no se ha considerado solo un plato de restaurante durante mucho tiempo. Prepara esta sopa en casa y deleita a tu familia con una maravillosa combinación de cuerpos de frutas fritas y nata.

  • hongos ostra - 600 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • caldo de champiñones - 3 cucharadas;
  • romero y tomillo - 1 ramita cada uno;
  • coñac - 2 cucharadas l.;
  • aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
  • crema - 150 ml;
  • sal;
  • una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
  • hojas de cilantro - 5 ramas.

Desmontar los hongos ostra, cortar el micelio restante, cortar los hongos en trozos y poner en agua hirviendo, hervir durante 15 minutos.

Escurre el agua y deja parte del caldo para la sopa.

Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en aceite hasta que esté blanda, añadir los champiñones cocidos y sofreír hasta que estén tiernos.

Agrega romero y tomillo a los champiñones, así como una mezcla de pimientos molidos, vierte sobre el brandy y sofríe hasta que se evapore.

Triturar todos los ingredientes con una batidora, verter la nata y volver a batir.

Combina la masa picada con el caldo de champiñones, revuelve bien y sirve.

Decora platos de sopa crema de hongos ostra con hojas de cilantro verde.

Cómo hacer sopa de hongos ostra fresca con caldo de pollo

La sopa rápida de hongos ostra con caldo de pollo es un plato abundante, bastante ligero y fácil de preparar. Es perfecto para quienes están a dieta.

¿Cómo hacer una sopa fresca de hongos ostra para que sea abundante y aromática? En esta versión, para la base, es mejor tomar caldo de pollo, que cambiará el sabor de los hongos a carne y hará que el plato tenga más calorías.

  • champiñones ostra frescos - 500 g;
  • patatas - 6 piezas.;
  • caldo de pollo - 2 l;
  • zanahorias - 2 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite magro - 3 cucharadas. l.;
  • pimienta blanca y negra molida - una pizca;
  • sal;
  • lavrushka - 2 piezas.;
  • perejil y eneldo - 1 manojo.

Para hacer una sopa rápidamente, ya debe haber cocido el caldo de pollo con mucha anticipación.

Desmontar los hongos ostra por separado, enjuagar bajo el grifo o mejor limpiar con una esponja de cocina húmeda y cortar en cubos medianos.

Retirar la cáscara de la cebolla, lavar y cortar en cubos pequeños.

Calentar el aceite vegetal en una sartén y poner la cebolla, freír durante 5 minutos y añadir los hongos ostra.

Freír durante 10 minutos a fuego medio y agregar todo al caldo de pollo hirviendo.

Pelar las zanahorias, lavar y rallar en un rallador grueso, poner en una sartén y freír hasta que estén blandas.

Pelar las patatas, lavar, cortar en dados y añadir al caldo.

Vierta las zanahorias fritas de la sartén en el caldo, revuelva.

Deje hervir la sopa durante 30 minutos, sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos a fuego lento.

Al final de la cocción, agregue el lavrushka y las hierbas picadas, apague el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.

La sopa de hongos ostra será muy sabrosa si se sirve con pan de centeno.

Receta sobre cómo cocinar sopa de champiñones ostra con patatas

Le sugerimos que se familiarice con la receta de sopa de champiñones ostra con patatas. El plato preparado, aderezado con crema agria o mayonesa, te sorprenderá por su aroma y saciedad.

  • hongos ostra - 800 g;
  • patatas - 7 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • manteca;
  • sal;
  • crema agria o mayonesa;
  • pimentón - 1 cucharadita;
  • cualquier verdura al gusto;

Para saber cómo preparar correctamente la sopa de hongos ostra, debe seguir los pasos paso a paso.

Primero, pele todas las verduras, lávelas y córtelas en cubos.

Cortar los restos de micelio de los hongos ostra, desarmarlos en hongos, enjuagar bajo el grifo y cortar en trozos.

Ponga las patatas picadas, las zanahorias en un cazo con agua hirviendo y déjelas hervir durante 30 minutos. Vierta agua dependiendo de qué tan espesa desee que sea su sopa.

Agregue champiñones, mantequilla, cebolla, pimentón a la sopa, cocine por 15 minutos a fuego medio.

Apagar el fuego, espolvorear la sopa con las hierbas picadas, tapar y dejar reposar durante 20-25 minutos.

Antes de servir, sazone con crema agria o mayonesa.

Cómo cocinar sopa de champiñones ostra congelada

Esta receta te ayudará a hacer sopa de hongos ostra y a diversificar tu dieta. No olvidarás este aroma y sabor. Los hongos ostra congelados, a diferencia de los encurtidos, salados o en escabeche, retienen la máxima cantidad de nutrientes y vitaminas. Por lo tanto, una sopa hecha con estos hongos será extremadamente nutritiva.

  • champiñones ostra congelados - 500 g;
  • agua - 1,5 l;
  • patatas - 6 piezas.;
  • cebollas y zanahorias - 1 pc.;
  • arroz - 100 g;
  • mantequilla - 60 g;
  • sal y pimienta negra - al gusto;
  • hojas de eneldo - 1 manojo;
  • salsa de soja - 1 cucharada. l.

La sopa de hongos ostra congelada se prepara con la suficiente rapidez, ya que los hongos ya se han procesado previamente y no es necesario cocinarlos.

Preparar verduras: pelar, lavar y cortar en cubos.

Poner las cebollas con las zanahorias en una sartén con mantequilla y freír hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos.

Freír los champiñones descongelados en una sartén aparte en mantequilla hasta que el líquido se evapore y agregar la salsa de soja, freír por otros 5 minutos.

Enjuaga el arroz varias veces y ponlo en una olla con agua donde estará la sopa.

Hervir el arroz durante 15 minutos y añadirle las patatas cortadas en cubitos.

Agregue las verduras fritas y los champiñones a una cacerola y cocine durante 30 minutos a fuego lento.

5 minutos antes de la preparación, agregue sal al gusto, pimienta negra molida, eneldo en la sopa, mezcle y deje reposar durante 15 minutos.

Al servir, puede llenar los platos con sopa con 1 cucharada. l. crema agria.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones y champiñones ostra.

¿Cómo cocinar sopa de hongos ostra en combinación con otros representantes de los cuerpos fructíferos, por ejemplo, con champiñones? Notamos de inmediato que dicho plato se prepara en cualquier época del año, ya que ambos tipos de hongos se pueden comprar en el mercado o en una tienda. Además, la combinación de estos cuerpos fructíferos realza el sabor a hongos de la sopa.

  • champiñones - 300 g;
  • champiñones ostra - 300 g;
  • arroz - 2 cucharadas l.;
  • mantequilla - 3 cucharadas l.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
  • patatas - 4 piezas.;
  • sal;
  • azúcar - 2 cucharaditas;
  • lavrushka - 2 hojas;
  • crema agria - 1 cucharada. l.;
  • hojas de tomillo.

Pelar y lavar los champiñones, cortar en trozos y añadir a una cacerola con agua y hervir. Toma tanta agua como quieras para hacer sopa.

Enjuague bien el arroz y agregue a la sartén los champiñones.

Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Cortar la cebolla en dados, sofreír en aceite de oliva hasta que se doren y añadir a la sopa.

Cortar las zanahorias en cubos y freír en aceite hasta que estén doradas, agregar a la sopa.

Cortar las patatas en cubos, añadir a la sopa y cocinar durante 20 minutos.

Agregue lavrushka, sal, agregue azúcar, crema agria y continúe cocinando por otros 15 minutos.

Pica el tomillo y echa la sopa, apaga la estufa, tapa la sartén y déjala reposar durante 15 minutos.

La sopa de champiñones con champiñones y champiñones ostra se puede hacer más sabrosa y agregar 3 dientes de ajo finamente picados.

Cómo cocinar sopa de champiñones y ostra con pollo.

La sopa de hongos ostra con pollo es una receta muy fácil y saludable que atraerá a todos los miembros de su hogar.

  • fideos finos - 300 g;
  • champiñones ostra - 300 g;
  • carne de pollo - 400 g;
  • anís estrellado - 2 estrellas;
  • pimiento - 2 piezas.;
  • ají - 1 pieza.;
  • salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
  • cebollas verdes - 50 g;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
  • jengibre - 3 cm .;
  • limón - 1 pieza.;
  • dientes de ajo - 4 piezas.;
  • sal al gusto.

Cortar el jengibre en tiras finas, picar el ajo con un cuchillo.

Cortar el pollo en cubos, pelar los hongos ostra, cortar en cubos.

Caliente el aceite en una sartén profunda, agregue jengibre, pollo, ajo y champiñones.

Revuelva y fría hasta que los champiñones estén completamente cocidos.

Agregue la salsa de soja, el anís estrellado, los fideos a la pimienta picados y los anillos finos de chile.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos y vierta sobre el caldo de pollo, hierva durante 15 minutos, agregue sal al gusto.

Agregue los fideos finos, hierva durante 5-7 minutos, apague la estufa, exprima el jugo de limón, las cebollas verdes picadas en la sopa y déjela reposar.

La sopa resulta increíblemente sabrosa, aromática y satisfactoria.

Le ofrecemos ver un video de cocinar sopa de hongos ostra:

Receta sobre cómo cocinar sopa de hongos ostra con fideos

¿Cómo cocinar sopa de hongos de hongos ostra con fideos para que los niños no la rechacen, sino que la devoren por ambas mejillas? Esta opción realmente resulta ser abundante, rica y nutritiva para toda la familia en casa.

  • hongos ostra - 500 g;
  • fideos - 200 g;
  • zanahorias - 3 piezas.;
  • cebolla - 1 pieza;
  • raíz de perejil - 70 g;
  • raíz de apio - 70 g;
  • patatas - 5 piezas.;
  • pepino (en escabeche) - 1 pieza;
  • mantequilla - 4 cucharadas l.;
  • sal;
  • cualquier verdura al gusto.

La receta de la sopa de setas ostra con fideos es original en que las setas peladas y picadas, junto con el apio finamente picado y las raíces de perejil, se cuecen a fuego lento en 1,5 litros de agua a fuego lento. Esto debe hacerse dentro de los 45 a 50 minutos.

Retire la masa languideciente del caldo con una espumadera, póngala en un bol y ponga las papas cortadas en cubitos en el caldo.

Hervir durante 20 minutos y agregar los fideos, dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Prepara el aderezo: Freír medias aros de cebolla en aceite, poner las zanahorias ralladas en un rallador fino, picar el pepino encurtido y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Envíe el aderezo a la sopa, agregue hongos ostra, raíz de apio y perejil. Cocine a fuego lento por otros 10 minutos, sal al gusto.

Antes de retirar la sopa del fuego, agregue las hierbas picadas y déjela reposar durante 15 minutos.

Sirviendo en la mesa, puede verter un crutón pequeño en cada plato de porciones.

Sopa de hongos ostra

La sopa de hongos elaborada con hongos ostra del bosque frescos resultará más aromática y rica que la sopa de cuerpos frutales cultivados artificialmente. Prueba a hacer tu primer plato con setas silvestres y te sorprenderá lo deliciosas que son.

  • hongos ostra - 400 g;
  • patatas - 5 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • dientes de ajo - 5 piezas.;
  • aceite vegetal;
  • agua - 2 l;
  • sal;
  • una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita;
  • granos de pimienta negra - 5 piezas.;
  • hojas de romero.

Desmontar con cuidado los champiñones y cortar el micelio restante con un cuchillo. Enjuagar bajo el grifo, secar sobre una toalla de papel y cortar en trozos pequeños.

Retirar la piel de la cebolla, enjuagar y picar finamente.

Calentar el aceite en una sartén y poner la cebolla, freír hasta que esté blanda.

Pelar las zanahorias, cortar por la mitad: rallar la mitad en un rallador grueso y agregar a la cebolla.

Freír durante 5-7 minutos y agregar los champiñones picados a las verduras, freír hasta que estén doradas.

Vierta agua en una cacerola, colóquela en el fuego y déjela hervir.

Pelar las patatas, lavarlas bien y echarlas a agua hirviendo.

Corta la mitad restante de las zanahorias en cubos y agrégalas a las patatas.

Cocine hasta que las patatas estén listas, agregue el champiñón, la cebolla y la zanahoria asada a la sartén.

Sazone con sal al gusto, agregue los granos de pimienta negra, una mezcla de pimientos molidos y ajo picado.

Déjalo hervir durante 5 minutos, retira del fuego, déjalo reposar y sírvelo.

La sopa de hongos ostra es rica y sabrosa. Además, el plato se puede condimentar con crema agria y espolvorear con hierbas de romero.

Sopa de hongos ostra con tomates

Sugerimos usar la receta de sopa de hongos ostra con una foto, cocinada con tomates.

Este original y bonito primer plato tiene un bajo contenido calórico, por lo que será disfrutado por todo aquel que esté en ayunas o cuidando su figura.

  • hongos ostra - 400 g;
  • patatas - 4 piezas.;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • agua - 2 l;
  • tomates - 4 piezas.;
  • fideos pequeños - 100 g;
  • aceite vegetal;
  • sal;
  • pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • dientes de ajo - 2 piezas.;
  • salsa de soja - 1 cucharada. l.;
  • eneldo o perejil (al gusto) - 1 manojo.

¿Cómo hacer 5 porciones de sopa de champiñones ostra con tomate para que a todos los miembros de tu hogar les guste y sorprendas a los invitados con su sofisticación?

Patatas, pelar, lavar con agua y cortar en cubos.

Vierta agua en una cacerola, déjela hervir y mezcle las papas picadas.

Pelar, lavar y cortar todos los productos en cubos de cebollas, zanahorias y setas ostra.

Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla, freír durante 5 minutos.

Luego agregue las zanahorias a la cebolla y fría durante 5-7 minutos a fuego medio.

Agregue los champiñones a las verduras en una sartén y fría hasta que el líquido se evapore.

Ponga los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos y luego transfiéralos inmediatamente a agua fría. Esto permite quitar la piel de los tomates de forma rápida y sencilla.

Corta los tomates en rodajas, agrégalos a los champiñones, vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Cuando las papas estén listas, vierta el contenido de la sartén en la sartén, sazone con sal y agregue los fideos.

Deje hervir durante 7 minutos, agregue pimienta molida y ajo picado.

Remover, dejar hervir por 3 minutos, agregar eneldo picado o perejil y dejar reposar por 10 minutos.

Esta sopa se puede servir con pan negro o crutones de mantequilla de ajo.

Sopa de hongos ostra con pato

La receta para hacer sopa de hongos ostra con pato resultará fragante y rica. Este primer plato es bastante sencillo de preparar y se puede servir para el almuerzo cuando se reúne toda la familia. Puede estar seguro de que a toda su familia le gustará la sopa.

El plato está diseñado para 5 porciones y se prepara en solo 1 hora La sopa con setas de ostra y pato será un excelente primer plato para un almuerzo.

  • carne de pato - 700 g;
  • hongos ostra - 600 g;
  • cebada perlada - 100 g;
  • raíz de apio - 30 g;
  • crema agria - 100 ml;
  • aceite vegetal;
  • pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • lavrushka - 2 piezas.;
  • sal;
  • hojas de perejil - 50 g;
  • aceite vegetal.

Para saber cómo cocinar correctamente el hongo ostra y la sopa de hongo de pato, debe seguir la preparación paso a paso de este plato y observar las proporciones de los ingredientes.

Enjuague la cebada perlada varias veces en agua fría, agregue agua y cocine hasta que esté medio cocida.

Cortar la carne de pato en trozos, agregar a la cebada y cocinar durante 40 minutos.

Calentar el aceite en una sartén y poner las setas de ostra, peladas y cortadas en trozos. Freír hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Agrega los champiñones a la sopa y continúa cocinando durante 10 minutos.

Salar el plato, agregar pimienta molida, perejil picado, raíz de apio rallada, laurel y crema agria.

Revuelve todo bien, deja que hierva a fuego medio durante 5 minutos y apaga el fuego.

Sirva caliente en platos en porciones.

Utilice estas recetas para hacer sopas de hongos ostra y podrá deleitar a sus seres queridos con deliciosos platos todos los días.

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