La pizza es un plato que no tarda mucho en prepararse y, al mismo tiempo, gusta a mucha gente. Puede estar en una corteza fina o en una masa esponjosa y aireada. Al mismo tiempo, los ingredientes del relleno son muy diversos.
A menudo, uno de los ingredientes son los champiñones, pero me pregunto si puedes hacer una deliciosa pizza con champiñones en escabeche. La respuesta a esta pregunta es sí, y hay muchas opciones de alimentos con este ingrediente que atraerán a los gourmets. Para obtener recetas paso a paso y fotos de platos preparados, consulte esta página.
Pizza con queso y champiñones en escabeche
Para los vegetarianos y aquellos que buscan algo ligero, la pizza sin carne es una buena opción. Necesitará los siguientes componentes:
- 3 tazas de harina.
- 1,5 - 2 vasos de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva.
- 15 g de levadura seca.
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa.
- 400 g de setas de miel en escabeche.
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate.
- 300 g de queso duro.
Para cocinar, debe seguir las instrucciones. Vierta la harina en un recipiente hondo con la adición de mantequilla, levadura y 1 cucharada. cucharadas de mayonesa. Sal y mezcla los ingredientes. Introduciendo agua gradualmente, debe darle elasticidad a la masa, amasando bien. Cuando la masa de pizza con queso y champiñones en escabeche esté lista, cúbrala con una gasa y déjela reposar durante 1,5 horas. Cuando la masa suba, debe cortar la mitad de la masa total, eso es lo que se necesita para hornear una pizza. La segunda parte se puede dejar para preparar otro plato y poner en el congelador para guardarla, y será útil para la siguiente receta. De la pieza de trabajo restante, debe cortar una quinta parte y dejarla a un lado, esta masa será necesaria para enmarcar el pastel. La masa debe extenderse y colocarse en una bandeja para hornear. Si es estándar, es más conveniente hacer una forma cuadrada, pero si tiene una bandeja para hornear especial para pizza, puede hacerla redonda.
De la masa que queda para las partes laterales, es necesario formar salchichas, colocarlas alrededor del perímetro y asegurar. Vierta el resto de la mayonesa y la salsa de tomate sobre el pastel plano. Los champiñones con miel deben retirarse de la marinada, cortarse y colocarse en el pastel. Espolvorea la pieza de trabajo con queso rallado. Pon la pizza a hornear en el horno durante 10 a 15 minutos.
En lugar de hongos con miel, puedes usar cualquier otro hongo en escabeche que te guste más. En este caso, es importante que la marinada esté completamente escurrida para que el bizcocho no se ablande.
Cómo hacer una pizza con champiñones, queso y pepinos encurtidos
Para hacer una pizza con champiñones, queso y pepinos en escabeche, debe tomar los siguientes ingredientes:
- 300 g de hojaldre ya preparado.
- 100 g de setas en escabeche o frescas.
- 1 PC. cebollas.
- 150 g de pepinos encurtidos.
- 150 g de salsa de tomate.
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
- 100 g de queso duro.
Las cebollas finamente picadas deben freírse durante 7 minutos. en 1 cucharada. cucharada de mantequilla, sal.
Picar los pepinos y los champiñones, rallar el queso.
Engrase una bandeja para hornear con el aceite restante y extienda sobre la torta sin solapa, extendiéndola en una capa delgada.
Vierta la salsa de tomate sobre la capa de pastel de manera uniforme y coloque las cebollas, los champiñones y los pepinos, espolvoree con queso encima.
El tiempo de cocción en el horno es de 15 a 20 minutos.
Esta receta también se puede complementar con carne y piña.
Pizza casera con champiñones en escabeche y cervelat
Una excelente opción sería una pizza abundante con champiñones en escabeche y salchichas o salchichas. Para prepararlo, debe tomar los siguientes componentes:
- 500 g de hojaldre preparado.
- 1 tomate pequeño.
- 50 - 70 g de cervelat.
- 100 g de setas ostra en escabeche.
- 50 g de queso duro.
- 10 piezas. aceitunas.
- 1 cucharada. una cucharada de harina.
- 10 g de eneldo fresco.
- 10 g de perejil.
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Cuando todos los componentes estén preparados, puede comenzar el proceso de cocción en sí.
Si la masa estuvo en el congelador, se debe sacar para descongelar y durante este tiempo se deben preparar los ingredientes para el relleno. Cortar el tomate y la salchicha en triángulos, escurrir la marinada de los champiñones y picarlos. Pica finamente las hierbas y ralla el queso. Las aceitunas deben cortarse por la mitad a lo largo. Si contienen semillas, es necesario quitarlas, pero es mejor tomar la versión sin semillas para la receta de pizza casera con champiñones en escabeche.
Espolvorea un poco la bandeja de horno con harina y coloca encima la masa preparada. Espolvorear la costra con aceite y esparcirla por toda la superficie dejando unos 2 cm a los lados, poner la salchicha, los tomates y las aceitunas en la costra, añadir los champiñones por encima. Espolvoree la pizza con hierbas y queso, luego hornee en el horno durante 25 minutos.
En lugar de cervelat, puede usar cualquier otra salchicha o salchichas, mientras recuerda que el sabor de la elección de este ingrediente puede cambiar mucho.
Pizza con pollo, queso y champiñones en escabeche
También puedes hacer una pizza con pollo, queso y champiñones en escabeche. Necesitará los siguientes productos:
- 500 g de harina.
- 2 vasos de agua.
- 30 g de levadura seca.
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
- 150 g de champiñones en escabeche.
- 150 g de queso duro.
- 2 uds. muslos de pollo.
- 1 PC. cebollas.
- 1 zanahoria pequeña.
- 20 g de eneldo.
- 2 cucharaditas de sal.
- 2 pizcas de pimienta negra molida.
- 1 hoja de laurel.
Mezcle la harina con el agua y la levadura, amase la masa. Hervir el pollo en agua con sal con hojas de laurel, zanahorias picadas y media cebolla picada; tardará 30 minutos en cocinarse. Cuando la carne se haya enfriado, se debe separar del hueso y picar. Picar los champiñones, picar las hierbas y la cebolla restante, rallar el queso. Extienda la masa sin levadura en una bandeja para hornear engrasada sin extenderla con un rodillo. Poner en un lugar cálido durante 25 minutos, luego pimienta. Poner un tercio del queso, las cebollas y los champiñones picados con la soja. Cubra con pollo y hierbas, sazone con sal y pimienta y coloque los ingredientes restantes en capas. Hornee en el horno durante 15 minutos.
Pizza con champiñones en escabeche y salchicha hervida
También vale la pena familiarizarse con la receta de pizza con champiñones en escabeche con fotos visuales.Para esta opción, debe preparar los siguientes componentes:
- 1-3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate.
- 2 uds. Tomates.
- 100 g de champiñones en escabeche.
- 100-150 g de salchicha hervida.
- 100 g de queso duro o fundido.
- 450 g de hojaldre preparado.
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
- 1 PC. cebollas - opcional.
Extienda la masa en una bandeja para hornear engrasada. Picar tomates, salchichas y champiñones, rallar el queso. Vierta la salsa sobre la masa, coloque la salchicha, los champiñones y los tomates, espolvoree todo con queso encima. Hornee en el horno durante 15 a 20 minutos. Si lo desea, también puede agregar cebollas finamente picadas, pero no debe freírlas por separado, es mejor colocarlas en aros en una de las capas.
