Los hongos de miel se llaman así porque crecen en tocones, árboles caídos, así como en madera podrida o muerta de árboles de hoja caduca. Solo la miel de pradera no crece en el bosque, sino en áreas verdes: claros del bosque, campos, jardines o bordes de carreteras. Aunque hay alrededor de treinta especies de agáricos de miel, los recolectores de hongos las dividen en grupos de verano, otoño e invierno. La mayoría de los hongos con miel se pueden comer de forma segura.
Vale la pena decir que además de los "parientes" comestibles y condicionalmente comestibles, el hongo de la miel también tiene un hongo venenoso falso gemelo de miel amarillo azufre. Si los alimentos condicionalmente comestibles se usan para la comida, entonces se remojan previamente, luego se hierven y solo entonces se preparan platos a partir de ellos. Sin embargo, las falsas contrapartes venenosas pueden representar un peligro para la salud. Le ofrecemos ver una foto de un hongo de miel de color amarillo azufre y compararlo con hongos reales.
Algunos recolectores de hongos novatos a menudo hacen la pregunta: ¿el hongo de miel de color amarillo azufre es comestible? Respondamos de inmediato: no, aunque es muy similar a un agárico de miel de verano real. Además, la fructificación de un falso hongo de miel es la misma que la de su "pariente" de verano. También crecen en tocones y madera muerta en familias numerosas, principalmente en bosques caducifolios.
¿Qué aspecto tiene un hongo amarillo azufre?
Para saber cómo se ve este hongo, consulte la descripción del hongo falso amarillo azufre con una foto.
Nombre latino:Hypholoma fasciculare;
Género: Hipoloma;
Familia: Strophariaceat;
Sombrero: el diámetro es de 2 a 7 cm, a una edad temprana se asemeja a una campana, luego se nivela, se vuelve marrón o gris amarillento. Los bordes son más claros y el centro es marrón oscuro o rojizo. Con la edad, aparecen protuberancias en el centro de las tapas y las tapas se vuelven secas y suaves.
Pierna: tiene una longitud de aproximadamente 10 cm, un diámetro de 0,2 a 0,5 cm, hueco, uniforme, amarillo claro, fibroso.
Pulpa: tiene un sabor amargo, olor desagradable, color amarillo claro o blanquecino.
Platos: adherente al pedúnculo, muy frecuente y delgado. Las esporas son lisas y elipsoidales; el polvo de esporas es marrón chocolate. A una edad temprana, las placas del hongo son de color amarillo azufre, luego verde o negro oliva, alcanzando incluso un color marrón púrpura oscuro.
Comestibilidad: El hongo de la miel es venenoso, cuando se consume después de 1,5 a 5 horas con vómitos, se producen náuseas y la persona pierde el conocimiento. Incluso con un tratamiento térmico prolongado, los venenos del hongo no se destruyen, y con el almacenamiento prolongado durante el enlatado, la cantidad de venenos solo aumenta.
Temporada de recolección: De julio a noviembre, pico de agosto a septiembre.
Categoría: hongo venenoso.
Propagar: prácticamente en toda Rusia, a excepción de las regiones de permafrost. Crece en grandes racimos en tocones o árboles cubiertos de musgo, a veces en la base de árboles muertos o incluso vivos. Prefiere los bosques caducifolios y de coníferas. A menudo se puede encontrar en troncos de árboles tumbados.
Diferencias entre los hongos falsos de color amarillo grisáceo de los comestibles.
El hongo de miel falso a una edad temprana tiene un "velo" en forma de rizo en su pierna. Sin embargo, con el tiempo, desaparece y los trapos permanecen en forma de una franja de telaraña a lo largo del borde del gorro. Además, los hongos falsos de color amarillo grisáceo nunca tienen escamas en la pierna y la tapa de los hongos comestibles.
Me gustaría señalar que los hongos falsos agárico de miel de color amarillo azufre tienen un olor desagradable muy persistente. Aunque estos hongos son venenosos, sin embargo, no son tan peligrosos como otros hongos falsos: las gallerinas, cuyo veneno es similar al de la seta pálida.
Todos los métodos para distinguir los hongos comestibles de los hongos del falso amarillo azufre, que se enumeran anteriormente, deben usarse con mucho cuidado. El signo más importante es la presencia de una "falda" en la pierna en las setas comestibles y su ausencia en las falsas.Sin embargo, incluso en este caso, si el recolector de hongos no está seguro acerca del hongo, es mejor no tomarlo.
