Los hongos ostra son tan versátiles que puedes cocinar una amplia variedad de platos con ellos. Entonces, los hongos ostra rebozados son apreciados por los expertos culinarios mundiales.
Los beneficios de estos hongos son bajos en calorías, así como alto contenido en nutrientes y vitaminas. Pueden limpiar los intestinos de parásitos y toxinas. Los platos de hongos ostra se recomiendan para pacientes con trastornos metabólicos y raquitismo.
Los hongos ostra rebozados son un delicioso plato aromático que irá bien con cualquier guarnición: arroz, patatas hervidas, cereales y ensaladas de verduras. Echemos un vistazo a las recetas más interesantes de setas ostra rebozadas.
Receta sobre cómo hacer hongos ostra rebozados
Si desea alimentar a su familia con una cena abundante en poco tiempo, no dude en sacar setas de ostra y huevos del refrigerador. El conjunto mínimo de ingredientes garantizará una comida decente en su mesa. Para aprender a cocinar hongos ostra rebozados, debe tomar los siguientes productos:
- Hongos ostra - 500 g;
- Harina - 4 cucharadas. l.;
- Huevos - 2 piezas.;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Aceite de oliva - para freír.
Limpie los hongos ostra frescos de la contaminación, divida los racimos en hongos separados.
Lavar los champiñones con agua corriente, cortar las patas y recortar con cuidado las tapas de la base.
Los hongos ostra son hongos frágiles, así que hiérvalos durante 3-5 minutos en agua hirviendo con sal para ablandarlos.
Coloque los sombreros hervidos en una toalla de papel con una espumadera para que el agua sea un vaso, luego no habrá salpicaduras durante la fritura posterior.
Masa para cocinar: romper los huevos en un bol, agregar sal y pimienta, batir un poco con un batidor.
Agregue la harina, revuelva bien y luego bata los grumos formados con un batidor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, coger el hongo ostra con un tenedor y sumergirlo en la masa preparada.
Poner suavemente en aceite hirviendo y freír por ambos lados hasta que se doren.
Asegúrese de poner los hongos ostra en una toalla de papel después de freír para escurrir el exceso de grasa.
Prepara los hongos ostra rebozados según la receta con foto y asegúrate de que no tenga nada de complicado. Este manjar es perfecto como plato independiente para el almuerzo o la cena de toda la familia.
Setas de ostra rebozadas con mayonesa
Ofrecemos otra receta paso a paso con una foto de hongos ostra rebozados. La combinación de mayonesa y ajo agregará ralladura y especias a su plato.
- Hongos ostra - 500 g;
- Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- Huevos - 1 pc.;
- Harina - 1.5 cucharadas. l.;
- Sal al gusto;
- Dientes de ajo - 4 piezas.;
- Aceite vegetal - para freír.
Pele los hongos ostra, enjuague bien, desmonte y corte las piernas hasta los mismos sombreros (las piernas no deben tirarse, puede hacer sopa o salsa de hongos con ellas).
Ponga los sombreros en agua hirviendo, agregue 1 cucharadita. sal y hervir durante 3-4 minutos. Seleccionar con cuidado con una espumadera y colocar sobre un paño de cocina para escurrir todo el líquido.
Mientras los champiñones se enfrían, prepara la masa: romper un huevo en un plato hondo y agregar la mayonesa.
Mezclar bien con un tenedor y agregar la harina.
Agrega los dientes de ajo rallados en un rallador a la mayonesa, la sal y bate un poco con un batidor hasta que quede suave.
Sumerja las tapas de los hongos ostra en la masa, ponga aceite caliente y fría por ambos lados hasta que se doren.
Coloque los hongos ostra en una toalla de papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva con cualquier guarnición y ensalada de verduras.
Chuletas de hongo ostra picadas
¿Cómo cocinar los champiñones rebozados según el principio de las chuletas picadas? Puedes comprobar por ti mismo que la receta de este plato es bastante sencilla de ejecutar. Sin embargo, puede convertirse en uno de tus favoritos. Además, esta receta siempre puede ayudarte cuando "hay invitados en la puerta".
- Hongos - 700 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Crema agria grasa - 3 cucharadas. l.;
- Almidón de patata - 3 cucharadas. l.;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Pimentón - ½ cucharadita;
- Aceite vegetal.
Desmonte los hongos ostra en hongos separados y enjuáguelos con agua.
Corta la mayoría de las patas y corta las tapas en cubos pequeños.
Pelar las cebollas, picar con un cuchillo lo más pequeño posible y combinar con los champiñones.
Sazone con sal al gusto, agregue pimienta negra y pimentón, mezcle.
Batir los huevos, agregar la crema agria y agregar el almidón.
Mezclar suave y completamente y refrigerar durante 15-20 minutos.
Caliente el aceite en una sartén y agregue la carne picada con una cucharada.
Freír las chuletas picadas por ambos lados a fuego medio.
Al final de freír, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las hamburguesas durante 5 minutos.
Ponga champiñones ostra ya hechos sobre hojas de lechuga verde y sirva. A su hogar le encantará no solo la presentación del plato, sino también su increíble sabor.
Setas de ostra fritas rebozadas con ajo y vinagre
Sugerimos intentar cocinar una receta de hongos ostra fritos rebozados con ajo y vinagre. En esta versión, solo se utilizan tapas de hongos.
- Hongos ostra - 800 g;
- Vinagre - 150 ml;
- Ajo - 5 dientes;
- Granos de pimienta negra - 5 piezas.;
- Sal al gusto.
Para hacer masa:
- Huevos - 3 piezas.;
- Cerveza (de cualquier tipo) - 200 ml;
- Harina (grado premium) - 100 g.
Pelar los hongos ostra, desarmarlos en hongos separados y enjuagar con agua.
Agregue sal, ajo picado, pimienta negra y vinagre.
Revuelva, oprima y lleve a una habitación fresca, o refrigere durante 1.5-2 horas.
Prepare la masa: Calentar la cerveza a 70 ° C, llevar la harina y prepararla.
Frote los huevos (uno a la vez) en la masa para que la masa se parezca a la masa de panqueques.
Sumergir los sombreros en la masa, poner en aceite hirviendo y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Extienda los hongos ostra listos para usar en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Sirva con puré de papas o arroz hervido.
Hongos ostra rebozados: una receta de cocina china
Me gustaría compartir una receta de hongos ostra rebozados de la cocina china. Esta opción atraerá a quienes gustan de los platos picantes.
- Hongos ostra (mayúsculas) - 600 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Migas de pan;
- Crema agria - 4 cucharadas. l.;
- Sal;
- Queso duro - 100 g;
- Pimentón - ½ cucharadita;
- Curry - ½ cucharadita;
- Hierbas provenzales: una pizca;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Aceite vegetal.
Le ofrecemos ver un video visual de la receta para cocinar hongos ostra rebozados:
Desmonte los champiñones, lave y seleccione solo muestras grandes.
Corta la parte inferior de la pierna y bate suavemente el resto con un martillo de cocina.
Espolvorear con sal y todas las especias: curry, pimentón, hierbas provenzales y pimienta negra, dejar reposar 10 minutos.
Preparar la masa: batir los huevos con la crema agria, añadir el queso duro rallado en un rallador fino y revolver bien.
Vierta el pan rallado fino en un recipiente aparte.
Sumerja los hongos ostra primero en la masa, luego en las galletas y póngalos en una sartén en aceite hirviendo.
Freír por ambos lados hasta que se doren, unos 5-7 minutos a fuego medio.
Ponga los hongos ostra terminados rebozados en servilletas para eliminar el exceso de aceite.
Con este proceso de cocción, los champiñones quedan muy tiernos en consistencia, jugosos y sabrosos.
Sirva en la mesa con arroz hervido y ensalada de col china.
Ahora, ha aprendido a hacer hongos ostra rebozados de forma sencilla y rápida. Intente cocinar uno de los platos de acuerdo con las recetas propuestas y asegúrese de que los hongos ostra en una masa tierna y crujiente se vean dignos incluso en una mesa festiva.
