Entre todos los hongos del bosque, el boletus encabeza con confianza la lista de los más "versátiles". Toda ama de casa sabe que el boletus es perfecto para cualquier proceso de cocción. Se pueden secar, freír o cocinar fácilmente. O puede congelarlo para complacer a su familia con un delicioso plato de mantequilla en invierno. Este proceso de recolección lleva muy poco tiempo. Y aquí algunos se hacen la pregunta: ¿es posible congelar la mantequilla sin una cocción previa?
¿Es posible congelar mantequilla sin cocinar y cómo hacerlo?
Debo decir que puedes congelar estos hongos de diferentes formas. El uso de tratamiento térmico en esta situación o no, no es una cuestión de principios. La mayoría de las amas de casa usan con éxito el método de congelar mantequilla para el invierno sin cocinar, la receta más rápida y simple para tal espacio en blanco. Además, este método también es muy eficaz, porque le permite mantener los hongos hermosos y frescos. El boletus crudo congelado no perderá su sabor y aroma picantes. Incluso los hongos grandes son adecuados para tal cosecha. Sin embargo, para que los otros platos cocinados sean saludables y sabrosos, debe saber cómo congelar adecuadamente la mantequilla sin cocinar. Hay algunas pautas simples para esto.
Para empezar, vale la pena prestar especial atención a la etapa preparatoria. Dado que no se proporciona el tratamiento térmico antes de congelar el aceite, deben limpiarse a fondo de la película resbaladiza y otros contaminantes. Luego enjuague bien, ponga una toalla y deje secar durante 20 minutos. Cortar los individuos grandes en trozos de unos 3 cm, disponer los champiñones en recipientes, cerrar bien con las tapas y enviarlos al congelador. Un punto importante: las mariposas absorben fácilmente los olores y compuestos químicos, por lo que no se recomienda almacenarlas en el mismo compartimento con otros productos. Debido al cumplimiento de estas simples reglas, los boletus congelados se pueden almacenar hasta por 5 meses.
