La receta clásica en juliana solo incluye pollo y champiñones. Sin embargo, nadie prohibió experimentar con ingredientes. Intente usar papas en su aperitivo para obtener un sabor más jugoso.
Receta en juliana con patatas y champiñones enlatados
Juliana con patatas y champiñones sin carne es perfecta para vegetarianos.
- champiñones enlatados - 1 lata;
- cebollas - 3 piezas.;
- patatas - 5 piezas.;
- queso - 250 g;
- crema agria - 200 g;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- mantequilla - 50 g;
- sal;
- pimienta negro.
Pelar las patatas, rallar en un rallador grueso y freír un poco en aceite, unos 15 minutos.
Corta los champiñones en trozos y combínalos con las patatas.
Cortar la cebolla en mitades, freír en mantequilla hasta que estén doradas y añadir a los champiñones.
Revuelva bien la crema agria con la harina hasta que quede suave, sal, agregue la pimienta y combine con los champiñones y las papas.
Dejar cocer en juliana durante 3 minutos, disponer en ollas, frotar el queso y hornear en un horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 190 ° C.
En la receta para hacer juliana con champiñones y patatas, también puedes utilizar champiñones del bosque frescos. Sin embargo, entonces deben someterse a un tratamiento térmico.
Juliana con champiñones en patatas
Una opción muy creativa sería cocinar juliana en papas, cuya receta y foto se presentan a continuación. Todo el aperitivo resultará comestible, junto con las "latas".
- papas grandes - 5 piezas.;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 4 cabezas;
- queso - 200 g;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- crema - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- pimenton;
- sal;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta negro;
- hojas de eneldo.
Lavar bien las patatas con un bizcocho y cortar en dos partes. Saque suavemente el núcleo con una cuchara para hacer un bote con un grosor de 6-7 mm. Ponga los tubérculos en agua para que salga el exceso de almidón.
Cortar los champiñones en rodajas y freírlos en mantequilla durante 7-10 minutos.
Agregue cebolla finamente picada y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Vierta harina sobre los champiñones, revuelva rápidamente y vierta la crema.
Revuelva, agregue sal, pimienta, pimentón, ajo machacado y cocine a fuego lento hasta que la masa espese.
Ponga el relleno en cada plato de patatas y hornee en el horno durante 15 minutos.
Retirar la juliana del horno, poner encima queso rallado y volver a hornear por 15 minutos.
Antes de servir el aperitivo, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada "bote" y espolvoree con hierbas.
La juliana con papas y champiñones en una olla se ha vuelto popular durante mucho tiempo debido a su simplicidad de preparación y riqueza de sabor. Gracias a la olla, no es necesario tratar por separado el plato principal y la guarnición: todo se hornea junto. Este aperitivo resulta jugoso, con un agradable aroma a hongos.
Cómo cocinar juliana con patatas en casa.
La receta de la juliana en ollas de papas es muy simple: se cocina rápidamente. Su familia estará encantada con este refrigerio.
- champiñones - 600 g;
- papas medianas - 10 piezas.;
- cebollas - 4 piezas.;
- queso - 300 g;
- crema - 300 g;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- leche - 100 ml;
- condimento para champiñones;
- mantequilla - 30 g;
- sal;
- pimienta blanca molida.
Cortar la cebolla y los champiñones en trozos y sofreír hasta que estén medio cocidos a fuego lento.
Sazone con sal, pimienta y aderezo de champiñones (al gusto), agregue harina y revuelva bien.
Agregue la leche y la nata inmediatamente, deje hervir.
Rallar las patatas peladas y freír durante 10 minutos.
Engrase las ollas con aceite, aplique la capa inferior de patatas.
Una capa de champiñones y cebollas encima, vierta la última capa de queso duro rallado y póngalo en el horno.
Hornea a 190 ° C durante 20 minutos.
Hacer juliana con patatas en casa es tan fácil como pelar peras, pero el sabor es increíble.
Juliana con carne, champiñones y patatas al horno
Para los amantes de los bocadillos de carne caliente, ofrecemos juliana con carne, champiñones y patatas. Su saciedad aumentará debido a la presencia de carne, por lo que debes olvidarte de las calorías. Sin embargo, no te arrepentirás de probar esta juliana.
- carne de cerdo - 400 g;
- champiñones - 600 g;
- patatas - 8 piezas.;
- cebolla - 3 cabezas;
- queso - 200 g;
- crema agria - 250 g;
- aceite de oliva - 5 cucharadas. l.;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- sal y pimienta para probar).
Enjuague bien la carne, córtela en cubos pequeños de 1x1 cm y colóquela inmediatamente en el fondo de las ollas.
Rallar las patatas en un rallador grueso y poner una segunda capa sobre la carne.
Cortar la cebolla en mitades, sofreír en aceite hasta que esté blanda y añadir los champiñones cortados en rodajas.
Freír por 5 minutos, sazonar con sal y agregar pimienta al gusto, mezclar y poner en ollas en la tercera capa.
En una sartén seca, sofreír la harina hasta que esté cremosa, verter la crema agria y mezclar bien. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Vierta la salsa de crema agria en ollas y ralle con queso rallado encima.
Cocine en juliana con carne, champiñones y patatas en el horno durante 1 hora 10 minutos a 190 ° C.
Tenga en cuenta que aún es mejor cocinar en juliana con papas y champiñones con pollo. Es más suave y con menos calorías, además, se cocina en 20 minutos.
La juliana en ollas al horno con patatas será una buena alternativa a la juliana en cocoteros, y el sabor no cambiará en absoluto.
