¿Qué espacios en blanco se pueden hacer con hongos: una receta de caviar y otros bocadillos?

Los hongos de miel son esos hongos que a los recolectores de hongos les gusta recolectar tanto. Después de encontrar solo un tocón o un tronco de árbol caído, puede recolectar una gran cantidad de estos cuerpos frutales.

¿Qué preparaciones se pueden hacer con agáricos de miel para el invierno? Las setas de miel se preparan de diferentes formas: decapado, salazón, guisado, asado, congelado o secado. Si en stock hay diferentes preparaciones de agárico de miel, siempre se proporciona un refrigerio para invitados inesperados. Al abrir una lata de champiñones enlatados, puede preparar rápidamente un delicioso almuerzo o cena.

Los espacios en blanco hechos de hongos para el invierno ayudarán a sus seres queridos a disfrutar siempre de su sabor y aroma durante todo el año. Las opciones propuestas para espacios en blanco seguramente repondrán su caja de recetas.

Cosecha de caviar de hongos de agáricos de miel para el invierno: una receta con un video

Cosechar caviar de agáricos de miel para el invierno es una receta simple y bastante fácil. El sabor de este plato le encantará a usted y a sus seres queridos. Para tal preparación de caviar de hongos a partir de agáricos de miel para el invierno, es mejor usar latas de pequeño volumen para que pueda comer a la vez.

• Setas de miel - 2 kg;
• Zanahorias - 600 g;
• Cebollas - 600 g;
• Vinagre - 50 ml;
• Aceite de girasol - 200 ml;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 1.5 cucharaditas.

1. Los hongos con miel se hierven en agua con sal durante 20 minutos y se desechan en un colador.
2. Retorcido en una picadora de carne y combinado con zanahorias y cebollas, las cuales fueron previamente peladas y picadas usando una picadora de carne.
3. En una cacerola honda calentar el aceite vegetal y esparcir toda la masa.
4. Guisar a fuego lento durante 1 hora 30 minutos, revolviendo constantemente para que el caviar no se queme.
5. Sal al gusto, espolvorear con pimienta molida, mezclar y verter en vinagre.
6. Dejar cocer por otros 15 minutos y distribuir en frascos esterilizados.
7. Cubra con tapas, deje enfriar completamente y refrigere.

Le ofrecemos ver un video que muestra claramente la preparación de caviar a partir de agáricos de miel para el invierno.

La preparación más deliciosa de champiñones fritos para el invierno.

Intente prepararse para el invierno con champiñones fritos, definitivamente le gustará. Estos champiñones se pueden marinar o agregar a las patatas fritas. Los ingredientes para la merienda son los más simples: champiñones, sal y aceite vegetal. Esta cosecha de invierno de los agáricos de la miel se almacena en una habitación fresca durante no más de 6 meses.

• Hongos con miel - 1,5 kg;
• Mantequilla - 70 ml;
• Sal al gusto;
• Granos de pimienta negra - 5 piezas

Las preparaciones más deliciosas de agáricos de miel para el invierno son los champiñones fritos en mantequilla.

Siguiendo la receta paso a paso, tendrás un refrigerio increíble para todas las ocasiones.

1. Limpia los hongos de la suciedad y corta las puntas de las patas.
2. Hervir en agua con sal durante 20 minutos, luego escurrir y poner los champiñones en un colador para escurrir.
3. Caliente la mantequilla en una sartén y agregue los champiñones con miel. Freír tapado durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
4. Sazone con sal al gusto, agregue los granos de pimienta y vuelva a freír por 10 minutos a fuego lento.
5. Coloque los champiñones fritos en frascos, vierta el aceite de la sartén encima. Si no hay suficiente mantequilla, derrita un nuevo lote y agréguelo a los frascos.
6. Cubra con tapas de plástico y refrigere.

Cosecha de setas del bosque con repollo para el invierno.

Cocinar hongos de miel con repollo para el invierno no tomará mucho tiempo y tampoco requerirá costos adicionales. Esta ensalada te ayudará si vienen invitados inesperadamente y no hay tiempo para cocinar algo.

• Setas de miel - 2 kg;
• Cebollas - 500 g;
• Tomates - 500 g;
• Repollo - 700 g;
• Zanahorias - 700 g;
• Sal al gusto;
• Vinagre - 100 ml;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Azúcar - 50 g;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita

Esta preparación para el invierno se puede preparar a partir de hongos del bosque, lo que aumentará el sabor del plato varias veces.

Limpiamos los champiñones de la suciedad, cortamos la mayor parte de las piernas y enjuagamos.

Llenar con agua y hervir durante 20 minutos con la adición de 1 cucharada. l. sal.

Cortar los tomates en rodajas finas, la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar el repollo en tiras finas.

Vierta el aceite en una cacerola honda, ponga todas las verduras allí y cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.

Introducimos hongos con miel, sal al gusto, agregamos azúcar y pimienta molida, mezclamos.

Seguimos cocinando a fuego lento durante 10 minutos y echamos el vinagre.

Revuelva nuevamente y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.

Distribuir en frascos, cerrar con tapas de plástico y dejar enfriar por completo.

Transferimos la pieza de trabajo enfriada a una habitación fresca o la colocamos en el refrigerador.

Receta de mezcolanza de hongos para el invierno

La receta para cosechar hongos para el invierno en forma de mezcolanza es una excelente conservación del hogar. Se puede servir como aperitivo o guarnición, y también se puede utilizar en sopas.

• Setas de miel - 2 kg;
• Repollo - 1 kg;
• Zanahorias - 1 kg;
• Cebollas - 1 kg;
• Aceite vegetal - 500 ml;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 3 cucharadas. l.;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita

Para preparar adecuadamente una receta de hongos de agáricos de miel para el invierno, la pieza de trabajo debe esterilizarse en frascos. Tal proceso evitará que la conservación se dañe rápidamente.

1. Pelar los hongos de miel, cortar la mayor parte de las piernas y enjuagar con abundante agua.
2. Vierta agua y hierva durante 20 minutos con la adición de 1 cucharada. l. sal.
3. Eche un colador y deje que el exceso de líquido se escurra bien.
4. Picar el repollo en tiras finas, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades.
5. Vierta el aceite en una cacerola con un fondo grueso, ponga los champiñones y las verduras picadas.
6. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando para que la masa no se queme.
7. Agregue la pasta de tomate, vierta 1 cucharada. agua, agregue sal al gusto, azúcar y pimienta molida, mezcle.
8. Deje cocer durante 10 minutos y ponga la mezcolanza en frascos secos.
9. Poner esterilizado en agua caliente durante 30 minutos.
10. Cerrar con tapas de plástico, dejar enfriar y llevar al sótano.

Le ofrecemos ver un video visual de la preparación de hongos de miel para el invierno.

Cosecha de patas de agáricos de miel y pimiento para el invierno.

Las recetas para preparar espacios en blanco de agárico de miel siempre se pueden diversificar. Intente preparar una ensalada de champiñones y pimientos para el invierno. Agregue clavo, hojas de laurel y pimienta de Jamaica para obtener un aroma sabroso.

Toda tu familia y amigos estarán encantados con la preparación de agáricos de pimienta y miel, hechos para el invierno.

• Setas de miel - 2 kg;
• Pimienta búlgara - 1 kg;
• Zanahorias y cebollas: 500 g cada una;
• Aceite vegetal - 500 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 2 cucharadas. l.;
• Pimienta de Jamaica - 4 guisantes;
• Hoja de laurel - 3 piezas.;
• Clavel - 3 inflorescencias.

1. Limpiamos los champiñones, cortamos la parte inferior de la pierna y la enjuagamos bajo el grifo.
2. Lo ponemos en un colador o colador para que el vaso sea agua.
3. Freír en un poco de aceite hasta que se doren.
4. Se quitan las semillas de pimiento y se cortan en tiras.
5. Pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso y mezclar con los champiñones en un bol grande.
6. Pelar la cebolla, lavarla bajo el grifo y cortarla en mitades finas, combinarla con los champiñones.
7. Mezclar toda la masa con sal, azúcar, hojas de laurel, clavo, pimienta de Jamaica y el aceite vegetal restante.
8. Remover y dejar 1 hora para que salga el jugo.
9. Ponemos el bol a fuego lento y lo dejamos hervir durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
10. Distribuimos en tarros esterilizados, enrollamos las tapas y dejamos enfriar.
11. Después de enfriar por completo, llevamos los frascos a una habitación fresca.

Además, esta pieza en blanco está hecha de patas de hongo, lo que no estropea el sabor y el aroma del plato preparado para el invierno.

Cosecha para el invierno de hongos otoñales con zanahorias.

Esta receta original es muy fácil de preparar. La preparación para el invierno de los agáricos de miel de otoño resultará especialmente sabrosa. Los champiñones en escabeche con zanahorias impresionarán a los amantes de los bocadillos picantes.

• Setas de miel - 1 kg;
• Zanahorias - 3 piezas.;
• Ajo - 7 dientes;
• Cebollas - 2 piezas.;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Salsa de soja - 5 cucharadas. l.;
• Sal al gusto;
• Vinagre - 30 ml;
• Azúcar - 1 cucharada. l.;
• Pimienta negra y pimiento rojo molido - ½ cucharadita cada uno.

Hacer una preparación "oriental" similar a partir de agáricos de miel con zanahorias para el invierno en casa es tan fácil como pelar peras, y el sabor será: ¡te lamerás los dedos!

1. Los hongos de miel se limpian de contaminación, se cortan las puntas de las patas y se lavan bajo el grifo.
2. Hervir en agua con sal durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
3. Las zanahorias se pelan, lavan y rallan en un rallador "coreano".
4. Freír hasta que se doren, agregar la cebolla y el ajo picados, freír durante otros 5-7 minutos.
5. Se agregan los hongos con miel, se mezclan, se fríen bajo una tapa cerrada durante 10 minutos a fuego lento.
6. Agrega salsa de soja, pimienta, sal al gusto, azúcar y vinagre, mezcla bien y cuece por 5 minutos.
7. Se colocan en frascos, se cubren con tapas y se esterilizan en agua caliente durante 30 minutos.
8. Cierre con tapas de plástico ajustadas y deje que se enfríe por completo.
9. Después de enfriar, se sacan al sótano o se colocan en el refrigerador.

Cosecha para el invierno de setas de miel secas.

Según muchos recolectores de hongos, los hongos de miel más deliciosos se obtienen de los cuerpos de frutos secos. Sobre todo si quieres sorprender a tus invitados con unos deliciosos champiñones en escabeche.

• Champiñones secos - 400 g;
• Leche - 300 ml.

Antes de preparar platos con champiñones secos, se remojan previamente en leche tibia o agua durante 3 horas.Los champiñones empapados se consideran solo un producto semiacabado del que puede hacer delicias increíblemente sabrosas. En nuestro caso, cocinaremos champiñones en escabeche con ajo.

• Agua - 150 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - 30 ml;
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas l.;
• Ajo - 4 dientes;
• Hoja de laurel - 2 piezas

Las setas de miel secas se preparan de la siguiente manera:

1. Enjuagar los champiñones remojados bajo el grifo, escurrir bien y poner en una cacerola.
2. Verter con el agua sugerida en la receta, dejar hervir y hervir durante 20 minutos.
3. Agrega sal al gusto, azúcar, aceite, ajo machacado, laurel y vinagre.
4. Deje hervir los champiñones en la marinada durante 15 minutos y póngalos en frascos.
5. Cierre con tapas de plástico ajustadas y deje enfriar.

Después de 5 horas, este bocadillo está listo para comer.

Cosecha de invierno de grandes setas de pradera

Para la salazón, puede tomar cualquier champiñón grande. La recolección de hongos grandes mediante salazón es una de las mejores para la conservación del hogar. De estos cuerpos frutales, puede hacer una excelente ensalada picante o servirlos como un plato independiente. Muchas amas de casa prefieren hacer tales preparaciones con hongos de pradera, ya que son famosos por sus propiedades nutritivas y beneficiosas.

• Setas de miel - 2 kg;
• Sal - 150 g;
• Hojas de cereza y grosella - 7 piezas.;
• Granos de pimienta negra - 10 piezas.;
• Eneldo (paraguas) - 5 piezas

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos, enjuagar y dejar escurrir bien.
2. Ponga hojas de grosella y cereza, paraguas de eneldo y granos de pimienta en el fondo de una cacerola esmaltada.
3. Hacer una fina capa de sal y poner la primera fila de setas de prado hervidas.
4. Espolvorear con sal y poner encima hojas de grosella, cerezas y paraguas de eneldo.
5. Distribuya los champiñones y las especias hasta que se acaben.
6. Espolvorear la capa superior con sal, poner grosellas y hojas de cereza.
7. Cubrir con gasa en varias capas, dar la vuelta a la placa y colocar la carga.
8. Coloque en una habitación fresca durante 3 meses. Sin embargo, después de 10 días, los hongos de pradera salados estarán listos para el consumo.

Cosecha de hongos de cáñamo crecidos sin vinagre

Para esta cosecha, los cuerpos frutales demasiado crecidos se toman de los agáricos de la miel. Los hongos otoñales que crecen en grandes colonias en tocones de árboles tienen una gran demanda. Es la preparación de hongos de cáñamo y miel que te deleitará con su increíble sabor e inolvidable aroma.

• Setas de miel - 3 kg;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Mantequilla - 100 g;
• Salsa de soja - 30 ml;
• Calabacín (pequeño) - 1 pieza.;
• Pimiento rojo búlgaro - 5 piezas.;
• Cebollas - 8 piezas.;
• Sal;
• Azúcar - 3 cucharaditas;
• Pimienta blanca molida - 1 cucharadita.

En esta versión, la recolección de hongos de miel se realiza sin vinagre.

1. Los champiñones con miel se hierven durante 20 minutos, se arrojan en un colador al vaso.
2. La pimienta se pela de las semillas, se corta en tiras, el calabacín se pela y se corta en anillos finos.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
4. Las setas de miel se untan en una sartén con aceite vegetal, se fríen durante 15 minutos y se reservan.
5. En otra sartén derretir la mantequilla, poner las cebollas y freír hasta que estén blandas.
6. Vierta 1 cucharada. agua y pimienta, guisar durante 7 minutos.
7. El calabacín se envía al pimiento y se cuece durante 5 minutos.
8. Se agrega calabacín con pimienta a los champiñones, se mezcla y se sazona con salsa de soja, pimienta, sal y azúcar.
9. Guisar durante 15 minutos a fuego lento, poner en frascos y tapar.