Sopa de champiñones con leche fresca: una receta paso a paso con fotos y videos, cómo cocinar en casa

Una dieta sabrosa y saludable debe estar equilibrada en contenido de proteínas, grasas y carbohidratos. La forma más sencilla de obtener proteínas es utilizando hongos. Por ejemplo, la sopa hecha con hongos de leche fresca por 1 porción proporciona a una persona casi el 30% del requerimiento diario de proteínas.

En esta página puede encontrar una receta adecuada para la sopa de champiñones con leche fresca e intentar cocinarla para su familia. Si desea diversificar la receta, puede intentar hacer una sopa de puré o agregar notas frescas al plato debido a combinaciones inusuales de verduras y verduras frescas. Esperamos que la sopa de champiñones con leche fresca se convierta en un invitado frecuente en su mesa.

Receta de sopa de crema de champiñones con leche fresca

Ingredientes para la sopa de puré:

  • Champiñones con leche
  • cebolla
  • zanahoria
  • manteca
  • sal (tomar todos los productos al azar)
  • 1 cucharada de harina

Esta receta de sopa de champiñones con leche fresca ofrece una forma muy sencilla de cocinar:

Clasificar los champiñones frescos y escaldarlos, picarlos. En una sartén, sofreír las cebollas en mantequilla, agregar las zanahorias ralladas en un rallador grueso, la masa de champiñones y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Poniendo todo esto en una cacerola, sofreír una cucharada de harina en mantequilla en una sartén hasta que se dore. Mezclar con los champiñones guisados, diluir con agua hirviendo, sal y hervir. La sopa de puré está lista. Puedes poner una cucharada de crema agria antes de las comidas.

Mira la foto de esta receta de sopa de champiñones con leche fresca, que demuestra todo el atractivo estético del plato.

Receta paso a paso para sopa de carne de champiñones de leche fresca.

Esta sopa de carne con fideos y setas con leche será una excelente primera opción para toda la familia. Una receta paso a paso ayudará a preparar sopa de champiñones de leche fresca, para cuya implementación necesitará los siguientes ingredientes:

  • 300 g de carne con hueso (cualquiera)
  • 500 g de champiñones con leche
  • 2 cebollas
  • 1 raíz de perejil
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 50 g de queso (cualquiera)
  • 100 g de grasa
  • 100 g de fideos
  • Ajo
  • verdes (cualquiera)

Metodo de cocinar:

Pica finamente la cebolla pelada, sofríe en grasa, agrega los champiñones pelados picados, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.

Lavar la carne, cubrir con agua fría (2 l) y poner a fuego lento.

Cuando el agua hierva, retire la espuma y cocine durante aproximadamente una hora.

Luego ponga los champiñones, la pasta de tomate, el ajo picado, agregue sal, hierva, agregue queso, hierbas ralladas en un rallador grueso.

Hervir los fideos por separado y ponerlos en la sopa antes de servir.

Cómo hacer sopa de champiñones con leche fresca con verduras

Las siguientes son recetas de cómo hacer sopa de champiñones con leche fresca con varias verduras como papas, calabacines, zanahorias, etc.

Sopa simple

  • 4 tubérculos de papa
  • 300 g de champiñones de leche fresca
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 100 g de aceite vegetal
  • 2 l de agua
  • Verduras
  • Sal

Freír los champiñones bien lavados y finamente picados en aceite vegetal. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, combinar con las zanahorias y freír en aceite vegetal. Cortar las patatas peladas en dados pequeños y hervir en agua a la que previamente se le añadió sal. Agregue cebollas y zanahorias salteadas, champiñones y hierbas finamente picadas justo antes de cocinar.

Sopa de zuchini

  • 300 g de champiñones de leche fresca
  • 6 tubérculos de papa
  • 1 calabacín mediano
  • 1 raíz de perejil
  • 2 zanahorias
  • 150 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 100 g de crema agria
  • 2 l de agua
  • 2 tomates
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de apio
  • Verduras
  • sal

  1. Pica finamente las zanahorias peladas, la cebolla, el perejil, el apio y los tomates pelados y sofríe en mantequilla.
  2. Agregue cebollas verdes finamente picadas justo antes de que la comida esté lista.
  3. Ponga el agua en el fuego y después de que hierva, agregue champiñones bien lavados y finamente picados.
  4. Después de 15 minutos. agregue el calabacín picado, y después de otros 15 minutos. - patatas finamente picadas y previamente peladas.
  5. Agregue verduras previamente fritas, especias y sal justo antes de cocinar. Puede llenar la sopa preparada con hierbas picadas y crema agria.

Receta de mezcolanza de pescado con setas de leche

La solyanka de pescado de agua salada con champiñones de leche será muy sabrosa si toma los siguientes ingredientes:

  • 300 g de champiñones de leche fresca
  • 30 g de mantequilla
  • 200 g de chucrut
  • 2 pepinos encurtidos
  • 2 cebollas
  • 3 litros de agua, 15 aceitunas
  • 100 g de harina
  • 3 cucharadas pepinillo de pepino
  • 500 g de pescado
  • Verduras
  • 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limon
  • Hoja de laurel
  • granos de pimienta negra
  • sal

Receta de mezcolanza de pescado con champiñones con leche:

  1. Enjuague bien los champiñones en agua fría, pique finamente y hierva hasta que estén medio cocidos.
  2. En este momento, picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla.
  3. En una sartén aparte, freír la harina y combinar con 3 cucharadas. cucharadas de caldo de champiñones.
  4. Separar las escamas y las vísceras del pescado y picarlo finamente.
  5. En el caldo de champiñones restante, agregue la masa de harina, trozos de pescado, cebollas, repollo, previamente lavado en agua fría, pepinos finamente picados, pepinillo de pepino, aceitunas, laurel, pimienta, sal.
  6. Coloque a fuego lento y cocine hasta que el pescado esté bien cocido.
  7. Agregue jugo de limón y verduras finamente picadas justo antes de cocinar. Servir caliente.

Más recetas de sopa gruzdyanka de setas de leche fresca

Además, ofrecemos más recetas para la sopa gruzdyanka de setas de leche fresca con la adición de una amplia variedad de ingredientes. Elija su opción y disfrute de la cocina.

Sopa de setas de leche fresca con carne y sémola

  • 500 g de champiñones frescos
  • 30 g de raíz de apio
  • 400 g de ternera
  • 30 g de sémola
  • 30 g de mantequilla
  • 1 litro de agua
  • 1 zanahoria
  • Verduras
  • pimienta negra
  • sal

Enjuague bien los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos en mantequilla. Después de eso, agregue verduras finamente picadas, zanahorias, pimientos, rallados con un rallador fino. Pelar la raíz de apio, lavar bien y hervir con la carne en agua ligeramente salada. Justo antes de que la carne esté lista, agregue la sémola y la masa previamente cocida al caldo. Deje a fuego lento durante otros 5 minutos, después de lo cual el plato está listo para comer. Puedes agregar crema agria a la sopa.

Sopa de champiñones con albóndigas de cerdo

Para 6 porciones:

  • champiñones de leche fresca - 350 g
  • carne de cerdo picada - 200 g
  • piñones secos picados - 25 g
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada. una cucharada de cilantro fresco
  • caldo de pollo - 1,7 l
  • 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • manojo de cebollas verdes

Separe las patas de los champiñones de las tapas, córtelas y divídalas en diferentes tazones. Combine la carne de cerdo con nueces, ajo y medio cilantro. Sazone y forme 18 bolitas. Calentar 2 cucharadas. l. Mantequilla en una cacerola, sofreír las albóndigas durante 5 minutos por cada lado y retirar. Calentar el aceite restante en la misma cacerola y freír las tapas de champiñones con cebolla durante 2-3 minutos. Agregue el caldo, vuelva a poner las albóndigas en la olla y hierva el caldo. Cocine por 1-2 minutos a fuego lento, luego agregue el cilantro y vierta en tazones.

Sopa de champiñones en italiano

Para 6 porciones:

  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • champiñones - 600 g
  • 400 ml de leche
  • 1,3 l de caldo de verduras caliente
  • 12 rebanadas de pan blanco crujiente o baguette francés
  • 3 dientes de ajo machacados
  • mantequilla - 50 g
  • queso duro rallado - 100 g
  • sal
  • pimienta

Calentar el aceite en una cacerola, picar y freír la cebolla hasta que se dore. Preparar los champiñones: cortar los grandes en trozos pequeños y añadir a la sartén, revolviendo de vez en cuando, para que queden cubiertos de aceite. Vierta la leche, lleve a ebullición, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Poco a poco agregue el caldo de verduras caliente, sazone con sal y pimienta al gusto. Ase las rebanadas de pan por ambos lados.Combine el ajo y la mantequilla y extienda sobre las tostadas. Coloque la tostada en el fondo de una sopera grande o en cuatro tazones, vierta la sopa encima y espolvoree con queso rallado.

Mire el video de recetas de sopas de champiñones con leche fresca y elija el método de cocción de este plato que más le convenga.

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