Tartas con carne picada y champiñones: fotos, recetas de tartas de hojaldre y gelatina con carne picada y champiñones.

Cuando se trata de hornear, muchas amas de casa novatos comienzan a hablar con cierto prejuicio, por temor a que sus esfuerzos culinarios se vayan por el desagüe. Por su inexperiencia, piensan que estropearán el plato: la masa no sube ni encoge al hornear, y puede parecer que es difícil preparar el relleno. Esto es especialmente cierto para los pasteles con carne picada y champiñones, que se discutirán en nuestro artículo.

Debo decir que tales temores son completamente infundados, porque no es difícil preparar tales productos horneados, especialmente cuando decenas de recetas probadas vienen al rescate. Además, dicho producto lo ayudará a diversificar su menú diario y festivo. A continuación, verá una selección de 6 recetas populares de pasteles con champiñones y carne picada.

Pastel de arena con champiñones y carne picada

La masa quebrada para pasteles salados es la solución perfecta y es fácil de preparar.

  • Mantequilla o margarina (refrigerada) - 230 g;
  • Harina (trigo) - 2 cucharadas;
  • Huevos de gallina - 1 pc.;
  • Soda - ½ cucharadita;
  • Azúcar - 3 cucharaditas;
  • Sal - una pizca;
  • Vinagre - 1 cucharadita

Relleno:

  • Hongos - 350 g;
  • Carne picada (cualquiera, picada) - 350 g;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Crema agria o mayonesa - 3-4 cucharadas. l.;
  • Especias: sal, pimienta;
  • Hierbas frescas (opcional) - perejil, eneldo;
  • Aceite de girasol.

Frote la mantequilla en un rallador grueso y agregue a la harina. Luego trituramos la masa con las manos para hacer una miga.

Agregue la soda, apagada con vinagre, azúcar y sal.

Introduzca el huevo en la mezcla de harina y amase la masa - 5-7 minutos.

Enrollamos la masa resultante en una bola, la colocamos en un plato hondo y la cubrimos con film transparente.

Lo metemos en el frigorífico durante 1 hora, y mientras tanto estamos ocupados con el relleno.

Cortar los champiñones en cubos y freír en aceite de girasol hasta que estén tiernos, agregando crema agria en el medio del proceso.

Luego cambiamos los cuerpos fructíferos a un plato hondo y colocamos las zanahorias, peladas y ralladas, en la sartén.

Cuando la verdura se ablande, envíele la carne picada y fríala ligeramente.

Combine la masa con champiñones, sazone con especias, espolvoree con hierbas finamente picadas y mezcle.

Estirar el bizcocho de masa y ponerlo en una fuente para horno, formando los lados. En este caso, la torta debe hornearse a 190 ° C durante 40-45 minutos.

Quizás ya tenga su receta de masa quebrada favorita, por lo que puede usarla de manera segura para hacer pasteles con champiñones. Este pastel de carne picada y champiñones tiene una excelente combinación con jugo de tomate, por lo que te recomendamos probarlo en tu próximo almuerzo o cena.

Receta de tarta en gelatina con carne picada y champiñones al horno

Cocinar un pastel en gelatina con carne picada y champiñones le llevará aproximadamente 1 hora de tiempo, y esto ya es horneado.

  • Kéfir - 200-250 ml;
  • Mantequilla - 60 g;
  • Huevo - 3 piezas.;
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
  • Harina - 220 g;
  • Sal - una pizca;
  • Refresco - 1 cucharadita

Relleno:

  • Champiñones y carne picada fresca - 300 g cada uno;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Especias favoritas.

Sugerimos comenzar la preparación de un pastel tan sencillo con el relleno.

Para darle sabor, es mejor tomar carne de cerdo o carne molida (se puede mezclar), freír en aceite hasta que estén doradas.

Freír las cebollas y los champiñones finamente picados por separado.

Combinar con productos cárnicos, sazonar con especias y reservar.

Masa: Mezclar el kéfir a temperatura ambiente con los huevos, la sal, la soda y batir. Agregue la mantequilla y, batiendo, agregue la harina.

Engrasar un molde con aceite y verter la mitad de la masa resultante.

Extienda el relleno y vierta encima la masa restante.

Hornee la tarta de carne picada y champiñones en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura establecida de 180 ° C.

Pastel con carne picada y champiñones de masa sin levadura

En esta versión, la masa para el pastel con champiñones y carne picada se hace sin levadura. Es muy sabroso deleitarse con pasteles preparados con primeros platos: sopas, borscht, caldos, etc.

  • Mantequilla - 130 g;
  • Harina - 2 cucharadas;
  • Crema agria - 170 ml;
  • Sal - una pizca;
  • Azúcar - 0.5 cucharaditas;
  • Huevo de gallina - 2 piezas

Relleno:

  • Setas del bosque hervidas u hongos ostra - 350 g;
  • Carne de cerdo y ternera picada - 250 g;
  • Cebolla - 1 pieza;
  • Huevo (crudo) - 1 pieza;
  • Aceite de girasol;
  • Sal, mezcla de pimienta.

La masa es lo primero que se debe hacer en esta receta.

En un recipiente hondo aparte, bata la crema agria con dos huevos. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue mantequilla, así como sal y azúcar.

Vuelva a batir bien y agregue la harina en porciones, luego amase la masa. Ya listo, lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos, después de tirar de film transparente sobre los platos.

Mientras la masa está "reposando", nos ocupamos de la preparación del relleno o relleno.

Cortar los cuerpos de los frutos junto con la cebolla en cubos. Vierta el aceite en una sartén y fría: primero las cebollas y luego agregue los champiñones. Seguimos friendo hasta que estén tiernos, y al final sazonamos con especias.

Dividir la masa en 2 mitades desiguales, extender la mayor parte con un rodillo y colocar en una sartén engrasada. Haga agujeros en toda la superficie con un palillo o un tenedor y luego extienda el relleno.

Tome el segundo trozo de masa y enróllelo en una capa de pastel también. Cubre el pastel con él y pega los bordes a la corteza inferior.

Hornear durante 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 ° C. 10 minutos antes de cocinar, untar la tarta con un huevo.

La foto de abajo muestra que el pastel con carne picada y champiñones resulta muy hermoso y apetitoso.

Receta fácil de hojaldre con champiñones y carne picada

La receta de hojaldre con champiñones y carne picada es bastante fácil de preparar, especialmente si usa masa comercial ya preparada.

Es muy rentable llevar estos productos horneados al aire libre, porque son bastante satisfactorios, lo que significa que satisfacen perfectamente el hambre.

  • Hojaldre - 700 g.

Relleno:

  • Hongos (en escabeche) - 400 g;
  • Carne picada (cualquier fresca) - 400 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Huevos duros - 3 piezas.;
  • Sal pimienta;
  • Aceite vegetal.

En esta opción usaremos una prueba comprada, que es muy beneficiosa cuando necesitas preparar rápidamente la mesa para la llegada de invitados.

Nos dedicamos a llenar: Freír por separado la carne picada en una sartén hasta que esté medio cocida y, mientras tanto, enjuagar los champiñones y pelar las cebollas.

Cortamos estos 2 ingredientes en trozos y los freímos junto a la carne picada.

Ponga todo junto y agregue los huevos finamente picados, sal, pimienta y mezcle.

Extendimos una fina capa de masa redonda o cuadrada, colocamos el relleno en el medio y lo enrollamos en forma de sobre. Hacemos agujeros con un palillo, y luego horneamos nuestro hojaldre con carne picada y champiñones a 190 ° C durante 35-40 minutos.

Flip Pie con Pollo Picado y Champiñones

Un pastel de flip-flop es un cruce entre un pastel y una cazuela, pero un plato muy sabroso y tierno. Es perfecto para un almuerzo o cena familiar. Te ofrecemos hacer un pastel flip-flop con champiñones y pollo picado.

  • Huevos - 3 piezas.;
  • Harina - 1.5 cucharadas;
  • Sal - 1 pizca;
  • Kéfir a temperatura ambiente - 200 ml;
  • Polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • Margarina cremosa - para engrasar el molde.

Relleno:

  • Champiñones - 250-300 g;
  • Filete de pollo - 300 g;
  • Aceite vegetal.

En esta receta, usaremos carne picada, por lo que es mejor hervir ligeramente la pechuga en agua con especias: lavrushka, sal y granos de pimienta negra.

Luego picar el filete con un cuchillo, freír la carne picada resultante en aceite vegetal hasta que se dore, poner en un recipiente aparte y enviar los champiñones a la sartén para freír.

Freír los cuerpos de las frutas hasta que el líquido se evapore, luego combinar con la carne picada, sal, pimienta y reservar.

Verter la masa: mezcle la harina con el polvo de hornear, vierta el kéfir. Revuelva, bata los huevos y agregue sal, bata bien la mezcla hasta que los grumos se disuelvan.

Engrasar el molde con margarina, poner el relleno en el fondo y verter sobre la masa.

Hornee el pastel de pollo y champiñones picados durante al menos 40 minutos a 180-190 ° C. Después de que los productos horneados en las latas se hayan enfriado, déles la vuelta en un plato y ... ¡listo! Delicioso plato listo para comer, servir.

Pastel abierto con carne picada, champiñones y queso

Por último, te sugerimos que te familiarices con la receta de un pastel con carne picada, champiñones y queso. En este caso, tomaremos masa de mantequilla.

  • Masa de mantequilla - 600 g

Relleno:

  • Hongos - 250 g;
  • Carne picada - 300 g;
  • Cebollas - 1 pc.;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Queso duro - 150 g;
  • Sal pimienta;
  • Aceite magro.

Cortar los champiñones y las cebollas en trozos, enviarlos a freír en aceite y luego agregar la carne picada y el ajo machacado.

Freír la masa hasta que esté casi cocida, sal, pimienta, mezclar y apagar la estufa.

Estirar una capa de masa del tamaño del molde y extenderla engrasando el molde con aceite.

Formamos los lados, colocamos el relleno, espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno.

La tarta de carne abierta con carne picada, champiñones y queso se hornea durante 40 minutos a 190 ° C.

Mensajes recientes