Papas rellenas de champiñones: fotos y recetas de papas al horno en el horno para amas de casa novatos.

Si no buscas formas fáciles, y las patatas fritas o guisadas te aburren desde hace mucho tiempo, prueba unos originales platos caseros sorprendentes. Estamos hablando de patatas rellenas de champiñones, fotos y recetas para las que se ofrecen a continuación. Como ingredientes, puede usar no solo componentes vegetales y champiñones, sino también agregar componentes de carne, entonces el plato resultará más satisfactorio.

Papas al horno rellenas de champiñones y queso

Patatas rellenas de champiñones

  • 500 g de champiñones,
  • 12 patatas medianas
  • 4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo,
  • 6 cucharadas cucharadas de aceite vegetal,
  • 100 g de queso duro
  • 4 cucharadas cucharadas de mayonesa,
  • 2 cucharadas. cucharadas de crema agria,
  • sal y pimienta para probar
  • perejil y eneldo.
  1. Cortar los champiñones en tiras y freír en 2 cucharadas. cucharadas de aceite hasta que el líquido se evapore. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté tierna. Luego bate el huevo crudo, sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
  2. Agregue ⅔ de queso rallado y ajo rallado, revuelva y reserve.
  3. Pelar las patatas crudas, cortar las puntas, cortar el corazón con una cucharadita y rellenar con la carne picada de champiñones.
  4. Colocar las patatas en una sartén honda (o en una fuente de vidrio refractario) con el aceite restante, rebozar con una mezcla de crema agria y mayonesa y meter al horno.
  5. Hornee las papas hasta que estén doradas. 5 minutos antes de cocinar, espolvorea el queso rallado restante en el plato.
  6. Antes de servir, decora las patatas rellenas de champiñones con perejil y eneldo.

Patatas al horno rellenas de champiñones secos

  • 1 kg de patatas,
  • 100 g de champiñones blancos secos,
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada. una cucharada de harina
  • 10 g de mantequilla (o margarina), 30 g de salsa,
  • 1 cucharada. una cucharada de galletas molidas,
  • 50 g de queso, agua.
  1. Hornea las papas, pélalas, corta la parte superior y quita la mitad de cada papa con una cuchara para que las paredes sean lo suficientemente fuertes.
  2. Hervir los hongos porcini secos (no vierta el caldo), picarlos. Extienda las cebollas picadas.
  3. Para cocinar papas rellenas de champiñones en el horno, parte del caldo de champiñones debe enfriarse y mezclarse con harina dorada. Vierta frío, mezclado con harina dorada en caldo de champiñones hirviendo y cocine, revolviendo todo el tiempo.
  4. Cuando el caldo espese, agregue los champiñones, las cebollas y tantas papas retiradas de los tubérculos como sea necesario para cocinar suficiente carne picada.
  5. Rellena los tubérculos de patata con esta carne picada y colócalos en un plato engrasado. Vierta con salsa de crema agria, espolvoree con queso rallado mezclado con pan rallado molido, rocíe con mantequilla y hornee en un horno.

Mire la foto de papas rellenas de champiñones para las recetas presentadas en esta página:

Patatas rellenas de champiñones y carne picada: recetas para el horno.

Patatas rellenas de guiso y setas

4-6 porciones:

  • 1,7 kg de patatas,
  • 200 g de champiñones
  • 360 g de cerdo
  • 80 g de manteca de cerdo,
  • 30 g de harina
  • 140 g de leche
  • 140 g de crema agria
  • especias al gusto.

El medio se quita de las patatas. La carne de cerdo estofada se pica dos veces. También pasamos los champiñones por una picadora de carne y los mezclamos con la carne picada. Rellene las papas con carne picada, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, hornee hasta que estén doradas. De vez en cuando se vierten patatas con grasa y al final se sala.

Para cocinar papas rellenas de champiñones en el horno con esta receta, haga una salsa. Para ello, sofreír la harina en manteca derretida, verterla con leche, espolvorear con pimiento rojo y añadir la crema agria. Las patatas se transfieren a platos y se vierten con salsa picante.

Patatas al horno rellenas de carne y champiñones

Para 4 personas:

  • 8 papas grandes,
  • 250 g de champiñones frescos,
  • 1 huevo,
  • 1 yema
  • 200 g de cerdo hervido,
  • 200 g de crema agria
  • especias: vegeta,
  • sal,
  • pimienta negro
  • perejil al gusto.

Las patatas bien lavadas con piel se hornean en el horno. Córtales la parte superior. Con una cucharadita, seleccione el medio de las patatas para que las paredes de las patatas tengan 1 cm de grosor. Se les quita la piel. La masa de papa se mezcla con champiñones y carne picada, yema, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, especias. La proteína batida se agrega allí, mezclada. La mitad de las papas se sala y se rellena con papa y masa de carne. Las papas rellenas de carne picada y champiñones se colocan en el horno en una bandeja para hornear, se vierten con el resto de la crema agria mezclada con la yema y se doran. Las patatas rellenas de champiñones cocidas según esta receta se sirven con ensalada.

Patatas rellenas de carne picada, cocidas al horno

  • Patatas 2 piezas (grandes)
  • Hongos porcini 300 gramos
  • Carne de cerdo 400-450 gramos
  • Cebolla 1 pieza (mediana)
  • Ajo 2-3 dientes
  • Queso duro 100 gramos
  • Aceite vegetal según sea necesario
  • Sal al gusto
  • Pimienta negro

Para cocinar papas al horno rellenas de champiñones, asegúrese de descongelar la carne de cerdo y en ningún caso acelerar el proceso con un microondas o agua caliente. Deje que la carne se asiente por sí sola. Luego límpielo de películas, rayas y exceso de grasa. Enjuague la carne de cerdo con agua fría y séquela con toallas de papel desechables.

Pase la carne preparada por una picadora de carne, preferiblemente sin picar mucho el cerdo, incluso puede simplemente picarla con dos cuchillos. Por supuesto, puede comprar carne picada preparada si confía en el fabricante y confía en la calidad del producto. No es recomendable pasar los champiñones por una picadora de carne, se pueden picar finamente, será mucho más sabroso.

Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar con un rallador de agujeros medianos o finos. Puedes desplazarlo en una picadora de carne. Pelar los dientes de ajo y, al igual que las cebollas, rallar.

Pelar un trozo de queso y triturar con un rallador mediano o grueso. Combine la carne de cerdo picada con los champiñones y ponga en un plato hondo, agregue la cebolla picada y mezcle bien. No olvide las especias como la sal y la pimienta negra. Si tiene otros condimentos favoritos para la carne, no dude en usarlos, mezclándolos con carne picada.

Enjuague las patatas muy bien, lo mejor es incluso utilizar un cepillo especial o una esponja. Luego, pele las verduras de la piel, a menos que le gusten las patatas horneadas con piel. Corte las verduras peladas en mitades a lo largo, límpielas con toallas de papel desechables y quíteles el corazón para formar un bote.

Espolvoree las papas preparadas con un poco de sal y especias, y luego coloque la carne de cerdo picada mezclada con champiñones en la cavidad de cada mitad de la verdura con una cucharada. Apisone el relleno con fuerza con un bote de cantimplora.

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella las mitades de papa picada. Espolvorea cada mitad con ajo rallado y queso para hacer una costra. Para degustar, puede agregar un poco de verduras secas, si de repente estaba a su alcance en este momento. Al final, cierre la bandeja para hornear con papel de aluminio y envíe al horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. Después de la primera media hora, asegúrese de verificar que las papas rellenas de carne y champiñones estén listas y, si la carne picada aún está húmeda, continúe cocinando.

Mira qué ricas se ven las papas rellenas con champiñones al horno en estas fotos:

Cómo cocinar patatas rellenas de champiñones y queso en el horno.

Patatas rellenas de champiñones

  • papas - 6 papas grandes;
  • champiñones frescos - 300 g;
  • crema grasa (o crema agria) - 50-70 ml;
  • queso duro - 50 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • sal al gusto.

Pelar las patatas, enjuagar, cortar la parte superior y hacer una muesca con un cuchillo pequeño (o pelador de patatas).Para hacer esto, marque 5-7 mm desde el borde para el lado y corte la parte interior, dejando aproximadamente 1 cm para la parte inferior. Si se desea, la papa se puede cortar no a lo largo, sino a lo ancho, obteniendo así dos "botes". Coloque los espacios en blanco de papa en agua hirviendo con sal (o leche), agregue mantequilla y hierva un poco (hasta la etapa inicial de suavidad).

Enjuague los champiñones, séquelos, si es necesario, corte las partes oscuras y luego córtelos en rodajas finas.

Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar los champiñones y freír unos minutos. Sazone al gusto con sal.

Retire las papas preparadas del líquido, seque, luego engrase con mantequilla y rellénelas con champiñones.

Ponga crema espesa (o crema agria) encima de los champiñones y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados hasta que aparezca una costra. Deje que las papas rellenas de champiñones y queso se enfríen un poco, luego colóquelas en platos.

"Barcos" de patatas rellenas

  • 4 o 5 patatas, según el tamaño;
  • 200 g de pollo picado o filete de pollo listo para usar (para obtener carne picada, deberá pasar por una picadora de carne);
  • 100 g de queso;
  • Un cuenco de champiñones, 250 ml;
  • 1 cebolla
  • Mayonesa;
  • Aceite vegetal;
  • Sal pimienta.

Para cocinar patatas rellenas de champiñones y queso en el horno, sazona la carne picada con sal y pimienta. Saque bolas ordenadas. Para que la carne picada no se pegue a sus manos, deben humedecerse en agua fría después de cada bola. Sumerja las bolas en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas.

Pelar y picar la cebolla con un cuchillo. Prepara los champiñones: enjuaga los frescos y hierve los congelados durante 1 minuto. Los champiñones deben cortarse en trozos medianos.

Freír los champiñones y las cebollas en aceite hasta que estén bien cocidos. Tardará 20 o 25 minutos. Durante la cocción, se pueden salar y rellenar, si es necesario, con un poco de agua.

Hervir las patatas en su "uniforme". Cuando se enfríe, límpielo. Corta por la mitad y usa con cuidado una cucharadita para hacer hendiduras, como en la foto.

Deberías conseguir "barcos".

Lubrique una fuente para horno o sartén con mango removible o metálico con un poco de aceite. Coloque en él los "botes" de papa y rellénelos con champiñones fritos con cebolla.

Unte la mayonesa sobre cada papa rellena encima de los champiñones. Cortar las albóndigas picadas por la mitad para que queden estables y colocar sobre los "botes" sobre una capa de mayonesa. En papas pequeñas, se colocan dos mitades de una bola, en grandes, tres mitades. Espolvorearlas con queso rallado y meterlas al horno un rato para que se derrita el queso y coger el plato terminado.

¡Las papas al horno rellenas de champiñones y queso están listas! Su sabor se acentúa perfectamente con verduras frescas o enlatadas. ¡Buen provecho!

Patatas rellenas de champiñones

  • 500 g de patatas
  • 50 g de champiñones secos,
  • 120 g de cebollas
  • 100 g de crema agria
  • 10 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 30 g de queso.
  1. Lavar bien los champiñones, cortar en rodajas finas y freír en aceite con cebolla hasta que estén tiernos.
  2. Hierva las papas grandes en agua con sal hasta que estén medio cocidas, luego retire el corazón con una cuchara afilada. Rellena la depresión resultante con una mezcla de champiñones y cebollas.
  3. Ponga las patatas en una sartén profunda (o asadera), vierta sobre la crema agria y espolvoree con queso rallado. Cocine a fuego lento las papas rellenas con champiñones y queso hasta que estén tiernas.

Recetas de patatas rellenas con champiñones en crema agria.

Patatas rellenas con champiñones en crema agria

Necesitará:

  • 100 g de champiñones secos,
  • 10-15 patatas grandes,
  • 1 cebolla
  • ½ vaso de caldo de champiñones,
  • 200g de queso
  • 2 cucharadas crema agria,
  • 1 cucharada harina.

Hierva u hornee los tubérculos de papa hasta que estén cocidos, luego retire la miga de cada uno para obtener un bote con paredes, mientras necesita cortar parte del tubérculo, luego deberá cubrir las papas con él. Hervir los champiñones hasta que estén tiernos, colar el líquido, picar los champiñones y agregar a la sartén la cebolla frita, agregar 1 cucharada.harina y mezclar, verter ½ taza de caldo, hervir, poner crema agria, sal y remover, calentar, poner el relleno sobre las papas. Coloque los tubérculos rellenos en un recipiente, cubra con trozos cortados y hornee. Antes de hornear, vierta las papas rellenas con champiñones con crema agria y mantequilla derretida, espolvoree con pan rallado. Retirar los tubérculos (casi listos), rallar el queso por encima y enviar de nuevo, hornear.

Patatas al horno con champiñones y tomates

Ingredientes:

  • 6 tubérculos grandes de papa,
  • 200 g de hongos (champiñones, hongos ostra u otros),
  • 2 cebollas medianas,
  • 150 g de queso duro
  • 2 tomates frescos medianos
  • 100 g de crema agria
  • aceite vegetal,
  • hierbas frescas, sal, pimienta negra y otros condimentos al gusto.

Lavar bien las patatas y hervirlas "con sus uniformes" hasta que estén medio cocidas. Escurre el agua, y cuando los tubérculos se hayan enfriado, corta cada uno a lo largo en dos partes, retira con cuidado el medio con una cuchara, formando botes. Si usa champiñones congelados, descongélelos primero y drene el exceso de líquido. Pelar los champiñones, enjuagar bien y cortar en rodajas pequeñas. Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Lave los tomates, haga cortes en forma de cruz encima, vierta con agua hirviendo y luego sumérjalos en agua helada durante medio minuto. Después de eso, retire con cuidado la piel y pique finamente. Enjuagar las verduras, secarlas y picarlas. Rallar el queso en trozos grandes. Pica también los núcleos de papa. En una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, dore ligeramente las cebollas, luego envíe los champiñones, revuelva y cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Retire la sartén del fuego y cuando los champiñones se hayan enfriado un poco, agregue los tomates preparados, las papas, las hierbas, la sal, la pimienta negra y otros condimentos al gusto. Ir

Condimente el relleno con crema agria y rellene las cestas de patatas. Engrase un molde con lados altos con mantequilla o cubra con papel de aluminio, coloque las papas bien apretadas entre sí y coloque en el horno, precalentado a 180 °, durante 20-25 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno, espolvoree los botes con queso rallado y hornee por otros 5-7 minutos. Sirva esta receta con Papas Rellenas de Champiñones y Verduras Frescas.

Patatas rellenas de champiñones en tocino

Estructura:

  • Patatas - 1 kg
  • Tocino (en rodajas) - 200 gr
  • Champiñones - 200 gr
  • Cebollas de bulbo - 1 ud.
  • Crema agria
  • Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Pica finamente los champiñones y las cebollas. Freír con la adición de aceite vegetal.

Hervir las papas hasta que estén medio cocidas. Cortar por la mitad. Retire el corazón con una cuchara.

Rellena las patatas con champiñones y cebollas. Ponga crema agria encima (1 cucharadita)

Envuelva cada papa rellena en una tira de tocino.

Coloca las patatas en una fuente para horno.

Hornee en el horno (180C) durante 15-20 minutos.

Estas fotos muestran patatas rellenas con champiñones cocidas al horno:

Patatas rellenas de champiñones: platos franceses

Los platos franceses de papas rellenas de champiñones son una de las opciones en las que todos ganan cuando necesita organizar rápidamente una mesa en relación con la llegada de los invitados. No toma mucho tiempo. Y puede haber un mar de opciones. Bueno, se pueden agregar muchos productos al relleno. Es como lasaña. Cambiaste un ingrediente y tienes un plato nuevo. Los platos franceses son la opción más común y deliciosa para sorprender a tus invitados.

Receta número 1

Ingredientes:

  • champiñones - 300-400 gramos / champiñones o champiñones /
  • patatas - 6-7 tubérculos medianos
  • bulbo
  • queso duro - gramo 150-200
  • sal, pimienta, orégano
  • verdes - eneldo, perejil
  • aceite vegetal

Para cocinar papas al horno rellenas de champiñones en el horno, ralle el queso.

Pelar y picar la cebolla. Agregue en una sartén en aceite hasta que estén doradas.

Mis champiñones, finamente cortados. Freír en aceite vegetal durante unos 10-12 minutos.

Mezclar la cebolla, los champiñones y la mitad del queso rallado.Sal, pimienta, agrega orégano.

Limpiamos las patatas. Cortar en mitades. Con un cuchillo o como yo, con una cucharadita, quita el medio. Hacemos una especie de "barcos". Las ponemos en agua hirviendo y cocinamos después de hervir durante unos 10 minutos.

Drenamos el agua. Pon las patatas en una bandeja para hornear. Rellena las patatas con relleno de champiñones. Cubra con el resto del queso.

Horneamos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 160-170 grados. Sacamos, espolvoreamos con hierbas picadas. Papas a la francesa rellenas de champiñones, servidas solo con crema agria.

Receta número 2

  • 100 g de champiñones frescos,
  • 200 g de patatas
  • 50 g de cebollas,
  • 20 g de mantequilla
  • 30 ml de aceite vegetal,
  • pimienta.
  1. Antes de cocinar papas rellenas de champiñones en francés, los regalos frescos del bosque deben hervirse durante 5-7 minutos y luego freírse durante 20-25 minutos en aceite vegetal.
  2. Pele los tubérculos de papa idénticos, córtelos por la mitad. Hacer muescas en ellos y rellenar con champiñones picados mezclados con cebolla finamente picada.
  3. Doblar las rodajas de patatas juntas, verter sobre la mantequilla, espolvorear con pimienta y hornear en el horno hasta que se doren.

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