Cualquier hongo es un alimento nutritivo y bajo en calorías que sabe muy bien. Los cuerpos fructíferos más asequibles son los champiñones, que no solo se cosechan en el bosque, sino que también se cultivan para la venta durante todo el año.
Cabe decir que los champiñones al horno son especialmente populares entre las amas de casa. Con ellos se preparan tanto platos calientes como aperitivos fríos. No se necesitan más de 15 a 20 minutos para hornear, por lo que cocinar el plato no tomará mucho de su valioso tiempo.
Los chefs experimentados saben cómo rellenar champiñones para hornear, de modo que el plato resulte sabroso, satisfactorio y aromático. Por eso, quieren compartir su experiencia con amas de casa novatos.
Cómo rellenar correctamente los champiñones para hornear en el horno, aprenda de las recetas propuestas, que se describen en etapas.
Cómo hornear champiñones enteros en el horno con queso.
Es bastante simple hornear champiñones enteros en el horno con la adición de queso, lo principal es la presencia de pequeños especímenes frescos de champiñones y otros ingredientes necesarios para el plato.
- 500 g de champiñones del mismo tamaño;
- 3 cucharadas l. manteca;
- ½ parte de limón;
- 150-200 g de queso duro;
- Sal y pimienta molida;
- Verdes al gusto.
Cómo hornear correctamente los champiñones enteros en el horno se describe en la receta paso a paso.
Pelar los champiñones (no enjuagar), cortar las puntas de las piernas.
Picar finamente las hierbas, agregar a las setas, exprimirlas con jugo de limón, sal y pimienta, mezclar suavemente con las manos.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, haga los lados, engrase bien el papel de aluminio con mantequilla derretida.
Ponga los champiñones con la tapa hacia abajo y muélelos con queso duro rallado por encima.
Cubra con papel aluminio en la parte superior, presione o pellizque en los bordes y coloque en un horno precalentado.
Hornee durante 15-20 minutos. a una temperatura de 180-190 ° C (según el tamaño).
Cualquier guarnición que cocines irá bien con ese plato.
Cómo rellenar tapas de champiñones para hornear en el horno
La receta de champiñones enteros se puede cambiar ligeramente y solo las tapas se pueden rellenar por separado. Los champiñones horneados en el horno con queso se pueden hacer sin papel de aluminio.
- 500 g de tapones grandes de champiñones;
- 2 cabezas de cebolla;
- 150 g de queso duro;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 50 g de mantequilla;
- 3 cucharadas l. crema agria;
- Sal y especias al gusto.
La receta de champiñones al horno rellenos de queso se describe en detalle.
- Enjuague los sombreros rápidamente, seque con una toalla de papel y ponga un trozo de mantequilla en cada gorro.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que esté bien dorada.
- Deje que la cebolla se enfríe por completo, combine con queso rallado y crema agria, mezcle y rellene cada sombrero.
- Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal y coloque las tapas, una al lado de la otra.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente y hornee por 15 minutos. a 180 ° C.
- Los champiñones se pueden servir tanto fríos como calientes.
La receta de champiñones horneados con queso definitivamente debe estar en su cuaderno para deleitar a su hogar con un delicioso plato.
Champiñones con queso y ajo al horno
Los champiñones rellenos de queso y horneados en el horno son una excelente opción de refrigerio para una mesa de buffet. Y si agrega ajo a los champiñones, el plato resultará picante y aromático, lo que hará las delicias de los invitados.
- 600-800 g de champiñones medianos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- 1,5 cucharadas l. migas de pan;
- 200 g de queso duro;
- 1 cucharadita hierbas provenzales;
- Manteca;
- Sal.
Cocinar champiñones al horno con queso de acuerdo con una receta con una descripción detallada será especialmente útil para las amas de casa novatos.
- Pelar los champiñones y quitar las patas de las tapas con un cuchillo.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, extienda las tapas y sal un poco por dentro.
- Picar las piernas con un cuchillo, también hacer con cebollas peladas.
- Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén precalentada, agregue 1 cucharada. l. mantequilla y freír durante 10 minutos.
- Agregue el ajo picado, las hierbas provenzales y el pan rallado, mezcle bien.
- Rellena cada sombrero, espolvorea con queso rallado por encima y coloca en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
Champiñones al horno en una olla de cocción lenta con filete de pollo y queso
Los champiñones horneados en una olla de cocción lenta son un elegante aperitivo para recibir invitados. O se puede servir con una guarnición de patatas y arroz hervido para una cena familiar.
- 10-15 champiñones;
- 200 g de filete de pollo hervido;
- 1 cabeza de cebolla;
- 50 g de queso duro;
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 50 ml de agua;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- Sal y pimienta negra.
- Pre-hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, no salar el caldo.
- Separar los champiñones pelados, o mejor dicho las tapas de las patas, con un cuchillo o una cucharadita.
- Coloque los sombreros en una bandeja o tabla de cortar.
- Picar las patas de champiñón y la cebolla pelada con un cuchillo y poner en un bol multicocina, añadir aceite y freír hasta que estén doradas en la modalidad "Freír".
- Agregue la carne picada, agregue mayonesa, sal y pimienta, mezcle.
- Cocine durante 5-7 minutos, retire el relleno y deje enfriar.
- Enjuague el bol multicocina, cepille con un poco de aceite y agregue las tapas de champiñón ya rellenas.
- Cierre la multicocina, programe la función “Multicocción” a una temperatura de 150 ° C durante 20 minutos.
- Rallar el queso, abrir la tapa después de la señal, verter agua y poner queso rallado en cada tapón.
- Cierre la tapa, encienda la función anterior con la misma temperatura, pero configúrela durante 15 minutos.
- Abra una olla de cocción lenta, transfiera los sombreros a un plato, espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.
Champiñones con tomate y pimiento, al horno
Los champiñones, cocidos con tomates y horneados en el horno, son especialmente apreciados por muchas amas de casa por la sencillez y rapidez del proceso.
- 10-15 champiñones grandes;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- ½ pimiento morrón;
- 3 tomates;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 3-4 cucharadas l. aceite de oliva;
- 100 g de queso duro;
- Sal, albahaca al gusto.
- Separe las tapas de las patas, retire la película superior de las tapas.
- Picar las piernas, pelar las zanahorias y las cebollas, rallar la primera, picar finamente la segunda.
- Picar los dientes de ajo con un cuchillo, picar los pimientos y los tomates lo más pequeños posible.
- Caliente el aceite, agregue todas las verduras y cocine por 7 minutos. a fuego alto.
- Agrega las piernas, revuelve, sal, agrega la albahaca y fríe por otros 5-7 minutos.
- Frote las tapas con ajo machacado y salsa de soja combinados.
- Rellenar las tapas con el relleno, espolvorear con queso rallado y distribuir en una bandeja de horno forrada con pergamino.
- Precaliente el asador a 200 ° C, ajuste el tiempo a 15 minutos. y hornee hasta que estén tiernos.
Champiñones al horno con pollo, crema agria y queso
Los champiñones horneados con pollo y queso decorarán cualquier comida festiva. Un plato increíblemente sabroso y aromático se puede servir como aperitivo o como plato independiente.
- 700 g de carne de pollo;
- 1 kg de champiñones;
- 2 cabezas de cebolla;
- Aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo;
- 200 ml de crema agria;
- 100 g de queso duro;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos al gusto.
- Los champiñones se pelan, se lavan y se cortan en rodajas medianas.
- La cebolla se pela, se corta en medias anillas finas, el ajo se pica finamente.
- La carne se hierve durante 15 minutos. en agua con sal y después de enfriar, cortar en tiras.
- Una fuente para hornear se engrasa con aceite, primero se coloca una pequeña parte de la carne, se engrasa con crema agria y se espolvorea con queso rallado.
- A continuación, coloque una capa de cebollas y champiñones, agregue un poco, pimienta y engrase con crema agria, espolvoree con queso.
- La carne se vuelve a colocar, se sala, se salpimenta y se espolvorea con ajo picado.
- Untado con crema agria encima y espolvoreado con queso, luego champiñones y cebollas, y también untado con crema agria y espolvoreado con queso.
- El molde con las setas y la carne se coloca en un horno precalentado a 180 ° C, se fija durante 30 minutos. y horneado.
Champiñones con ajo al horno en papel de aluminio
Si quieres hacer un aperitivo sencillo pero sabroso para la llegada de los invitados, prueba la receta para hacer unos champiñones tiernos y ligeramente crujientes al horno en papel de aluminio.
- 700 g de champiñones;
- 200 g de queso;
- 3 dientes de ajo;
- 100 ml de crema agria o mayonesa;
- Sal.
- Desenrosque suavemente las patas de los champiñones, enjuague y seque todo con un paño de cocina.
- Rallar el queso, pelar los ajos y rallar finamente.
- Combinar con mayonesa, agregar sal, mezclar y poner el relleno en cada tapón con una cucharadita.
- Pegue las patas de los champiñones en el relleno, envuelva cuidadosamente cada champiñón en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Coloque en un horno precalentado y hornee por 15 minutos. a 200 ° C.
Champiñones cocidos en una manga para asar
Los champiñones cocinados en una manga para asar son un plato con un sabor y aroma increíbles. Los hongos son jugosos, tiernos, por lo que su familia y amigos quedarán satisfechos con el almuerzo o la cena.
- 1,5 kg de champiñones;
- 200 ml de mayonesa;
- 1 kg de alitas de pollo;
- 2 cucharadas. l. salsa de soja;
- Sal al gusto;
- 1 cucharada. l. condimento de hongos;
- 5 dientes de ajo;
- 1 cucharadita pimienta negro;
- 1 cucharada. l. Hierbas italianas.
- Enjuague los champiñones pelados, retire el papel de aluminio de las tapas y colóquelos en un recipiente hondo.
- Cortar el ajo en rodajas finas y cortar la cebolla en mitades, agregar a los champiñones.
- Lavar las alas, poner los champiñones, sal y pimienta, añadir hierbas italianas y condimento de champiñones.
- Vierta la salsa de soja y la mayonesa, mezcle suavemente toda la masa con las manos y colóquela en la manga.
- Ate por ambos lados, colóquelo en una bandeja para hornear, haga varios pinchazos en la parte superior con un palillo de dientes.
- Poner en horno frío, encender a 180 ° C y hornear durante 40-50 minutos.
Sombreros de champiñón rellenos con relleno de carne picada y horneados al horno
Para sorprender a los familiares con un delicioso refrigerio caliente, prepare champiñones rellenos de carne picada y horneados en el horno.
- 15 sombreros grandes;
- 100 g de queso duro;
- 300 g de carne picada (se puede utilizar pollo);
- Aceite vegetal;
- 2 cebollas
- Sal y pimienta negra.
La receta de champiñones al horno rellenos de carne picada se describe en detalle para mayor comodidad.
- Retire el papel de aluminio de los sombreros, enjuague rápidamente bajo el grifo y colóquelo en pergamino en una bandeja para hornear.
- Picar la cebolla, freír en aceite hasta que se doren, combinar con la carne picada.
- Agrega sal y pimienta negra, amasa con las manos y llena las tapas con el relleno (apílalo).
- Encienda el horno a 180 ° C, programe el tiempo entre 30 y 40 minutos. y poner las setas a hornear.
- En 10 minutos. hasta que esté listo para quitar la bandeja para hornear, espolvorear los champiñones con queso rallado por encima y hornear nuevamente.
- Coloca los champiñones horneados en el horno con el relleno en un plato grande y sírvelos.
Champiñones al horno con aguacate y pimiento morrón
Por lo general, si necesita cocinar algo sabroso, los champiñones acuden al rescate. Champiñones al horno rellenos de aguacate y pimienta es exactamente lo que necesita para esto.
- 10 champiñones grandes;
- 1 tomate
- ½ parte de aguacate y pimiento rojo;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- Por ½ cucharadita. semillas de sésamo y cilantro verde.
La receta de champiñones rellenos horneados en el horno se describe a continuación en detalle.
- Retire las patas de los champiñones pelados, enjuague las tapas con agua corriente y deje secar sobre una toalla.
- Cortar el aguacate y el pimiento en cubos pequeños y mezclar.
- Sazone con salsa de soja, ajo machacado, revuelva y llene las tapas.
- Coloque en un plato engrasado, coloque en un horno caliente y hornee por 15 minutos. a 180 ° C.
- Antes de servir, espolvorea la superficie de los champiñones con semillas de sésamo y cilantro picado.
¿Qué más puedes rellenar con champiñones para hornear: champiñones con coliflor
Un aperitivo fácil de preparar, pero sabroso y apetitoso de champiñones rellenos y horneados complementará su menú diario. También se puede colocar sobre una mesa festiva, lo que la hará más pintoresca.
La receta para cocinar champiñones al horno con coliflor es la mejor opción. Si tiene champiñones, la cuestión del relleno nunca se le presentará, porque todos los ingredientes siempre están en el refrigerador.
- 10 champiñones grandes;
- 150 g de coliflor;
- 1 cabeza de cebolla blanca;
- 70 g de mantequilla;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 50-70 g de queso duro;
- 3 tomates;
- Sal y pimentón al gusto;
- 3 ramitas de eneldo verde.
Sugerimos usar una receta con una foto paso a paso de cocinar champiñones al horno rellenos de coliflor.
- Separe con cuidado las patas de las tapas (puede hacer salsa de champiñones con ellas).
- Ponga los sombreros en agua hirviendo con sal y hierva durante 5-7 minutos.
- Colocar suavemente sobre un paño de cocina con una espumadera y dejar escurrir y enfriar.
- Desmonte el repollo en pequeñas inflorescencias, combine con cebollas peladas y cortadas en cubitos.
- Freír en una pequeña parte de mantequilla hasta que se doren, verter la crema agria, agregar sal y pimentón, mezclar.
- Guisar durante 5 minutos. a fuego lento, poner en un plato y dejar enfriar.
- Rellena las tapas de champiñones con el relleno, distribuye en una bandeja para horno.
- Corta los tomates en rodajas finas y colócalos en cada sombrero.
- Espolvorea con queso finamente rallado encima y coloca en un horno caliente.
- Hornea por 15 minutos. a 180 ° С, luego sacar del horno, espolvorear con eneldo picado, dejar reposar un rato y servir.
