Ensaladas con mantequilla en escabeche, frita y hervida: fotos y recetas de deliciosos bocadillos de champiñones.

Las ensaladas son aperitivos únicos que todos, jóvenes y mayores, prefieren comer. Su variedad es realmente impresionante, porque están preparados para todos los gustos y colores. Las ensaladas con mantequilla no son una excepción, ya que para los verdaderos chefs es una oportunidad para mostrar su imaginación y experimentar con un conjunto de ingredientes. Con los champiñones, el aperitivo resulta ser inusual y tierno, cuyo sabor puede variar de la adición de varias especias y productos.

Ofrecemos recetas sencillas para ensaladas con mantequilla, que se pueden utilizar en cualquier momento: para todos los días y festivos. Estos bocadillos seguramente serán un éxito en su mesa. Además, en términos de contenido de proteínas, los cuerpos frutales son excelentes sustitutos de la carne. Las ensaladas se pueden utilizar fritas, en escabeche y hervidas.

Ensalada con mantequilla frita y pimiento morrón

Las mantequillas combinan bien con las cebollas, por lo que en esta versión son un manjar favorito de muchos. Pero prueba una ensalada con mantequilla frita, diluida con pimientos morrones. Te sorprenderá lo mucho que cambiará este aperitivo y tomará una nueva nota de sabor.

  • boletus - 1 kg;
  • cebolla - 3 cabezas;
  • pimiento dulce (amarillo y rojo) - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
  • sal;
  • pimienta molida (negra) - 1/3 cucharadita;
  • eneldo verde - 1 manojo;
  • jugo de limón - 1 cucharada. l.

Limpie el aceite con anticipación de los escombros y la película pegajosa, póngalo en agua caliente y hierva durante 20 minutos.

Escurrir el líquido, dejar enfriar la mantequilla y cortar en trozos pequeños.

Seleccionar semillas de pimiento, cortar en fideos, poner en una sartén con mantequilla y freír durante 10 minutos.

Con una espumadera, seleccione los pimientos fritos de la sartén y colóquelos en una ensaladera.

Poner los champiñones en la mantequilla donde se frieron los pimientos, freír durante 10 minutos y añadir la cebolla cortada en cuartos.

Freír a fuego medio hasta que se doren y revolver con frecuencia para evitar que los champiñones se peguen.

Combine todas las verduras fritas, exprima jugo de limón, sal, agregue pimienta molida y eneldo finamente picado.

Revuelva con una espátula de madera y sirva en porciones.

Esta receta de ensalada con mantequilla frita con una foto paso a paso te ayudará a decorar tu mesa de forma beneficiosa para todos. Agregue puré de papas y vea cómo les gustará a todos sus invitados.

Ensalada con mantequilla en escabeche y nueces

Hay muchas recetas de ensaladas con mantequilla en escabeche, y todas tienen un sabor y aroma extraordinarios. La siguiente opción de aperitivo es muy simple y ayudará a la anfitriona principiante a diversificar la mesa festiva. La ensalada con mantequilla en escabeche se puede combinar con cualquier guarnición de verduras, legumbres o carne, y también puede ser un refrigerio independiente. Estos champiñones le darán un sabor picante a cualquier plato.

Una receta con una foto paso a paso de una ensalada con mantequilla en escabeche describirá cada etapa de preparación.

  • mantequilla en escabeche - 500 g;
  • granos de nuez - 200 g;
  • aceite de oliva - 5 cucharadas. l.;
  • cebollas verdes - 10 ramas;
  • hojas de eneldo - 1 manojo;
  • sal;
  • pimienta negro.

Ponga la mantequilla en escabeche en un colador y enjuague con agua fría corriente.

Si los hongos son grandes, córtelos en trozos y póngalos en una ensaladera.

Lavar las cebolletas y el eneldo, poner sobre una toalla de papel para escurrir todo el líquido.

Picar la cebolla y el eneldo, agregar a los champiñones.

Triturar los granos de nuez pelados en un mortero y espolvorear con champiñones.

Sazone con sal, agregue pimienta molida y sazone con aceite de oliva.

Revuelva suavemente con una espátula de madera o de plástico y sirva.

Esta ensalada con mantequilla en escabeche sorprenderá a tu familia con un agradable sabor. Asegúrese de prepararlo para la mesa festiva; los invitados se sorprenderán con este placer.

Receta de ensalada con mantequilla: cosecha con champiñones para el invierno

Sugerimos intentar hacer una preparación para una ensalada con mantequilla para el invierno. Cocinar este plato con pasta de tomate proporcionará a su familia comidas calientes abundantes en invierno. Para hacer esto, puede moler los tomates usted mismo (con la eliminación de semillas y semillas), o puede comprar pasta preparada en cualquier tienda.

  • boletus - 1 kg;
  • pimiento dulce - 1 kg;
  • zanahorias - 1 kg;
  • cebollas - 500 g;
  • pasta de tomate - 3 cucharadas;
  • aceite vegetal - 300 ml;
  • vinagre - 70 ml;
  • sal al gusto;
  • ajo - 3 dientes;
  • pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
  • clavo y pimienta de Jamaica - 3 piezas

Hervir los champiñones en agua durante 25-30 minutos, escurrir el agua, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.

Pelar las zanahorias, hervir hasta que estén medio cocidas, enfriar y cortar en rodajas finas.

Semillas de pimiento y cortadas en fideos.

Cortar la cebolla en mitades, combinar con el pimiento y freír en una sartén hasta que estén doradas.

Mezclar todas las verduras con los champiñones, poner en una cacerola y agregar la pasta de tomate.

Mezcle bien, vierta aceite vegetal, sal, agregue pimienta negra y pimienta de Jamaica, ajo finamente picado y dientes.

Cocine a fuego lento durante 45 minutos, vierta el vinagre y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Distribuir la ensalada en tarros de medio litro y esterilizar durante 40 minutos.

Enrollar con tapas metálicas y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.

Lleve la ensalada preparada para el invierno con mantequilla al sótano y guárdela por no más de un año.

Uno de estos frascos con espacio en blanco está diseñado para preparar un plato caliente para 4 personas.

Ensalada de pollo con mantequilla hervida

La ensalada con pollo y mantequilla se verá genial no solo en la mesa festiva, sino que también podrá decorar una cena familiar tranquila.

  • champiñones - 500 g;
  • carne de pollo - 500 g;
  • huevos - 6 piezas.;
  • queso - 200 g;
  • tomates - 3 piezas.;
  • mayonesa;
  • perejil;
  • sal;
  • cebollas verdes - 1 manojo;
  • granos de comino - una pizca.

Corta los champiñones previamente hervidos en rodajas o cubos (a tu discreción).

Hervir la carne, enfriar y cortar en rodajas finas.

Hervir los huevos en agua con sal, pelar y cortar en cubos.

Lavar los tomates y cortarlos también en cubos pequeños.

Mezcle toda la comida picada, sazone con sal, una pizca de comino, revuelva.

Rallar el queso en un rallador grueso, combinar con la ensalada, picar finamente las cebollas verdes y el perejil y volver a mezclar.

Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle bien todos los ingredientes.

Ponga en el refrigerador durante 1.5-2 horas para saturar con sabor.

Sirva en platos en porciones como plato principal.

Ensalada de mantequilla hervida con corazones de pollo y piña

La receta de esta ensalada con mantequilla hervida te ayudará cuando necesites cocinar algo inusual y, por supuesto, delicioso.

  • mantequilla hervida - 400 g;
  • corazones de pollo - 400 g;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • mantequilla - 50 g;
  • queso - 200 g;
  • huevos - 4 piezas.;
  • piña enlatada - 300 g;
  • mayonesa;
  • pimienta negro;
  • sal.

Corte la mantequilla en trozos al azar, combine con la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento con mantequilla durante 15 minutos a fuego medio. Sazone con sal al gusto y pimienta con pimienta molida, revuelva.

Cortar los corazones de pollo en rodajas finas y hervir hasta que estén tiernos. Sacar, poner un paño de cocina para que todo el líquido sea vidrio.

Hace frío para hervir los huevos, picarlos en cubos y dejar en un plato aparte.

Escurre las piñas y córtalas en cubos.

Rallar el queso y dejarlo aparte.

En una ensaladera, coloque los productos en capas, comenzando con champiñones y cebollas, cubra con mayonesa.

Poner corazones de pollo en la segunda capa, ungir con mayonesa.

Luego una capa de piñas, huevos y una capa de queso rallado por encima.

Engrase cada capa de ensalada con mayonesa.

Una ensalada con mantequilla hervida se combinará perfectamente con un dúo de corazones de pollo y piña. Tal plato decorará con su presencia una fiesta festiva, especialmente en el Año Nuevo.

Ensalada con mantequilla y queso

La ensalada de mantequilla, cuya receta con una foto se puede ver a continuación, se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria para su familia.

  • mantequilla en escabeche - 300 g;
  • papas hervidas - 4 piezas.;
  • zanahorias hervidas - 3 piezas.;
  • filete de pollo - 300 g;
  • queso - 100 g;
  • huevos - 3 piezas.;
  • nueces - 3 cucharadas l.;
  • mayonesa;
  • sal;
  • nuez moscada - una pizca.

Cortar la mantequilla marinada en rodajas y poner en una ensaladera honda.

Cocine los filetes hasta que estén tiernos y córtelos en tiras.

Rallar zanahorias, patatas, huevos cocidos y queso.

Mezcle la mantequilla con las verduras y el queso, agregue las nueces picadas, la nuez moscada, la sal y la mayonesa.

Revuelva, cubra con papel pergamino y refrigere por 2 horas.

Ensalada con mantequilla y guisantes enlatados

  • mantequilla en escabeche - 400 g;
  • guisantes enlatados - 200 g;
  • cebollas verdes - 100 g;
  • huevos duros - 4 piezas.;
  • crema agria - 200 g;
  • sal;
  • perejil.

Picar la mantequilla en trozos grandes, combinar con los huevos picados, las cebollas verdes picadas y mezclar.

Escurre el líquido de los guisantes y ponlo con el resto de ingredientes.

Sazone con sal, crema agria y revuelva bien con una cuchara de madera.

Al servir, decore la ensalada con ramitas de perejil.

Ensalada de mantequilla, jamón y manzanas

  • mantequilla hervida - 300 g;
  • jamón - 200 g;
  • manzanas (agridulces) - 2 piezas.;
  • huevos - 5 piezas.;
  • queso - 200 g;
  • mayonesa;
  • jugo de limón - 1 cucharada. l.;
  • eneldo y albahaca.

Cortar los champiñones y el jamón en tiras finas y mezclar en una ensaladera.

Pelar las manzanas, cortarlas en tiras y espolvorear con jugo de limón, poner los champiñones.

Ralle los huevos y el queso en grandes divisiones y combínelos con productos preparados.

Sazone con mayonesa, mezcle y espolvoree con eneldo picado y albahaca por encima.

La combinación de setas mantequilla con jugosas manzanas y jamón en una ensalada no dejará a ningún gourmet indiferente a este sabor.

Las manzanas se pueden cambiar por aguacate o mango, por ejemplo.

Las ensaladas con aceite de mantequilla siempre resultan deliciosas y son adecuadas para cualquier estación, especialmente para el invierno.

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