La sopa de puré de hongos ostra ha demostrado ser un primer plato delicioso y nutritivo. Podrá saturar, pero no agregar calorías adicionales a su dieta. Por sí mismos, los hongos ostra son un producto muy útil, ya que contienen: proteína vegetal, calcio, yodo, hierro, potasio.
La sopa de puré de champiñones ostra se prepara solo con champiñones frescos; esta es una condición indispensable para cocinar. Sin embargo, debe recordar que los cuerpos de frutas envejecidos no le darán a la sopa su aroma y sabor, la comida resultará insípida. Además, este tipo de hongo es económico en términos materiales, por lo que la sopa de ellos resultará económica y presupuestaria. Los hongos ostra siempre se ven deliciosos, se pueden preparar para cualquier ocasión. Intenta sorprender a tu familia con un primer plato original. Ofrecemos varias recetas deliciosas de sopas de puré de hongos ostra para diversificar su dieta.
Delicada sopa de puré de hongos ostra
Esta versión de la sopa de puré se distingue por su delicado sabor y es muy adecuada para las comidas diarias de toda la familia.
- champiñones ostra - 300 g;
- patatas - 4 piezas.;
- cebollas - 2 piezas.;
- crema agria grasa - 1 cucharada;
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- sal;
- hojas de cilantro al gusto.
En la receta de la sopa de champiñones con puré de hongos, no es necesario tirar la base dura. Se utiliza para potenciar el caldo de champiñones: se hierve junto con las tapas y se retira al final del proceso.
Pelar las patatas, lavar, cortar en trozos y hervir hasta que estén tiernas.
Picar la cebolla y los champiñones en cubos y luego freír en mantequilla hasta que estén dorados.
Picar las patatas en una batidora, combinar con la mezcla de cebolla y champiñones y volver a picar.
Vierta el caldo de champiñones, según las porciones, agregue pimienta molida, sal, crema agria y deje hervir.
Cuando sirva la sopa de puré con hongos ostra, espolvoree con cilantro picado.
Receta para hacer sopa de puré de hongos ostra en una olla de cocción lenta
La receta para hacer puré de hongos ostra en una olla de cocción lenta es muy sencilla, ya que se cocina en un recipiente hermético, conservando todas las vitaminas y minerales. Además, a tu hogar le encantará su delicada textura.
- champiñones ostra - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- leche alta en grasa - 500 ml;
- agua - 600 ml;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- hojas de eneldo.
Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Retire la cáscara de la cebolla y córtela en trozos pequeños.
Pelar, lavar y rallar las zanahorias.
Vierta aceite en el recipiente multicocina, ponga todas las verduras picadas y ponga en el modo "Hornear".
Freír durante 20 minutos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.
Pelar los champiñones, enjuagar con agua corriente y cortar en trozos arbitrarios.
Añadir a las verduras fritas, volver a poner en modo "Hornear" durante 10 minutos y freír, revolviendo de vez en cuando.
Vierta agua caliente, leche en un bol y agregue sal y pimienta molida.
Configure el modo "Cocción al vapor" en la multicocina durante 20 minutos.
Combine la harina y el agua en un recipiente aparte, revuelva bien para que no queden grumos y agregue al recipiente de sopa. Cocine durante otros 5 minutos en el modo "Cocción al vapor".
Deje la tapa cerrada y deje enfriar un poco.
Use una batidora de mano y haga puré la sopa.
Vierta el puré de hongos ostra en tazones y decore con eneldo picado al servir.
Esta sopa multicocina simplemente lo conquistará por su sabor, aroma y ternura de hongos del bosque. Por cierto, la leche se puede reemplazar con crema baja en grasa, lo que hará que su sopa de puré sea aún más rica y nutritiva.
Sopa de hongos ostra con queso
La cuajada procesada es ideal para la sopa de champiñones ostra: la sopa resultará cremosa como un queso.Se puede cocinar en cualquier época del año, pero es especialmente útil en invierno, cuando no hay suficientes vitaminas para una buena nutrición. Este plato se prepara tan simple y rápidamente como todas las versiones anteriores de sopas.
Sugerimos usar una receta paso a paso para la sopa de puré de hongos ostra con una foto.
- champiñones - 400 g;
- tubérculos de papa - 4 piezas.;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias (medianas) - 2 piezas.;
- agua - 1,5 l;
- quesos procesados -4 piezas;
- sal;
- aceite vegetal;
- perejil y eneldo - 1 manojo.
Cortar los hongos ostra en cubos y hervir en agua con sal durante 10 minutos.
Pelar las patatas, enjuagar, cortar en rodajas pequeñas y finas (se pueden picar).
Combine las papas con los champiñones y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Cortar las zanahorias y las cebollas en dados y sofreír en aceite hasta que se doren.
Agregue verduras a los champiñones, hierva durante 10 minutos y agregue queso procesado rallado en un rallador.
Hervir todo junto hasta que el queso se derrita y luego sazonar con sal.
Dejar enfriar un poco y, con una batidora sumergible, triturar la masa hasta que quede homogénea.
Sirva en la mesa, agregue verduras picadas a cada plato con sopa de puré de hongos ostra.
Receta de sopa de crema de hongos ostra con crema
Me gustaría señalar que este plato es uno de los más deliciosos y aromáticos. Su textura cremosa y su aroma a hongos de larga duración harán las delicias de todos tus invitados.
Sugerimos usar la receta de sopa cremosa de hongos ostra con crema para sorprender a sus invitados y seres queridos.
- champiñones - 400 g;
- tubérculos de papa - 5 piezas.;
- cebollas - 3 piezas.;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- crema grasa - 100 ml;
- dientes de ajo - 5 piezas.;
- aceite de oliva;
- sal;
- una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales: una pizca.
Para hacer una sopa cremosa de hongos ostra con crema, necesita una sartén profunda o una cacerola.
Vierta aceite de oliva (3 cucharadas) en un recipiente y caliente.
Cortar la cebolla en mitades y agregar a la mantequilla, freír hasta que esté transparente, agregar un poco de crema.
Picar las setas ostra peladas y poner la cebolla, freír durante 10 minutos.
Corta el ajo en cubos y agrégalo también a los champiñones y las cebollas.
Cortar las papas en trozos pequeños, agregar al recipiente, dejar cocer durante 10 minutos.
Sazone con sal, espolvoree con una mezcla de pimientos molidos y vierta sobre el caldo de pollo.
Cocine de 15 a 20 minutos hasta que las papas estén cocidas.
Apague el fuego, agregue las hierbas provenzales y deje reposar la sopa durante 20 minutos.
Agrega el resto de la nata, cocina a fuego lento la sopa con una batidora de inmersión y deja que vuelva a hervir durante 5 minutos.
Sopa de puré de champiñones y champiñones con cilantro
Se obtiene una sopa de puré de champiñones y setas de ostra con un rico sabor. El cilantro molido presente en la receta complementa a la perfección el delicado aroma de las setas.
- champiñones ostra - 300 g;
- champiñones - 300 g;
- patatas - 6 piezas.;
- agua - 600 ml;
- cebollas - 3 piezas.;
- leche - 600 ml;
- crema - 200 ml;
- dientes de ajo - 6 piezas.;
- aceite de oliva;
- cilantro molido - ¼ de cucharadita;
- plumas de cebolla verde;
- sal.
Picar la cebolla y el ajo, sofreír en aceite.
Cortar los champiñones pelados y lavados en cubos y añadir a la sartén con la cebolla.
Agregue sal, cilantro y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Corta las patatas peladas en trozos pequeños y envíalas a los champiñones.
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la leche, revuelva y vierta todo junto en una cacerola.
Agregue suficiente agua para cubrir la mezcla de verduras.
Cocine las patatas hasta que estén tiernas a fuego lento con la tapa cerrada.
Deje que la sopa se enfríe y cocine a fuego lento con una licuadora hasta que quede suave.
Vierta la crema caliente, agregue el cilantro, vuelva a encender la estufa y déjela hervir durante 3 minutos.
Sirve y decora la sopa con cebollas verdes picadas.
