Los hongos ostra se consideran un manjar especial que cualquier ama de casa puede permitirse incluso en invierno. Estos cuerpos fructíferos son bastante asequibles y se pueden comprar en cualquier tienda. Además de su disponibilidad, son muy sabrosos y nutritivos, ricos en vitaminas y minerales que son buenos para el ser humano. Cuando se comen, la presión arterial se normaliza, los niveles de colesterol se reducen y las sustancias nocivas se eliminan del cuerpo.
Los hongos ostra se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de platos, que van desde salsas hasta buena cocina francesa. Lo invitamos a familiarizarse con las recetas para cocinar hongos ostra en el horno. El plato resulta abundante, muy sabroso y, además, es muy sencillo de preparar.
Los hongos ostra en el horno son perfectos para un abundante almuerzo o cena, no solo para toda la familia, sino también para los invitados. Con su increíble sabor, estos cuerpos fructíferos se convertirán en un producto indispensable en tu menú diario. Esto es especialmente cierto para los hongos ostra horneados en el horno con patatas, carne o crema agria.
Incluso las amas de casa novatos podrán dominar las recetas para cocinar hongos ostra en el horno. La regla básica es el estricto cumplimiento de las proporciones, aunque se pueden agregar y cambiar especias a su gusto.
La receta para cocinar patatas con champiñones ostra en el horno.
Ofrecemos una receta de patatas con hongos ostra en el horno con la adición de pasta de tomate. El último ingrediente le da al plato su sabor y aroma distintivos. Muchos expertos señalan: si come un plato de este tipo al menos una vez a la semana, se observará una tendencia positiva en la condición de su cuerpo, ya que puede mejorar su bienestar.
Para preparar champiñones ostra con patatas en el horno, la anfitriona necesitará los siguientes productos:
- hongos ostra - 800 g;
- pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
- patatas - 600 g;
- cebollas - 3 piezas.;
- lavrushka - 3 piezas.;
- sal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- perejil y eneldo - 1 manojo.
Los hongos ostra con papas en el horno se preparan de la siguiente manera: pele los hongos ostra del micelio, divídalos en hongos separados, córtelos y envíelos a agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Es necesario hervir para que las piernas de los hongos se ablanden.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas pequeñas. Deja las patatas picadas en el agua para que suelten el almidón. En este caso, este producto se volverá mucho más saludable y sabroso.
Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades finas.
Echar los champiñones hervidos en un colador metálico, enjuagar y dejar escurrir bien el agua.
Coloque las verduras picadas en un tazón grande, agregue los champiñones picados, sal al gusto, agregue pimienta negra molida, mezcle.
Agregue la pasta de tomate, la hoja de laurel, revuelva nuevamente y coloque en una fuente para hornear engrasada.
Vierta medio vaso de agua, revuelva y coloque el molde en un horno precalentado.
Hornee a 200 ° C durante 40-45 minutos.
Coloque el plato caliente terminado en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Puede complementar los hongos ostra al horno con patatas con una ensalada de verduras frescas.
Setas de ostra con patatas al horno con crema agria en el horno
Un plato de hongos ostra en crema agria, cocidos en el horno, se puede comer en cualquier época del año, y no solo durante la temporada de recolección de hongos. En crema agria, los champiñones son jugosos y tiernos. Los hongos ostra horneados con papas en el horno tienen su propio sabor y aroma únicos, por lo que al preparar este plato, agregue la menor cantidad de especias posible.
- hongos ostra - 600 g;
- patatas - 400 g;
- crema agria - 300 ml;
- huevo - 2 piezas.;
- dientes de ajo - 4 piezas.;
- aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
- sal;
- una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita;
- hojas de albahaca - 3 ramitas.
La receta de setas de ostra con patatas en crema agria, horneadas en el horno, se ofrece para 4 porciones.
Desmonte con cuidado los hongos en muestras separadas, límpielos del micelio y la suciedad, enjuáguelos con agua corriente y córtelos en rodajas pequeñas.
Poner los hongos ostra en una sartén caliente con aceite, agregar un poco de sal, espolvorear con una mezcla de pimientos y freír hasta que estén dorados.
Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos finos. Coloque sobre una toalla de papel para que se seque un poco.
Freír en aceite vegetal en una sartén aparte hasta que se dore.
Combine los champiñones con las papas en un tazón y mezcle bien.
Hacer salsa de crema agria con ajo: picar las hojas de albahaca, rallar el ajo en un rallador pequeño, verter la crema agria y batir el huevo. Batir un poco con un batidor hasta que quede suave.
Mezclar la salsa con los champiñones y las patatas, que ya se han enfriado.
Vierta la mezcla en una fuente para horno y colóquela en un horno precalentado.
Hornee a 190 ° C durante 25-30 minutos.
Una vez que uses esta receta, la cocinarás para todas las fiestas y deleitarás a tus invitados con un platillo tan delicioso y satisfactorio. Pero lo más importante es que incluso una anfitriona novata puede cocinar este plato.
Cómo cocinar champiñones ostra frescos en el horno sin freír.
El hongo ostra es un hongo versátil que es una bendición para cualquier especialista culinario. Las amas de casa conocen desde hace mucho tiempo su utilidad y valor nutricional. Además, cuando se cocinan, estos hongos no pierden su sabor y aroma. Mientras que otros tipos de cuerpos fructíferos, durante el procesamiento, pierden alrededor del 50-70% de las propiedades útiles, luego los hongos ostra, solo el 10%.
Sugerimos cocinar hongos ostra frescos en el horno sin freír para diversificar el menú de su hogar. Son fáciles de preparar y resultan satisfactorios y sabrosos.
- champiñones ostra frescos - 500 g;
- patatas - 500 g;
- cebollas - 3 piezas.;
- aceite vegetal - 50 ml;
- mayonesa - 200 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal;
- especias - según tu gusto.
¿Cómo cocinar hongos ostra frescos en el horno para que a su hogar le guste el plato?
Enjuague y pele los champiñones, desmóntelos en individuos separados, córtelos en trozos arbitrarios y colóquelos en un recipiente hondo.
Pelar las cebollas, lavar, cortar en aros y freír en aceite hasta que estén transparentes.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, enjuagar con agua y poner sobre una toalla de papel para escurrir todo el líquido.
Poner las patatas en una sartén precalentada y sofreír hasta que estén doradas, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera para que no se quemen.
Combine cebollas y papas enfriadas con champiñones, sal al gusto, vierta mayonesa, espolvoree con queso rallado y especias a su gusto, y luego revuelva bien.
Unte la fuente para hornear con aceite vegetal, extienda la masa, cubra con papel de aluminio y coloque en un horno precalentado.
Hornee a una temperatura de al menos 180 ° C durante 30 minutos.
Sirva el plato caliente, si lo desea, espolvoree con eneldo picado.
Setas de ostra con patatas al horno en ollas
Los hongos ostra con papas en ollas, horneados en el horno, serán una excelente adición a una ensalada de verduras. En una salsa cremosa, los champiñones conservarán su aroma y realmente agradarán a tus seres queridos cuando les des un delicioso almuerzo.
Para saber cómo cocinar hongos ostra en el horno, debe recolectar todos los productos necesarios con anticipación y cumplir con la receta propuesta.
- hongos ostra - 500 g;
- patatas - 7 piezas.;
- cebollas - 3 piezas.;
- crema - 200 ml;
- aceite vegetal;
- sal;
- una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- queso duro - 200 g.
Pelar los hongos ostra, desmontarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Calentar el aceite en una sartén y agregar los champiñones, freír hasta que estén dorados.
Pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente y cortar en aros. Freír hasta que esté transparente y combinar con los champiñones.
Pelar las patatas, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Freír un poco en aceite vegetal hasta que esté medio cocido y combinar con los champiñones.Durante el horneado, las papas fritas en aceite tendrán un hermoso color y un sabor especial, a diferencia de las crudas.
Sazone con sal al gusto, agregue la mezcla de pimienta y mezcle bien.
Agrega la nata, revuelve de nuevo a fondo y coloca en las ollas.
Hornea a 180 ° C durante 20 minutos.
Retirar del horno, espolvorear con queso duro rallado por encima y dejar reposar durante 15 minutos.
El plato resulta inusualmente sabroso y jugoso, que recuerda a la juliana de champiñones.
Cómo cocinar champiñones ostra con filete de pollo en el horno.
Las setas de ostra con filete de pollo al horno causarán un éxtasis gastronómico incluso entre los gourmets. Este plato se obtiene con un rico sabor a hongos y aroma a pollo.
- filete de pollo hervido - 400 g;
- champiñones ostra fritos - 400 g;
- crema agria - 1 cucharada;
- leche - 1 cucharada;
- mantequilla - 4 cucharadas l.;
- harina - 1 cucharada. l.;
- queso duro rallado - 4 cucharadas. l.;
- sal.
Cortar el filete de pollo en tiras finas y combinar con los champiñones fritos picados.
Freír la harina en una sartén seca hasta que tenga un color crema claro. Ponga mantequilla, vierta gradualmente la leche y hierva durante 3-5 minutos.
Agregue crema agria y apague inmediatamente la estufa, revolviendo el contenido con una cuchara de madera.
Combine los champiñones con la carne, acomódelos en cocoteros y vierta la salsa cremosa de crema agria.
Espolvoree con queso duro rallado encima y hornee en el horno.
Hornee los champiñones ostra en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 190 ° C.
Este plato se puede servir en la mesa de forma independiente.
Receta de carne francesa con setas de ostra al horno.
Esta receta de carne francesa con hongos ostra en el horno se prepara de manera bastante simple y no requiere habilidades especiales. Resulta que un plato de este tipo tiene una apariencia muy hermosa y un sabor delicioso.
- carne de cerdo - 500 g;
- hongos ostra - 500 g;
- cebollas - 3 piezas.;
- tomates - 4 piezas.;
- queso duro - 200 g;
- mayonesa - 200 ml;
- aceite refinado - 5 cucharadas. l.;
- sal;
- perejil y eneldo - 1 manojo;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- pimentón - 1 cucharadita.
Lavar la cebolla con los tomates y cortarla en mitades.
Rallar el queso en un rallador grueso y poner en un plato.
Enjuagar las hierbas, picar con un cuchillo y poner en otro plato.
Lavar el cerdo, cortar en trozos de 1 cm de grosor, sazonar con sal, engrasar con pimienta negra, pimentón y dejar 10 minutos hasta que se macere.
Cubre cada pieza con film transparente y golpéala con un martillo de cocina por ambos lados.
Pelar los hongos ostra y cortarlos en trozos, freír en aceite hasta que el líquido se evapore.
Poner la carne en trozos en una bandeja para hornear engrasada para que no queden huecos, poner encima los champiñones y luego las cebollas. Luego viene una capa de tomates, y finalmente se aplica una malla de mayonesa encima.
Sazone con sal, espolvoree con hierbas picadas, espolvoree con queso rallado encima y vuelva a hacer una malla gruesa de mayonesa.
Hornee en horno precalentado a 190 ° C durante 30-40 minutos.
Con una espátula, coloque la carne a la francesa en platos en porciones y sirva.
Un plato de setas de ostra al horno con carne de cerdo hará las delicias de todos tus invitados. El sabor de la carne con tomate y queso agregará su propio sabor a la gama aromática de los alimentos.
Receta de champiñones en escabeche con champiñones ostra en el horno
La receta de un plato de hongos ostra en escabeche en el horno se convertirá en una especie de "varita mágica" para usted, porque los cuerpos de frutas enlatados suelen estar siempre a mano.
- hongos ostra - 500 g;
- patatas - 7 piezas.;
- cebollas - 2 piezas.;
- crema agria - 100 ml;
- mantequilla - 40 g;
- queso - 100 g;
- sal y pimienta negra molida - al gusto;
- verdes (cualquiera).
¿Cómo cocinar champiñones ostra con patatas en el horno con champiñones en escabeche?
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada hasta que esté blanda.
Cortar los champiñones en escabeche en trozos y añadirlos a la cebolla. Freír hasta que se evapore todo el líquido que empezó con las setas ostra.
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
Engrasar el plato con mantequilla y poner en el fondo las patatas picadas, sal y sazonar con pimienta.
A continuación, habrá una capa de champiñones y cebollas, cuidadosamente engrasados con crema agria.
Espolvorear con queso rallado por encima y colocar en el horno.
Precalienta el horno a 190 ° C y hornea durante unos 40 minutos.
Setas de ostra con cerdo al horno
Ofrecemos otra receta de hongos ostra al horno con una foto paso a paso. Se puede preparar no solo para fiestas festivas, sino también en días normales.
- cerdo - 500 g;
- hongos ostra - 700 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- queso - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- dientes de ajo - 7 piezas.;
- sal;
- aceite vegetal;
- mostaza - 3 cucharadas. l.;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Cortar los hongos ostra en cubos y freír en aceite hasta que estén dorados.
Cortar la cebolla en mitades, agregar a los champiñones y freír por 10 minutos, sal, agregar pimienta molida y mezclar.
Cortar el cerdo en dados y freír en una sartén seca hasta que se doren.
Ponga la carne en un recipiente hondo, agregue la mostaza y el ajo rallado. Revuelva bien y coloque en moldes para hornear.
Cubra con champiñones y cebollas, vierta con mayonesa, muela con queso rallado y envíe al horno.
Hornea por 30 minutos a 180 ° C.
Setas de ostra con cerdo, horneadas al horno, se pueden servir con puré de papas o como plato independiente.
